杏鲍菇炸酱卤做法？
做法
1.杏鲍菇切小丁，大葱或者小葱切细丝
2.倒多些油，小火，放葱，将葱一点点爆香，一直到葱变金黄有香味，加入杏鲍菇丁
3.翻炒杏鲍菇，水分炒出来，然后加辣椒酱，继续炒，再加生抽，老抽，糖，少醋
4.用水稀释淀粉，加入锅中，继续翻炒，会变得粘稠了，再加些许番茄酱
炸杏鲍菇的做法不用淀粉？
一、用料
小杏鲍菇 10个
鸡蛋 3个
番薯粉 1碗
花椒粉 1勺
盐巴 1勺
二、炸杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇撕成条状，撕好后加2勺盐拌匀，腌20分钟，主要为了把水份杀出来，再用水洗两边，洗完后捏干，用厨房纸把水份吸干。
步骤 2
番薯粉里面加三个鸡蛋，拌均匀，拌到没颗粒，再放入1勺花椒粉，1勺盐
步骤 3
把面糊倒入杏鲍菇里，拌均匀，保证每个菇上面都裹上满满的番薯粉。
步骤 4
油温到7成的时候，关小火，一条一条的放入杏鲍菇，炸至金黄。
步骤 5
最后喜欢吃辣椒的，就放点辣椒粉，或者椒盐即可。
干炸杏鲍菇的做法 1. 食材 2. 锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉 3. 杏鲍菇撕成条 4. 打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉， 5. 抓匀 6. 锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出
炸杏鲍菇怎么做好吃？
推荐椒盐味干炸杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净撕成小条，加入少许盐腌十分钟
2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌成糊状，把杏鲍菇放入面糊中搅拌均匀
3、起锅烧油，油温七成热的时候，把菇一条条放入油中慢火炸，炸至金黄捞出
4、再次升高油温复炸一遍
5、捞起装盘，再撒些椒盐
油炸杏鲍菇怎么做好吃？
油炸杏鲍菇是一道美味的素炸菜品，脆香可口，下面是制作好吃的油炸杏鲍菇做法：
所需材料：
1. 杏鲍菇 500 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 面粉 100 克
4. 生粉 50 克
5. 食盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将杏鲍菇切成大片，放在清水中浸泡 15 分钟，取出控干水分备用。
2. 准备三个碗，分别放入面粉、生粉和打散的鸡蛋。
3. 将杏鲍菇片放入面粉碗中轻轻裹上一层面粉。
4. 把裹了面粉的杏鲍菇片放入打散的鸡蛋液中蘸匀。
5. 最后将蘸了鸡蛋液的杏鲍菇片放入生粉碗中轻轻颠动，使其裹上一层干粉。
6. 然后再把裹好干粉的杏鲍菇片重新蘸上鸡蛋液。
7. 加适量油烧热锅，将裹好面糊的杏鲍菇片放入锅中炸至金***捞出，沥干油份待用。
8. 另起锅，放少量的油烧热，将炸好的杏鲍菇片放入锅中煸炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
9. 最后把香酥杏鲍菇盛出，装盘即可。
小贴士：
为了让香酥杏鲍菇更加酥脆可口，可以在制作过程中将裹好面糊的杏鲍菇片再次放入冰水中浸泡，使其表面更加脆爽。
用料：
杏鲍菇 5个，洋葱丝（三片） 少许，蒜末 3瓣，盐 少许，蚝油 1勺，酱油 1勺，香菜 1根，烧烤料 2勺，熟芝麻 1勺适量，食用油 2勺。
做法步骤：
步骤 1
食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！
步骤 2
杏鲍菇大小和手掌差不多！
步骤 3
改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤 4
下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤 5
锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤 6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香
1、原料：杏鲍菇、面粉、生粉、鸡蛋、花生油、花椒粉、辣椒粉。
2、杏鲍菇洗净，撕成条状。
3、生粉和面粉2：1加入鸡蛋、辣椒粉、花椒粉搅拌成糊状。
4、放入杏鲍菇挂糊。
5、油烧开，放入不停的翻转，炸成金***捞出，油温升高复炸一遍。
