济南面筋炖肉的做法？
济南面筋炖肉是一道具有地方特色的美食，以下是一种简单的做法：
所需材料：
1. 面筋2-3个
2. 五花肉500克
3. 老抽适量
4. 生抽适量
5. 生姜6片
6. 盐适量
7. 八角1个
8. 桂皮一小片
9. 干辣椒3个
10. 大蒜7个左右
做法步骤：
1. 将面筋撕成条状，用温水清洗一下，沥干备用。
2. 五花肉焯水后煸炒焦黄，放入生姜，八角，桂皮，干辣椒煸香。
3. 煸香后倒入面筋，放盐，生抽，老抽调味，翻炒均匀后加水。
4. 水位到面筋的一半的位置就可以了，大火煮开后小火慢炖。
5. 炖20分钟左右放准备好的大蒜，再小火慢炖20分钟，准备收汁，收汁之前放胡椒粉，鸡精就可以了。
注意：在炖肉过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
希望这个做法对您有所帮助，祝您烹饪成功，享受美味的济南面筋炖肉！
济南长清哪里有批发面筋的？
1 在济南长清区批发面筋的地方是好的。
2 在长清区批发面筋可以获得更优惠的价格，因为批发商通常会提供更大的折扣，这样可以节省成本。
此外，批发面筋的地方通常有更多的选择，可以满足不同需求。
3 如果您需要大量面筋，比如用于餐馆或食品加工厂，选择批发面筋的地方是明智的选择。
这样可以确保您有足够的面筋供应，并且可以节省时间和精力去寻找供应商。
宽厚里介绍？
宽厚里又称济南宽厚里、世茂宽厚里，位于济南市泉城路核心地段，老济南的宽厚所街，是世茂股份为延续老济南建筑、民俗的传统语汇，于城市中心打造茂与街对话、河与市共享，河与城呼应、泉与水融合、历史与现代交融的齐鲁大地百年历史街区。
宽厚里位于泉城路核心地段，着力打造最济南、最文化、最生活的街巷，推行文态、行态、业态三态一体的理念。宽厚里为商业、旅游、文化一体化的情景式消费街区，汇聚民俗生活体验、公益博览、高档餐饮、***休闲、特色策展、情景再现等业态。
2016年11月29日，济南老字号入驻宽厚里签约仪式在济南世茂国际广场举办，红叶精致寿司、宏济堂、福胶、燕喜堂、草包、便宜坊、会仙楼、颜家菜、黄家烤肉、益康、野风酥、华光、亨通、孟洛川等餐饮、食品、服装、制药、洗涤、制笔行业的济南老字号与济南宽厚里签订合作合同，入驻济南宽厚里。
宽厚里前身宽厚所街，距今已有400余年历史。
从清代四合院，到济南开埠后中西合璧的生活方式都留存下来，被称为济南市井生活的“活化石”。
宽厚里完整保留金家大院、浙闽会馆省级物保护单位，让“宽厚”的历史文化和生活故事传承至今。
宽厚里蜿蜒小道非常多，聚集着烤面筋、烤鱿鱼、炒酸奶、奶茶……很多小吃店铺，游客也非常多，随机吃了几家，味道一般般，商业街大多都是这样😌
济南特产小吃？
小吃应该是油璇和甜沫。
黄家烤肉，草包包子 糖酥煎饼 ，玫瑰花球，布袋鸡，荷叶粥，孟家扒蹄，名士多烤全羊。
特产的话像玫瑰花茶 ，高粱饴，曹范的核桃，长清茶，龙山小米 大明湖的藕。
章丘大葱 ，章丘鲍芹，张夏玉杏，双堠西瓜，东阿阿胶。
白云湖甲鱼，灵岩御菊。真的太多了
想在步行街或者大学城干烤面筋之类的小吃，应该选择哪个地方？
我觉得这两个地方都是可以做的，因为这两个地方都是年轻人比较聚集的地方。
有时候去摆摊，我们选择的产品决定了位置，你比如说卖一些瓜子花生类的产品就比较适合在菜市场。卖一些烤鸭馅饼类的产品我建议你就在临街人流密集的地方，卖一些奶茶小吃类的，我建议你在CBD商业街或者大学城附近来卖还是比较好的。所以你卖不同的产品，选择消费的人群就很重要，所以地理位置当然也会不同
感谢邀请。很高兴回答你的问题，我将以我最贴身的体会来给你分析下这两个地方的优劣势。
首先，如果要我选的话我会选择步行街，因为步行街的人是流动性的，客流也比较大。如果在步行街开这个店的话，只要你的口味够好，而且量足，很快会打开市场的。你想想，你在步行街开个店，开业的时候可以印些优惠卷，把整条街的商家走一遍，一家给几张，做个人情，让他们知道新开一家烤面筋的店，都会抱着尝尝的想法去品尝一下，即使不愿意吃他也会把优惠卷给他店里的顾客，把优惠卷给别人，同样能把客流带过来。如果口味好，量足，街上的商家也会帮你宣传的。而且步行街上做吃的比较多，逛街的人走着边吃边逛，不会太饿。吃个面筋就是吃着玩，根本不把面筋当成充饥的食物。所以，客户对面筋的要求不会太高，只要口味好就行了。
再分析一下大学城的情况。大学城里面都是有消费能力的学生，即使再不在乎钱，但对于他们来说在学校里就是吃饭，吃个面筋肯定不会饱的，他们肯定会买其他的，比如面条啦，米粉啦，面筋对他们来说是个配菜，不会吃多少的。而且在学校里面做吃的，卫生要求很严格，我有个伙计在济南大学城里做吃的，他整天抱怨学校检查卫生太严，动不动就罚款，很不好做。
综合这两个地方对比，我感觉还是步行街比较适合。而且步行街没有淡季，大学里面还有寒***暑***呢，这期间就得闲着。至于房租还是要考虑的，毕竟做生意一步金一步银，选好了地方房租费用也是不一样的。希望我的建议对你有帮助。
烤面筋利润很高，但一定要做的好才行，不做回头客生意是做不长远的。烤面筋是我们常见的传统特色小吃，有香辣味的、有孜然味的。主要是把面筋制作成螺旋状，放在炭火上烘烤，撒上调料、酱汁就可以吃啦。
营养成分
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，比瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分的豆制品都要高，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，还含有多种微量元素。
面筋制作过程说起来容易，做起来挺费劲的。它是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量的水、少许的食盐，搅匀上劲，形成面团，然后再用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。
生产制作
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.把面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出来，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
面筋的制作过程了解了，当然也要做酱料。烤面筋最核心的技术就在酱料了，秘制的酱料不仅能够让烤面筋变得好吃。也能在烤面筋的时候飘香四溢，吸引更多的人来买。 这个秘方我也帮不了你，只能自己去学或者找有经验的人带你。如果学板面我可以教你哈哈。
