正宗粤北特产有哪些?
粤北地区位于广东省的北部,以其独特的地理和气候条件孕育出许多特产。其中著名的有粤北柚子、粤北松茸、粤北扁葱等。粤北柚子因其果皮薄而多汁,酸甜可口而闻名,是当地的特色水果。粤北松茸则是稀有的野生食用菌类,肉质鲜美,深受人们喜爱。而粤北扁葱则因其细嫩爽脆,香气四溢,是广东菜的重要调味品。这些正宗的粤北特产以其独特的风味和口感深受人们喜爱,也成为了当地的骄傲和文化符号。
粤北特产以丰富多样的山珍野味而闻名。其中包括鲜美可口的鸡鸭、野生菌类如松茸、银耳、木耳和香菇等。此外,粤北特产还有瑶族的腊肉和腊肠,以及新鲜的蔬菜水果,如竹笋、芋头、柚子和柑橘等。粤北地区的气候和土壤条件使得这些特产具有独特的风味和营养价值,吸引了众多美食爱好者前来品尝。这些特产不仅在粤北地区备受推崇,也广受全国范围内的喜爱。
始兴铜勺花生饼做法?
始兴花生饼是传承了客家千年传统风情特色的休闲小吃,是粤北客家小城,也是中国最美小城——始兴县的特色食品之一。
制作方法
1、粘米粉和脆炸粉以7:3的比例混合成粉浆,加入适量五香粉、花生米;
2、热油下锅炸至金黄即可。
它的做法是将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里﹐再撒上一些花生米﹐放到油锅里炸好即成。花生饼香脆可口﹐深得始兴百姓的喜欢。农村里每到过节﹐家家都做花生饼﹐而且会置瓮中存放拿来招待亲朋好友,或自家食用﹐或馈赠亲友﹐张张脆香味美的花生饼上凝聚着片片浓郁乡情。
始兴花生饼在始兴的各个小镇做法以及味道并不一样。例如,罗坝镇的花生饼因放的米粉浆多﹐做出来的饼就厚实一些;市镇的花生饼上密密麻麻布满了色泽艳丽﹑颗粒饱满的红皮花生﹐如粒粒红珍珠点缀﹐非常可爱。米粉饼的脆加红皮花生的香﹐令人爱不释口。
材料
中筋面粉150公克,细糖20公克,泡打粉3公克,奶粉15公克,鸡蛋1颗,香菜5公克,水150cc,沙拉油2茶匙,花生粉3大匙,细糖2大匙
做法
1.将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。
2.花生粉及细糖拌匀;香菜洗净切碎备用。
3.锅加热,先于锅底抹上一层薄薄的沙拉油,待油热转小火,并将作法1的粉浆缓缓倒入,轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分佈于锅底。
4.将作法3盖上锅盖,烤约2分钟至熟后打开锅盖,撒上作法2的花生馅料及碎香菜,再用刀子于饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。
南雄小吃饺仂糍的材料有那些?
饺俚糍 历史悠久,为南雄小食之一种,街头时有出卖,用白粘米在草木灰水中浸两小时,磨成浆并熬熟,拧成圆形薄片,内包酸菜或茄子、辣椒、香料,形状似饺子,蒸熟即食。
有的不包馅,用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟,亦很爽口。
1:大米若干,入清水泡约4个钟,沥干备用; 2:包馅若干; 3:干净的柑树叶及稻草各适量,及草木灰(此法乡下常用); 4:取一纱眼较密的布包好3-灰,放入锅,柑树叶扎好入锅,加入清水,须过面,中火煮至沸即可,沥出该液(咖啡色)冷却备用; 5:将1之米加入5之液,(55之比)打磨成浆,浆入锅中火熬成羹状,盛出,搓揉成块即可,分成适量小片; 6:取6之包片盛上2包馅,包好; 7:入锅蒸熟即成! 8:第5步搓揉时若有粘手,可用花生油擦手; 9:若无3之料,可买碱砂替用,但味道不如用前者香。
1.准备好食材:水磨粘米粉、生粉、栀子粉;PS:粘米粉一定要用广东籼米的水磨,购买栀子的时候让店家帮忙磨成粉。
2.清水560ml、栀子粉煮沸,用纱布过滤栀子碎;PS:水的比例很重要哦。
3.过滤好栀子水,为清澈***;
4.粘米粉、生粉,煮沸的栀子水一起拌均;PS:水要趁热;
5.揉成光滑的米团;
6.分成小团,一个量约15-20克;
7.擀薄薄的饺子皮;
8.这是炒的菜干榨菜馅;PS:这馅也是粤北南雄特有的菜干
9.放入饺子皮中,包自己喜欢的形状;
10.这是包好的饺子栀子颜色;
11.蒸锅垫上厨房食品纱布,把做好的饺俚糍(栀子饺子)摆放在蒸锅上;
12.清水煮沸,放入饺子蒸20分钟,真好的饺俚糍金灿灿很漂亮
在疫情期间宅在家里都做了什么美食?
疫情期宅家,哪些最好吃?
面食。
原来上班,吃饭,怎么简单,怎么做。
现在,网上看教程,喜欢的面食,怎么复杂,怎么办:
面粉300克,放碗中,中间划一道,左边用开水合面,右边用冷水合面,揉光滑,醒面...
一天两顿(宅家期间减了一餐),连吃一个月:面条,馒头,疙瘩汤,就是一个字:喜欢!(多了一个字,烧凹瑞)。
我的前世今生都是北方基因,喜欢吃面,大气,豪爽,不拘小节。
只可惜生错了地方。
武***最喜欢喝汤,排骨藕汤。
家里来客,您家坐一哈,我屋里在煨汤。
面食就是过早:热干面,最翘!
前天同事送袋面粉,我从头到脚装备好,下楼拿。
邻居隔好远,戴着口罩😷:哦,
买了一袋灰面(面粉),
炕粑粑(烙饼)骑(吃),几好!
感谢邀请
本期导读:疫情当前,大家在家都做什么好吃的啊?
吃依然是一日三餐。只是必须在家吃。说句实话大家真不要以为的在家吃了睡,睡了吃的是无聊。其实你应该偷着乐吧!现在能在家吃饭,刷头条是世界上最大的幸福。是多少不能回家的人冒着生命风险为你换来的吃,睡,长……真希望大家怀着一颗感恩的心,在家老老实实享受这份幸福。
吃是最随心所欲的事情了。吃什么随自己喜欢就好了。只要是自己喜欢的就是最好的。早餐以东北锅出溜,烤面包,炸油条,时蔬丸子粉丝汤。鸡蛋羹。二米粥。煎豆包等等。也许你会说不会呀!没关系。你只要行动就会体验到做菜真的是一种快乐。一种爱的快乐
午餐,一般以一荤一素为主。而且肉菜大多以炖菜为多。应为正常一天要吃18种以上的食材,所以做菜要食材多样化搭配。排骨玉米土豆干。笨鸡榛蘑粉,炖四白,炒菜以蒜苔肉丝,葱香角瓜炒鸡蛋,木须柿子……
当然炒菜再多也有想换口味的时候。所以适当的以火锅调剂一下口味。清水锅底。以骨架,肥膘,葱,姜,香菇,姜片熬底汤,涮羊肉,五花肉,鸡丸,菜筐以***,菠菜,油菜,香菜,胡萝卜……地瓜,大虾等,蘸料以,芝麻酱,腐乳汁,韭菜花。蒜泥风味汁,海鲜汁为主。
麻辣火锅汤底:非常时期建议买现成的火锅底料。因为市场少去。真要把麻辣火锅底料配齐,在炒料。一夜不用(¦3[▓▓]了
其实吃是生活必须的,什么都可以不做,单一日三餐少吃一顿就都难受。吃什么随你心就不是问题。怎么吃就要随你便了。别说不会做。为发的菜品在我头条号里都有***做法,美味家常菜。在家就能做大厨
我是3乐呵呵美食。分享是一种。快乐欢迎留言关注
宅在家40多天,每天运动少,晚餐吃得就很简单,自己烙几个烧饼当主食,在面粉里加入酵母和水揉成一个面团,发酵到2倍大后,用擀面杖擀成薄饼,撒上芝麻,盐,面粉和食用油调好的汁,卷起来切断,再按压一下用擀面杖擀成小圆饼,在平底锅里双面烙成金***就可以啦。凉拌白萝卜丝,白萝卜洗净去皮切丝,放入切好的葱花,适量的香油,生抽,醋,搅拌均匀就可以吃啦,如果喜欢吃辣味的话,再放点辣椒油,吃着就更香了。不过晚餐不宜吃的太咸,所以还是简单的凉拌最适合了。凉拌圆***胡萝卜,圆***洗净切成片状,胡萝卜洗净去皮切成片状,在开水中焯2分钟左右捞出,用凉水过2遍后控干水分,放入切好的蒜末,然后再放点生抽,香油,醋,搅拌均匀就可以吃了。煎蛋,通常是早饭的标配,但是现在是非常时期,每天必须吃鸡蛋补充营养,而且1天最好吃2个,而且鸡蛋最简单又好吃的做法就是煎蛋了,所以直接锅里倒点油,煎了3个荷包蛋,淋点酱油汁特别香。烧饼除了可以直接吃,把煎蛋放进去夹起来吃,再抹点蒜蓉辣酱就是完美的烧饼夹鸡蛋啦,要不是怕晚上吃太多会长胖,真的能一口气吃下去2个烧饼夹鸡蛋呢。这就是我家简单的晚餐了,几个烧饼,3个煎蛋,2个凉拌菜,再来一碗紫米粥,虽然简单但是全家都吃着特别香,只是大家看了之后都觉得这晚餐怎么那么像早餐呢,哈哈。妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!