炸红薯街上摆摊的做法？
街边炸红薯饼的做法
很多人在平时经常会发现，街边卖各种各样炸红薯饼的，红薯饼是一种比较常见的小吃，用油炸过后甜甜糯糯的，因为里面有加糯米粉，但有浓郁的红薯香气，很受年轻人欢迎，自己在家里面只要有平底锅的也可以做，做出来的形状和大小自己都可以控制。
菜品特色
红薯饼是一道传统的汉族甜点，口味松口，简单易做。
做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
1/4 地瓜洗净去皮，切成块放入高压锅（或是电蒸锅）烧熟。趁热倒出来用擀面杖捣碎地瓜，放入少许炒熟的黑芝麻再用擀面杖拌匀
2/4 取一个铁罐类的模具，底部朝上，再用一块干净的纱布浸湿拧干水份，盖在罐子上，取少许地瓜糊抹平在罐子上
3/4 把抹平好的地瓜饼连纱布一起拿起扣在筛子上，放在太阳底下晒干即可
4/4 晒干后，用煎锅倒少许色拉油用中小火烧热，放入地瓜饼炸至两面金黄即可沥干油份捞起，等完全放凉就可以开吃
炸红薯街上摆摊的做法？
1.
首先准备红薯500克，如下图所示。
2.
接着再把红薯削皮，如下图所示。
3.
然后再把红薯放入到薯格器上面，切成薯格。
4.
如下图所示，已经全部切好。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至八成温。
6.
然后再把红薯片500克放入其中，用中火炸两分钟，炸的时间不可过长，两分钟炸出来的是脆而不烂的。
7.
两分钟以后直接盛出，再放入烧烤料五克，如下图所示，成品。
炸香芋街上摆摊的做法？
材料:
500克香芋
适量的盐
适量的糯米粉
食用油适量
步骤:
将香芋去皮,用刨刀刨成小块,加入适量的盐腌制10分钟;
将腌制好的香芋块放入糯米粉中,加入适量的水搅拌均匀,使每块香芋都沾满糯米粉;
锅中倒入适量的食用油,烧热后把沾满糯米粉的香芋块放入锅中煎至两面金***;
把煎好的香芋块捞出沥油备用;
将锅中的油再烧热,放入适量的葱花煸炒出香味;
把炸好的香芋块放入锅中,倒入适量的酱油翻炒几分钟,即可起锅。
这样制作出的炸香芋可以在摆摊上吸引更多的顾客,因其口感香脆而受到欢迎。在摆摊上还可以配上一些其他的小吃,如凉拌海带丝、炸鸡排等,提升口感和吸引力。
香芋切块 干辣椒粉准备做辣椒油 鸡蛋一个 糯米粉3勺 面粉6勺，香芋切块 干辣椒粉准备做辣椒油 鸡蛋一个 糯米粉3勺 面粉6勺，把油烧的冒烟 放入干辣椒碗中，鸡蛋入碗用筷子搅匀 香芋片裹上蛋液 再裹上面粉糊 油烧至冒烟 放入香芋块 不断翻面，炸至金***出锅，稍微炸老一点，外面一层更脆
炸至两面焦黄有些透明即可，放凉后超香超脆的。
炸香芋头是一款脆皮浆、面粉、生粉、油、清水、泡打粉、盐、芋头、番薯的美食。
所以炸香芋街上摆摊的做法是炸至两面焦黄有些透明即可，放凉后超香超脆的。
食材明细
香芋、白糖、油。
1、香芋切好，一条条，粗点没关系
2、热锅，下油，放入香芋，炸至熟后捞起
3、把锅里的油都倒了，中火，直接下半碗水，然后倒入白糖，开小火慢慢煮融白糖，不要开大火，不然糖会变黄，糖融化后继续搅拌，直到水汽蒸发只剩下糖浆为止，糖浆做好后，关火，把香芋下锅，搅拌，让糖浆能裹住香芋，等冷却后会形成糖沙。即成功
炸红薯丸子摆摊的做法？
如果你想摆摊卖炸红薯丸子，可以按照以下步骤进行：
挑选红薯。选择色泽鲜艳、口感面甜的红薯，这样制作出来的丸子口感更好。
准备工具和材料。需要准备的工具有案板、刀、糯米粉、白糖、油等。
蒸煮红薯。将挑选好的红薯洗净，切成大小均匀的小块，放入蒸锅中蒸煮至熟烂。
捣碎红薯。将蒸熟的红薯捣碎成泥状，越细越好。
混合材料。将捣碎的红薯泥与糯米粉、白糖混合均匀，揉成面团。
搓成丸子。将面团搓成大小均匀的小丸子，放在案板上备用。
炸制。将油烧至六成热，将丸子放入油锅中炸制，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。
出锅。炸至丸子表面金黄酥脆后，捞出沥油。
摆摊。将炸好的红薯丸子摆放在盘中或其它干净的地方，就可以开始售卖了。
需要注意的是，在制作过程中要注意卫生，保持案板和手的清洁，避免污染食物。同时，可以根据个人口味加入适量的调料或其它食材，以增加口感和营养价值。希望这些步骤能对你有所帮助！
1/5
红薯洗净，放笼屉蒸熟。
2/5
把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。
3/5
加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。
4/5
用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金***捞出。
5/5
撒上熟芝麻就可以吃了。
油炸红薯串摆摊的做法？
食材：中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许
做法:
1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可
摆摊卖地瓜的技巧？
包括：选择合适的地点、提供优质的产品、营造良好的服务氛围。
首先，选择合适的地点是摆摊卖地瓜的关键。
应选择人流量较大的地段，如商业区、学校附近等，以确保有足够的潜在顾客。
此外，还要考虑周边竞争情况，避免过于拥挤的地方。
其次，提供优质的产品是吸引顾客的重要因素。
地瓜的品质应该新鲜、口感好，颜色鲜艳，口味可口。
可以选择优质的地瓜品种，并***取适当的烹饪方法，如烤地瓜、炸地瓜球等，以增加产品的吸引力。
此外，营造良好的服务氛围也是吸引顾客的关键。
摆摊卖地瓜的人应该友好、热情地与顾客交流，提供专业的建议和帮助。
可以在摊位周围设置舒适的座位，提供饮料等小吃，让顾客感到舒适和满意。
总结起来，包括选择合适的地点、提供优质的产品和营造良好的服务氛围。
这些技巧能够吸引更多的顾客，提高销售额，并为摊主带来更好的经营效益。
