南方小吃店来了三桌客人,每桌客人都点了两个菜,而店中只有两位厨师,做菜速度？
其中2桌人做完了先上,让后来的人稍微等会,如果要催的话就说很快就来了,这样前2桌的吃着呢,后面的慢慢做,第3,4道给那个要等很久的人,5,6道给刚才上了1,2道的人,,现在中国餐厅基本都这样如果小餐馆1倒菜其实用不了多久,按顺序1道1道,千万别给这桌2道那2桌凉着
南方粉怎么做吃好？
“南粉北面”的小吃格局，南方粉的精髓就在于汤。现在美食流动性很大，天南地北的特色小吃，有可能在家旁边就能买得到。
比如在武汉生活，就粉面都有，面有热干面，炸酱面，重庆小面，北方担担面，粉也多了，桂林米粉，常德米粉，广东肠粉，等等小吃店面都有。早餐也有人买热干粉吃的，不要汤，把芝麻酱加到米粉上，有的人喜欢热干粉，但更多的人喜欢汤粉。每个人的口味都不一样。
但我发现，粉好不好吃，汤非常关键。做的好吃的早餐店，用骨头熬的高汤，粉在沸水里烫好以后，沥起来，加入鲜美的骨头汤，有时加一点牛肉汤，加上三鲜配料，竹笋，鹌鹑蛋，香菇，肉末，火腿片，还有青菜，多吃蔬菜好。如果在自己家里，还可以加上圆子，看个人口味，鱼圆子肉圆子都行，鱼圆子嫩，肉圆子味道美。
然后自己加上自己的配料，作料，比如酸豆角，萝卜丁，榨菜，香菜等，
喜欢吃醋的加一点镇江香醋，喜欢吃辣的加上辣椒或者辣椒油，因人而异啦。还可以加牛肉羊肉，有些牛肉粉好吃得不得了。
最后，一碗美丽鲜美的粉就可以开动啦。
先用开水泡粉，然后用水清洗米粉，主要用猪的筒子骨炖汤，臊子要上好的里脊肉吵香，要吃时，把洗好的粉再次在开水中过水，盛于放好骨头汤的碗中洒上臊子，葱姜未，呵呵，美味之极。
首先，您说的南方是一个比较大的范围，它包括了好几个省，其中有好多省我是没去过所以也不是很了解他们的饮食文化，不知道他们是这样做的，那么我就以我比较了解的广东省粉的做法来回答您。
在广东，粉分为“米粉、河粉、猪肠粉还有肠粉”几种类型。其中米粉与河粉是比较常见与常吃的两种粉。
01
米粉与河粉的吃法
其实米粉与河粉的做法比较类似，他们主要是用来做汤粉或者炒粉。有些人比较喜欢宽的河粉而有些人则比较喜欢细的米粉而已。
在广东，有一种比较有名的炒粉叫做湿炒或者干炒牛河。这种粉一般用的都是河粉来炒的。而另外还有一种叫做三丝炒粉，用的则是米粉。一般炒河粉与炒米粉都是用绿豆芽加鸡蛋或者肉来炒。有时候也会在炒好的粉上面加上酱汁和各种肉类。
吃炒粉的时候，有时候会比较干，所以有些就会做些肉酱汁之类的浇在上面，这样吃起来就不会太干，同时也会增加味道。
另外，米粉与河粉还有一种做法，就
是汤粉，一般就是加入沸水中煮一下，然后再加入高汤和青菜，葱花之类的。有时候还会根据个人口味加入牛腩，排骨，瘦肉等，做起来也是特别的简单。
02
肠粉的做法
肠粉做起来看似非常的简单，但是还是需要一定的技术才可以。肠粉是用磨好的米浆加入水稀释成一定的比例然后倒在一个盘子里上锅蒸的，上锅之前可以根据自己的口味加入鸡蛋，瘦肉等，也或者蒸好之后在表面加上排骨或者其他肉类，然后倒上生抽即可食用。
一般个人在家是不会做肠粉的，因为他需要专门的工具才能做，而且操作起来需要一定的技术，在广东的街头巷尾随处可以看到肠粉店，这个属于广东的特色早餐之一。
03
猪肠粉
说到这个粉的名字可能很多人都有点接受不了，因为好多人不喜欢吃猪肠，其实这个粉跟猪肠的关系就是外观一段一段的像猪肠一样，但是主要还是用米粉做成的。一般这种猪肠粉可以用来炒或者直接蒸完就淋汁吃即可，做法也是很简单的。
另外，在广东的阳江有一种叫做猪肠碌的东西，也叫做猪肠卷，它是在米粉里面包裹着各种青菜，像胡萝卜丝，绿豆芽，豆腐皮以及一些虾米之类的上锅蒸就可以食用的。
综上，我们可以看到广东粉的做法无外乎有三种蒸，煮，炒。只是每个人的口味不一样，所以对食物的做法也是不一样的。
以上就是我了解到的广东粉的做法，当然也还有其它许多的粉像什么桂林米粉之类的，不过做法上也都大同小异，只是添加的材料不一样，口味不太一样罢了。
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说出10种用米做出的美食有什么？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种：白米饭
用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食，如：新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种：粥
说起白米粥，北方叫稀饭水多米少，而南方则叫粥，水少米多，有点糊状，所以叫粥。白米粥作为重要的美食，也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单，就是在开水里面加入一定量的米，熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥，如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等，都是在白米粥的基础上加入不同的食材，而形成不一样的粥。
第三种：米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的，米皮切成细条，加入辣椒油，黄瓜丝，再来点香醋和芝麻酱，那绝对是人间美味，米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种：米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。
第五种：糍粑
糍粑是将蒸煮好的糯米捣烂所制作出的一种美食，味道香、甜、黏口味清幽淡雅、甘甜爽口，老少皆宜，打糍粑多流行南方地区。
第六种：米线
米线是用米制成的长条形，截面为圆形、色泽洁白，有韧性。说起米线最出名的要属于云南的过桥米线了，在美味的鸡汤中下入劲道爽滑的米线，那味道绝对让人赞不绝口。
第七种：米糕
米糕是大米磨成的细粉再通过发酵然后再上笼屉蒸制而成的，类似我们蒸馒头的做法，而最为出名的要数桂花米糕，口感松软细腻、香甜可口，还有浓郁的桂花香。
第八种：米醋
米醋是以糯米、谷子、高粱、玉米等原料经过发酵酿制而成的，是我们制作美食不可缺少的调料。在有些地区还会用糯米发酵酿制米酒的习俗。
第九种:青团
说起青团，估计好多人都没有吃过，青团是江南一带的特色小吃，是用艾草的汁和糯米粉搅拌成面团，加入黑芝麻、豆沙、作为馅料团成团，味道甘甜细腻清香爽口。
第十种：汤圆
在北方正月十五吃汤圆，是北方人庆祝佳节的一种方式，汤圆做法简单，用米粉和成面团，将面团分成小面团，在小面团中包入芝麻和白糖或者水果。口感松软细嫩。香甜可口。
以上就是我给你推荐的10种用米做的美食，用米做的美食还有很多，米不光有大米、糯米、黑米、紫米、还有小米都可以做出很多的美食，如黑米面包、紫米豆浆、小米馒头等等。除了我说的这些用米做的美食，还有哪些欢迎在下方评论、关注、留言。
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下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。
第五个:烫皮
这个是客家人特产，做法与凉皮相似，过程中会加其他颜色，比如加韭菜，变成绿色。味道相当好吃。
第六:大米发糕
大米磨成浆加发酵粉发酵，放碗里，上锅蒸。
第七:米卷儿
大米浆直接蒸出来，卷起来，加点辣椒酱，味道巴适。
第八:炒米糖
把大米放油锅里炸出来，放在麦芽糖里搅拌均匀，翻炒，出锅定型。冷却之后特别酥脆。
第九:江米果儿
大米磨成粉，用水揉成团，搓成小条，下锅炸出来，很香。
第十:锅巴
米饭放锅里摊平，烤至焦香就可以了，好吃的锅巴配点菜，太美味了吧！
希望记得关注我。
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“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。
下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。
一：【米凉粉】
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。
- 凉拌米凉粉
- 石锅米凉粉
二：【米糕】
“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。
- 桂花米糕
- 成都蒸蒸糕
三：【饵块】
“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。
- 烤饵块
- 煮饵块丝
四：【米粉】
“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
- 螺蛳粉
- 过桥米线
五：【锅巴】
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
- 零食锅巴
- 锅巴肉片
六：【米浆】
“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱，现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成，其口感浓稠顺滑。
- 早餐米浆
- 饮品米浆
七：【米花糖】
“米花糖”是以米为主料，配以多种果仁，经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣，香甜可口。
八：【肠粉】
“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性。
九：【各式米饭】及【各式粥】
大米就作为主料且不经加工，只需配以配料，经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如：煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。
- 煲仔饭
- 海鲜粥
十：【粉蒸系列】
大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如：粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。
- 粉蒸排骨
- 粉蒸莲藕
除了我说到的部分，米制美食还有很多，就不一一分享了。
以上是我的回答。希望对您有帮助。
我是来自成都的老顽童，热爱美食，热衷于研究各地美食。
感谢阅读。
