家常小吃100道做法大全（怎样用面粉做家常美食？）

怎样用面粉做家常美食？

你好，很高兴为你解答。面粉中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物个膳食纤维。面粉是北方人必备的一种材料。下面介绍几种面粉鹅鹅做法：

1葱香鸡蛋饼 小葱洗净，切碎，放入大碗中，打入两个鸡蛋放入少量面粉加适量水搅拌均匀，放入盐，十三香，香油，耗油调味搅拌成糊状，电饼铛加热放入食用油，放入少许面糊，摊成薄薄的薄饼，简单易做的葱香鸡蛋饼完成。可以蘸蒜泥加醋来吃。特别适合早餐来吃。

2奶香小馒头 盆中放入面粉，放少许糖，加酵母，搅拌均匀，一边倒牛奶一边搅拌面粉，搅拌好的面粉揉成光滑的面团。放到温暖的地方发酵至两倍大。揉匀分成小剂子制成小馒头，放入蒸锅中蒸熟即可。

3面条 面粉还可以做成面条配上自己喜欢的卤，一碗简单的打卤面就完成了。

4南瓜饼 南瓜去皮去籽洗净切成小块放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成南瓜泥。放入面粉和少许水和匀成圆饼状。放入电饼铛中煎至两面金黄即可。

除此之外面粉还可以用来包饺子，包子，各种饼，疙瘩汤等多种美食。希望我的回答对你有所帮助。

怎样用面粉做家常美食？所谓家常美食，就是在家里能方便制作，在家里经常吃到的菜，也是家里人喜欢吃的菜。

怎样用面粉做家常美食？今天给大家分享一种，用面粉制作的锅摊饼，做法也很家常，很简单！现在天气进入夏天，自己做点锅摊饼配粥吃，在夏天是很好的选择。制作锅摊饼分为几个品种，有鸡蛋锅摊饼，韭菜锅摊饼，葱花锅摊饼，甜味锅摊饼。其做法都大同小异，下面为大家介绍咸味的韭菜锅摊饼，甜味锅摊饼。

韭菜锅摊饼

主料：面粉300克，韭菜150克

辅料：鸡蛋1个，盐5克，水280克，花生油50克。

成熟方式：煎烙（用平底锅，电池炉150度）

制作流程：面粉入盆，加水，加鸡蛋，加盐和匀，成浓稠面糊状，韭菜切碎放入盆中，加花生油20克一起拌匀，用匙舀起面糊倒入锅内能摊开，如太浓稠需再加点水，静置10分钟，平底锅上电池炉150度，倒入少量花生油，舀一匙韭菜面浆糊入平底锅，摊圆，摊平，两面微焦即成。

甜味锅摊饼

主料：面粉300克，鸡蛋1个

辅料：白糖60克，水280克，白芝麻20克，花生油50克。

制作流程：面粉入盆，加鸡蛋，白糖，水，白芝麻，花生油调匀，成面浆糊状，静置10分钟。成熟过程同上。

这道家常的锅摊饼，希望大家喜欢！

巧饼1、所有的原料混合均匀，揉成面团。2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时。3、醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉。4、面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。5、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子。6、将小面块放进卡子里，用手指按压。7、最后磕出来，一排小巧饼就做好了。8、盖上干布醒发一刻钟。9、烤箱170度预热，十分钟就好。小技巧1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏。烫面豇豆包1、面粉中冲入沸开水，快速搅匀，稍凉后下手揉成面团，放在一边覆盖松弛。2、猪肉切小丁，放入小盆里，加入姜末，料酒，生抽，五香粉，再根据情况加入适量水搅匀至顺滑不干涩，最后加入1汤匙油拌匀。3、豇豆入沸水中焯烫5分钟，取出凉后切成粒；洋葱切成小粒；木耳泡发洗净，切碎。4、将所有菜粒倒入肉馅中，调入盐和香油，拌匀即可。5、取出面团揉成长条，分切8-9个小剂子，按扁擀薄，包入馅儿，收口捏紧。6、蒸锅大火烧开，放入包子生坯，上汽后蒸15分钟

材料

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面***。

焦豆豆小吃家常做法？

主要食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面絮状。

2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉，可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。

3、最终揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆，所以无需将面团发至到做馒头的状态。

4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。

5、再切成长条，切成小颗粒，面团揉得足够硬的话，切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软，可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉，再切成小颗粒就不会沾粘了。

6、再搓成圆球球，当然嫌麻烦的话不搓也行，直接炸。

7、锅中倒油，用筷子放进去，筷子周围开始冒小泡泡，这个程度就可以炸了，倒入糖豆胚，小火炸。

8、炸至糖豆全部漂浮起来，颜色金黄，捞出控油。油温升高至八九成热，再倒入炸好的糖豆复炸30秒，糖豆会更加酥脆

什么家常小炒好吃？怎么做？

看到楼主提问说起小炒，作为湖南人的我，不得不提到这样一道家常菜—农家小炒肉。

农家小炒肉，湖南人耳熟能详的一道菜品。主要是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。

农家小炒肉，也是开胃菜、下饭菜，成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。做法也有很多种，以下暂时先分享其中一款做法：

1：选用食材

主料:优质五花肉一条；

配料:蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝；

调料:生抽、盐、酱油；

①选用五花肉，然后切成厚薄均匀的肉片，这样吃起来肥瘦均匀，不油腻。

②用少许料酒，将切好的肉片拌好腌制下，使肉质嫩滑；

③油锅烧热后，加热后姜丝，辣椒，蒜苗进行煸炒，爆香；

④爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量生抽和酱油；

⑤炒制成熟后，放入适量加盐，味精，稍稍翻炒即可出锅。

更多家常美食，欢迎下方留言分享哦！

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送***哦。

什么家常小炒好吃？怎么做？

谢谢提问，所谓家常小炒，就是简单方便又好吃下饭的家常菜，那么今天我就给大家说几道我最爱做的家常小炒吧。

鱼香茄子
准备原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

制作简单就三个步骤

1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.

2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金***时，捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中上桌享用了。

干煸豆角

准备原料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可出锅装盘享用。葱花炒鸡蛋

准备材料：鸡蛋(6只)、葱(3根)

调料：盐(1/3小勺)、油(6小勺)

1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。

2 .打入6只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。好吃又营养丰富的大葱炒鸡蛋上桌了！

小贴士

1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会很嫩滑，锅不热炒蛋容易失败。

2、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

这三道家常小炒大家学会了吗？喜欢我的分享请给我点赞哦。

感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。