说出10种用米做出的美食有什么?
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说起用米做的美食那简直是太多了,不管是北方还是南方,不管是米的初级产品还是二级产品,都可以制作出美味可口的美食来,今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种:白米饭
用米做的最初级,最简单的,算不上最美味,但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食,如:新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种:粥
说起白米粥,北方叫稀饭水多米少,而南方则叫粥,水少米多,有点糊状,所以叫粥。白米粥作为重要的美食,也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单,就是在开水里面加入一定量的米,熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥,如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等,都是在白米粥的基础上加入不同的食材,而形成不一样的粥。
第三种:米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的,米皮切成细条,加入辣椒油,黄瓜丝,再来点香醋和芝麻酱,那绝对是人间美味,米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种:米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉,是四川成都著名的汉族风味小吃,特别受当地人们的喜欢,米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。
第五种:糍粑
糍粑是将蒸煮好的糯米捣烂所制作出的一种美食,味道香、甜、黏口味清幽淡雅、甘甜爽口,老少皆宜,打糍粑多流行南方地区。
第六种:米线
米线是用米制成的长条形,截面为圆形、色泽洁白,有韧性。说起米线最出名的要属于云南的过桥米线了,在美味的鸡汤中下入劲道爽滑的米线,那味道绝对让人赞不绝口。
第七种:米糕
米糕是大米磨成的细粉再通过发酵然后再上笼屉蒸制而成的,类似我们蒸馒头的做法,而最为出名的要数桂花米糕,口感松软细腻、香甜可口,还有浓郁的桂花香。
第八种:米醋
米醋是以糯米、谷子、高粱、玉米等原料经过发酵酿制而成的,是我们制作美食不可缺少的调料。在有些地区还会用糯米发酵酿制米酒的习俗。
第九种:青团
说起青团,估计好多人都没有吃过,青团是江南一带的特色小吃,是用艾草的汁和糯米粉搅拌成面团,加入黑芝麻、豆沙、作为馅料团成团,味道甘甜细腻清香爽口。
第十种:汤圆
在北方正月十五吃汤圆,是北方人庆祝佳节的一种方式,汤圆做法简单,用米粉和成面团,将面团分成小面团,在小面团中包入芝麻和白糖或者水果。口感松软细嫩。香甜可口。
以上就是我给你推荐的10种用米做的美食,用米做的美食还有很多,米不光有大米、糯米、黑米、紫米、还有小米都可以做出很多的美食,如黑米面包、紫米豆浆、小米馒头等等。除了我说的这些用米做的美食,还有哪些欢迎在下方评论、关注、留言。
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你好,很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡,然后磨成浆,用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末,然后蒸熟,放在模具里反复捶打,做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时,放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里,用木锥反复捶打,做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆,舀一点放在平盘子里,晃匀,放锅里蒸,出锅,有弹性的凉皮儿很多人都爱吃,四川凉皮尤为出名。
第五个:烫皮
这个是客家人特产,做法与凉皮相似,过程中会加其他颜色,比如加韭菜,变成绿色。味道相当好吃。
第六:大米发糕
大米磨成浆加发酵粉发酵,放碗里,上锅蒸。
第七:米卷儿
大米浆直接蒸出来,卷起来,加点辣椒酱,味道巴适。
第八:炒米糖
把大米放油锅里炸出来,放在麦芽糖里搅拌均匀,翻炒,出锅定型。冷却之后特别酥脆。
第九:江米果儿
大米磨成粉,用水揉成团,搓成小条,下锅炸出来,很香。
第十:锅巴
米饭放锅里摊平,烤至焦香就可以了,好吃的锅巴配点菜,太美味了吧!
希望记得关注我。
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“米”作为中国人民的首要主食之一,营养十分丰富,现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘,具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭,最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食,并且口味各具特色。
下面,我将列出10种“米”制美食,并配图。
一:【米凉粉】
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃,由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯,既可淋拌汁成凉菜,也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味,所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热,但均为麻辣口味。
- 凉拌米凉粉
- 石锅米凉粉
二:【米糕】
“米糕”是各地都有的传统糕点,由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻,香甜可口,深受大众喜爱。
- 桂花米糕
- 成都蒸蒸糕
三:【饵块】
“饵块”是云贵地区特有的传统食物,由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚,炒、煮、蒸、炸、烤均可,风味各异,并久食不厌。
- 烤饵块
- 煮饵块丝
四:【米粉】
“米粉”也称为米线,作为一种传统美食,主要分布在南方地区。以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性,在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
- 螺蛳粉
- 过桥米线
五:【锅巴】
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆,后来被制成零食,受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
- 零食锅巴
- 锅巴肉片
六:【米浆】
“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱,现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成,其口感浓稠顺滑。
- 早餐米浆
- 饮品米浆
七:【米花糖】
“米花糖”是以米为主料,配以多种果仁,经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣,香甜可口。
八:【肠粉】
“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性。
九:【各式米饭】及【各式粥】
大米就作为主料且不经加工,只需配以配料,经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如:煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。
- 煲仔饭
- 海鲜粥
十:【粉蒸系列】
大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如:粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。
- 粉蒸排骨
- 粉蒸莲藕
除了我说到的部分,米制美食还有很多,就不一一分享了。
以上是我的回答。希望对您有帮助。
我是来自成都的老顽童,热爱美食,热衷于研究各地美食。
感谢阅读。
你听说见过的酒后做过哪些荒唐事呢?
谢谢邀请。
想起来就想笑。阿呆讲一个故事,笑死了。
阿呆的一个朋友老焦,是个司机,平时话很少,人很老实的。有一次喝完酒,却让我们看到了非常搞笑的一幕。
老焦平时跟我们在一起都是不喝酒的,因为要开车。那一次刚好车去修理厂喷漆了。所以,酒桌上也喝了。刚好酒桌上又老焦的一个战友,两人多年没见,喝得也很畅快。
中途,老焦接了电话,老婆催他呢。老焦怕老婆,我们都知道。老焦就先走了。
老焦走的时候很正常,看不出他喝多的样子。他这人小心了一辈子,胆战心惊地过日子,做不出什么出格的事情。
没想到,不一会酒店的服务员上来说:“赶快出去管管,跟你们喝酒的那个人,在马路中间挡车呢!”
我们赶快跑下楼,看到了惊人的一幕。
老焦很威风地站在马路中间。两边的车全部被挡停了。大车小车,都规规矩矩地停着。
老焦像个交警一样,有力地挥动着臂膀,做着标准的交警指挥的动作。
我们赶紧上去他。老焦一下子推开我们:“不要妨碍交警执法!否则,按照妨碍公务罪,处罚!”
***,老焦开了一辈子车,终于在酒醉后过上交警的瘾了。
旁边几个人过来求我们:“帮帮忙。他把我们驾照和车钥匙,都拿走了。”
这时,交警的车闪着灯来了。交警一过来,老焦敬了个军礼:“报告,**师六团三连战士焦**,成功完成狙击任务。过往车辆,一辆都没有成功通过!”
这个交警也非常聪明,还了个礼,说:“焦**同志,你很优秀。成功地完成了任务。上级领导要求我们接你归队。”
老焦很听话,把一大把车钥匙和驾照交给交警。然后上了警车。
哈哈,哈哈,想起都笑死了。
老焦被拘留了。后来我们一见他,就是一个军礼:谢谢你成功完成狙击任务。
对了,老焦83年参加过越战。
这样的事可不少见,一位乡***一把手晚上喝大了,把广播站门打开,通知全乡村干部立即到乡***开紧急会议。
会议通知播完后,自己倒头便睡,天刚朦朦亮的时候,原来这位一把手晚上喝过白酒,喝啤酒,被尿给涨醒了,醉眼惺松起来小便,推开门一看:乡***满院子黑压压坐满来开会的村干部。这位一把手便气愤的说:***B,天还没亮都坐在院子里干啥?
话音刚落,在这呆一夜的村干部拨腿就走,离开了乡***大院,全回家了,后来乡***通知开会,再也没有人来了,再后来上级领导知道后逐村做工作,才算缓解矛盾。
***都听说过酒后的荒唐事,但是你听说过人酒后去***的事情吗?
他是我青年时期的朋友,人文文静静,一副眼镜,酷爱文学,十分地纯洁。这个人不世俗,不虚伪,但又几乎完全活在文学的世界里…,
他看中了一个女同事,一位上海籍的大女生,但他不善于言谈,更不敢表白,只是默默的爱着,暗恋着。在他的日记里,曾写出过许多动人的诗篇,我就有幸拜读过其中几首,他苦涩的爱情诗也深深打动了一些同龄的男伴们…。
由于长期被爱情所困,由于长期被情诗所惑,这一天他喝酒了,喝多了,喝醉了,酒精使他产生了没有过的冲动,也给了他从来没有过的勇气,他决定了,去,现在就去,去求爱,去表白…,于是他强烈谢绝了同伴们的阻拦,跑到野外***摘了一朵不知名的小花,嘴里吟诵着一首不知名的小诗,冲进了正在上班的那女生面前,单膝跪倒在地,含泪诉说了衷肠…
那女孩大吃一惊,那时的人们谁又见过这等样的场面?她只感到千分的焦羞,万分的意外,竟然双手捂脸,扭身跑了出去…,
后来的事情可想而知,他一时感到天塌了,地陷了。他也猛然地清醒了,他感到了从来没有过的耻辱,他知道自己与这个世界告别的时候到了,唯有一死,才能告慰自己的冲动和愚蠢…说时迟,那时快,只见他站起身来,跑回宿舍,找出刀具和绳子,转身又跑到了野外…
等人们找到了他的时候,只看到一棵野外的树身上己刻上了"长龄之墓“四个大字,而这时的他已结好了绳套,脖子和头也已经伸了进去,只是再也蹬不倒下面的垫凳了…
这是我年轻时亲身所遇的一段趣事,对长龄的遭遇我深深的同情,对长龄的做法我深深的遗憾,如果我没有调走,我们现在仍然是朋友…
长龄长龄,你现在哪儿?我们已分别三十余年了,我并不是在取笑你,人谁又没有年轻过?谁又没有荒唐过?这也是人生一段有趣的记忆吧。
请问面粉可以做的简单小吃是什么?
谢邀:面粉做成最简单的吃的莫过于摊煎饼。在各种面食里面,都要和面、饧面、揉面、成型,只有做煎饼没有上述步骤,把面粉加水搅拌成糊就行,具体做法还很简单。
面粉加水、加盐搅拌成面糊是第一步,
第二步爱吃什么菜、手头有什么菜都可以剁碎往里加,如,葱花煎饼,鸡蛋煎饼、韭菜煎饼,荆芥煎饼等等,加入点食用油。
第三部,平底锅(普通锅也行)热锅凉油,上锅煎,普通锅需要转手腕,有点技巧。是不是很简单?
自幼丧母,所以“被逼无奈”,作为一名男士,从小就学会了蒸馒头,包水饺,蒸包子,烙油饼等北方常用面食,当然也会做一些普通老百姓的家常菜,其中我最拿手的是松蘑豆腐粉条猪肉炖大***,谁吃谁爱不漏汤!(👻👻🐸🐸)
面粉有多少种做法,怎么做好吃?很髙兴来回答!面粉(小麦粉)在我国是主食和面点小吃的主要材料,问题问到面粉有多少种做法?对于面点师的我,也无法回答有多少种,加上民间面粉制作的面点主食和小吃,多到无法统计。
这里主要说说不同的面团形成,制作不同的面点主食或小吃。
子面:(俗称:死面或呆面)面粉加少量盐,再加清水和面成团。有的子面团盐,碱都加(碱骨盐筋)做好的面食不易碎,有韧性。子面适合做的面食有,各种面条、水饺、子面饼等。
发酵面:面粉加酵母和水,和匀成团的发酵面团。适合做,馒头、包子、面包、各种发酵面的饼等。特点是口感喧软适口,有韧性。
烫面:面粉用开水和成的面团,特点是,可塑性强,延展性差,成熟后口感软糯。
适合做蒸饺、锅贴饺、荷叶饼、春卷饼、烫面炸糕等。
油酥面、水油面:油酥面用食用油和制成团。水油面加水加油和面。
主要制作各式酥点,口感酥松化渣,香甜可口。
蛋酥面:面粉里加蛋液加水加糖和油,和成的面团。特点口感酥松,蛋香味浓,适合做,各式麻花,沙琪玛等。
问题问到面粉怎么做好吃?我的回答就是上面所讲的,不管做什么面食,只要用对了方法,做出来都会好吃!当然每个人对食物的喜好都有差异,以上的和面方法制作,总有适合自己的。