泰国街头小吃炒面粉做法（泰国煎饼的做法？）

泰国煎饼的做法？

食材

中筋面粉 × 300克

食盐 × 5克

白糖 × 10克

热水 × 120克

常温清水 × 60克

无盐黄油 × 10克

香蕉 × 适量

无盐黄油 × 适量

白糖 × 适量

详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

在300克中筋面粉中加入5克食盐和10克白糖，将三者混合均匀备用。

-= Step 02 =–

边搅拌面粉，边慢慢倒入120克热水，并将面粉搅拌成棉絮状。

-= Step 03 =–

再加入60克常温清水，稍加搅拌后，用手将其揉成无干粉并有些粘手的面团。

-= Step 04 =–

将面团加盖醒面30分钟，让面粉充分进行水合作用，30分钟后的面团将变得不再那么粘手。

-= Step 05 =–

将10克软化后的无盐黄油加入面团中，揉面至黄油被完全吸收，且面团表面呈光滑状。

-= Step 06 =–

将揉好的面团平均分成6等份，并将每个小面团整形成圆形的小面团。

-= Step 07 =–

用手在每个小面团上抹一层无盐黄油，以防止面团表面变干。

-= Step 08 =–

用保鲜膜将小面团完全包裹好，放置一旁至少松弛6个小时。

-= Step 09 =–

在手上抹一些黄油，用手将松弛后的小面团慢慢擀成一张大概12寸左右的圆形薄片。

-= Step 10 =–

在薄片上用手涂抹一层黄油后，将切成薄片的香蕉铺在薄片的中间位置，再撒上少许的白糖。

-= Step 11 =–

将薄片的四边向内折叠起来，把中间的香蕉包裹住。

-= Step 12 =–

平底锅中放少许的黄油，中小火热锅后，将包着香蕉的薄片放入平底锅中，盖上锅盖用中小火煎1分钟左右。

-= Step 13 =–

将煎饼翻面后，盖上锅盖再煎1分钟左右，打开锅盖煎至两面金黄就可以出锅了。

食材：面粉180克，水适量，菠萝适量，油少许。

做法：

1.先把面粉用水合成面团，醒半个小时的时间。

2.把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形

3.将适量的菠萝切成小块，1cm3以下，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长20cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠，把菠萝丁包在面皮里，炸熟即可。

泰国椰丝煎饼配方？

材料：

- 面粉 100克

- 玉米淀粉 30克

- 椰丝 50克

- 砂糖 50克

- 牛奶 100毫升

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 将面粉、玉米淀粉、椰丝和砂糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，直到没有大的颗粒。 注意不要搅拌过度，以免影响煎饼的口感。

3. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧热至中温。 将面糊勺入热锅中，摊成圆形，直径约为10-15厘米。

4. 煎饼的一面开始出现气泡并上升时，煎饼上的表面就开始变干。 这时可以用铲子把煎饼翻转过来，煎另一面，直到两面都变成金***。

5. 将煎好的煎饼放在厨房纸巾上吸干多余的油即可。

1. 泰国椰丝煎饼的配方包括：面粉、鸡蛋、椰浆、椰丝、糖和盐。
2. 面粉是煎饼的主要成分，鸡蛋可以增加口感和营养价值，椰浆和椰丝则是煎饼的特色食材，糖和盐可以调味。
3. 如果想要增加口感和营养价值，可以在煎饼中加入香蕉、芒果等水果，或者用椰糖代替普通糖。
此外，煎饼的制作过程中需要注意火候和翻面的技巧，以保证煎饼的口感和外观。

泰国阿飘是什么？

泰国阿飘是一种非常受欢迎的甜点，它起源于泰国南部。它是由泰国特殊的果实、面粉、鸡蛋、椰奶以及糖混合制成的一种糕点。这个甜点的味道非常独特，略有点儿甜，有椰子的味道，口感柔软，有一定弹性。通常阿飘会切成小块并在纸杯里出售，很受当地人和游客欢迎。此外，阿飘也是许多泰国特色餐馆和酒店所供应的特色甜点之一，访问泰国时一定要品尝一下这个独特的美食。

泰国巴拉达的做法？

泰国巴拉达是一道传统的泰国菜肴，以它独特的调味和制作方式而闻名。主要原料包括咖喱酱，椰奶，鱼酱，新鲜的椒类和香料。

制作过程中，将鸡肉、牛肉或者海鲜与调味料炖煮在一起，直到肉变得酥烂入口。最后，浓稠的巴拉达酱会与肉类完美融合，形成丰富的口感。通常会搭配米饭或者面条一同享用。这道菜色香味美，辣而不腻，富含泰式风味，是泰国美食中不可错过的经典佳肴之一。

原料： 

高筋面粉1000克、白糖300克、鸡蛋14个、食碱4克、食油50克

制作

一、面粉过筛后掺入食碱，两个鸡蛋液和水500克，和成面团，揉光起劲，下成1个面剂，盖上布饧15分钟。

二、平底锅加油烧热，将饧好的面剂逐个按扁，用手甩成圆皮，放上奶粉、鸡蛋液、白糖调成的馅糊，用四边面皮盖好成四方形，入锅煎熟即成。

粑粑有香蕉味、苹果味、菠萝味、葱香味等！