盘塔做法?
一、挞皮 冷冻黄油小块、杏仁粉、低粉、糖粉搅打成砂粒状,加入蛋黄和柠檬屑搅拌成团。 ps:用不完冷冻保存,不可冷藏。
步骤 2
二、原味布丁液 液体1(牛奶液): 牛奶A和糖煮沸,冲入牛奶B和玉米淀粉混合物中搅匀备用。
步骤 3
液体2(淡奶液): 液体1(牛奶液)+淡奶油A煮至微沸。
步骤 4
最后,液体2(淡奶液)冲入蛋黄和淡奶油B(液体3:蛋黄液)混合物中,搅匀过筛备用。 ps:有气泡的话,保鲜膜贴面倒入挞皮,防止产生气泡。
步骤 5
挞皮入模捏皮(底部需捏薄),35g/个。
步骤 6
倒入布丁液
步骤 7
风炉:170℃,35min。
步骤 8
出炉
1.
首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用(请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑)
2.
利用薯塔机将土豆切成螺旋片,穿上竹签拉展开,制定型后即可待炸.
3.
沾薯塔裹粉,将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉
旋转薯塔正宗做法?
做法
选择新鲜较圆土豆,每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在35-50厘米。
用清水调脆浆粉,脆浆粉和水的比例是1:1.5调和起来,这样薯塔的口感会更加酥脆。
将土豆清洗干净,用薯塔机的钢针把土豆从正中插入后,放入特制专用旋风数塔机,经过机器将土豆旋转切花后,就成为旋风切花的土豆。
沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串,这就是完工后的旋风黄金署塔,再放入清水中浸泡(30分钟左右),使土豆不变色和清除多余的淀粉。
薯塔先上一层脆浆干粉,再上一层脆浆然后以160—175度温度现炸而成,用15斤左右色拉油炸制5分钟左右,在出锅的时候,要晾晾,这样吃起来的口感会更加酥脆哦。
最后撒上撒粉,淋上自己喜欢的酱汁就好了。
主料
土豆适量
辅料
盐适量
辣椒油适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
十三香适量
旋风薯塔的做法步骤
1.
土豆插入竹签。
2.
用刀旋转着切。用刀旋转着切。
3.
拉开。
4.
辣椒油、食用油和盐调成料。
5.
刷在土豆上。
6.
空气炸锅190℃烤10分钟,取出,撒辣椒面和孜然粉再烤5分钟。
7.
出锅。
八个月宝宝零食怎么做?
8个月宝宝零食自制
双色塔
食材:红薯 50g、土豆 50g、鸡蛋1个、裱花袋 2个、裱花嘴 1个
做法:
▼1.红薯和土豆都去皮、切块,放进蒸锅里蒸熟。
▼2.然后用研磨碗把它们都碾成泥。
▼3.土豆泥里加入一个蛋黄,搅拌均匀后,把土豆蛋黄泥放入裱花袋。红薯的水分比土豆大,就不用加蛋黄了,否则不容易成型。碾成泥后直接放进裱花袋里就可以了。
▼4.将土豆泥和红薯泥,在烤盘上挤出漂亮的花形。
▼5.烤箱180°预热十分钟。
▼6.烤箱上下火160°,烤盘放入中层,烤10分钟。边缘焦黄就可以取出来了。
▼7.香喷喷的双色塔就做好啦,口感很松软,保留着土豆和红薯淡淡的天然香味,小小的,宝宝一口一个。
1. 八个月宝宝可以吃一些简单易消化的零食。
2. 原因是八个月宝宝的消化系统还不够成熟,不能吃过于复杂的食物。
可以给宝宝准备一些水果泥、蔬菜泥、饼干、米粉等简单易消化的食物。
3. 此外,还可以尝试给宝宝做一些自制的零食,比如胡萝卜条、苹果条、香蕉饼干等。
需要注意的是,自制的零食要保证卫生和安全,避免给宝宝带来食品安全问题。
同时,也要注意不要给宝宝过多的零食,以免影响正餐的食欲和营养摄入。
大主宰九级浮屠塔是啥?
九级浮屠塔,天蚕土豆所著玄幻***《大主宰》中仙品绝世圣物。
封印在牧尘体内的绝世圣物,点燃前五层有金色火焰。火焰极为霸道,能生生炼化法身和至尊,是牧尘体内灵力所化。
地至尊时进入浮屠古族祖地吸收祖气,进化为圣浮屠塔,可转化为增幅灵力,使灵力增强并具备强大的封印能力。
天至尊后进入祖塔进行第二次强化,不在像是有灵力转化,而是凝练到了极致,犹如一座真正的水晶塔,堪比仙品绝世圣物。
马铃薯超进化第2到8关怎么过?
在马铃薯超进化游戏的第2到8关中,玩家需要不断升级马铃薯的技能和属性,以应对不断增强的敌人。
通过合理安排防御塔和升级路径,有效地利用金币***,可以提高防御和攻击能力,从而顺利过关。
此外,玩家还可以通过收集宝石和解锁新的技能,来增强马铃薯的能力,应对更具挑战性的关卡。
要想成功通关,需要不断尝试和调整策略,善用各种技能和***,保证马铃薯的超进化之路顺利进行。
关于炸薯塔的配方?
感谢邀请
薯塔是一种源自于南非的美食,用整颗的土豆,利用特制的机器切成螺旋形片状,经处理后,再穿上竹签拉展开后,在经炸乍一看像塔一样盘旋在竹签上而得名。
旋风超级薯塔做法:
所需原料:
1.土豆2个
2.脆浆粉
3.调味料
4.竹签若干(长度30cm、40cm、50cm都可以)
制作:
1.土豆去皮,切成5厘米宽厚的长方块,用两双筷子做记号放土豆两边,向改蓑衣刀法一 样,将其改刀成薯塔形状(可参考我的第5期***,有详细蓑衣刀的讲解),接着把薯塔 放到水里冲一下淀粉,穿上竹签。
2.把脆浆粉(干粉)均匀洒在薯塔上,上下均匀撒好,最好用个孔大一点漏勺撒。
3.第三步:再把脆浆粉和水掺合在一起,再次均匀涂抹在撒好干粉的薯塔上。
比例:脆浆粉:水=1:1.3,勾兑成脆浆液。(水一定要用凉水)
方法:一次性水杯就可以了,一杯粉加一杯水,再加一杯水的三分之一就可以了
4.放入150度的恒温油炸锅里,炸2分30秒——3分钟左右,又脆又香的薯塔完成了,最后撒 上调味料。
炸粉用法:
炸粉也叫包浆粉,脆浆粉。把炸粉放入容器中加入清水成浆糊状,不要太稀,将食品放入 浆糊中挂一层,粘稠度以能挂住一层为好,然后放到油锅中炸制外焦里嫩即可
这个金***的淡淡幽香鸡蛋味的脆浆粉比例是1:2.5,举例1000毫升的水400克的粉, 1000除以2.5,就是粉的量了。
技术总结:
油温要达到150度在开时炸,油温不能超过160度,快熟了马铃薯会漂起来,压都油低下去 全没过薯片炸,边炸边用夹子轻轻掰动薯片看看要完全硬了就马上起锅。
土豆去皮洗净,修改成长方形
2/7
在底下垫上筷子,先斜刀从头切到尾
3/7
翻过来,再直刀从头切到尾
4/7
切成如图所示的样子,用竹签串起来
5/7
起锅烧油,油温五成热,下入锅中,炸至金黄酥脆捞出控油
6/7
放入盘中,撒上一些麻辣鲜
7/7
香酥美味的炸薯塔就制作完成啦!
展开长图
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,然后将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸,要不断翻动油炸至金***,口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。
1.拿土豆薯塔为例、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用(请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑)
2.利用薯塔机将土豆切成螺旋片,穿上竹签拉展开,制定型后即可待炸。
3.沾薯塔裹粉
将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉
4.沾浆粉
把薯片浆粉按比例 1粉:1.5水搅拌成浆、(请严格按照重量比例完成)。将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆~~
5.油炸
满特起酥油放入锅中、将油温调至160度,预炸第一遍,已薯塔表面蹦住皮算好,出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买。
(1)用薯塔机把土豆制作成薯塔状,接着把薯塔放在水里冲一下淀粉,穿上竹鉴,(2)把脆浆粉(干粉),均匀洒在薯塔上,上下均匀撒好,最好用个孔大一点漏匀撒,(3)把脆浆粉和水掺合在起,再次均匀涂抹在撒好干粉的薯塔上。(4)放入180度的恒温油炸锅里,炸2分3o秒一3分钟左右,又脆又香的薯塔完成了,最后撒上风味调味料。
谢邀。
贡献一个旋风薯塔的作法:
需要提前准备好的材料包括:土豆 1个、孜然粉 1勺、辣椒粉 0.5勺、盐 0.3勺、油 适量。
1、第一步将土豆切成长方形,用筷子固定住。
2、左手把住筷子和土豆,右手拿刀斜切花相连。
3、斜切后再把土豆翻过来竖着切。
4、切好后拉一下,伸开即可。
5、锅内放油加热,放入薯塔,炸至金***。
6、炸到金***捞出,撒上辣椒粉,孜然粉和盐,冷却会,这样薯塔就做好了。
小吃好吃,能配上二两小酒是绝对!酒是陈的香有二两小瓶,茅台集团,品质高贵,价格实惠!