椰蓉芝士蛋糕的做法?
椰蓉芝士蛋糕的做法如下:
所需材料:
1. 奶油芝士(cream cheese)250 克
2. 糖 60 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 椰蓉 100 克
5. 玉米淀粉 30 克
6. 低筋面粉 30 克
7. 泡打粉 1 茶匙
8. 酸奶 150 克
9. 柠檬汁 1 茶匙
10. 香草精 1/2茶匙
11. 植物油 20 克
做法:
1. 奶油芝士室温软化,加入糖,用电动搅拌器搅拌至光滑无颗粒。
2. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀。
4. 加入酸奶、柠檬汁和香草精,翻拌均匀。
5. 倒入植物油,再次翻拌均匀。
6. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烤箱预热至 180 摄氏度,将蛋糕模放入烤箱中层,烤约 40 分钟,或直到蛋糕表面金黄且蛋糕边缘稍微脱离模具。
8. 取出蛋糕,放至冷却。
9. 在蛋糕表面涂抹一层椰蓉,用刮刀或手动搅拌器将其均匀涂抹。
10. 放入冰箱冷藏至少 2 小时,使其定型。
11. 取出冷藏好的蛋糕,脱模,切成适当大小的块,即可享用美味的椰蓉芝士蛋糕。
这款椰蓉芝士蛋糕口感丰富,椰蓉的香醇与芝士的浓郁交织在一起,令人回味无穷。祝你制作成功,享受美食!
空气炸锅芝士椰蓉面包的做法?
温度和时间可以根据具体的空气炸锅型号和面包大小来调整,以下是一个大致的参考:
1. 预热空气炸锅至180℃。
2. 将椰蓉面包切成适当大小,放入空气炸锅内。
3. 设定烤制时间为8-10分钟,具体时间可以根据面包大小和个人口感来调整。
4. 在烤制过程中,可以适当将面包翻动一下,以保证两面都能均匀受热。
5. 烤制完成后,用厨房纸巾或者烤盘夹取面包,放在网架上待凉。
需要注意的是,不同品牌和型号的空气炸锅可能存在温度和时间上的差异,建议在首次使用时根据实际情况进行调整,以获得最佳的烤制效果。
商用版椰蓉酥的做法?
1.将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。
2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。
3.将作法2整形成圆球形,用手压扁,桿成牛舌状,由左右向中间折,整形成长方形,于表面刷水,再沾上椰子粉备用。
4.将作法3放入烤箱,炉温上火180℃、下火190℃,烤约25~30分钟,至表面呈金***,即完成。
准备油酥,准备打发淡奶油加入椰奶打发起来有纹路,切一块黄油融化加入一块奶酪加入一点白醋,还有海盐打发起来加入鸡蛋黄再次打发后加入一点香精。打发蛋清备用。准备炒熟椰蓉加入白砂糖和一点椰子肉和椰子油过筛后。
裱花袋挤进烤盘180度30分钟左右。
韩国奶酪球做法?
用料
糯米粉 低筋粉 细砂糖 泡打粉 盐 热水 无盐黄油 马苏里拉芝士块
步骤 1
把所有粉类混合均匀包括盐和细砂糖。
步骤 2
加热水,揉成絮状
步骤 3
加黄油,揉成面团。室温静置30分钟
步骤 4
把静置后的面团分成小块20g 一块。
步骤 5
马苏里拉芝士切小块,有多少块面团就切多少块芝士。把芝士包入面团中,揉成圆。
步骤 6
油倒入锅中,推荐奶锅(又省油又深)。一个筷子伸进油里如果周围冒小泡了就可以开始放面团了。
步骤 7
炸制表面金黄就可以了
主料
紫薯适量
辅料
蔓越莓干适量奶酪适量椰蓉适量蜂蜜适量
步骤1
准备原料
步骤2
紫薯洗净外皮上锅蒸熟,趁热去皮,略放置降温
步骤3
加适量牛奶、蜂蜜拌匀
步骤4
蔓越莓干切碎拌入奶酪中
步骤5
取适量紫薯压实压扁
步骤6
放入适量奶酪于紫薯中,另取少量紫薯盖在奶酪上
步骤7
借用保鲜袋将奶酪裹入紫薯中并整成球形
步骤8
将裹好的紫薯奶酪球放入椰蓉中慢慢滚动,使其周围沾上椰蓉
步骤9
装盘即可食用
材料:小三角奶酪,低筋面粉,鸡蛋,黄油
步骤:
1:奶酪加糖隔水打至顺滑,再加入软化的黄油搅拌均匀。这时的状态应该是很顺滑的固态,而不是液态。
2:加一个鸡蛋同样搅拌均匀。
3:筛入低粉切拌均匀。
4:取一小团搓成球,可能会粘手,如果不想粘手的话最好带上一次性手套,或用裱花袋挤花。
5:烤箱预热170度,中层,20-25分钟。待到表面上色即可取出。
1.准备材料
2.肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3.奶酪切成小块备用
4.将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右
5.包好的样子
6.包好后,放在案板上备用
7.先把芝士球裹一层鸡蛋液
8.再放入面包屑中滚一圈
9.锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度
10.再把其他的一起放入炸至金***即可
抹茶蛋糕卷的做法?
椰蓉抹茶蛋糕卷
主料
蛋糕粉50克
抹茶粉5克
蛋黄2个
白砂糖10克
色拉油20克
牛奶40克
蛋白2个
白砂糖30克
辅料
奶酪50克
椰蓉10克
步骤
1.2个蛋黄加入10克白砂糖拌均;
2.加入20克色拉油拌均,接着加40克牛奶拌均;
3.蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛;
4.过筛的粉加入步骤3中,拌均;
5.蛋白糊的制作,蛋白打粗泡,加入30克白糖打发至干性;
6.1/3蛋白糊加入步骤4中拌均,把剩余加入继续拌均;
7.烤盘垫油纸,倒入拌均好的面糊;
8.烤箱预热,180°,20分钟;
9.蛋糕放凉,撕下油纸,蛋糕翻面铺在油纸上,蛋糕表面铺上椰蓉,奶酪;
10.蛋糕葱一端开水卷起,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏1小时
11.取出,切块即可。
小贴士
1.奶酪可以换炼奶等;2.放冰箱是为了卷起更贴。
用料
蛋糕卷:
蛋白3个
蛋黄3个
朗姆酒10g
白糖50g
面粉30g
抹茶粉6g
抹茶酱:
Mascarpone4勺
糖粉30g
步骤 1
蛋糕卷
步骤 2
蛋白+白糖+朗姆酒打发
步骤 3
加入蛋黄打打匀
步骤 4
加入筛好的面粉和抹茶粉,用刮刀搅匀
步骤 5
在烤盘上铺油纸,将面糊倒入烤盘中
步骤 6
烤箱预热180度,烤12分钟
步骤 7
取出烤盘在凉蛋糕胚的时候制作抹茶酱
步骤 8
将Mascarpone +抹茶粉+糖粉用刮刀搅匀
步骤 9
将抹茶酱均匀抹在蛋糕胚上
步骤 10
将蛋糕胚卷起后用干净的屉布包好,两头封死
步骤 11
冷却20分钟以上等蛋糕定型
步骤 12
拆屉布后切片
芝香薯蓉花样做法?
做法如下:
1. 准备红薯、马苏里拉芝士、鸡蛋液、面包糠、白芝麻、食用油。
2. 红薯洗净去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的红薯压成泥状。
4. 将红薯泥分成大小均匀的球状,放入碗中。
5. 将马苏里拉芝士切成小块,放在红薯球上。
6. 将红薯球裹上一层鸡蛋液。
7. 再裹上一层面包糠。
8. 最后在表面撒上一些白芝麻。
9. 热锅凉油,放入红薯球,炸至金***,捞出装盘即可。
芝香薯蓉花样的做法
1. 红薯蒸熟撵碎,加入椰蓉搅匀成馅。
2. 所有材料辅料加入面包机(除椰蓉,红薯,鸡蛋1个),搅拌发酵。
3. 取面团包入红薯再发酵至2倍大。
4. 将剩下的一个鸡蛋打散,刷蛋液。
5. 进预热烤箱,160℃烤20分钟。
6. 出炉。