粗粮煎饼的配方和做法？
配方：
1. 粗粮面粉：300克
2. 冷水：适量
3. 盐：适量
4. 食用油：适量
做法：
1. 将300克粗粮面粉放入大碗中，加入适量盐，并慢慢加入冷水，不断搅拌，直至面团变得柔软且易于搓捏。
2. 将揉好的面团揉成长条状，等待10分钟左右，使其稍微松弛一些。
3. 取出一小块面团，放在砧板上，用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆形面饼。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热，待油温升至6-7成热时，将擀好的粗粮饼放入锅中，煎至两面呈金***即可。
5. 出锅前可以在饼上撒上一些芝麻或葱花等调料，增加口感。
配方 : 2斤粗粮粉，加入小苏打10克，碱1克，油20克，水2.2—2.4斤。粗粮一半白面一半杂面。面糊搅拌好之后用保鲜膜把盆口封上醒面2小时。
还有就是刮面的时候不能刮太厚，刮得太厚也不脆，刮板与锅成大概80度的角刮出来刚刚好
做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
山杂粮不含黄豆的煎饼正宗做法？
用料
中筋面粉160g
玉米面20g
绿豆面20g
清水275g
甜面酱适量
白砂糖适量
豆瓣酱适量
饺子皮适量
香菜，小葱，榨菜适量
火腿肠，生菜适量
鸡蛋适量
杂粮煎饼的做法
咬一口，酥脆的不行~煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟
趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！
压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~
锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。
炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。
平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。
面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。
最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！
材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。
再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！
是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了
主料：
小麦面粉：300克、鸡蛋：2个。
辅料：
韭菜：1小把、绿豆芽：300克
调料：
色拉油：适量、盐：1小勺、水：1杯、胡椒粉：1小勺。
煎饼的做法
准备材料。
除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。
韭菜切成段，最后加入拌匀。
热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。
中小火，2分钟后翻一面。
2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了
杂粮煎饼的家常做法？
首先，准备好杂粮粉、水和油，将粉和水搅拌均匀成糊状，然后将平底锅加热，倒入适量油，待油热时将糊状物倒入锅中，煎至两面金黄即可。
如果想要口感更佳，可以加入些许盐、葱花或其他调味料，也可以根据个人口味加入适量的蔬菜或肉类。
此外，自制杂粮煎饼更为健康，含有丰富的膳食纤维和营养素，有助于改善身体健康。
因此，自制杂粮煎饼的家常做法非常简单易懂，食用后还能获得很多健康益处，非常值得尝试。
山东杂粮煎饼配料做法？
方法
1
第一步，盛小勺面糊。
2
第二步，倒鳌子上面
3
第三步，用小木板往前擀面糊，左右走动往前擀，剩余两边。
4
第四步，开始先补上右边。补边也是往前擀。
5
第五步，然后再补左边，跟补右边一个做法。这样一张煎饼烙好
6
第六步，煎饼熟透自己从边开始脱离鳌子。
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第七步：煎饼卷大酱，葱沾酱卷煎饼更好。
