炒年糕的做法？
食材：
年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料：
葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，
炒年糕的做法:
1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
4、五花肉切片备用，
5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用
6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水
7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。
炒年糕速食做法？
原料：
年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣***（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆***，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆***小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆***，待圆***变软后加入辣***继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
炒年糕做法？
主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，
1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
4、五花肉切片备用，
5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用
6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水
7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油
后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。
分享
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可
素炒年糕的做法？
素炒年糕是一道非常简单的菜肴，具有植物性蛋白质和碳水化合物，而且口感嚼劲十足。
做法如下：1.将年糕从冰箱里取出解冻，将豆腐切小块备用；2.热锅倒入油，放入蒜末和泡椒爆香；3.放入豆腐煸炒，加入适量料酒，盐，糖等调料；4.倒入适量水，把年糕放进去，让它们均匀受热；5.继续煮，让年糕软化后，加入青菜，再煮一会儿即可。
这道素炒年糕同时也可以添加别的蔬菜增加口感，可以根据个人口味添加，建议大家尝试一下。
主料:
年糕200克、百合100g
辅料:
胡萝卜半根、青椒一个、芹菜一根、盐适量、油适量、酱油一勺
— 烹饪步骤 —
1· 年糕切条
2· 美食锅预热倒入水把年糕煮软捞起泡在冷水中防粘
3· 青椒，胡萝卜切丝
4· 美食锅预热放入油把百合、青椒和胡萝卜放入锅中翻炒
5· 倒入煮好的年糕条翻炒均匀
6· 加入一勺酱油和盐翻炒均匀
7· 翻炒均匀起锅
1 非常简单易学。
2 首先需要准备一些切好的蔬菜，如大蒜、洋葱、胡萝卜、豆角等等，然后将年糕切成片状备用。
接着在锅中加入适量的油，将蔬菜和年糕炒至熟透，可根据个人口味加入适量的酱油或辣椒酱进行调味即可。
3 如果想要更加美味可尝试添加其他食材，如鸡蛋、火腿肠等等，也可将酱油替换成其他调味料进行尝试。
总之，非常灵活多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和发挥。
炒年糕片怎么做好吃？
炒年糕片是一道传统的中国美食，下面是一种简单又好吃的炒年糕片的做法：
所需材料：
- 年糕片：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豆芽等）：适量
- 瘦肉、虾仁或其他喜欢的肉类海鲜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将年糕片用水泡软备用。
2. 将蔬菜、肉类、虾仁等食材清洗干净、切片备用。葱切成小段，蒜瓣和生姜切末备用。
3. 在炒锅中加热油，待油烧热后，放入葱段、蒜末和生姜末炒香。
4. 加入蔬菜和肉类，快速翻炒，让肉类变色，蔬菜变软。
5. 加入年糕片，继续翻炒，使年糕均匀受热。
6. 加入适量的酱油和料酒，调入盐、白胡椒粉和鸡精或味精，根据个人口味调整调料的用量。
7. 不停翻炒，直至年糕变软糯，食材熟透，并均匀裹上调料。
8. 关火前，尝一口，根据需要加入适量的盐或其他调料进行最后的调味。
9. 将炒好的年糕片装盘，即可享用。
这是一种简单的炒年糕片的做法，你也可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，例如蘑菇、豆腐等。祝你做出美味可口的炒年糕片！
1、适量的小葱切段备用。
2、锅中加入适量的水，加入适量的年糕，加入洋葱和鱼豆腐，加入韩式辣酱。
3、煮开搅拌让辣酱溶解均匀，加入适量的鱼露，适量的白糖、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。
4、再开大火收汁，汤汁收好后关火撒入适量香油葱段，和白芝麻搅拌均匀即可。
炒年糕片是一道非常受欢迎的中国传统美食，下面是制作步骤：
材料：
1. 年糕片 200克
2. 牛肉丝 100克
3. 洋葱丝 50克
4. 胡萝卜丝 50克
5. 青椒丝 50克
6. 辣椒粉 适量
7. 酱油 适量
8. 盐 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将年糕片用清水泡软备用。
2. 将牛肉切成细丝，加入适量的盐、酱油腌制10分钟。
3. 将洋葱、胡萝卜、青椒分别切成细丝备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 在锅中留底油，放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至熟透。
6. 加入泡软的年糕片，继续翻炒均匀。
7. 最后放入煸炒好的牛肉丝和适量的辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 炒年糕片时火候要掌握好，不要过早翻动年糕片，否则会糊掉。
2. 如果喜欢口感更加Q弹，可以在泡软的年糕片中加入少量淀粉搅拌均匀再进行烹饪。
原料：年糕片、蒜苗、腊肠、红辣椒、香菜、蚝油、生抽、糖、盐。
做法步骤：
第1步、蒜苗、腊肠
第2步、蒜苗、红辣椒、香菜切段，腊肠切片
第3步、年糕片、红辣椒、香菜
第4步、年糕片飞水后备用
第5步、腊肠放入油锅煎香
第6步、待腊肠两面煎香，出油
第7步、放入年糕片翻炒
第8步、放入蒜苗段和红辣椒
第9步、倒入蚝油、生抽、糖，翻炒
第10步、放入香菜段
第11步、翻炒后装盘
1: 年糕泡水、高丽菜洗净切小片状、葱切段、蒜切末、洋葱切片、鱼饼切小块，

2: 热锅少许油爆香蒜头，下洋葱及泡菜，炒至洋葱变透明，

3: 加水200cc及韩式辣椒酱调味，加上年糕煮一会，

4: 再接着下鱼饼、高丽菜，

5: 煮至年糕变软，汤汁变浓稠，下葱段，关火拌一下，起锅。
年糕500克，脆皮肠1根
辅料：
鲜香菇4个，胡萝卜半根，青椒2个青蒜3根，小***3棵
调料：
油适量，盐适量，生抽适量
做法：
1.将各种配菜洗好切好。
2.后来又加了几棵小***。
3.烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
4.锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
5.接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6.再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7.年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
8.根据自己的口味加适量盐。
9.再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
10.最后加蒜叶和小***翻炒至青菜熟
