河南知名的烧鸡有哪些？
河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。
道口烧鸡
安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
买根烧鸡
宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由***寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。
开封桶子鸡
说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。
洛阳潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
鹿邑孔集烧鸡
孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。
商丘郭村烧鸡
据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！
洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！
肉酥骨离的鸡，称做烧鸡。烧鸡的发源地在中国的河南新乡，安阳附近的道口镇。“道口烧鸡”已有二百多年的历史了，其特点表皮呈浅色，稍带***㡳子，干净漂亮，咸中带甜，味道鲜美，骨头一触即脱，很多烧鸡，扒鸡的制法，都是效法它而来的，所以说“道口烧鸡″最正宗，最有名气，最香，最好吃。
谁能说出一种地方名吃或特产，证明你的家乡是哪里？
今天我介绍的是菜锅小卷，大家可以来猜猜我是哪的人。
菜锅小卷不是蒸菜卷，菜锅小卷的主要材料:蔬菜和小卷。蔬菜（可搭配自己喜欢的菜）在我们当地主要菜品是豆角，茄子，土豆。我用的***、土豆、粉条、五花肉……小卷用面粉做，和做花卷的步骤是一样的（不用发面），小卷要小点。起锅烧油，放葱姜蒜爆香，倒入切好的配菜，放酱油，盐翻炒大概10分钟，加水大约没过菜，再把小卷均匀的放在菜上，不要搅拌。大约到十五二十分钟即可，这时有两种吃法: 1. 把菜和小卷充分搅拌，然后再焖几分钟，出锅；2.把小卷先盛出来，吃菜就着小卷（我喜欢吃菜就着小卷）。特别美味，让您吃了还想吃……
各种泡酸菜，干咸菜，辣椒酱，豆瓣酱，腊肉，香肠，酸菜鱼，红烧鱼，苏肉，咸菜扣肉，回锅肉，麻辣火锅，猪干豆苗汤，酸辣粉，萝卜炖排骨，辣子鸡，酸鸭汤，干煸肥肠，卤牛肉，清蒸鸡，油果子，麻花……
1、沔阳三蒸，有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法。
2、沔阳三腊，腊鱼、腊肉、腊鸡鸭，与沔阳三蒸齐名，风味独特，享誉荆楚。每逢春节前夕选料、腌制。
3、沔城莲藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻。
4、藕带，获得“武汉农业博览会金奖”，农业部授予“全国一村一品品牌”称号，“湖北十大名菜”。
5、红庙萝卜，表皮薄而光滑，色泽鲜红醒目，肉白色，肉质嫩而清脆。
6、毛嘴卤鸡，荣获首届中国国际食品博览会金奖，湖北省展销会金奖。
7、锅块，主料是和好的面，面里有大蒜苗，表面撒有芝麻，是仙桃市特有的早点小吃。
8、沙湖咸蛋，曾为清朝皇室贡品。蛋黄为朱砂红，呈沙糖颗粒状，剖开后油质四溢，色彩鲜艳。
9、郑场豆豉，其色红润，其味香醇，其质富含独特营养。
10、九珠皮蛋，荣获北京国际食品博览会金奖，前身为沔阳松花皮蛋。
11、米团子，又称粘米团子，正月十五的元宵节美食。人们取其团团圆圆之意，把它叫做"团子"。
最能代表你家乡的美食是什么？请晒图？
我说一下我们淄博比较有代表性特色美食 1博山炸肉 2博山豆腐箱 3周村煮锅 4周村烧饼 5博山酥锅 6博山牛肉干 7马踏湖金丝鸭蛋 8石蛤蟆水饺……博山菜是鲁菜的“四大派系之一”中国鲁菜名城”是博山区的重要名片。喜欢的话请点赞加关注吧！
