黄金条树叶凉粉的做法？
宁强有一样特色美食树叶凉粉，使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成，做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶)，放在木桶里用柏树灰开水冲掠，使用擀面杖在桶里不断的搅，将叶子搅化，然后将搅化的叶汁用碗盛好凉凉，成凝固状，就可凉拌食用;凉拌时用蒜、盐、味精、花椒、醋(浆水)、油泼辣子等，拌好就可以吃了，纯天然美味。有养生、养胃、延年益寿之功效。
这种树木喜欢阴凉多水的环境，一般长在山沟里小河边，小时候我们上山放牛经常去***摘这种名叫——黄金叶又称臭黄金的树叶，回家后晚上就搅好了，第二天可以去集市上卖，或自己吃。美味可口。 宁强有一样特色美食树叶凉粉，使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成，做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶)，放在木桶里用柏树灰开水冲掠，使用擀面杖在桶里不断的搅，将叶子搅化，然后将搅化的叶汁用碗盛好凉凉，成凝固状，就可凉拌食用;凉拌时用蒜、盐、味精、花椒、醋(浆水)、油泼辣子等，拌好就可以吃了，纯天然美味。有养生、养胃、延年益寿之功效。
博爱县小吃阳庙镇凉粉的做法？
用料
绿豆淀粉 50g
水 250g（淀粉的5倍）
盐 1g
鸡精 半勺
生抽 一勺
蒜 4瓣
黄瓜 一根
醋 适量
辣椒油 适量
香油 适量
麻油 适量
自制绿豆凉粉的做法
做绿豆凉粉的主角～绿豆淀粉。
取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准。
加同等量的一碗水（50g），淀粉与水的比例是1比1。
搅拌均匀，成淀粉水。
锅内加入四碗水（200g），水与刚刚的淀粉比例是4比1。
加入1g盐，大火将水烧开。
转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内。
期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。
煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了。
倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。
两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样比较好扣出凉粉。
将碗倒扣在案板上。
取出凉粉。
切小块。
也可以切细条，这样更容易入味。
黄瓜切丝，蒜切碎。
摆盘。
调好料汁，浇在凉粉上，这是给孩子做的不辣的，适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，少量水，搅拌均匀。
这是辣的，根据个人口味，放适量盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，麻油，少量水，搅拌均匀即可。
很多厨友问我用什么牌子的淀粉？
就是这个牌子的，其他牌子的没用过。
如果想挑战高难度的，可以试试这个菜谱，搜兔子～粉色凉粉，苋菜水做的，天然的色彩，非常惊艳，让餐桌变的五彩斑斓，欢迎大家来尝试。
黄金叶凉粉的做法和配方？
黄金叶凉粉的配方和做法1 ：将臭黄荆树叶洗净打成浆: 用七八十度的水烫一下叶，半分钟就好 。然后迅速放入冷水中放凉，主要烫目的是断去叶中的苦味和生味 ，放凉水主要是让它更翠绿好看。
2：准备一个簸箕，簸箕上铺上一张纱布过滤叶渣。 用双手揉搓叶片把叶浆汁挤出来，直到叶片没有浆汁即可。
3：将草木灰兑水搅拌，然后将草木灰水过滤出来。1斤树叶用50克草木灰兑300-500克水过滤即可。
4：将过滤后的草木灰水慢慢倒入叶浆中，一边倒一边搅拌均匀，直到叶汁有颗粒状凝固为止。此时应该立即停止搅拌，这个过程不得超过15秒。然后静置等待10-30分钟左右美味的凉粉就形成了。可以放入冰箱冷藏更冰凉哟 ！ （注意：叶浆汁榨完后得马上加入草木灰水）。草木灰可以用稻草烧成灰就可以了。
5 ： 在配上辣椒酱油生抽就是一道美味的美食哟。
主料:
南瓜500g
绿豆淀粉100g
辅料:
水适量
黄金叶凉粉的做法步骤:
1.食材南瓜一块，绿豆淀粉一碗。
2.南瓜去皮去瓤切片。
3.放入料理杯加入适量水打成南瓜汁。
4.打好的南瓜汁过滤一下。
5.过滤好的南瓜汁倒入锅里烧开。
6.把粉汤倒入锅里搅匀。
7.把粉汤倒入锅里搅匀。
8.倒入粉汤不停搅拌搅至粘稠透明即可。
9.搅至浓稠的透明糊状即可。
10.倒入保鲜盒，凝固定型。
11.做好的南瓜绿豆凉粉，金***闪闪发亮，而且还很Q弹。
12.切成细条装盘，按照喜欢加上调味品就可以吃了。
小窍门&温馨提示
绿豆淀粉一般粮油店，淘宝都有 ，要是脾胃虚弱可以换成豌豆淀粉。
巴山有一种叫黄金叶的东西，一种乔木的叶子，奇臭无比，有的地方也又叫臭黄荆，黄金叶可能是黄荆叶的误传。
黄金叶可以做出来的绿如翡翠凉粉，漂亮。味道也很好，有点紫苏的香味，口感又脆，特别适合夏天，老百姓都喜欢吃。制作方法:
1.从野外***摘黄金叶，叶子老一点较好，制作凉粉产量高些。
2.将黄金叶洗净，晾干水分，放入盆中，加入开水，以没过树叶为宜。
3.捣碎黄金叶成浓绿色的汁液，用筲箕过滤，加入草木灰水，自然冷却。
4.冷却后的黄金叶凉粉，加入红油，葱花，姜末，蒜水，盐巴，酱油等佐料，拌匀即可食用。
湖北凉粉的做法？
、***购一包土豆淀粉，或者一般的淀粉都行的。
2、根据自己要吃的量用凉水调化开成悬浊液状，我给个大致量哦，就是超市买的那种普通包的半包淀粉，大约100克调在大约50毫升的水中;
3、用一个小点的煮锅，烧上300克左右的水，烧开后，将如上调好的悬浊液慢慢倒入沸水中，并不停单方向搅拌;
4、等悬浊液和沸水混合均匀，并煮成透明状后，将锅端起后放凉;
5、等冷却后的固体物就是凉粉了;
6、一般有两种吃法，甜的就是把凉粉切成小块，加入到白开水中，加入适量的醋和糖搅拌均匀就可以了。咸的就是将切成小块的凉粉和适量醋，盐，辣椒搅拌在一起就可以吃了。
材料
水7份，豌豆粉一份，花生100克，油大勺
1、水和豌豆粉的比例是7:1，其中2份水和1豌豆粉混合，搅拌均匀，另外5份水倒入锅中烧开。
2、烧开后转小火，倒入调好的浆，并用筷子不断搅拌，以免糊底。锅中的浆由白色变成透明就可以了，关火，倒入容器里，自然收水6个小时左右即可。
3、做好的凉粉Q弹，切成长条，码在盘子里。最后为了使凉粉吃起来更香，拿一把花生，用蒜臼子捣碎，锅里放油，小火把花生碎炒香，趁热倒入凉粉。
1
豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。

2
锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。

3
将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘。

4
碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁。

5
凉粉淋上适量酸辣汁。

6
撒上熟花生碎，即可享用~
米虫凉粉怎么做？
米虫凉粉是广西百色的特色美食，米虫不是虫，是广西的一种特色食品，是米制品，具体的做法大概是把大米磨成浆蒸熟，将煮好的粉在簸箕背上搓成条状，嘿嘿，出来滴就是一条虫，流传至今的“米虫凉粉”便是南铁有名的特色美食。到了广西百一定要吃下当地的特色美食。
.取一定量的绿豆淀粉，绿豆淀粉：水=1:62.加入6倍量的清水3.用筷子搅拌均匀4.倒入锅中5.先中火煮至起泡6.转小火加热，不断搅拌这个过程中7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火8.倒出，入容器中，晾凉再放冰箱冷藏2-3小时
