糯米粉加面粉能做出什么?有哪些做法?
很高兴回答你懂得问题
糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼,这个芝麻烤饼的做法非常的简单,将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下,3分钟就可以制作完成全家人的早餐。
加入牛奶之后就用打蛋器或者筷子都可以,顺时针搅拌至面糊呈泥状,没有颗粒感。面糊打好后,将面碗盖上保鲜膜,醒发至原面糊的两倍大小。如果早上来不及的话,也可以在前一天的夜里上把这面粉醒发好放在冰箱里面,到第二天早上在冰箱里那就来,在外面五分钟就可以烙饼了。
在饼称的两面刷上少量的玉米油,在油温烧至四成熟的时候,我们就把这个搅拌好的面糊倒进饼称里,均匀的撒上一层芝麻,如果喜欢干果的话,也可以加入一些干果,面糊铺平之后在面糊上撒上少许的玉米油。盖上盖子焖两分钟就可以了。
两分钟后打开盖子将饼翻个面,再盖上盖子焖一分钟,打开盖子将饼放在盘子里,就可以开吃啦。这个早餐饼很容易做,而且做法也很简单,你可以来试一下。
小贴士:
糯米粉的使用价值:
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
糯米粉的禁忌
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糯米粉食品
2. 糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
希望以上回答可对你有些帮助谢谢
糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。
糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是由小麦加工而成的,两种粉末并无冲突,可以一起加工制作美食,生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等
用面粉和糯米粉混合,然后揉搓成一个一个的小丸子,接着放到水里面煮熟,在里面放冰糖,这样盛起来之后,好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。
可以在面粉和糯米粉混合之后,先团成团,然后压成薄饼状,在里面包上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料,然后再裹起来团成团状,最后在外面撒上一层白芝麻,放到油锅里煎炸,炸至两面金黄就可以出锅了。
糯米粉加面粉可以做出成糯米饼,糯米丸子都可以。首先取适量的糯米粉和面粉,这里糯米粉要多一点,面粉少一点,加入适量的水和白糖揉匀,先搓成丸子,再按成饼状,最后用油炸或者小火煎都可以,这样又香又甜的糯米饼就做好了。糯米丸子的做法也是一样的,就是搓成丸子以后,直接用油炸就可以了。
可以做出多种多样的食物,油炸糕就是面粉加糯米粉,中间可以包馅的,有红枣的,糖的,花生芝麻馅的,你喜欢什么都可以做馅的,面粉加糯米粉还可以做汤圆,也可以搓成小的实心加鸡蛋煮了吃,多种多样的,只要你想正可包馅的,我喜欢吃芝麻花生的,伴点糖很好吃的。
糯米粉加面粉可以做出很多的美食,可以做发饼,面饼和小汤圆,可以做成小包,还可以做成发糕,馒头。发糕就是一半的面粉,加一半的糯米粉,加上三克的酵母粉和成面团,天暖和的时候发酵一个小时到三个小时嗯,面团有蜂窝状,按下去不反弹就可以了,然后在蒸锅里蒸熟。
糯米粉加面粉可以做好多好吃的,例如番薯饼、南瓜饼、艾糍这些常见的,先说番薯饼的做法:
番薯蒸熟捣烂,如果做原味的就加白糖,如果要加馅料的可以不加白糖,捣烂后加糯米粉面粉混合均匀揉成不沾手面团,整个过程不用加水,糯米粉和面粉的比例是100克糯米粉15面粉,把面团分成等份按扁做成饼状,放锅里煎至两面金黄即可。
南瓜饼跟番薯饼的做法差不多,南瓜水分多,蒸熟时一定要把蒸南瓜里面的水倒掉再加白糖,加糯米粉面粉揉成面团,不然的话加好多粉都不成团,其他按番薯饼操作就可以了。
大家喜欢的面食有什么,并且简便面食零食做法欢迎大家分享?
我跟大家说说我姥姥在我小时给我做的面食吧,我们哪里叫油卷子,或者菜卷子。别的地区叫什么我不知道!下面说说做法吧,准备食材:面粉萝卜粉条,鸡蛋豆腐。小葱姜。调料:油盐酱油,蚝油味精13香。做法:1:把适量的面.一个鸡蛋.一点点盐倒入水揉成面团。放在旁边醒15分钟至20分钟。2:粉条用水煮好切成小丁。萝卜切成小小丁,用热水焯一下。去掉萝卜气。豆腐切成小丁。香葱切末,姜切末。3:把切好的食材放入一个盆里。放入盐,13香,酱油,蚝油。鸡精。最后放入熟油调匀。4:把醒发好的面擀成一个大大圆圆的薄饼。这个薄饼差不多。40cm左右的。把调好的馅儿均匀铺在薄饼上。切记边缘要留出来。防止一会儿卷起来的时候馅会流出来。然后把它们从边缘卷起来卷成一个长条的圆卷。用刀把它们切成十厘米大小的一段一段的小段儿。锅中烧开水可以放入锅中了。5:开锅15分钟。油卷子就做好了。也可以调入自己喜欢的汁水,等有卷子出锅可以蘸着汁水吃。我每次蘸的汁水就是。辣椒油,蚝油,醋,酱油。有兴趣的可以做起来是一是。吃了既不会长肉,而且也不需要做菜了,又有菜又有饭。赶快试试吧!
面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。
热干面的做法
1.将辣萝卜或五香萝卜切成丁;用香油将芝麻酱调成糊状,加入适量的酱油和盐,拌匀;将面条抖散,下入沸水锅中,煮至八成熟捞出,沥干水分。
2.将面条摊在较大的平盘中,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条粘连,吃前,要再将晾凉的面条在沸水里迅速烫一下,沥水后入碗,将调好的芝麻酱,萝卜丁加在面条上,撒上葱 花或香菜,拌匀即可。
葱油拌面的做法
1.小葱洗净备用,准备好面条。面条是买的,有时间的话,自己做更好,更放心,小葱切成段,锅中注入多一些的油,烧热,炸葱油的过程中,把生抽、老抽、糖和盐混合成碗汁儿备用。
2.待葱香四溢时,把碗汁儿倒入锅中,与油汁炒匀即可。我习惯把葱炸至枯焦,让它的香味充分释放出来,与油完美结合,把面煮熟,捞出,浇上葱油汁拌匀即可享用。
番茄鸡蛋拌面的做法
1.番茄洗净用刮皮刀去皮。(或是切个十字刀,用筷子插起在火炉上烤一会再轻松去皮。我喜欢前者,既方便又保存了番茄的味道。)切小块,鸡蛋敲破,调入少许盐打散,热锅,倒入食用油,倒入蛋液大火煎成凝固的蛋皮,用筷子快速划散,盛起,放在一旁待用,继续热锅,倒入食用油,下番茄大火爆炒,炒至番茄起沙,倒入1小碗清水,遮上锅盖煮3分钟。
2.煮至汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、拌匀后铲起,煮面条:锅里放入适量清水煮开,调入适量盐、放入面条煮至浮起,捞起面条,过一下凉水,将面条盛入碗中,鸡蛋番茄铺在面条上面,吃时拌匀即可。
怎么样?是不是很简单?这几种面食都是平时常吃的,当然,还不止这些。大家喜欢吃什么样的面食呢?
很高兴能回答你的问题,可能胃口好,很多面食都很喜欢,手抓饼、油条——举不过来,个人感觉螺丝酥、沙琪玛、桃酥都是制作很简单的,当然也还有很多。
正好借这个机会分享螺丝酥的制作方法,酥松咸香,很美味。
1.300克面粉加3克盐,加些黑芝麻,加个鸡蛋,搅拌均匀;
2.加入约20克黄油(或食用油)继续搅拌均匀;
3.根据面粉的吸水量,加入适量清水,搅拌成絮状;
4.下手揉成偏硬面团;
5.饧面5分钟;
6.挪到面板上用擀面杖擀开,擀成约一厘米厚的方形面片;
7.先切成2-3厘米宽的长条,再切成1厘米宽(1*3)的小条;
8.取出面鱼工具或三双筷子,搓成螺丝纹;
9.起锅烧宽油,油温七层,下入螺丝酥生坯,炸至浮上油面,全部金黄,就熟了;咬一口咸香酥松,非常脆。
以上就是螺丝酥的制作方法,又简单,又受欢迎,希望能对你有帮助。
我最喜欢的面食作为零食、点心的有很多。
从小吃到大百吃不厌的是一种我们陕西人叫“油糕”的面食。
油糕的内皮酥脆,内部柔软,很容易让人一口就爱上!
当然,炸油糕对于面食新手来说,很难一次炸成功的。因为制作技巧里不光是开水烫面,还有一些配方和小技巧需要熟练掌握。只有这样才能炸出个个空心,而且还不破皮的油糕。
食材准备:面粉200克 白糖100克 适量的核桃仁和玫瑰酱(没有也没关系,我们家庭最常做法也没有这两样)水500克
制作方法:
1.将500克水倒入锅中,加入50克白糖,开始开火加热,然后将糖融化,水烧开后,可以关掉火,静置1分钟。
2.把面粉放在和面盆里,最好先过一遍筛,然后将融化的糖水慢慢倒入面粉中。注意一边加水,并用擀面杖连续不断的搅拌直到面粉不干为止,搅拌好之后,放在一旁静置一会儿。
3.准备一个大碗,加入剩余的50克白糖,加入一点干面粉,并充分混合。然后准备适量的核桃仁,事先烤熟,然后用擀面杖压碎并与面粉混合(这一步没有核桃仁就不用放也一样好吃)。
4.向其中添加适量的玫瑰酱,搅拌均匀以形成馅料(这一步没有玫瑰酱一样可以不放)。此时,把冷却到不烫手的面团取出来,将其揉成条状,然后分成中等大小的小面团。取出一个,包上适量的馅料,收紧收口。
5.轻轻地将其压成圆形饼状,在锅中加入食用油,将油加热50至60%时,可以将包好的油糕逐一放入锅中油炸。 慢慢炸至鼓起并漂浮在锅的表面,然后将其轻轻翻转,再炸至金黄即可出锅享用了。
烹饪小技巧:
1.和面时,每个人都需要按照50克糖和500克水将其煮沸,然后倒入200克面粉中。根据这个配方,炸油糕的味道会很好。
2.将沸水倒入面粉时,注意保持搅拌。最好使用擀面杖,这样更容易操作,我尝试过用筷子混合,当然你可以根据个人习惯进行操作,只要搅拌到面粉不干为止。
3.炸油糕时,想要使其酥脆,油温不要过高。只要50%到60%的热度即可,在油炸过程中,看到油糕漂浮在锅上,用锅铲轻轻按一下,反复用这个动作,炸出来的油糕将是空心的。
大家好,我是爱吃水果的李小姐,因为我的老公是北方的,在那里我学会了蒸馒头然后馒头也是我们家的一个主食,今天我就分享一下我蒸馒头的方法:准备
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用酒糟头)
2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉,发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
你好,很荣幸回答你的问题,我给你分享一个饺子做法,一个西红柿鸡蛋面疙瘩汤饭做法。
韭菜鸡蛋饺子:
材料:韭菜,鸡蛋,面,油盐,胡椒粉。
步骤一,韭菜洗净切成韭菜碎,起锅烧油把鸡蛋煎熟捣成鸡蛋碎,然后放入韭菜碎盆里加入油盐胡椒粉搅拌均匀。
步骤二,制作面皮:盆中方面边加水边搅拌成面绪状,揉揣成面团去出,中间挖孔做成呼啦圈样式保持面直径3厘米,再切成间距3厘米的面剂子,把面剂子擀成圆面皮。
步骤三,取一面皮放入馅料对折捏实散边,依次做完。
步骤四,起锅加入清水,把水烧开放入饺子。再次烧开当饺子漂浮在水上面就熟了,出锅装盘即可食用。
这里吃饺子也可以沾醋吃会更开胃。
西红柿鸡蛋面疙瘩汤饭:
材料:西红柿,鸡蛋,面,姜,葱,油盐胡椒粉,醋,生抽,香油。
第一步:西红柿洗净切滚刀块,姜切片,葱切葱花,鸡蛋打入碗里打散。
第二步:盆中加入面粉边到水边用筷子搅拌成小面碎。
第三步:起锅烧油加入西红柿炒出汁加盐,姜片,把水烧开。
第四步:水开后加入小面碎大火烧开,用勺子搅一搅防止底部糊锅,往一个方向溜入鸡蛋液,烧一分钟再加入生抽,醋,胡椒粉,撒入葱花烧俩分钟左右滴几滴香油就可以出锅食用了。
哪些面食既简单又有特色呢?
二他爸来回答!
题主说的题目是《简单有有特色的快手面食都有哪些》?
您的问题,让我很感兴趣!
快手面食种类繁多!
①!有板面,拉面,捞面等带汤的面食!
②有炒面,炒饼类的面食!
③有蒸的馒头,花卷,等类的面食!
④还有烙大饼的,分多层饼,发面饼,麻酱饼,糖饼类的面食!
当然还有其他种类的面食,速度都不慢!
由于篇幅关系!
二他爸告退!抱歉了,别多想!
要说面食,当然还是北方的面食,馒头,油饼,面条,包子,饺子。要说特色又简单,我还是喜欢我们本地的特色面食煎饼。煎饼是山东临沂泰安一带的主食,有白面的和杂粮面的,各有特色。
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我家在临沂市区这边,一般都是麦子面的煎饼,临沂北部山区一般都是杂粮面。我们这边烙煎饼都是用鏊子和池子。和其他地区的刮板不大一样。下图就是我们这烙煎饼的主要工具。
烙煎饼的面糊也很好调制,就是面粉和水活成糊状,根据面糊量加入一定量的小苏打。
煎饼作为我们这的主食一般都是卷菜食用,最出名的莫过于煎饼卷大葱了,一根山东大葱,一个煎饼,来点甜面酱或者黄豆酱,那味道美极了。
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