煎饼的家常做法？
煎饼家常做法步骤：
步骤 1
面粉中加鸡蛋，盐，水，搅拌均匀，直至没有面疙瘩
步骤 2
稀一点会摊的更加均匀，薄。
步骤 3
切一点小葱花或者韭菜，味道不错，颜色也好看，看个人喜好了，不喜欢可以不用加
步骤 4
加入葱花，搅拌均匀
步骤 5
平底锅刷少许油，千万不能放多久，多了就挺不好停，倒入面糊把锅拿起来转成均匀的圆形。
步骤 6
两边煎至金黄。
步骤 7
煎饼做好了，备好卷饼的菜就可以开吃啦！
1· 面粉加鸡蛋，分次加温水，用筷子一个方向不停地搅拌，到稀糊的状态，面粉不粘筷子，撒盐和芝麻。
2· 倒入不粘锅，锅里抹一点油，小火加热到表面边缘看上去有点硬了，然后翻面继续加热个一分钟，基本就好了。
3· 煎至两面颜色微焦即可。
家庭制做煎饼方法: 1、首先调面糊。将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。再放入水,一边搅拌,一边加水,直到面糊能从筷子上滑下来即可。搅拌均匀,以没有干面粉为宜;
煎饼的家常做法 新手？
普通面粉50克
黄豆粉面30克
玉米面粉20克
清水200克
鸡蛋3个
夹馅：
薄脆适量（或油条）
甜面酱3勺
香菜3颗
香葱3颗
肠子3段
生菜适量
黑芝麻适量
食用油少许
做法
1. 把3种粉类混合，加入200克水混合搅拌成糊状。不喜欢吃杂粮的话，可选择用同等量的纯面粉代替
2. 拌好的面糊就这形状。
3. 上平底锅，抹上一薄薄的食用油加热，打入一勺面糊。
4. 用专用的竹筢或锅铲抹平摊开成薄片，用小火煎至表面凝固没有面糊。
5. 打入一个鸡蛋，用锅铲抹开至整个面皮粘满鸡蛋液。
6. 趁鸡蛋还没煎干时，撒入适量黑芝麻。
7. 翻面过来。
8. 打入一勺甜面酱抹均匀，放入葱花香菜、生菜和一片薄脆。没有薄脆的话，可换成油条、或自己喜欢吃的各种肉类）
9. 两边往中间包起压实完成
做法过程：
1. 白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
2. 开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀
3. 撒上葱花及黑芝麻。
4. 煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火。
5. 将甜面酱与黄豆酱以1：2的比例混合，均匀抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳
6. 顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅开吃！
煎饼的配料和做法？
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许
做法
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
食材:鸡蛋、地瓜粉、油、盐、鸡精、葱。
做法：打两个鸡蛋放碗里搅匀，放入葱花，加地瓜粉搅拌，加适量盐和鸡精调味，锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
烙煎饼的家常做法？
面粉用水调成糊 加入鸡蛋 切碎的葱花 盐 南德粉搅拌均匀，锅烧热 锅底刷上一层薄薄的油，舀出一大勺面糊浇在锅底 并抬起锅手腕用力把锅转一圈，目的是让锅底的面糊流动在锅底产生一个圆圆的饼。
小火煎十秒后翻面 数秒后再翻一面 煎至两面都发黄，烙一张饼的时间一分钟就够了 因为很薄很容易熟。
