油糍的家常做法？
油糍，也被称为荷叶饽饽，是一道中国传统的特色美食。它外形玲珑小巧，口感软糯香甜，深受人们喜爱。
制作油糍的原料主要是糯米粉，经过一系列的加工步骤，才能变成美味的油糍。首先，需要将糯米淘洗干净后，晾干备用。然后，将糯米磨成细腻的糯米粉，筛去杂质。接着，将糯米粉加入适量的开水，搅拌成糰状。待稍微冷却后，用手揉搓成光滑的面团。
面团制作好后，需要将其分成小块，每个小块大小均匀。接着，把每个小块面团擀成薄饼状，将香油刷在饼面上，然后将饼面卷起。最后，用刀将卷好的面团切成薄片，形成荷叶形状。
油糍的独特之处在于其独特的烹饪方式。首先，需要准备一个蒸锅，将油糍放在蒸锅上屉，上屉底部要均匀撒上一层细干的米粉，以防止粘连。然后，盖上锅盖，用旺火蒸15分钟左右。等蒸好后取出，洒上适量的芝麻即可。
品尝油糍时，可以感受到它软糯细腻的口感，带来了口中的享受。油糍的香味扑鼻而来，让人回味无穷。它的甜度适中，给人一种温暖的感觉。
油糍在中国许多地区都有制作，不同地方会有所区别，但都保持了油糍原本的特点。而且，油糍也有各种各样的变化，比如加入红豆馅或者花生馅，增加了口感和营养。
总而言之，油糍是一道美味可口的中国传统食品。它的制作需要耐心和细致，在制作过程中蕴含着中国的传统文化。品尝油糍的滋味，让人仿佛回到了童年时代，那个充满温暖和甜蜜的时光。无论是作为点心还是做为早餐，油糍都能带给人们美好的味觉享受。让我们一起品尝这道美味吧！
用料
糯米粉1小碗，温水半碗，糖适量
做法

1/5 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁，

2/5 也可以借助模具做成各种形状，

3/5 先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了，

4/5 然后锅里放油，油热以后放进去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底，

5/5 两面都煎好以后，再将糖水倒入，再煎一会就行了。
1.糯米粉倒入盆中，加入温水，活成光滑的面团，分成大小相等的小剂子，拍成圆饼形。
2.起锅烧油，放入糯米饼，煎至底部定型翻面，煎至两面金黄。加入80克水，一块黑糖，大火煮开至汤汁浓稠即可。
家常油糍就做好了，又香又甜，非常好吃。
油糍是一道美味的传统中国小吃，常见于广东、福建等地。以下是油糍的家常做法：
材料：
- 糯米粉：300克
- 水：约200毫升（根据面粉吸水情况可适量调整）
- 白砂糖：适量
- 花生碎或芝麻：适量（可作为馅料，可选）
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。
2. 逐渐加入水，同时不断搅拌糯米粉，直至形成均匀的糯米糊状。
3. 将蒸锅加热至水开，然后取一个小碗，底部刷上一层油防粘。
4. 取一勺糯米糊放入小碗中，然后在中间加入适量白砂糖或馅料（如花生碎或芝麻）。
5. 再用一勺糯米糊盖在糖或馅料上，使其完全包裹住。
6. 将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，至糯米糕遍体发亮。
7. 关火后，等待片刻，用夹子将蒸好的油糍取出，待其稍微冷却后即可食用。
油糍可以作为早餐、下午茶或小吃享用。口感软糯甜美，香气四溢。你也可以根据个人口味做些变化，添加自己喜欢的馅料，如豆沙、红枣等。希望这个简单的家常做法能让你尝到美味的油糍！
下面是油糍的家常做法：
材料：
- 糯米粉：150克
- 白糖：50克
- 油：适量
- 热水：约80毫升
- 蘸料：花生碎、糖粉等（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将糯米粉和白糖放入一个大碗中，充分混合均匀。
2. 慢慢加入热水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀的糯米糊。
3. 将糯米糊搓成小圆球，每个约为2-3厘米大小。
4. 取一个平底锅，加入适量的油，加热至中火。
5. 将糯米球放入锅中，用小火翻煎至表面微黄。
6. 在锅中加入适量的水，盖上锅盖，用中小火继续蒸煮约5-6分钟，直至糯米球熟透。
7. 将煎好的油糍捞出，沥干水分，可以先放在纸巾上吸掉多余的油。
8. 油糍可以用蘸料撒上花生碎、糖粉等，尽量在热食的时候享用。
经典的油糍家常做法如上所述，但也可以根据个人口味的喜好进行变化。可以尝试加入馅料，如红豆沙、莲蓉等，使油糍更加丰富多样。另外，烹饪时间和火候需要根据具体炉具和材料调整，以确保糯米球煮熟但不过熟或散开。
1· 碗里放上糯米粉，打个鸡蛋，先少放点水，和面，不够再加水，（如果是超市里买的糯米粉加冷水就行；如果是农村里自己加工的就要加热水）和到可以形成面团就行（水不能太多，不然不成形）然后用手搓成小球再按扁，放在平底锅里用油煎至两面金***就好了。
2· 做好瞬间被秒杀啊，只剩了三个，大概可以做8个吧。
阳江油糍的做法和配方？
阳江油糍是一道地道的广东美食，主要材料包括糯米粉、猪肉馅、花生碎、虾米、青菜和调味料。
首先将糯米粉和水充分搅拌，制成米饭团；然后将猪肉馅与花生碎和虾米一起炒熟，加入调味料拌匀。
接下来将米饭团擀成薄饼，包入炒好的肉馅，搓成圆形放入蒸锅蒸熟即可。阳江油糍馅料丰富，口感软糯，美味可口，是一道深受当地人喜爱的传统小吃。
阳江油糍是一道特色美食，做法简单。首先将糯米粉加入适量的水搅拌成团，然后分成小块，搓成圆形的小饼。将小饼放入锅中煎至两面金黄即可。配方包括糯米粉、水和少许的油。阳江油糍口感Q弹，外酥内软，是一道受欢迎的地方小吃。可以根据个人口味添加芝麻、花生或红糖等馅料，增加风味。希望您尝试制作阳江油糍，享受美食的乐趣。
1.将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。
2.干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。
广东空心油糍的做法及配料？
1、材料：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量
2、准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。
3、把白糖倒入糯米粉中。
4、把糯米粉与白糖再加适量水混合。
5、揉好的面团做成空心的圆球型。
6、准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍。
7、待油糍整个完全变金***后后可以起锅。
煎堆和油糍的区别？
煎堆和油糍虽然都是传统的中国小吃，但它们在制作方法、口感和用途上存在一些区别。
首先，制作方法上，煎堆通常是将糯米粉揉成小团，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。而油糍则是将糯米粉加水搅拌成糊状，然后倒入锅中煎至表面凝固，最后折叠成两层半圆形的小饼。
其次，口感上也有所不同。煎堆通常是空心的，口感酥脆，吃起来比较有嚼劲。而油糍的口感则比较软糯，香滑可口。
最后，用途上也有所不同。煎堆通常作为点心或小吃来食用，也可以用来制作糖浆、包裹着豆沙等馅料。而油糍则通常作为早餐或下午茶来食用，可以搭配豆浆、油条等食物一起食用。
总之，煎堆和油糍虽然都是传统的中国小吃，但它们在制作方法、口感和用途上都存在一些区别。消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的小吃。
煎堆和油糍都是中国广东省的著名传统小吃，它们之间的区别主要在于制作材料、形状和口感。
1. 制作材料：煎堆主要是用糯米粉、糖、豆沙等材料制作，内馅可以是豆沙、花生、芝麻等；而油糍则主要是用糯米粉、糖、花生、芝麻等材料制成，内馅主要是花生、芝麻等。
2. 形状：煎堆的形状是圆形，表面比较光滑，中间凹陷，边缘略厚；而油糍的形状是扁圆形，中间略薄，边缘略厚。
3. 口感：煎堆的口感比较糯软，馅料味道比较甜；油糍的口感则比较酥脆，馅料味道比较香。
总的来说，煎堆和油糍都是广东地区非常有特色的传统小吃，各有特色，值得一试。
