甘肃张掖小吃油饼做法（去甘肃省旅游可以买哪些当地特色？）

去甘肃省旅游可以买哪些当地特色？

去甘肃省旅游可以买哪些当地特色？

大家好，这个问题我来回答一下。

甘肃地形呈狭长状，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁，四周为群山峻岭所环抱，地势自西南向东北倾斜。甘肃地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带，气候类型从南向北包括亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性干旱气候和高原山地气候四大类型。

甘肃省特产还是很多的，笼统的说有发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰等等。

兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。

瓜州蜜瓜，甘肃省瓜州县特产。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，特别是该县瓜州乡所产白兰瓜、黄河蜜等蜜瓜品种是在二十世纪六、七十年代就开始走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%一19%，是消暑止渴的佳品。有诗赞曰：“冰泉浸绿玉，霸刀破黄金；凉冷消晚暑，清甘洗渴心”。2011年，列为中国农产品地理标志保护产品。

庆阳位于北纬35°14′28″—37°9′13″之间，海拔1100米—1600米，属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项***指标，是中国优质红富士苹果适生区。庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点著称。

黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。

黄花菜是庆阳地区最为驰名的传统土特产品，已有2000多年栽培历史，自古即有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”的赞美诗句。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！

甘肃特产

美食有

兰州酿皮

不是凉皮，是酿皮

比凉皮好吃

羊肉串

兰州叫烤羊肉

和新疆的肉串不同，兰州的肉块都很小

更入味

更好吃

烤全羊

烤小羊

甘肃的羊和新疆的羊不相上下

没有膻味

烤出来的羊皮特别劲道

牛肉面

一清二白三红四绿

汤清面白辣椒红香菜绿

肉蛋双飞

一碟牛肉，一个鸡蛋，放面里，一块吃

您好，甘肃的土特产有很多，我来给您简单介绍一些供您参考。天水苹果、番薯，甘草杏，凉皮。陇西腊肉、兰州百合、苦水玫瑰、定西马铃薯、陇西黄芪、陇西党参、岷县当归、黑枸杞等等都是甘肃特产。不知道你在甘肃哪里，每个地方都有不同的特产，白瓜子，黄花菜，小杂粮，杏脯、香包、刺绣等……先介绍这么多，希望我的回答能帮你，祝您生活愉快！😊

到了甘肃，除了有名的兰州拉面，甘南的牦牛肉干不错外，静宁的苹果，庆阳香包，民乐大蒜，民勤蜜瓜，临泽小枣，都是名声在外，这里本人建议可以尝尝用玫瑰做的兰州老月饼，自己吃或者送友人都是不错的选择。

食用玫瑰除了可以吃之外，还有其它一些巨大的价值，这是观赏玫瑰所不能比的。第一、美容。食用玫瑰深加工处理后的玫瑰精油、玫瑰纯露有着淡斑、补水、去皱的美容功效，深被美容界认可。第二、酿酒。每年五月***摘后的玫瑰鲜花可以用来酿酒，酿出的玫瑰酒芳香甘醇，强身保健。第三、油用。玫瑰鲜花瓣可以用来萃取玫瑰精油，玫瑰精油又被美誉为“液体黄金”，在多个领域扮演着重要的角色。第四、药用。玫瑰花有着理气解郁、和血调经的功效，是一味重要的药材。

甘肃的土特产真是数不胜数，再比如陇南的木耳，香菇，龙井茶叶，陇东的香包，黄花菜，苦荞茶，河西的红枣，面筋等等，有机会一顶都尝试一下😁

甘肃地域辽阔，南北纵横几千公里，既然过来旅游，肯定的买一些容易携带的伴手礼，或者美食等，可以送亲友，也可以自己留作纪念。对比我简要的分了几类。

一、陇南地区主要以山野菜为主，可以带的特产有:发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳等。

二、甘南地区可以带些风干的牦牛肉干，虫草等。

三、兰州武威有，苦水玫瑰，兰州百合，三炮台，武威的人参果等。

四、河西以上地区，嘉峪关的紫轩葡萄酒，敦煌的李广杏，瓜州的哈密瓜。还有敦煌的文创产品如飞天纪念品，丝路风格的丝巾，骆驼模型等都可以

我是

@西北旅游圈

各地都有哪些特色小吃？能否分享一下？

中华文化，博大精深。与此同时地大物博的我国吃的可不少，对于吃货来说根本停不下来啊

岭南地区最具代表的广东肠粉，简直滑顺滑顺可香了，非常平民价钱也不高

南京的鸭血粉丝，最好吃个人感觉是粉丝

安徽的饼面

浙江的酥油饼

北京的酸奶

天津的煎饼果子

湖南的臭豆腐

山西的刀削面

河南的锅贴

内蒙古的奶茶

四川的冒菜

辽宁的饺子

重庆的酸辣粉

江苏的扬州炒饭

云南的过桥米线

湖北的豆腐圆子

青藏的臧餐

烤冷面 ！密山烤冷面 ！

对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面

烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方

小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。

直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 （我真的很喜欢吃鸡蛋）


当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要

每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧

北京的焦圈、豆汁，蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。这里面个人最喜欢焦圈和豆汁，后者喝起来，那叫“一鼓作气，捏着鼻子。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。这里面最喜欢蟹壳黄，金黄的色泽，芝麻的香味，刚刚出锅，咬一口，那叫一个香。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。最爱的是嘎巴菜，这种起源于山东煎饼，却又创新改良升级，用另一幅新面孔呈现出来的小吃，绝对到天津必吃的！

太原的面食的世界：栲栳、刀削面、揪片等。

西安的最为知名的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。烤全羊超级好吃，尤其是刚刚烤好的时候，香中带脆。

山东的煎饼，还有当地的大葱，搭配起来，吃的那叫爽。

江苏的南京板鸭、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。小吃为主，考验刀工手法，一细腻甜松为主。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。所以面食、豆制品小吃系列为主。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。还有米周，不是米粥，是一种润滑爽口，细品还有豆香味，用粳米和黄豆汁做的米糊，煮沸而成。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。属于闽菜菜系，特色是红糟调味，制汤水，擅长用糖醋调味。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。多以养生为主，夜市小吃种类最丰富、齐全。

海南的文昌鸡、煎堆、竹简饭。海岛上的美味。

河南的枣锅盔、鸡蛋布袋、血茶、胡辣汤等。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。这里多事以米豆面为主。

湖南的脑髓卷、火宫殿小吃、八宝龟羊汤等。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、***饺、干蒸蟹黄烧麦等。 什么都敢吃，什么都敢做的地方。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 虫子吃法不少，就是没有这个胆子尝试。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。四川小吃遍天下，尤其是火锅、烤鱼类。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 贵州多以辣为主，却又区别四川。有机会的朋友一定要尝尝。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。还有各种蘑菇和昆虫。

我说一下东北的特色黑龙江省伊春市的蓝莓，贞子，松子，烧卖，

辽宁的，

，大果子麻花老豆腐，羊汤，还有大碴子粥，小碴子粥，最好的美味沟帮子烧鸡，盘锦的螃蟹，盘锦的大米，

河北的，驴肉火烧，马本斋村，烫面水饺，玻璃肉，都非常的好吃物美价廉给人们一种香酥可口的美味儿还有很多很多？？？？

我的家乡陇南还有一种我记忆深处的小吃，也是美食，它叫“洋芋搅团”它是用当地产的特有土豆制作而成的。我爱吃 我也会做哦⊙∀⊙！

1、首先把洗干净的土豆，当地叫洋芋放入锅中煮熟。

2、剥掉皮，快凉了之后用当地特有的工具捶打它，打成泥，不同于泥的是它是带点筋道的，舀入碗中。

3、搭配当地产的油泼辣子，酸菜浆水，调料水，蒜水，腌制的韭菜，味道回味无穷，写着写着口水都要掉出来了。

😂😂😃

家乡的美食还有很多，如，米皮，凉皮，烧烤，这里不一一分享了，希望有机会做给朋友们，最后 每个地区都有它独特的美食，你的家乡有什么特别的小吃，可以在评论区留言哦⊙∀⊙！

甘肃有哪些传统风味特色小吃？

甘肃的小吃非常多，甜点就有灰豆子，甜胚子，甜胚子奶茶，鸡蛋牛奶醪糟，热冬果，软儿梨等，酿皮子，油饼子，天水呱呱，炒拔拉，枣儿水，杏皮茶，羊羔肉，牛肉面，扁豆面，浆水面，炒面片，油炒粉，胡羊肉，碗蒸羊羔肉，羊杂汤，肥肠面，羊肉垫卷子，鸡肉垫卷子还有很多不胜枚举。

甘肃是一个多民族聚居的省份，特色美食也非常丰富多样。以下是一些甘肃的特色美食：

1. 兰州拉面：兰州拉面是甘肃的代表性美食，以其鲜美的汤底和细长的面条而闻名。
2. 干煸牛肉面：这是甘肃传统的面食之一，将牛肉切片煸炒后与面条一起烹饪，口感香辣可口。
3. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陇东地区的特色美食，将炖煮的羊肉和馍一起食用，鲜香可口。
4. 手抓羊肉：这是甘肃草原地区的特色美食，将新鲜的羊肉切成薄片，用手抓着食用，肉质鲜嫩。
5. 甘谷熏肉：甘谷熏肉是甘肃传统的熏制肉类食品，选用优质猪肉腌制后熏制而成，肉质鲜嫩，香味浓郁。
6. 甘肃牛肉干：甘肃牛肉干以其鲜嫩多汁、香味浓郁而闻名，是甘肃的特色伴手礼。
7. 羊肉串：甘肃的羊肉串以其肉质鲜嫩、香味浓郁而受到广泛喜爱。
8. 甘肃涮羊肉：甘肃的涮羊肉以其选用上等羊肉和独特的调料而闻名，口感鲜美。

以上仅是甘肃特色美食的一部分，还有很多其他美食等待您的发现。

甘肃陇南传统特色小吃

甘肃凉皮好吃，我最爱吃的，做的时候也好做，我之前小时候他们做的我见过。刚开始拿面粉活些面里面放些碱面和其他佐料！

把面活的也不要太硬，也不要太软差不多就行了。活好的面团，然后和凉水和热水调温，之后了。就开始把面团放在水盆子里面，开始洗面水洗完了之后。

然后就开始把蒸锅拿来，在蒸锅平底上拿刷子刷上一些油小心沾锅，接下来就拿勺子打上一勺子面水洒在蒸凉皮锅。把凉皮锅放入水锅开始蒸了，蒸熟了之后拿出蒸锅。第一个凉温度，把第二个蒸锅拿来用同样方法做好放入蒸锅。第一个蒸锅可以把凉皮拿掉了！

还有甘肃陇南熟油饼，我之前在矿上看门有时间了，常做吃。它活面时里面放些鸡蛋，同时放些佐料就好吃了，再放些酵母和小苏打。再里面倒些清油，把面活好了第一次面发好了，然后把面里面放些小苏打。再拿手活一下，等到第二次发起来就再不要活面了。

然后直接手上把油沾上，准备一锅熟油开始炸了，油饼我们早上选择吃。再找些机器磨的燕麦颗粒，熬些燕麦粥，里面放些清油和佐料。泡吃油饼最好吃了！

还有一个甘肃陇南麻花，麻花配玉米粥好吃，最好是粗的玉米粉熬的粥。泡麻花早上吃再搞些咸菜两条麻花，一碗玉米粥，再配两个三个鸡蛋。一个人最好的一顿早餐！

还有一个甘肃陇南，荞粉是拿荞麦面做的，做一顿早餐吃也挺不错的。我们可以把荞粉拿菜刀切成方块，也可以炒吃也可以凉拌吃。炒的时候，第一准备一些炒熟的花生米，第一把

花生米先放锅炒，油味和香味进入花生米。第二再把辣椒酱放锅里，炒个差不多就把荞粉放锅里，紧接着盐放锅里炒。后面就鸡精十三香，炒个差不多。然后再把黄瓜丝放锅里炒，炒个差不多就放芝麻炒，最后出锅时上面撒上些香菜。一顿不错的早餐出锅了！

作为一个甘肃张掖人，我想给大家推荐几个张掖特色小吃。

1、搓鱼子

搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。一般有炒搓鱼，炒菜搓鱼，卤肉搓鱼等等。

2、炒炮仗

炮仗，也就是爆竹，也是张掖一道传统面食，因其做出来面像炮仗而得名。把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。

3、西北大菜

西北大菜，是我们张掖宴席上的第一道热菜。其作法是先用面皮卷猪、羊肺，做成“卷干子”，然后把它切成圆片，在上面放熟猪肉片、木耳、鸡蛋、辣椒片等佐料，最后浇上汁即可食用。味道淳香浓郁，极具当地特色。

4、牛肉小饭

张掖特色面食很多，有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。

5、臊面

在张掖，臊面是最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊面讲究“薄、亮、筋”，就是面要薄、色要亮，吃起来要筋。臊面为面与汤分做：汤，以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和姜粉等调好味后，再加入适量淀粉，使汤的颜色好看，浓度适中。

欢迎大家补充！

甘肃位于祖国的西北部，地形狭长，自古以来是东西方的交通要道。由于地理原因和历史原因，长时间以来，甘肃形成了众多的传统风味小吃。

1.兰州拉面

兰州牛肉拉面是甘肃省的风味小吃，它以“汤净者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味火遍全国，征服无数美食爱好者，早在1999年就被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为中华第一面。

2.羊肉泡馍

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，西北汉族风味美馔。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3.凉州糟肉

在武威，每每看到每家每户逐渐买五花肉，煮牛肉，拌豆腐乳，蒸肉，那代表着武威的“年”就马上到了。可以这么说糟肉代表了武威的日。武威人过春节其他可以不用注重，但是若并没有一碗糟肉，这个年就感觉没度过。

4.羊杂碎

羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。烩羊杂碎在甘肃区内各地均有制作，以味道的制作独特、历史悠久而素负盛名。

5.拔丝洋芋

拔丝洋芋是甘肃非常喜欢的一道菜，土豆入口绵软，糖稀焦香甜美，扯出的细丝也别有趣味，是餐桌上一道既好吃又好玩的菜品。

6.手抓羊肉

手抓羊肉源远流长，有近千年的历史，以手抓食用而得名，是我国西北地区蒙、藏、回、哈萨克、***尔等民族喜爱的传统食物，2018年9月，手抓羊肉被评为"中国菜"之甘肃十大经典名菜。

7.羊肉串

羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签串成串后烧烤制成的菜品，是甘肃比较常见的烧烤类菜品。该菜品在我国西北地区比较盛行。

8.酿皮子

酿皮是甘肃著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。

9.敦煌臊子面

敦煌人早餐爱吃面，特别是臊子面。臊子面好吃与否，功夫全在那臊子上。熬好的肉汤里有炒的喷香的大肉臊子，萝卜丁、土豆丁、豆腐丁煮的入口即化，劲道的面，撒上翠绿的香菜、蒜苗，再加上一勺油辣子，红绿相间，让人食欲大开，吃上一大口，汤味浓郁，口齿留香。

10.天水呱呱

呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。呱呱颜色搭配佳，味道鲜美，调味香气十足。