豆沙小吃饼的做法大全（豆沙花饼的做法？）

豆沙花饼的做法？

将一大碗，倒入面粉，加入适量盐，中间弄一个小洞，左手缓慢倒入水，右手用筷子搅动。

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揉成光滑面团，加盖湿布，醒发半小时。

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醒发结束后取出，在面板上揉成光滑面团

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切成两半

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将其中一个剂子擀成长方形（要是有压面机就非常棒了）铺上豆沙馅，摊平。铺面片的一半就好了

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另一半覆盖住豆沙馅的这一面

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擀薄一点。

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电饼铛加热，刷油，放入面片小火慢烙。

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翻面，两面烙至金黄即可切片装盘食用。

做法步骤

1.准备好面粉，豆沙，酵母，水

2.将酵母和水放入面粉中搅拌。

3.揉成光滑的面团进行发酵。

4.发酵至2倍。

5.将面团排空气，分6小团醒10分钟。

6.取一面团压扁放上豆沙馅料。

7.收口，然后压扁。

8.平底锅涂少许油，放上饼烤10分钟。

9.翻面继续烤10分钟即可。

豆沙山药饼的做法？

3、下面，开始介绍所需要食材：

糯米粉500克，红豆沙300克，白砂糖50克，山药150克。

4、先把洗干净的山药放入锅中大火蒸三十分钟，把山药蒸熟。

5、时间到时拿出蒸熟的山药，摆在冷水中冷却下，再用刨刀刨去外皮，然后放入食品袋中，先用擀面杖先敲碎，再碾成山药泥。

6、然后把山药泥放入糯米盆中，上手搅拌均匀，这时把白砂糖也放入盆中，再分次倒入开水，把糯米粉拌成面絮，再上手揉成光滑面团醒20分钟备用。

7、然后把糯米面团揪成一个个大小差不多的面积子，再把面积子搓成圆形，再压扁平，再把红豆沙放在上面，用手把口子收紧，用手圆成圆形，然后用手压扁平，用同样的方法做好所有的饼胚，放入盘中备用。

8、再在电饼铛上下盘都刷上一层食用油，然后把饼胚放入开上下火的电饼铛中，再用手把饼胚压扁平，然后盖上电饼铛的上盖，烤5分钟时再翻一面。

9、再次盖上盖子烤到饼胚两面金黄，这样一盘又甜又糯的山药糯米豆沙饼就做好了。

红豆沙饼是怎么做的？

1、红豆泡水4小时以上，涨大了就行。放高压锅里加水煮熟。一般泡过后，水加到跟豆子齐平就行。多了也不要紧，可以喝汤。煮豆的时候加糖，或者煮好了再加糖，都可以。后加糖可以调整糖的用量。

2、煮好后先沥水，煮豆的水就是红豆汤，可以加陈皮再煮一下更香，直接喝掉也行。再把沥水的豆子过筛，主要是为了把皮去掉。筛子孔大小无所谓，因为有点水分，比较好过筛。

3、过筛后的红豆沙会有点稀，用不粘锅加橄榄油或者黄油，炒红豆沙。小火炒到比较粘，稍稍能抱团。不要太干，太干捏不成饼。这个过程可以加糖调整甜味。

4、炒好后捏成小饼。我放了点茉莉酱汁，又滋润又有独特香气。做成点心的馅料也行。

转化糖浆115g、普通面粉150g、枧水3g、红豆馅450g、蛋液适量、玉米油40g。

转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀，再加入枧水搅拌均匀；加入过筛的面粉；和成面团醒半小时；趁着醒面的时间，准备好红豆馅，每个三十克搓圆；面团分成每个二十克，拿一个面团按扁，放上一个豆沙馅；用虎口慢慢向上推，

把豆沙馅包起来；包好搓圆，滚上一层手粉，放进五十克的月饼模子中；向下轻轻按压，全部做好，摆放烤盘，向月饼表面喷点水，放180度预热好的烤箱烤十分钟；拿出晾凉，表面再刷一层蛋液，160度继续烤二十分钟即可。

主料

面粉100克，燕麦片100克，牛奶20毫升，玫瑰香20毫升，豆沙200克，鸡蛋1个

辅料

黄油60克，砂糖50克，泡打粉1克，葡萄干适量

步骤

1.准备好材料，燕麦、面粉和一点泡打粉。

2.混合均匀。

3.黄油加热溶化成液体。

4.离火后拌入砂糖搅匀。

5.加入鸡蛋与玫瑰香入黄油糖中，并搅拌均匀。

6.将面粉混合物倒入其中。

7.搅拌成面糊。

8.如果太干，可再加入少量牛奶。

9.加入葡萄干。

10.搅拌均匀。

11.将面糊分成若干个小饼包上豆沙，放在烤盘上。

12.烤箱180度预热10分钟，上下火15-20分钟。

豆沙馅的饼做法，1先和面，盆里放入面粉，加入一勺白糖，酵母粉，用温水和面。等待醒发。

2把红小豆用水泡一晚，用电饭煲煮红小豆，比煮米饭少一点水就可以。按煮饭键。煮熟后往里面加白糖，用勺子捣成泥备用。

3把面团揉成条形，揪出一块。擀成厚点片。把豆沙馅放进去。像包包子一样捏褶。然后用手按一下。也可以用擀面杖轻轻擀成饼。

4锅中放油，把豆沙馅饼摆入锅中，烙至起鼓就可以了。

1/6取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央

2/6然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面

3/6将包好的豆沙面饼翻面并压平

4/6擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟

如果不排斥芝麻，可以在面饼表面撒上芝麻

5/6平底锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅中中小火烙熟

6/6及时翻面，待两面金黄即可出锅。

14款豆沙卷的做法？

用料：中筋面粉200g 奶粉 10g 细砂糖 15g 水100g 酵母 2g 豆沙馅 150g

做法步骤：

1、面粉、奶粉和糖放在盆里

2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状

3、和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5-8分钟左右

4、继续用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟

5、发酵好的面团取出排气，揉啊揉，大概揉8分钟，揉至面团光滑，切面没大气孔即可。如果面团有点粘手，可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀擀，尽量弄成长方形吧

6、将豆沙馅抹在面皮上面

7、然后卷起来

8、切成7份

9、放在油纸上，放进蒸锅里

10、在温暖处饧20分钟，天气热的时候室温放就可以了，室温低的话，我一般放在有热水的蒸锅里。可以看出明显大了一些

11、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸9分钟，蒸好后关火，继续焖3分钟再揭锅盖

1、准备普通面粉1000g、红豆沙馅500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。

2、头一天泡上红小豆，第二天用电压力锅压熟，晾凉放糖，如果稀了就炒干些。拌匀。

3、把面放盆里，倒入酵母，拌匀。把水倒入三分之二，和面。看面的干稀程度谨慎加水。边加边揉。直到干稀程度满意为止。稍稍稀些。和面用水是30～40℃温水。

4、揉好面，放温暖湿润处发酵。放烤箱里，下面放一盆热水。50～60分钟。发酵完毕。

5、把面分成三份。取一份，擀成大饼，把豆陷均匀的抹在面饼上。卷起成一个面棍，用刀切成一段一段的小卷儿。其它两团面也照此制作。

6、所有的小卷儿切好后，盖上塑料薄膜，醒20～30分钟。

7、放到蒸锅里，摆好。要凉水下锅。开中小火，等到上汽后，开中大火。上汽后20分钟，关火。不要开盖。焖5分钟。敞盖，捡出来。

主料

面粉200g

南瓜粉3g

细砂糖10g

盐1g

酵母粉2g

牛奶100g±10g

玉米油10g

辅料

豆沙馅适量

1. 除豆沙馅外，所有材料放进面包桶。揉面25分钟左右，成光滑面团。发酵25-30分钟。

2. 取出面团排气，分成四份。盖保鲜膜松弛十分钟。

3. 取一个小面团擀成长方形，长宽约18×5㎝，半边面皮抹一层薄薄的豆沙馅。其他三个还没用到的小面团继续盖保鲜膜防止干裂。

4. 面皮对折。

5. 稍加整形。用刀切出多条细条，头部不要切断。

6. 像这样扭一扭，尾部相互黏连捏紧。

7. 全部扭好，尾部也粘合在一起没有分开，然后从头部卷起，到尾部收口，往下轻轻压紧实。

8. 一个漂亮的花卷就出来了。

9. 锅里加温水。（厨房热水器出来的热水就够了，大约42-50度），蒸笼放上，花卷生胚放进蒸笼里，二发十五分钟左右。

10. 变得胖乎乎。盖盖，大火煮沸，继续蒸12分钟。关火虚蒸三四分钟再揭开盖子。

千层豆沙馅饼的做法？

食材明细

面粉

适量

红豆沙

适量

甜味

口味

炸

工艺

半小时

耗时

普通

难度

千层豆沙馅饼的做法步骤

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：1 1面粉半盆

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：2 2缓缓倒入温水，边倒边搅

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：3 3至成面絮状即可

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：4 4揉成光滑的面团

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：5 5案板上撒干粉，将面粉揉成长条状

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：6 6下大小合适的剂子

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：7 7将剂子擀成长条状

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：8 8铺上红豆沙，不要太多

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：9 9将面皮轻轻卷起

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：10 10将卷好的面团竖着立起

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：11 11用手掌按扁

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：12 12擀开，继续8、9、10、11步三到四次

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：13 13擀好的馅饼

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：14 14锅中倒入适量油

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：15 15将馅饼放入锅中，小火慢慢煎

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：16 16煎好后翻面煎另一面

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：17 17依次煎好

豆沙分层——千层豆沙馅饼的做法步骤：18 18看，咬一品，层层酥脆层层豆沙