黑松露的简单做法是什么？
黑松露简单的做法嘛！当然我还没吃过 哈哈！简单点呢人们喜欢泡酒 泡茶 甚至生吃。因为被当做是餐桌上的黑钻石！人们也不会弄得太复杂 以免失去其散发出糜香的气味！
人类食用黑松露已有两千多年的历史，在欧洲，人们如何钟爱黑松露不知道，但它初登中国时，一度只是富人们***的菜单。
在星级酒店里，法式香煎鹅肝，撒上切好的黑松露片，在鹅肝余温的烘烤下，散发出奇异的香味。
还有一种说法，就是说，黑松露➕鸡具有助性的作用，历史上鼎鼎有名的拿破仑在行房之前，吃了它，然后一举得子，他被冠以“超级***”，让女人更温柔，让男人很好和蔼。
现在，寻常百姓家，用黑松露做菜也特别多。买回来的黑松露冷水泡发后切碎，热锅炒干后，和蛋液一起打匀，倒入油锅反超，一道简单的中式菜肴黑松露炒蛋就完成了。
黑松露不仅可以做菜，煮饭也特别棒，洗好的米中加入黑松露和自己喜欢吃的食材一起烹煮，米饭特别香，也特别开胃。
黑松露，一种生长于地下的野生食用真菌，其外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，切开之后的纹路却格外别致，内部遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。
珍稀且昂贵，其对生长环境非常挑剔，要求阳光、水分或者土壤的酸碱值稳定无变化，产量极低，只能生长在远离污染、植被繁茂、有非常厚的腐殖土的树林里。因此，黑松露有一股森林腐殖土的气息。
黑松露，被称为“餐桌上的黑钻石”，与鹅肝、鱼子酱，并列为“世界三大珍馐”，分为新鲜黑松露和冻干黑松露。
新鲜黑松露不易储存，且储存时间不长，不然味道会消失得一干二净，因此家庭食用更建议购买冻干黑松露。
冻干黑松露既保证了黑松露的完整性，又实现了远途运输和储存，最难能可贵的是它最大限度地保留了黑松露的风味和营养。
那么，黑松露应该怎么吃？简单做法是什么？
黑松露应该怎么吃？
黑松露气味独特，味道不凡，家庭日常的食用方法通常有冲饮、泡茶、熟食。
“冲饮” 松露干片可以直接泡水作为日常养生饮用，一次放2-3片在壶中，清水冲洗后加入沸水冲泡，待颜色变成浅***即可饮用。
“泡茶” 松露干片也可冲茶饮用，用干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，馥郁香气和醇厚口感充分释放，营养价值亦能充分叠加。
“熟食” 黑松露也可以切成薄片加在肉里一同炖煮。一碗菌香浓郁的炖汤，口感润滑，营养丰富，是冬日进补的最佳选择。松露接触高温时间过长香味容易散失，一般做菜松露最后放。
- 黑松露炖乌鸡
材料 黑松露干片（按每人3-6片的份量）、乌鸡若干，姜片、盐、料酒适量。
做法 黑松露用冷水泡发洗净备用，鸡肉洗净后切成块状并飞水，将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入盐即可。
- 黑松露蒸蛋
材料 鸡蛋3-4个、黑松露干片5片、盐、酱油适量
做法 取鸡蛋3-4个，打散搅拌均匀，加入少许盐调味备用；松露干片用冷水洗净后泡发备用；将蒸锅水烧开，放入鸡蛋，加盖，小火慢蒸20分钟后将松露片平铺于鸡蛋上，小火再蒸3-5分钟，关火出锅，滴少许酱油即可。
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黑松露吃过不少啦，包括炖汤啦，切片的刺身松露啦（说实话真没觉得好吃）。
记忆中最好吃的吃法之一是粉碎后混合芝士一起拌意面。
另外一种吃法是粉碎后融合在油醋汁中拌海螺片。
黑松露奶油蘑菇宽面
配料:意大利宽面、淡奶油、纯牛奶、黑松露、白菇
调味:黑松露油、盐、黑胡椒碎
做法:开水加入盐、宽面煮八九分钟。
起锅到油，把白菇煸香，到入纯牛奶、淡奶油（1:1）收汁，加入盐胡椒调味。把煮好的面倒入锅内拌匀，加入少许黑松露油摆盘，撒上少许黑松露。
黑松露奶油蘑菇宽面因为有了黑松露少了一些油腻，适合老少皆宜家里制作的美食。
可以用玉米面做出什么美食？
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。待稍凉后，用刀切成菱形块状。同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！操着注意：铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。（本回答由***休闲分类达人 刘竹青推荐）
大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个用玉米面做出来的美味小零食，香甜酥脆，咬一口嘎嘣脆，非常好吃，下面大家一起来看看详细的做法步骤吧！
1、先在大碗中放入200克玉米面、80克面粉、20克玉米淀粉、在打入3个鸡蛋（每个鸡蛋在70克左右）加入一勺盐，喜欢吃甜的可以用白糖代替，给它揉成表皮特别光滑的面团。
2、面团揉光滑以后，在案板上抹一点油，将它摁扁、擀薄，擀的越薄就会越酥脆，擀好以后将它切成4厘米大小的小块儿状，再用叉子在每块儿小面片儿上扎一点儿小孔，这样可以加快它熟的速度。
3、全部做好以后，在锅中放入食用油，油温七成热，下入小面片儿，炸至三分钟左右，面片儿定型金黄熟透然后将它捞出，放入盆中撒入一点椒盐儿或者麻辣鲜，给它拌匀，
4、玉米面制作的小零食就做好啦，特别的酥脆好吃，并且做法也非常的简单，咬一口嘎脆，今天就和大家分享完了，喜欢我就关注我吧！我们下期见。
玉米面搅团，作为土生土长的农村娃，从小对搅团就有不解之缘。自家的大铁锅，一大锅水烧开，不断加入玉米面用擀面杖顺时针搅动，一边加一边搅动，一定不能反方向（老年人多年经验），当加到程度跟胶水粘稠度差不多时停止加玉米面，改小火，此时加大擀面杖搅动力度，顺口溜”搅团要好，72搅，搅团要燃，狗子（***）拧圆”，差不多了然后看粘稠度可以了，停止续火。
第一种吃法用特质的漏筛，下面一大盆凉水，用瓢舀玉米面糊到漏筛，会留下来类似小鱼🐠的形状（农村话叫鱼鱼），夏天吃配点酸菜姜水汤汤，美太太。
第二种吃饭，直接将弄好的热玉米面糊舀至平坦的托盘晾凉，面糊就会行程凉粉壮块，完全弄凉特别筋道，然后小刀切成小块，红油凉拌上那个给力，或者用烧开的酸菜汤浇灌，冬天吃，那个美太太。
粗粮做主食现在已经是一种，健康时尚的饮食必备品了，象形馒头更是用外观，第一时间抓住了人的眼球，玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。这款玉米面做的象形梨馒头口感绵软，老人孩子吃比较好，更是一家人的健康主食，如果不加糖更是一款，很好的健康减肥主食。
原料：
1、玉米面60克
2、金龙鱼中筋面粉120克
3、鸡蛋1个
4、牛奶65克
5、白砂糖40克
6、酵母3克
7、可可粉1克
操作步骤：
1、酵母先到入牛奶中自解5分钟
2、除可可粉以外所有原料到入盆中，和成光滑的面团，盖保鲜膜室温醒发至2倍大
3、面板上撒手粉，将面团排气后分割成一个6克的小面团备用，其余的分成6等份揉圆
4、6克小面团加入可可粉揉匀，分成6份搓成长条备用
5、揉圆的玉米面团塑形成梨型，即上小下大中间有收腰
6、顶部用筷子戳洞，插入可可面团做的梨把手
7、凉水上锅蒸开锅后20分钟关火，关火后焖5分钟再打开锅盖
8、晾凉或趁热吃都可以
小贴士：
1、面粉品牌不一样吸水率就不一样，根据自己和面时的实际情况加减液体量，鸡蛋大了牛奶就少一些
2、不喜欢吃甜的可以不加糖
3、面团和的要稍微硬一点，这样有利于塑形成功@头条美食 @悟空问答
现在都提倡多吃粗粮，玉米面是生活中蛮常见的粗粮之一。用它来做玉米面馒头，做窝头，做发糕，甚至煮粥都是不错的选择，只不过这些前面的答主大多都说过了，我就不重复了，有需要的翻翻看就好。这会儿，我要来答个非常非常不一样的玉米面吃法：什锦玉米卷。
这个卷卷用来做早餐是非常靠谱的选择，有粗粮（玉米面），有鸡蛋，有芝士，有蔬菜，还有火腿，嗯，该有的营养基本都全乎了吧。然而，你还可以根据自己的喜好在中间的夹馅里再可劲儿加加加。 话不多说，先上个成品图，这样省的，有木有很洋气？ 仔细看看里面，这样看着是不是有点小食欲？ 好了，不卖关子，一起来说做法吧。
做这款什锦玉米卷需要的材料：玉米面，开水，鸡蛋，芝士片，胡萝卜，黄瓜，火腿
做法：
1. 胡萝卜和黄瓜分别去皮切丝，火腿也是切相同粗细的丝状。（胡萝卜我偏爱生吃，如果你不太接受，可以切好后焯个水，另外，也可以放其它你喜欢的蔬菜）
2. 玉米面装进大碗里，加少许开水烫一下，然后加鸡蛋，一点点盐调匀成面糊。取平底锅，锅中放适量食用油，把调好的玉米面糊倒进去，摊成圆饼。
3. 将火调到最小，把芝士片撕成小块，均匀的散布在圆饼上，再在上面码上切好的黄瓜丝，胡萝卜丝和火腿丝。
4. 紧接着就是将它们卷成卷，为了方便吃也为了好看，可以把卷好的什锦玉米面卷切成段装盘食用。 好啦，做好就可以开吃啦～
这个做法我都没有写用量，你们看着放，没啥不可以的，面糊调成能摊饼的程度就好了。喜欢饼皮厚点的就少放水，喜欢饼皮薄的将面糊调稀点就是了。
以上，希望你喜欢！
