山东年糕怎么吃？
山东年糕可以煎着吃，可以煮汤吃，还可以炒着吃。可以准备一些自己喜欢的配菜，比如小青菜，豆芽，胡萝卜丝等，搭配年糕一起炒着吃，美味又营养。另外，山东人喜欢过年吃年糕汤，可以加入一些鸡肉、腊肠等增加口感，非常美味。
山东过年摆在供桌的年糕叫什么？
叫做“年糕”。
原因是在山东地区，过年时家家户户都会在供桌上摆放年糕来祈求新年平安和幸福，年糕象征着团圆和美好的未来。
年糕在中国传统文化中是一种重要的年节食品，不仅在山东地区，其他地区也都有类似的习俗。
年糕的形状圆润，寓意着团圆和圆满，是中国人过年时必不可少的食品之一。
山东包糕方法？
步骤 1
红枣和菠萝叶分别冷水下锅，水沸后捞出，洗净。控水备用。
步骤 2
糯米粉加水和面，面活的硬一点。等会儿攥年糕的时候，会好攥一点。面活硬一点，年糕蒸的时候也不会没型，成为一张大饼。面活好后，醒30到60分钟。
步骤 3
开始攥年糕。首先把煮好洗净控好水的菠萝叶放在篦子上。手中拿一个枣，再抓一点省好的面子，把枣包在中间，整成圆形。再在外面放上一圈红枣。最好年糕不要包的太大，不好蒸熟。年糕一个个包好放在篦子上，直到把整个篦子包满。
步骤 4
包好年糕的篦子放锅上，大火烧开上汽后，改中火蒸35到40分钟上。蒸好后可直接出锅。
你觉得哪里的年糕是最好吃的？
中国美食文化博大精深，同为年糕，并不同样的东西：山东红枣年糕，枣香四溢；福建红糖年糕，软糯香甜；苏州桂花糖年糕，桂香扑鼻；海南年糕，色黄光滑。
每年入冬时，搡年糕的吆喝声近了。早在30多年前，村上的农户便有家家户户搡年糕、吃年糕的传统。
没有冰箱的日子，把年糕养在清水中，可以一直吃到腊月结束。
这里的年糕好吃，主要是其中的手艺非常讲究，特别是搡年糕的过程，既是门学问也是一门技术，不到火候难成年糕，打得不好不仅吃起来不细腻，而且存放时间也不长，容易裂开。
除了生产传统的大米年糕，还有火龙果、番薯、南瓜、荞麦、玉米、紫薯、艾草、高粱、黑米等彩色年糕，吃起来柔软可口，又有韧劲，更添加了营养，创新了口味。
脑洞大开的诸暨年糕，还将制作工艺手绘上墙，捣年糕、做年画，生动有趣。
