南方鸡汤做法？
把鸡肉洗净切块，放入盐和小苏打的水里浸泡30分钟左右，去掉血水。
砂锅煲里放入姜，适量的水烧开，再放入泡好洗净的鸡块，撇去砂锅中的血沫，加入虫草花，红枣，党参，桂圆，大约煲1个小时左右，最后加盐，少许枸杞5分钟后关火。这只是南方鸡汤的一种做法，也可以做猪肚鸡，椰子鸡等。
南方菜的做法？
南方菜通常指的是中国南方地区的菜系，包括粤菜、闽菜、浙菜、苏菜等。由于“南方菜”涵盖了多个菜系，下面我将以粤菜中的经典菜肴——清蒸鲈鱼为例，介绍其做法。
材料：
- 新鲜鲈鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽酱油适量
- 花生油或者其他植物油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量（可选）
做法：
1. 鲈鱼清洗干净，从鱼身两侧各划上几刀，便于入味。
2. 在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
3. 姜片铺在盘底，将腌好的鲈鱼放在姜片上，鱼肚内也放入几片姜。
4. 葱段铺在鱼身上。
5. 将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
6. 蒸好后，将葱段和姜片取出，淋上适量的生抽酱油和热油，使鱼肉表面呈现出香味。
7. 最后，根据个人口味，可以淋上一些蒸鱼豉油增加风味。
8. 如喜欢，可以撒上香菜作为点缀。
这道清蒸鲈鱼是粤菜中非常典型的做法，突出了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。当然，南方菜的种类繁多，每种菜的做法也不尽相同，这里只是提供了一个例子。如果想了解更多南方菜的做法，可以根据具体菜系进一步探索。
南方菜，做法最突出的特点是精致。蒸鱼、炒蟹、焖虾，在海鲜制作上工艺精巧，将各色水产的鲜美充分的展现。炒菜、酱肉、蒸蛋、煲汤，繁琐的制作程序让平淡的食材化作了非凡的美味。耗费大量精力，经历多道工序，对味道的精细要求，使烹饪占据了人们生命中大量的时间，烹饪者将他们的耐心，和对生活的严谨态度融入到了菜品之中，食物成为了一种工艺品。
但在北方，却不是那么精致，人们在对待吃的态度上，就是爆炒，万物皆可炒，炒肉，炒鱼，炒鸡肉，总体来说，制作工艺不是那么复杂，比较简单容易上手。
再一个，南方的菜品更多样一点，北方的单调一点。因为南方海鲜多一点，北方海鲜比较少。再有就是北方的野味也很少，人多挤压了野生生物的生长空间，南方的山地多，很多的野味可以尽情享用。
酸包菜
1.把包菜撕开，大小没有太大限制。辣椒切碎，或切段备用。
2.把包菜在烧开水的中，煮一下。不要煮太久，以免包菜完全熟了，软掉了。然后捞出放到冷水里，几分钟后捞出。
3.再捞出的包菜中加入醋，辣椒/辣椒酱，极少量糖和盐。搅拌，放置一会，入味了就可以吃了。
当然可以！南方菜的做法非常多样，涵盖了许多口味和烹饪方式。以下是一些南方菜常见的做法和特点：
清蒸：南方菜注重原汁原味，清蒸是一种常见的烹饪方式。将食材处理干净后，加入适量的调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，保持食材的原汁原味。
炖煮：南方菜中炖煮也是常见的做法。将食材与调料一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮，使食材充分吸收调料的味道，达到醇厚鲜美的效果。
炒煮：南方菜炒煮时，注重火候的掌握。一般使用高温快炒，使食材在短时间内熟透，保持食材原汁原味，达到保持营养和口感的效果。
凉拌：南方菜中也有一些凉拌菜，如拌凉粉、拌黄瓜等。将食材切成丝或块状，加入适量的调料拌匀，口感清爽开胃。
调味：南方菜在调味上注重口味的平衡和层次感。常用的调料有酱油、糖、盐、醋、味精、葱姜蒜等，通过巧妙的搭配和调味，使菜肴口感丰富多样。
需要注意的是，南方菜的做法因地域和口味的不同而有所差异，以上只是一些常见的做法和特点。具体的做法还需根据个人口味和实际情况进行调整。希望这些信息能对你有所帮助！
四川芋儿鸡的做法是什么？
在我们家有两道“奇葩”的菜，“魔芋烧鸭”和“芋儿鸡”。为什么我会说它们是奇葩呢？因为不知道从何时开始，在我们家提起“怎么吃鸭，一定会得到一个统一的答案魔芋烧鸭”，“怎么吃鸡的时候，一定也会得到一个统一的答案芋儿烧鸡”。它们的搭配就好似完美的组合一般，已经烙印到了我们家的印象里。好多次，我都提出了“反抗”，咱们能不能换点别的呢？最终得到的结果都是“屈服”在我们家“地位崇高的”老婆大人的“建议”之下。好了，言归正传，咱们来说一说四川人民最爱的家常菜《芋儿鸡》吧！
在四川《芋儿鸡》是一道家常菜中的家常菜，出现的频率很高，基本上家家户户都会做《芋儿鸡》。无论是自己一家人吃，还是家里来了客人，经常都会做上一盘《芋儿鸡》端上桌。《芋儿鸡》口味微微带有麻味和辣味，色泽红亮，鲜香扑鼻。在四川一般做得比较好的《芋儿鸡》非常好吃，芋儿软糯香，还会回甜，鸡肉鲜美，用来下饭喝酒都非常受欢迎。那么咱们怎么把芋儿鸡做的好吃呢？
《芋儿鸡》
主要的食材：购买半只比较新鲜的嫩鸡（一般不要用太老的鸡肉，烧着吃的鸡肉要用嫩鸡，做出来的鸡肉才会更入味好吃）、芋儿数个（一般情况下喜欢用芋儿子儿，不要用芋儿头，口感差别太大了，软嫩糯香的芋儿子儿）。
调味料：大葱2根、小葱几根、几瓣蒜、老姜一块、干花椒一小抓、一大勺豆瓣酱、少许白酒、酱油少许、各种香料（八角1个、沙姜1个、桂皮一小片、香叶2片）、适量的植物油、少许白糖、一小勺醋、干辣椒或青尖椒选一种、一勺盐和一勺味精。
制作方法：
- 1、先把嫩鸡洗净，剁成小块放入碗里，放一点白酒抓匀。
- 2、芋儿洗净，切成大小比较均匀的块放入碗里，加入一勺盐抓匀。
- 3、姜剁碎。大葱切成段。小葱切成葱花。瓣蒜剥皮。青尖椒切条或者圈都行。
- 4、先把嫩鸡放入锅里，开中小火慢慢把水分炒干，出锅。
- 5、再次起锅，倒入适量的植物油，烧热之后，先抓一小抓的干花椒放入锅里，出香味的时候把鸡肉放入锅里煸炒出香味，加入一勺酱油、一大勺豆瓣酱一起翻炒几下，放入姜、蒜、大葱段接着炒。
- 6、加入一大碗水，烧开，加入一小勺醋、少许白糖，放入准备好的香料，先煮一会儿鸡肉。
- 7、咱们在煮鸡肉的时候，把芋儿洗一下，把表面腌制出来的汁洗掉，放到锅里一起煮，当芋儿煮的软嫩的时候，放入青尖椒条翻动断生，大火收汁，放入一勺盐和一勺味精炒匀，出锅撒上葱花即可。
《芋儿鸡》简单解说：
咱们不要用太老的鸡肉，这种鸡肉适合煲汤。而用来红烧的鸡肉，最好用嫩鸡肉。用干辣椒就和干花椒一起下锅，用青尖椒就最好出锅的前放。咱们提前放了一些白酒，一个是取腥，二个是入味，炒出来鸡肉带有一种独特的香味。芋儿切好之后，用盐腌制一下，这样烧出来的菜品，就不会太黏糊。烧鸡肉的时间，根据鸡块的大小和芋儿的大小来决定。
美味的《芋儿鸡》就做好了，非常简单，色泽红亮，香软糯，微辣微麻，好吃下饭。《芋儿鸡》是一种四川人经常吃的家常菜。有时候，还会看到有人做成大锅菜，10元1份。算得上是一道大街小巷“随处可见”的菜肴。
成都芋儿鸡怎么做才好吃，我来介绍一下我个人是怎么做的，供一家参考，首先准备食材和调料，主料：仔公鸡一只，（大约四至五斤左右，最好散养的。干海椒，料酒豆辫酱，花椒，蒜，老姜，芋子，（芋子三斤左右，）色拉油，肉桂，八角，盐，鸡精，等。:鸡宰杀后洗净剁成块，用盐，老姜，料酒淹制半小时，炒锅放灶上点火，锅内倒入油，等油烧止七成热时，倒入鸡炸一下捞出，锅内油倒出，锅放回灶上，加入:三丙油，加入豆辨酱，蒜，姜片，慢慢炒至水份干时加入干海椒节，花椒。肉桂，八角，继续炒至干诲椒变色时加入汤，（无汤可用水）等烧开后倒入鸡，芋子，一起烧一小时左右，（加入鸡和芋子的同时即可根据味道加入适量盐和糖）。等芋子烧烂合时，即可加入味精或鸡精起锅，（根据自己口味可加入红油），也有用火锅底料烧的。也可以加笋子起烧。
四川芋儿鸡做法是：取小芋头儿淘洗干净雪白；鸡打理干净，剁成大块，生姜切片，大蒜去衣，豆瓣酱剁细，花椒粒十多颗。锅烧焟，倒菜油涮一下倒去，放入鸡块翻炒，冒油出香，放花椒粒、姜片、蒜辦，继续翻炒，放豆瓣酱上色上味，出香后加热水、放进芋儿炖煮、焖烧，鸡块七成熟时放盐、鸡精，芋头儿炖粑后放胡椒面起锅，芋儿鸡就做好了。芋儿粑、面、糯，鸡块鲜、嫩、香。（提示：鸡肉快起锅时放盐，才不影响其肉质。芋儿要仔芋儿。加热水烧制，鸡肉才嫩）
第一步：处理鸡，砍成大小适中的鸡块，在冷水中多冲洗几次，去掉血水，沥干。加入料酒、姜块、花椒、盐，混合均匀，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
第二步：处理芋头，先把芋头去皮（带上手套去皮吧，很多人都会对芋头过敏的），去皮之后洗净切滚刀，在放入蒸格中隔水蒸大约十分钟，因为切的大小还有芋头品种问题，所以具体蒸的时间自己把握。
第三步：讲腌制好的鸡肉，去除掉里面的水，沥干，锅中烧油大火至油温6成最右下花椒，炒制一会下鸡肉。将鸡肉炒至水干倒入料酒，等油亮即捞出鸡肉。
第四步：等锅中底油稍凉，开小火放入泡姜泡海椒、小米辣、大蒜颗粒、老姜颗粒、花椒、大葱炒料，炒香之后下豆瓣酱、干海椒炒至油变红出香味。
第五步：料炒出红油变香开大火下鸡块，翻炒一分钟左右，下料酒再次去味。（这一步下料酒是为了保证去味的效果。）放入老抽。
第六步：炒好的鸡肉，加入没过鸡肉的开水（这里一定要是开水），放入八角、桂皮、香叶、小茴香、黄冰糖、黑胡椒、大蒜瓣提味，盖上锅盖开中小火慢炖20分钟。
第七步：二十分钟后，揭开锅盖（尝一下鸡肉的味道，如果盐味不够再加入适量盐）放入之前蒸好的芋头，混合均匀后盖上锅盖开小火煮五分钟，揭盖在煮五分钟，最后盖上锅盖关火焖十分钟即可出锅。
有没有那种既沙雕又搞怪的朋友圈文案？
1.
核酸: 阴 天气: 晴
身材: 圆 钱财: 缺
哎！又是阴晴圆缺的一天。
2.
能不能夸我两句，昧着良心也行，高低整两句，让我迷失一下自我。
3.
我每天都三从，四德：
从不早起，从不做饭，从不早睡。
说不得，惹不得，打不得，饿不得。
4.
唉，今天为了省电，去外边大树下凉快，结果到家一看，空调忘关了……
5.
我不就想中五百万吗？
我这要求过分吗？
我又不是要天上的星星。
6.
其实到了我这个年龄没必要跟我掏心掏肺了，直接掏钱就行。
7.
如果暴富像长胖一样那么简单就好了。
8.
别人都是公务缠身，而我是肥肉缠身。
9.
长得好看又怎样，闹钟一响还不是要来上班。
10.
为了让老板过上他想要的生活，这么冷的天我说起就起。
1.
晚上一定要吃夜宵 才不会做饿梦
2.
美女说话只说一半 不知道为
3.
第一次去海底捞不知道要买什么样的泳衣 求推荐
4.
我在熬夜 熟了叫你
5.
作为一个过来人 我给年轻人的建议是：别过来
6.
要和家境相仿的人一起玩 有没有一起要饭的？
7.
我可真是个败家子 上亿的资产 一醒来就没了
8.
深夜：我了不起 清晨：我起不了
9.
我穿过最潮的衣服就是洗了没干的
10.
今天我被邻居投诉噪音扰民 因为我穷得叮当响
11.
我因为呼吸不畅 去医院检查身体 医生说是因为我经常阴阳怪气
12.
当我熬夜时 我觉得我上辈子是个路灯
13.
其实我不笨 只是懒得聪明罢了
14.
我低下头并不是要向你认输 而是在找砖头
15.
今天没洗头 可以算是人间油物吗
16.
多年前你的一句保重 我至今没有瘦
17.
每天醒来都像奥特曼一样 接受新的打击
18.
每当我找到了成功的钥匙 就有人把锁给换了
19.
月亮代表我的心 坑坑洼洼冷冰冰
20.
处对象冲我来 找别人算什么事
21.
四季都在困 只有躺在床上最清醒
22.
琴棋书画不会 洗衣做饭嫌累
23.
与其嘘寒问暖 不如打笔巨款
24.
脸大的人一般脾气都好 因为脸大翻脸真的很辛苦
25.
你沦陷什么？我长得很沼泽吗？
26.
不想起床 下辈子想当床上四件套
27.
我认得你 你是画家 画饼的专家
28.
早上好 社会的边角料们
29.
小时候看大人结婚 现在长大了看小孩结婚
30.
因为自己淋过雨后 所以给别人泼盆水
图源网，侵权删
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