韩国米饼的做法韩国米饼怎么做?
米饼最主要的原材料就是大米,所以我们首先要煮一盆米饭。
等米饭煮好之后,我们要等米饭冷却到常温,而且放在比较阴凉通风的地方,使米饭外层的水分能够被尽量的风干。有水分是不利于米饼的油炸的。等米饭风干差不多之后,我们加入生面粉,然后加入盐、味精等调味料,搅拌均匀。
所有食材都搅拌均匀之后,我们在案板上铺上一层保鲜膜,然后取适量的米饭放入其中,然后用保鲜膜把米饼密封好,用手压扁,然后用擀面杖擀成薄饼。一个一个的重复做成半成品的米饼。
起锅烧油,等油温6成热的时候,把米饼放入其中慢慢的油炸至定型,一定要小火油炸,不然很容易就糊锅了哦,等米饼炸成两面金黄就可以捞出来了。
然后把所有的米饼都按照这个方法炸好,再加热锅中的油,等油温7-8成热的时候把米饼下锅再重复炸一次,能够让米饼更加的酥脆。
主料:甘薯500克。 辅料:枣(干)100克,糯米粉200克。 调料:色拉油50克,白砂糖50克,香精2克。 煎薯米饼的特色:外香脆,里软嫩,清香甜适口。 【煎薯米饼的做法】 1. 把地瓜洗净蒸熟去皮,压成细泥。 2. 加入江米面和适量水揉匀,搓成条。 3. 揪成各种形状。 4. 炒锅放火上,倒入色拉油,放入薯米饼。 5. 用小火煎至两面金***熟透时,即可出锅装盘。 【煎薯米饼的制作要诀】 草莓制作方法:取草莓适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得草莓味的了。
家庭版饭团做法?
1、配料:米饭1碗,薯片10个,鸡蛋2个,胡萝卜100克、盐1勺,油适量,紫菜适量。
2、食材先准备好,米饭、薯片、2个鸡蛋、胡萝卜半根、紫菜。
3、鸡蛋打散,不需要炒,是摊成薄薄的鸡蛋饼,然后再切碎,胡萝卜也切碎备用。
4、把紫菜掰成小块,锅里放一点点油,把紫菜放进去,小火慢慢翻炒,直到紫菜的颜色变绿,用手一捏就碎掉了,就可以了,紫菜一定要用免洗的那种,清洗过了就不能炒了。
5、锅里倒入油,放入胡萝卜碎先炒一下,因为胡萝卜里所含的维生素是脂溶性维生素,要用油炒才可以,多吃点胡萝卜对眼睛也好。
6、倒入米饭先炒一下,再倒入切好的鸡蛋碎和海苔,加盐调味,翻炒均匀,出锅装到盘子里。
材料:紫糯米饭一小碗,栗子几颗,韩国泡菜少量,虾皮一小把,豆制品几块
做法
1. 前一天蒸的紫糯米饭,蒸饭的时候加一把紫糯米,口感糯糯的,甘甜好吃。剩米饭加热一下,放在盆里。
2. 几颗栗子切碎,虾皮和豆制品切碎,韩国泡菜切碎,最好带点汤汁。把切碎的各种东东加入盆里,跟米饭混合,搅拌均匀。
3. 搅拌好的米饭搓成圆球,或者用模具弄成各种造型,就好拉。
食材:米饭(冷米饭为宜哦)、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
做法:
1:照烧料汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜,搅拌均匀。
2:米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
3:拌匀的米饭,包入适量烘焙奶酪芝士碎,捏紧后放入模具中定型。
4:平底锅刷少许油,放入饭团,两面都煎一下,刷上照烧汁,待两面变金黄,表面撒芝麻和海苔即可。
韩国八宝饭怎么做是用的那些个材料?
八宝粥主料黑米20克糯米30克莲子4颗百合(干)10克薏仁10克花生仁(生)10克枸杞子5克赤小豆10克绿豆10克红枣5颗辅料水400毫升冰糖50克八宝粥的做法1.准备食材,将所有材料混合一起洗净2.将洗净的食材倒入电饭煲中,加水,煮一小时3.时间到后打开盖子放入冰糖,再闷2—3分钟
韩国紫包饭的做法?
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理,起源于日本寿司,随后被朝鲜王国强行改名为紫菜包饭。韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
韩国的紫菜包饭,犹如很多朝鲜民族的发明的产品一样,原先只是以盐腌制的咸鱼,制成后将鱼与米饭一起食用。对于紫菜包饭的起源学术界认为是朝鲜王国时期,通过曾是朝鲜王国臣属的日本对马岛宗氏将寿司传入朝鲜半岛,并独自发展为紫菜包饭。
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在朝鲜半岛有很多,在中国的大型超市也都有得卖)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的
胡萝卜一至二条,与之搭配的是腌萝卜,不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。
最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
材料
大米150g,黑芝麻5g,油 5ml,鸡蛋 2 个,香葱 2 根,紫菜 适量,日式腌姜 25g,粗盐 3g,米醋4ml。
1 、将大米放入电饭锅中,倒入水,蒸米饭。蒸好后,迅速盛出,把米饭打散稍晾凉。香葱切粒。
2 、在蒸饭的同时,将黑芝麻和粗盐放入锅中,小火干炒至出香味,盛出备用。
3 、另取一小煎锅,抹上薄薄一层油烧热,将鸡蛋液打散,分次倒入锅中,煎成薄蛋皮,并将蛋皮切成细丝。
4 、将香葱、米醋、白砂糖、凉拌生抽、日式腌姜和黑芝麻倒入米饭中混合均匀,再将紫菜与鸡蛋丝一起拌入米饭中即可。
糯米饭骨头汤的做法?
1. 准备材料:糯米,新鲜豌豆粒,春笋,新鲜香菇,咸肉,骨汤(或高汤)。
2. 预处理食材:将糯米洗净,浸泡约 30 分钟;春笋、新鲜香菇洗净切小丁;咸肉洗净切丁。
3. 炖骨汤:在锅中加入适量的骨汤(或高汤),放入咸肉丁,大火烧开后转小火慢炖约 30 分钟,让咸肉的味道充分融入汤中。
4. 加入其他食材:将春笋丁和香菇丁加入锅中,继续炖煮约 10 分钟,使食材的味道相互融合。
5. 倒入豌豆粒:将洗净的豌豆粒加入锅中,炖煮约 5 分钟,直至豌豆熟透。
6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐、生抽、料酒等调味料,炖煮均匀。
7. 焖饭:将浸泡好的糯米放入电饭煲中,加入刚刚没过糯米的骨汤,按下煮饭键,煮至糯米饭熟透。
8. 出锅:将炖好的骨汤和豌豆倒入糯米饭中,搅拌均匀,即可出锅。
炖骨汤的过程中,可以根据个人口味加入胡萝卜、玉米等食材,增加口感和营养。此外,煮糯米饭时,汤的量要控制好,避免过多或过少。骨汤豌豆糯米饭炖好后,可以加入葱花、香菜等调料,提升口感。
1、材料:糯米适量、广式腊肠2根、广式腊肉半根、鸡蛋2个、火腿1条、香菇7朵、葱花适量、花生适量。
2、把鸡蛋煎好,放一边晾凉。腊肉,腊肠切丁备用。火腿切丁,葱切碎一点。
3、香菇用热水泡发,几分钟就可以泡发好了,挤干水分,切丁备用。花生放烤箱烤15分钟烤香,很脆了,不要烤太久,烤香可以去衣备用。
4、腊肉腊肠炒熟。腊肠腊肉炒熟后可以加入火腿和香菇,继续炒至全熟。最后放上鸡蛋也炒熟。全部装起来备用。
5、糯米洗净放锅里蒸,煮好的糯米饭翻拌一下,主要放凉些。最后把所有配料倒锅里翻拌均匀。出锅!
材料:
猪大骨头500克、糯米100克、姜2片、料酒适量、盐适量。
做法:
1. 将猪大骨头洗净,剁成块状备用;
2. 糯米淘洗干净后浸泡半小时;
3. 姜切片备用;
4. 锅中加入足够的清水,放入猪大骨头焯水去血沫,捞出沥干水分;
5. 把焯过水的猪大骨头放入锅中,加入足量清水,放入姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2小时左右;
6. 在炖猪大骨的同时,将糯米沥干水分,倒入电饭煲中,加入适量清水,按下煮饭键,等煮熟后取出备用;
7. 待猪大骨炖至汤汁浓稠时,加入已经煮好的糯米,继续炖煮10分钟左右;
8. 最后加入适量盐调味即可。
糯米饭骨头汤制作完成,享用美食吧!