便利店蒸包（包子）是如何制作的？
你好，很高兴回答你的问题！
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因为疫情原因，大家是不是好久没有去早餐店买包子了，今天我们就来做这个好吃不长胖的包子！
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配料
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玉米面200g 普通面粉200g 酵母4g 白糖1勺
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馅料
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菠菜1把 粉丝1把 胡萝卜1根 鸡蛋2个 蚝油2勺 盐1勺 胡椒粉1勺
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制作方法
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1⃣️首先把玉米面、白面混合，加入酵母、白糖，用温水和面，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方密封发酵；
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2⃣️发酵面的时间，我们来准备馅料：菠菜焯水挤干水分，切成碎末、粉丝提前温水泡软，切成小段；
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3⃣️鸡蛋磕入碗中打散，然后倒在锅里炒碎，胡萝卜去皮擦成细丝后，全部的食材放入盆里，加入2勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐拌均匀备用；我们的馅料就做好了；
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4⃣️拌好的馅料就是这个。营养美味，多吃也不长胖！不爱吃蔬菜的宝宝是可以试试这么做，分分钟吃2个没有问题。
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5⃣️这个时候我们的面团就发酵得差不多了。发酵好的面团比原来的大2倍左右，发酵的时间因室温的温度而定，这个季节差不多40-50分钟就好了。
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6⃣️发酵好的面团揉搓排气后，分成大小均匀的小面剂；
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7⃣️小面剂稍微揉搓均匀，然后擀薄，包入适量的馅料，用虎口的位置边转动边收口；因为玉米面任性不足，很容易断裂，这个方法收口事半功倍；
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8⃣️全部包好后，静置醒发10-15分钟，看着比原来胖些，拿起来有点轻飘飘的感觉就可以；
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9⃣️摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约15分钟左右，出锅之前焖5分钟。这样我们的玉米面菜团子就好了；
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这个包子真的炒鸡好吃！
面包怎么做？
1.首先需要准备的材料有 高筋面粉500g 鸡蛋2个 酵母5克 牛奶200毫升 白糖40克(糖可以根据个人口味增减)
2.加入2个鸡蛋 5g酵母 200毫升温牛奶白糖40g 开始和面 把面团揉光滑醒面20分钟
3.醒好面加入30g黄油，把黄油完全揉进面团里，开始面团比较粗糙有明显颗粒状，比较黏手，一定要好的体力和耐心，这里建议如果有厨师机尽量用厨师机，因为真的很费劲，揉面揉出手套膜。一个最佳的手套膜状态 拉出的面很光滑很细腻可看到很多小气泡，薄膜有纹路破口有锯齿状坚韧不容易断，如果膜拉出来很粗糙，有很明显的网状结构，就表明还没有揉到位继续揉之至出手套膜，放置密封醒发
4. 醒发至原面团的两倍大，拿出面团再次揉搓，排净里面的气体，然后分成大约10个小面团，把每个面团像揉馒头一样揉到表面光滑
5. 烤制 烤盘底部刷一层油，放入面包生坯，烤箱二次醒发至2倍大
6. 把醒发好的面包生坯拿出来，烤箱预热，蛋黄加水稀释，刷上一层薄蛋液这样烤出来的面包色泽会比较好看，另外可以撒点白芝麻点缀，放入烤箱上下火170 度考20分钟即可，烤箱里可以放一碗水防止干硬
这样看出来的面包才松软可口
方法/步骤1:
首先要先读懂面包机的说明书，其中关于面粉的选择一项很重要，不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即特制一等粉、饺子粉等）还有专门的面包粉，法式面包和全麦面包，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。
- 方法/步骤2:
第二点，就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加，特别注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失误，忘记添加酵母了怎么办？补救办法是：用少许温水将酵母融化倒入面团中，在面包机搅拌的过程中边添加边观察，如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。
做面包时，可以用牛奶代替水，做出来的面包有奶香，并且松软。
方法/步骤4:做面包时，可以加一个鸡蛋，但要注意，只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘影响口感。还要注意一点，鸡蛋和牛奶整体的量与面粉的比例要严格按照要***作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丢了，记住它们的比例是1：2，也可以边和面边观察，面团如果太干就少量加些水，太湿就少量加些面直至面团成形。好的面团表面光滑，有光泽，不沾手。
方法/步骤5:还要注意的是，先将蜂蜜放入鸡蛋牛奶中，然后用打蛋器将液体打成蓬松状，再倒入面包桶内，这样做出来的面包更松软可口。
如果你想让面包更美味可口，可以往面团里添加一些果干或干果。添加果干如葡萄干最好在面包机工作一小时五十分之后，这样做出的面包，水果颜色新鲜味道鲜美。如果加干果如核桃可以在一开始和面时就将核桃压碎与其他调料一起倒入面包桶。
方法/步骤7:最后，按照说明书指示，如果你喜欢吃颜色深一些的面包就选择深色按键，喜欢颜色浅的就选择浅色按键。我个人喜欢颜色浅的。多尝试几次，你做的面包不但越来越好吃，你一定还愿意尝试各种新花样，做出各种不同风味的美味面包来！
注意事项加料时，有必要将面包桶提出机器外，以防原料落电热管上。
非常高兴回答你的问题
这几张面包图片是自己在家做的。
因为不是专业水平，但是口味特别好吃。用高筋面粉400克，酵母5克，黄油20克，白糖30克，炼乳30克，鸡蛋清3个，可以放少许精盐。醒发50分钟，准备核桃仁4两，葡萄干香妃子备用？
醒发好的面要用力揉好，形10分钟，切成四份。然后赶开把果料铺洒上面，卷起来在赶开，核桃仁铺上面用力卷紧，依次做好四份面团，放在面包模具里，二次醒发40分钟，涂上蛋黄液撒上芝麻进步烤箱。上下火180度25分钟即可。
回答完毕
我是一个不折不扣的烘焙爱好者，喜欢尝试各种方子，再根据自己的口味记录下最适合自己的方子。直到入手烤箱，我的烘焙之路就一发不可收拾了，开始做饼干，后来做蛋糕，最后开始研究面包。下面写写我的几点心得:
【关于揉面】
手揉：开始都是用手揉，网上有很多15分钟揉出手套膜的方法，但我从至少要30分钟才能揉出厚膜。
面包机揉面：我现在选择的就是面包机揉面40分钟，拿出来在案板上摔打几下，再造型。厨师机非常方便，但不专业或者不是兴趣很大的话，完全没必要买，因为很占地方。吐司比一般的造型面包或者小餐包揉面的时间要更长。
值得注意的是，手套膜不是判断面团是否揉成功的唯一标准，一个好的面团最后是需要有弹性和张力的，并且揉不出薄的手套膜做出的面包一样可以很好吃。
【关于配方】
网上有很多配方，关键水要多。开始揉面团时，一定很黏，这时可以用小刮板来协助，刮掉粘在手上或者案板上的面团。随着面团慢慢起筋，就开始吸收水分了，最后的面团一定是很有弹性，很软，又不会沾手的。
这里要提到加入黄油和植物油的区别：其实一般法式面包都会加入橄榄油，我觉得加入植物油（玉米油）挺好的，不会影响口感。有时在家做面包，黄油事先没拿出来软化，那时候加入面团会非常麻烦，也可以选择加入植物油。
酵母：我们做甜面包，最好用法国金燕酵母，酵母用不完可以买宜家的密封瓶（带橡胶圈的那种）直接放在室温，至少可以保存1年以上。
盐：可以加入适量的盐，增加风味，切记不要和酵母放在一起，会抑制酵母的发酵。
ps：好的配方是成功的一半，千万不要开始揉面的时候，看着软软会沾手的面团就使劲的加面粉，这样最后做出面包会因为水分少，很硬哦！
【关于发酵】
一次发酵：最省事，味道也很好，密封保存后，第二天的口感可以。（我现在最常用的）
两次发酵：首先让面团发酵，体积变成2倍大，用手指沾点面粉戳面团，面团的孔没有立即回缩即可。再排气整形，发酵第二次，口感也可以，但需要的时间稍微长点。
ps：无论是怎样的发酵，一定要让保湿，方法有两种：1.在烤箱里放入热水，但要记得水冷了要换水。2.在面团盖上一层保鲜膜，在搭一块湿抹布。
一定不要发酵过度，不然面包吃起来有股浓浓的酸味。
做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？
您好，我是桂圆***的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。在这里分享一下我的看法。
如果你是在广东地区牛杂和手抓饼都是不错的选择。两者可以搭配在一起卖，也可以单独做一个。他们的做法都很简单，做小吃生意搭配的工具要求也不高。特别是现在政策引导了地摊经济。下面分别介绍一下小吃牛杂的做法。
小吃牛杂商用版的做法
准备的材料速冻牛杂（牛大肠，牛小肠，牛肺，牛沙瓜，牛筋，牛腩），柱候酱，黄豆酱，南乳，老抽，酱油，蚝油，盐，花生油，鸡精或者味精，姜葱蒜，料酒，香料包有：干辣椒，香叶，八角，桂皮，陈皮，草果，香菇，干贝，还有一把黄豆。
详细步骤如下：
步骤一：将牛杂自然解冻清洗干净，切成块状或者不切，但是牛肺要切成几大块，看需要求。
步骤二：将牛杂飞水，冷水放入牛肉，大火烧。在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了，然后将飞完水的牛杂用清水清洗干净。。
步骤三：起锅烧油将黄豆酱，南乳，干贝，姜葱蒜炒香，倒入牛杂炒制，加入调味料，酱油，蚝油，盐，鸡精或者味精，还有老抽，继续炒。然后加水刚刚没过牛杂，大火烧开。或者直接忽略第三步。
步骤四：直接将牛杂一起放进高压锅中，同时卤料包也一起放进去，压25分钟左右就可以了，牛杂在售卖过程中需要继续加热，不需要压得太烂。
可以将牛杂串成小串卖，搭配油豆腐，腐竹，丸子，香肠，蔬菜等等一起出售。也可以做整碗卖，萝卜牛杂，净牛杂，搭配好调料（酸甜酱，辣酱，咖喱酱等等）就可以开摊了，利润非常可观。
您好很高兴回答您这个问题，什么小吃比较简单？喜欢吃的人还多我的答案是豆腐系列的菜
1.豆腐，是最直接简单的食材，加工起来省时省力，最主要的节省时间
2.豆腐获取路径简单，不是什么稀有食材，超市生鲜早市夜市都能很容易获取买到
3.豆腐营养丰富，含有铁，钙，磷，镁等多种微量元素，丰富的优质蛋白，被誉为植物肉的美称，豆腐含有植物雌激素，防治骨质疏松证很好帮助
4.豆腐的特质松软，适合人群从儿童到老人（除特殊人群吃不了豆腐的）不存在咬不动有骨头怕危险等因素
[灵光一闪]各大菜系比较受欢迎的食材，简单给您推荐几道简单省时的豆腐菜肴
[灵光一闪]拌豆腐，新鲜豆腐可直接抓碎放少许酱油就可实用，简单吧，爱吃吧[耶]
[灵光一闪]烧汁豆腐，豆腐进锅轻微煎一下，放入耗油添汤，放盐糖酱油收汁完成，简单吧，爱吃吧
[灵光一闪]麻辣豆腐，豆腐菜肴里的佼佼者，豆腐切块焯水，锅留底油葱爆香，放郫县豆瓣酱少许炒开，少许耗油酱油盐，添汤下豆腐，钩两遍芡出锅（第一遍薄芡裹味，第二遍弄芡收汁），很下饭的一道菜
我的答案是豆腐菜肴，都符合您的要求
感谢大家的阅读我是口口美食希望大家留言一起探讨
我来回答你的这个问题。
首先，我来说说，有哪些小吃做起来比较简单。
这里的“简单”，我个人的理解是不光是操作简单，容易上手，还有就是设备也要简单，前期投资小，也就是我经常跟学员说的，做小吃能否让你快速赚钱的三要素：前期投资小，利润空间大，操作难度低。如果这个小吃项目，不具备这三个特点，那么失败的可能性很大！
看到评论区，有很多人推荐这个项目，那个项目，可是你仔细看看，有几个真正具备这三个要素，就举个简单的例子，就说被很多***推荐的烤面筋吧，简单的来说，首先你得线下找师傅学技术，起码收你2000元学费，还有，你得有辆三轮车（二手的也行），烤炉，煤气等，而且还有很多城市是不允许三轮车上路的，这些投资算下来，没个6000-8000元搞不定，而且烤面筋有很多环节，洗面，穿制等，真正做起来，并不简单。
其次，我再来回答你的第二个问题，就是你做的小吃受欢迎。受欢迎的前提，要么是你的味道独特，是其他人没法做到的，要么就是你的品种新，附近都没有卖的，仅此一家。这两点归结到一起，其实就一点，就是你的产品要有“卖点”。可是你看看那些泛滥的烤面筋，烤鱿鱼，臭豆腐，你确定你卖的跟他们味道有很大区别？既然你做不到，凭什么受欢迎？这点很好理解。
以上分析，对于很多想做小吃创业的人群，相信是有所帮助的。说了这么多，那么我就给大家介绍几个投资小，利润大，易操作的小吃项目：凉粉，冰粉，卤菜等，凉粉和冰粉，几乎不需要什么设备，卤菜呢，一锅卤汤养几代人，利润也不错。
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