北京翻糖蛋糕做法？
1将鸡蛋打碎鸡蛋液倒入碗中，蛋黄和蛋白进行分离，蛋黄倒入装有油的容器中，蛋白待用。
2蛋黄液中加入食盐、白糖搅拌均匀后，再次加入低筋面粉。充分搅拌。作为烘焙蛋糕的原料待用。
3蛋白液中加入白糖和食醋，充分搅拌至出蛋白液泛起白色泡沫后，放入冰箱中冷藏10分钟左右。
4将蛋白液和蛋黄液混合在一起，充分搅拌均匀后倒入模具，放入烤箱中，高温烤制30分钟左右。
5容器中依次放入蛋白、黄油，搅拌均匀后放入白糖，搅拌均匀后再次放入等量白糖，顺时针充分搅拌均匀后，作为蛋糕霜待用。
6用刮刀将蛋糕霜一层一层地均匀涂抹在，刚才用烤箱烘焙成功的蛋糕坯子上，记得多涂几层。
7蛋糕涂抹完毕后，将超市购买的糖糕贴切成我们需要的样式，贴在蛋糕的上部和底部造型。切记要轻拿轻放，随后将北京翻糖蛋糕放入冰箱冷藏10分钟左右即可食用
北京天气饭煲做蛋糕教程？
材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
做法
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀
5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟）
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
80年代北京有蛋糕吗？
80年代北京有蛋糕，当时我们叫鸡蛋糕。蛋糕是那种甜甜的，红色的，圆圆的发糕，80年代经济开始好转，蛋糕不那么紧俏了，但也不是随便可以买着吃的，还是觉得有点贵，在头疼脑热不想吃饭的时候买几块蛋糕，或者给孩子和老人买几块吃，现在再吃那种蛋糕，纯粹是为了找那种感觉与回忆。
北京哪有独特的蛋糕？
富华斋饽饽铺
坐落在古都北京的富华斋饽饽铺,是一家历史悠久、充满宫廷韵味的老字号店铺。这里的装修风格独具特色,典雅而又富有宫廷气息,仿佛让人穿越到了清朝宫廷。 富华斋饽饽铺的糕点种类繁多,让人眼花缭乱
北京有仟吉蛋糕店吗？
经查阅，北京没有仟吉蛋糕店。仟吉蛋糕是1984年成立于***的连锁蛋糕店，目前在台湾、中国大陆、新加坡、马来西亚、美国等地设有门店。仟吉蛋糕以其新鲜的食材、精湛的工艺和时尚的设计而闻名，深受消费者的喜爱。如果你想购买仟吉蛋糕，可以通过其***或其他电商平台进行购买。
北京最好吃的蛋糕品牌？
北京的一家蛋糕品牌叫米卡米卡蛋糕，他们家的蛋糕全部***用新鲜的纯乳脂奶油制作，乳脂奶油就是动物奶油，动物奶油比植物奶油要更加细腻，奶味更浓而且营养价值更高。他们家的蛋糕是属于奶味超级浓郁，而且完全不会你。巧克力款的，慕斯款的都有很多，都很好吃。值得推荐。
