鸡油菌做法指导?
准备适量的鸡油菌。去掉根部，清水洗干净。（鸡油菌易碎，碎的也能吃，清洗的时候不要扔了。）鸡油菌切大块。加入适量油翻炒鸡油菌，加入适量的盐。（鸡油菌很鲜，不需要放味精）炒出少许汁水就能出锅了。
黄金鸡油菌：冲洗干净新鲜鸡油菌，洋葱先炒香，下鸡油菌与洋葱一起加盐和胡椒粉调味，加入奶油，中火焖煮片刻，鸡油菌和奶油柔滑在一起成酱样即成。鸡油菌酱肉贝壳面：鸡油菌洗净撕成条。泡椒切碎，洋葱切末。
嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。炒锅烧热，下入火腿上的肥肉，煸出油，加入食用油，下入焯过的南瓜，金华火腿和鸡油菌，翻炒均匀。
去市场买来新鲜的鸡油菌，并充分清洗干净备用。把锅烧热，放入适量油，把洋葱的香味炒出来。把准备好的鸡油菌倒进锅里，与洋葱一起翻炒，然后加入适量盐和胡椒粉，两分钟后加入备好的奶油。
鸡油菌三吃的做法 新鲜鸡油菌1斤。请点击输入图片描述 去根洗净泥沙备用。请点击输入图片描述 锅内放油加姜片青椒炒后加入鸡油菌炒熟即可。请点击输入图片描述 锅内放油加鸡油菌炒，放凉装瓶速冻，可煮汤。
鸡油菌的做法
1、准备适量的鸡油菌。去掉根部，清水洗干净。（鸡油菌易碎，碎的也能吃，清洗的时候不要扔了。）鸡油菌切大块。加入适量油翻炒鸡油菌，加入适量的盐。（鸡油菌很鲜，不需要放味精）炒出少许汁水就能出锅了。
2、(1)鸡油菌去杂洗净切厚片；(2)油锅烧热放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒；(3)精盐烧至入味起锅装盘即成。
3、嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。炒锅烧热，下入火腿上的肥肉，煸出油，加入食用油，下入焯过的南瓜，金华火腿和鸡油菌，翻炒均匀。
4、鸡油菌三吃的做法 新鲜鸡油菌1斤。请点击输入图片描述 去根洗净泥沙备用。请点击输入图片描述 锅内放油加姜片青椒炒后加入鸡油菌炒熟即可。请点击输入图片描述 锅内放油加鸡油菌炒，放凉装瓶速冻，可煮汤。
干鸡油菌的做法
起油锅油热后先炒猪肉末，随后超青椒和大蒜碎，最后放入鸡油菌翻炒、中途加入盐，不用放任何配料保持食材的鲜美，出汁后可以装盘享用。
鸡油菌的做法如下：用料：野生鸡油菌30g、青椒10g、瘦肉180g、生抽少许、蒜头3瓣、盐、食用油。步骤：用热水泡发好干的鸡油菌20分钟。把菌根部清洗干净，菌伞面也要清洗一下。清洗好的野生菌。
鸡油菌炒金瓜好吃，做法如下：嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出。
食材：鸡油菌400g、熟猪油10g、盐适量、红甜椒15g、青蒜叶10g、蒜蓉3g、白糖3g、清鸡汤50ml。准备好食材，将鸡油菌清洗干净，掰成小块；蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。
鸡油菌三吃的做法 新鲜鸡油菌1斤。请点击输入图片描述 去根洗净泥沙备用。请点击输入图片描述 锅内放油加姜片青椒炒后加入鸡油菌炒熟即可。请点击输入图片描述 锅内放油加鸡油菌炒，放凉装瓶速冻，可煮汤。
做法：(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
如何***油菌好吃
1、(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
2、原料： 主料：鲜鸡油菌250克，熟猪肝100克。 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油。 制法： 将鸡油菌去杂洗净切厚片。猪肝切片。
3、食材：鸡肉800g、鸡油菌80g、料酒适量、盐适量、枸杞适量、姜适量。鸡油菌洗净用冷水浸泡，鸡肉洗净剁成块 。生姜切片，准备少许料酒。鸡块冷水下锅焯水后捞出。鸡油菌开水下锅焯水后捞出。
4、鸡油菌本身性寒，我们在食用的时候做好选用开水焯两三分钟，然后放凉后在用比较好。鸡油菌是一个很好搭配的食材，没有和任何事物相克，大家可以放心的食用。吃鸡油菌要注意食用禁忌，以免给身体健康带来不利。
干的鸡油菌怎么做更好吃
(1)先将干鸡油菌用水浸泡发，撕碎洗净，瘦肉切片；(2)锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒；(3)再把鸡油菌放入锅中翻炒，放盐、放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。
其次，干鸡油菌可以作为烹饪配料，搭配肉类、海鲜、蔬菜等一起炒、煮、蒸，也可以烤制、炖汤等多种烹饪方式。此外，干鸡油菌口感较硬，不易咀嚼，建议在食用时切成小块，或者煮至更加烂软。
洗净的鸡油菌像不像一朵朵鸡油，因此得名。将大蒜和青椒分别切碎待用，鸡油菌用手捏碎。
羊肚菌10克 鹿茸菇10克 香菇10克 松茸10克 盐适量 葱花适量 制作步骤： 将鸡骨架冷水下锅，除去血末并清洗干净。可以加入鸡胸肉，增加口感。 将干的鸡油菌、茶树菇、羊肚菌、鹿茸菇、香菇、松茸等菌菇清洗干净。
准备一斤左右鸡油菌、适量的蒜叶和红甜椒，先把鸡油菌在清水中洗净后掰成小块；将蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。将以上食材处理好后，用大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒均匀。
步骤：用热水泡发好干的鸡油菌20分钟。把菌根部清洗干净，菌伞面也要清洗一下。清洗好的野生菌。切好食材备用，碗里的是生抽。瘦肉切片拌上生抽腌制，炒出来会嫩些，肉炒制七层熟备用着。