白地瓜的做法——清炒白地瓜？
食材
白地瓜 300克
红椒 1个
青椒 1个
盐 1小勺
白糖 1小勺
鸡精 0.5小勺
淀粉 3小勺
醋 10毫升
食用油 50毫升
方法/步骤
1、准备食材：白地瓜、红椒、青椒；佐料：盐、白糖、鸡精、淀粉、醋。
2、红椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。
3、青椒洗净、去蒂后斜刀切成橢圆圈。
4、撕掉白地瓜外皮，冲洗干净。对剖成两瓣，再对剖成四瓣。将每瓣切成薄片。（这样切便于摆盘，更符合美食美的理念）。
5、调汁：将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中，加入醋、再加40毫升清水，和匀、化开。
6、锅中放入食用油，开火，油热后加入青椒、红椒一起翻炒。炒几下加少许盐继续炒出香味。
7、倒入白地瓜翻炒，大约炒2分钟左右，白地瓜片由原来的纯白色变成透明色。
8、转小火，将调好的汁搅均，倒入锅中，快速翻炒至收汁，关火，装盘。完成。
材料：白地瓜500克，食盐5克，花生油适量，鸡精适量，大蒜适量。
炒白地瓜做法步骤：
1.首先要把白地瓜把皮剥开，然后用清水冲洗两次，放到篮子里面。
2.把篮子的白地瓜用菜刀切成片状，厚薄要均匀。
3.把大蒜去皮切成粒状，然后用碗装起来。
4.热锅后加入花生油，大蒜爆香后就可以加入适量的食盐。
5.一切准备完毕后就可以加入白地瓜了，火候要调到最大，然后炒到白地瓜刚刚变色后加入适量鸡精 和盐 花生油调味，搅拌均匀后用碟子装起来食用了。
云南白地瓜的做法？
地瓜炒肉
【材料】地瓜400克，猪肉200克，柿子椒适量，食盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽少许，调和油适量。
【做法】①地瓜去皮，洗净后切片。青椒切圈。猪肉肥瘦的分开，瘦肉部分切片以后放少许盐、生抽、料酒腌制。☘🎄
②油热之后，放入肥肉，煸出油。然后倒入凉薯片，翻炒均匀。再加入青椒圈，放盐调味。
③最后放入猪肉翻炒，肉变色以后，加入鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀之后出锅。

牛肉末炒地瓜丝
【材料】牛肉末150克、地瓜400克，大蒜、葱段、红辣椒、食盐、生抽、蚝油各适量。
【做法】
①锅内放油，放入大蒜爆炒出香味后倒入切成丝的地瓜进行翻炒至段生后盛出备用。
②锅内留油，倒入牛肉末炒至变色后盛出备用。
③锅内留油，倒入红椒丝快速翻炒后，倒入地瓜丝，加食盐、生抽、蚝油进行调味。
④倒入牛肉末以及葱段翻炒均匀即可
1.白地瓜剥皮洗净切片,西红柿切块,青红椒切段,猪瘦肉切片加入淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟;
2.起油锅,下青红椒爆香后加入肉片翻炒变色;
3.加入白地瓜、盐、含有、酱油以及糖继续翻炒,下入西红柿翻炒出汁即可出锅。
白红薯可以炸着吃吗？
味道不错，营养丰富。 红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。 材料;红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙。 做法： 1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。去皮，切小片备用。 2、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。 3、红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金***即可。
