小吃怎么做?
生煎包
主料:
猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇(6朵)、虾干适量、姜(半块)。
1:制作面团:厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水,直至搅拌成面团,将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
2:备料:小葱切葱花,葱白葱绿分开,皮冻切小粒,姜切末,大葱切葱花,猪肉切小块。
3:绞打肉馅:猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
4:香菇实现泡发,并切成块。
5:虾干实现泡发,并切成块。
6:姜切片并切成碎粒。
7:制作肉馅:肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽,抓腌均匀,放入冰箱冷藏20分钟,放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块,加入一些切碎的姜粒。
8:擀面皮:(1)发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓,将面团里的空气揉出,将面团揉成长条,再分成多个30g的小面团。
(2)将面团蘸上少许面粉,用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
9:包肉馅:面皮中放入肉馅,四周卷成一圈,包成包子状。
10:裹蘸料:打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。
11:煎包子:将包子放入平底锅中,盖上盖子发酵10分钟后,加入适量油,继续盖上盖子,开火煎至四五成熟。
12:加水:生煎包中加入水,盖上盖子焖煎。
13:撒芝麻:锅中水焖干之后,加入适量油继续煎至底部金黄,包子上点缀适量黑芝麻。
14:包子入砂锅:砂锅中加入黄油烧融化,放入大葱翻炒铺底,再放入煎好的生煎包,点缀适量葱花。
15:焖煎:盖上盖子焖煎2~3分钟,即可享用。
平常早餐吃什么,怎么做的?大家晒一下图吧?
我是一名资深月嫂,爱生活,爱美食,早餐更是认真负责,因为白天太忙了,早晨大家都在睡觉,我可以可以起早一点,把丰盛的晚餐献给大家,蛋白质不可少,淡水化合物不可少!
我是二姐,我来回答下平常早餐吃什么,怎么做的,再晒一下图的问题。
二姐家的早餐组成。
对于二姐家来说,早上都是以清淡一些的饮食为主,早上的时候炒菜不上桌,因为比较油腻会让人吃不进去。但是早上会有点小咸菜,二姐家很喜欢做一个凉拌菜当作早餐的咸菜,这样比较好吃也比较有营养。或者炒一个简单的蔬菜,比如炒一个菜花、西红柿这种比较清淡一些的炒菜。
另外就是早上要做一道面食,一般都是提前做好然后放到冰箱里,然后配上一两个鸡蛋。再来就是要榨汁喝或者榨豆浆喝,要不然光吃面食也比较干。
二姐家的早餐。
我先给大家看一下之前做过的早餐面食。
第一种:我做的筋饼、鸡蛋、土豆炒萝卜丝、豆浆
筋饼的做法很简单,而且不发面。所以时间上就会大大的节省。
做法:选用适量的面粉,用水均匀的和面。不用做出油酥,直接抹油之后就可以烙饼,并且饼层很薄,能做出软硬适中的筋饼来。
剩下的就是煮鸡蛋,并且做豆浆了。这样的早餐花费时间大概四十分钟左右就可以。
第二种:我做的花样花卷、西红柿鸡蛋、燕麦牛奶。
这一种也是非常简单的做法,花卷是提前一天做好的。因为这个花卷需要发面,时间比较长。二姐是提前做好放到冰箱中冷藏的,第二天热一下就可以了。西红柿炒鸡蛋只要十分钟,所以整个早餐不到二十分钟就可以了,这次的早餐也非常的简单方便。
第三种:牛奶燕麦、凉拌西兰花、红糖饼和鸡蛋。
这一种也是我比较推荐的早餐之一。虽然花的时间大概在三十分钟左右,但是做出来的早餐我也很满意。荤素搭配起来吃的味道会特别好吃,所以我做这套早餐的频率比较高。
做法:凉拌西兰花就不说了,先把西兰花掰开成小段然后我们要用热水焯水,等西兰花焯熟之后就可以放一点食盐等调味料就可以,也非常的简单方便。
而红糖饼因为不用发面,所以时间会缩短不少。在温水和面之后,我们直姐把面皮擀开后加入食用油,反复多折叠几次。从一个方向卷起来,卷起来之后分成小剂子再加入红糖就可以。如果全家吃的话烙三张左右的饼也就足够了。
牛奶燕麦还是上桌频率非常高的一道饮品了。之前二姐也强调过牛奶燕麦片比较有营养,而且加点葡萄干点缀后,既好看喝起来还美味。所以二姐经常推荐喝牛奶燕麦。
第四种:紫薯饼、胡萝卜青椒炒鸡蛋、牛奶和鸡蛋。
这里二姐重点要说一下紫薯饼的做法,而且紫薯饼也是提前一天最好的。
紫薯饼的做法:先把紫薯蒸好,用勺子按压成泥状。分成两部分,一部分做成馅料,另一部分做成紫薯的面皮。馅料要把紫薯里面加点蜂蜜和紫薯混合一下,面皮就是在紫薯里面放点面粉。然后做好面皮和馅料后,按照做饼的方式包起来,上锅简单烙熟了就可以。它的做法也非常简单,但是蒸紫薯的时间比较长,所以二姐也是提前一天就做好的。
除了这些之外,还会做一些不同样式的早餐去,对于早餐来说,花样丰富一点会很受家里人喜欢,最主要的是吃着很安心。
总结
以上就是二姐平时做早餐时候都做的种类了,自己做早餐虽然要早起点,好在做法不太难而且可以提前准备。在家吃到美味的早餐还是一件很有意义的事。
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一日三餐中,我最喜欢的就是早餐,很多人的饮食习惯可能偏重于晚餐,因为,早上起不来嘛,时间比较紧迫,早上一般都是随便吃些,反而晚餐吃的比较多,这样就会恶性循环,早上起来觉得胃里很满,没有食欲,不想东西。不过我们家晚餐相对会比较简单,早餐丰盛。
我是河南人,我们这里的饮食习惯,早上喜欢喝米糊或者煮点粥,吃点炒的菜,馒头之类的,当然,每个地方的饮食习惯不一样,早餐也千差万别,以我们家为例,给您分享一下最近我做的早餐吧。
早餐系列一:水煮玉米棒,水煮鸡蛋,番茄洋葱炒腐竹,粉蒸胡萝卜丝,花生黄豆浆,清炒上海青
早餐中尽量有优质蛋白的摄入,比如,今天早上,腐竹、鸡蛋、黄豆等都是提供优质蛋白的食物,因为中午是在公司吃饭,一天之中尽可能食物种类多些,根茎类、杂粮类、叶类菜等,食物种类不同,给我们提供的营养也是不一样的。
早餐系列二:黑米花生绿豆米糊,黑全麦小馒头,蚝油冬瓜片,番茄腐竹水炒蛋
现在生活水平提高很多,很多人都喜欢***米精面,但是,还是建议大家多吃一些粗杂粮,可以预防很多疾病,比如,煮粥,我们可以加入小米、燕麦、南瓜、花生、黑米、红米等;馒头类我们可以加些玉米面、小米面、黑米面、高粱面、燕麦片等,都是不错的选择哦。
早餐系列三:韭菜鸡蛋饼,小米粥,自制酱豆,番茄拌黄瓜
韭菜鸡蛋饼里面我也加了一些全麦粉,颜色看起来不是那么白,不过,口感还不错,养胃小米粥也是熬得黏糊糊的,早上起来喝一碗,胃里暖乎乎的,很舒服。
早餐的种类很多,可以选择自己喜欢的口感去搭配,喜欢我的回答,就点击关注吧!
我们每天的早餐除了大米和面点以外,还有哪些美食可以替代?
我们每天的早餐除了大米和面点以外,还有什么美食可以替代?替代的美食太多了,给你介绍一款营养早餐轻食的做法。
早餐肠、吐司、鸡蛋和蔬菜的全面搭配,营养均衡又能保证一上午能量的需求,让你能量满满的一天......
用料:
猪肉早餐肠:3根(可根据大小、适当增减)
全麦吐司面包片:2片
鸡蛋:1个
生菜:半颗
胡萝卜:半根
圣女果:6个
做法:
1、猪肉早餐肠煎成焦黄出锅,
2、全麦吐司面包片切丁,
3、鸡蛋煮熟剥皮、切块、
4、生菜手撕成小块,铺到碗底。
5、胡萝卜同样切成小丁
6、所有食材一次码入碗中,
7、淋上美乃滋酱。
制作完成,健康、简单、有营养的轻食早餐。