虾仁包水饺怎么包好吃？
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。
可以包成韭菜虾仁馅儿水饺。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个炒成鸡蛋碎、黑木耳100克，所有食材倒在一起。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
3.韭菜虾仁馅儿包成水饺，开水下锅，煮十分钟就好了。期间可以加两次凉水，防止饺子煮破。
调饺子馅的时候加入一个鸡蛋清，煮出的饺子味道新嫩。要是馅料多可以适当多加个蛋清。熟猪油也可以加点，熟猪油会锁住虾仁饺子馅里的水分，防止水分流失，做出来的饺子味道鲜香，汁水足。
怎样做猪肉虾仁水饺？
1热油放入花椒八角桂皮香叶 炸香
2· 猪肉馅儿 放料酒生抽 适量盐鸡精 葱姜末放入去腥味
3.虾仁剥出来 放入料酒和一点黑胡椒腌制10分钟
4.· 瓠子擦丝 用盐腌制 10分钟左右 把水挤出来
5· 虾仁切小丁放入肉馅里
6· 倒入花椒油 放一点点香油 调馅儿，最后包饺子
冬瓜虾仁饺子正宗做法？
冬瓜虾仁饺子是一道美味的传统菜肴，以冬瓜和虾仁为主要馅料。以下是冬瓜虾仁饺子的正宗做法：
所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 虾仁：200克
3. 葱：1根
4. 姜：1小块
5. 香菜：适量
6. 饺子皮：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 香油：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分；葱切葱花；姜切末；香菜切碎，根据个人口味调整香菜用量。
2. 冬瓜焯水：将冬瓜片放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中，以保持其颜色和口感。然后将冬瓜片捞出，沥干水分，稍微切碎备用。
3. 拌馅：将虾仁、葱花、姜末、香菜碎放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。然后将焯好水的冬瓜碎加入碗中，搅拌均匀，使冬瓜和虾仁充分混合。
4. 包饺子：将饺子皮铺在手掌上，取适量冬瓜虾仁馅放在饺子皮中央，对折饺子皮，捏紧边缘，使馅料不溢出。按照个人喜好，可以包成不同形状的饺子。
5. 煮饺子：在锅中加入足够的水，烧开后，将包好的饺子下锅，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。当饺子浮起时，再加入一小碗冷水，再次烧开后，捞出饺子即可。
6. 调味汁：可以根据个人口味，准备一些调味汁。常见的调味汁有醋、蒜泥、生抽、香油等。将调味汁倒入一个小碗中，与煮好的冬瓜虾仁饺子搭配食用。
通过以上步骤，您可以制作出美味的冬瓜虾仁饺子。在烹饪过程中，请注意食材的新鲜度和卫生条件，以确保饺子的美味和安全。
冬瓜虾仁饺子的正宗做法
1，首先将冬瓜去皮去瓤。
2，用插板插成细丝。
3，再放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟即可。
4，用清水洗净，攥干水份，剁碎。
5，虾仁洗净，开背去黑线。
6，放热水里翻一下就捞出来，剁碎。
7，把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。
8，然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。
9，面团和好醒至20分钟。
10，揪同样大小的面剂子。
11，擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。
12，饺子包好啦。
13，水烧开，下饺子啦。
14，煮熟啦，装盘。
15，开吃。
食材明细
冬瓜 一斤
虾 一斤
饺子皮 适量
盐 少许
做法
1.冬瓜用篦子擦丝，加盐。冬瓜会出很多水，尽量把水都捏掉。
2.处理虾仁会比较麻烦，因为我买的是新鲜的虾，自己一只只剥壳的，如果想省事，买现成的虾仁也不错。用酒、盐腌制下，入味。
3.饺子皮我买的是现成的，因为我擀皮技术太差了，所以放弃自己擀，还是简单点买个现成的吧。呵呵，偷懒，太热了。
4.包好放锅里蒸15分钟，大功告成
5.咬一口，里面红红的虾肉加白白的冬瓜，吸一口汤汁，实在，美味
冬瓜虾仁饺子是一道口感清爽、营养丰富的传统特色小吃，在制作过程中需要一些耐心和技巧。下面是一份详细的冬瓜虾仁饺子正宗做法：
材料：
1.饺子皮：面粉、水；
2.馅料：冬瓜碎末、鲜虾仁、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、香油
步骤：
1.制作饺子皮：在一个盆中加入适量的面粉和水，揉成光滑的面团，然后把面团擀成薄皮备用。
2.制作馅料：将去皮的冬瓜切成小碎片，加盐稍微腌制一下，然后用手挤出冬瓜中的水份，鲜虾仁洗净后，切碎成虾仁茸备用。取一个大碗，把冬瓜碎末、虾仁茸、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、香油全部加入，用手搅拌均匀。
3.包饺子：将擀好的饺子皮放在手掌上，放上一小勺馅料，然后手指沾点水沿着饺子皮边缘打湿，将两边捏合，捏出褶子把饺子封口封严即可。
4.烹饪：将一锅水烧开，放入饺子，用小火慢慢煮，待所有饺子浮起来时加入一杯冷水，再次煮沸，此时再加点冷水，等待饺子再次浮起来时，捞出即可。
5.调味：将出锅的饺子放在碗里，挤上适量生姜汁、蒜泥、醋、老抽即可。
温馨提示：
1.冬瓜和虾仁都很容易出水，所以在制作馅料的时候要注意控制水份，不要太干也不要太湿。
2.包饺子皮要擀得越薄越好，这样口感更好。
3.在煮饺子时，可以加入一些葱姜煮出来的水作为饺子煮的汤底，这样可以让饺子更加美味。
4.在调味时，可以根据自己的口味加入适量的醋和酱油，增加饺子的鲜美味道。
以下是冬瓜虾仁饺子的调法：
准备食材：冬瓜、虾仁、葱、姜、盐、生抽、十三香、色拉油等。
将冬瓜切成小丁，将葱和姜切成末备用。
将虾仁切成小丁，放入碗中，加入适量的盐、生抽、十三香和色拉油，搅拌均匀。
将切好的冬瓜放入开水中焯水，捞出后沥干水分，加入碗中，和虾仁一起搅拌均匀。
根据口味加入适量的盐和十三香调味即可。
需要注意的是，冬瓜的水分比较多，所以需要先用开水焯水一下，沥干水分后再使用。此外，在调味时需要根据自己的口味来调整，不要过咸或过淡。同时，如果想要馅料更加鲜美，可以适量加入一些色拉油或者其他的调味料。
虾仁水饺怎么调馅？
食材
虾仁， (200g)
猪肉 ，(300g)
玉米粒， (300g)
葱末， 30g
姜， 20g
料酒 ，4g
生抽 ，2g
老抽， 2g
香油， 2g
白糖， 1g
鸡精 ，2g
盐 ，1g
白胡椒粉 ，1g
麻油， 1g
熟芝麻 ，2g
方法/步骤
1/12分步阅读
300g虾仁剁碎备用。
2/12
300g猪肉剁碎备用。
包饺子挑馅板 包饺子模具包饺子包子
3/12
碗中加入剁碎的猪肉和虾仁。
4/12
倒入适量的葱末和姜末。
5/12
加入4g料酒、2g生抽、2g老抽、2g香油。
6/12
加入1g白糖、2g鸡精、1g盐。
7/12
再倒入300g玉米粒。
8/12
搅拌均匀。
9/12
加入1g白胡椒粉。
10/12
加入1g麻油。
11/12
撒上2g熟芝麻即可。
12/12
美味的饺子馅就做好了。
将猪肉馅加葱、姜、料酒、糖、盐和适当的水分次加入，充分搅拌，上劲，在加入韭菜等青菜碎，淋上油，搅拌，包馅的时候再放由葱、姜、料酒、盐、糖煨好的整只虾仁，一个饺子一只虾，满口鲜。
