粉末状食材都可以做哪些美食?具体怎么做呢?
感谢您的问题邀请
是什么样的粉末状食材呢?
做面点,发面的、死面的选择还挺多的,或者西式糕点。
如果是藕粉什么的就饮品吧,粥,面糊米糊。
蔬菜粉的话可以当做食用色素,给美食增加点色彩。
分享几个好吃好做的面点吧~
【肠仔卷】
用料
广味小腊肠、面粉、温水、酵母粉
做法
1.先把面粉与酵母粉混合均匀,倒入适量温水搅成絮状,再下手揉成面团。比例是500克面、250克水、2.5-3克酵母粉。
2.揉好的面团用保鲜膜封好,放到温暖的地方发酵,看到面团是原来的两倍大就可以开始做肠仔卷了。
3.买自己喜欢吃的肠,火腿肠、脆皮肠、鸡肠、鱼肠都可以,切成一指长左右的小段。
4.发酵好的面团揉几下排气,切一块搓成均匀的细条,直径两厘米左右,不用太粗,要给二次醒发留下余地。
5.把面粗条缠在肠上,两头跟中间的面一起捏一下,压在下面,这样不容易散。我觉得两头都露出一些肠比较好看,所以每个卷三圈。
6.蒸锅放足够的水,烧到温热关火。把卷好的肠仔卷摆在蒸锅篦子上,盖上锅盖醒十来分钟。肠仔卷醒发到想要的大小,开大火蒸12分钟,关火闷5分钟再开盖,松软的小可爱就做好了。
【米发糕】
用料
大米、面粉、糖、酵母
做法
1.把150克大米(小米、糯米、黑米都可以)打碎成米粉。
2.把米粉装入大碗,再加入100克面粉、3克酵母粉、60克糖,混合均匀。
3.然后加入200-250克温水,根据自家面粉决定水量,别一次都加进去,慢慢调整成稠一些的酸奶状。
4.放在温暖处发酵一个小时,发酵时间跟温度有很大关系,发到两倍体积。
5.发酵好搅拌一下,分装在刷了油的小容器里,水开上锅大火蒸12分钟,关火再闷5分钟。
【脏脏舒芙蕾】
用料
低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、巧克力、可可粉、柠檬汁
做法
1.将三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蛋清装在无水无油的容器里。往蛋黄的碗里加入75克牛奶,打散,然后加入60克低筋面粉,一字或Z字形搅匀。
2.砂糖分三次加入蛋清,打发到硬性发泡,提起打蛋器有小尖角的程度。
3.取1/3蛋白加入到面糊里,搅拌均匀,再倒回蛋白容器。用刮刀顺时针由下至上翻拌均匀,不要过度搅拌,防止消泡。
4.平底锅或者电饼铛预热刷油,小火放入一大勺蛋糕糊,盖盖焖一两分钟翻开看看颜色,把两面都烙到想要的颜色,牙签扎一下拿出来,不沾面糊就可以盛出装盘了。
5.隔水加热巧克力,让它融化成液体。用勺子把巧克力液淋在舒芙蕾上,再筛一层可可粉,脏脏舒芙蕾就做好啦。
推荐一款手抓饼给你,好吃也方便做。
材料准备:300面粉、花生油(食用油)、大葱、十三香
制作方法:
1.开水和面醒发半小时。
2.制作油酥:50克油+15可面粉+2克左右盐+2克左右十三香。
3.把大葱切成碎末备用也可以放点火腿碎。
4.醒发好的面擀成大的面片,其他上一层油酥再撒上火腿碎和葱花。
5.把面片卷成一个细长条,从中间用刀切开并把切开的一面向上放好把两条一起卷起来,成一个饼状。
6.把卷好的饼擀成薄饼。
7.在平底锅或者电饼铛刷点油,把薄饼放进去烙,烙至两面焦黄用筷子把饼挑一挑,挑成松散的状态就可以了。
香酥手抓饼出锅!希望能帮到你,我还写了很多食物的做法可以关注后慢慢看,都有详细的方子。
据我个人所了解粉末状食材一般是有:
1.五谷杂粮和坚果类的粉末如:大米粉,小麦粉,玉米粉(玉米面),糯米粉,红豆粉,高粱面,荞麦粉,薏米粉,杏仁粉,核桃粉,芝麻粉等。
这些粉末食材可以做好多好吃的美食,例如
糯米粉,可以在过年做汤圆;
糯米粉,芝麻,适量的白面,适量的糖,加凉水搅拌,捏成圆球,通过油炸做成麻团,湖北特色。;
糯米粉,加适量的水果或豆沙,花生,做糯米糍;
糯米粉,加煮熟的红豆沙做成的红豆糯米年糕;
2.淀粉成分很高的蔬菜类食材粉末:土豆粉,红薯粉,豌豆粉,黄豆粉,藕粉,马蹄粉,青菜粉,生姜粉,干葱粉,辣椒粉,菠菜粉等。
这些粉末食材可以随意搭配作出色香味俱全的美食:例如我们常用的辣椒粉,可以说百搭食材,无论做什么菜可以随意搭配。;
青菜粉,生姜粉,干葱粉,菠菜粉都可以用作打汤,加几个鸡蛋就可以了,既简单又营养好吃;
红薯粉,豌豆粉,黄豆粉,马蹄粉都可以用来制作糕点。
藕粉加点冰糖既可以用开始泡着吃也可以蒸着吃,养生美颜都好!
希望上面的内容能帮到大家[呲牙][呲牙]
粉末状食材,面粉可以用来做煎饼,用面粉,玉米面,鸡蛋加水搅成面糊,平底锅内放油倒入面糊摊成薄饼,刷上甜面酱,喜欢吃辣的可以放着辣椒油,撒上葱花,香菜末当上香肠,和生菜卷起来,美味的家庭版煎饼就做好了
有哪些原料简单又可以用烤箱做出来的美食?
你好,我是小爱,有哪些原料简单又可以烤出来的美食呢?我来详细的介绍一下简单的烤鸡腿吧,既简单孩子们都喜欢吃,我上次做了6个鸡腿儿,两个孩子还不够吃的呢!
1.把买来的6个鸡腿儿洗干净,切成花刀,上下两面都要切,这样更容易入味。
2.每个大碗把鸡腿儿放到里面,上面放上葱丝儿和姜丝儿,加十克奥尔良腌料,加两勺生抽,一勺老抽,半勺耗油,刷拌均匀腌制六个小时以上。
3.腌好以后把鸡腿从骨头中间劈开,放入有锡纸的烤盘上,然后再用一个锡纸把鸡腿盖住,这样烤出来的鸡腿儿外面不容易焦,烤箱上下火150°,好20分钟。
简单又美味的烤鸡腿就做好了。
希望我的回答您可以满意,谢谢!
您好,我是清渺君,我来回答您的问题。我选择几个简单、快手的用烤箱制作的美食供您参考。
单一原料的
烤红薯或者烤玉米
烤红薯做法
做法:红薯个头不要太大,洗净后擦干水分,烤盘上垫锡纸,200-210度烤35分钟翻面,继续烤一小会儿,到冒油时,基本就差不多了。
烤玉米做法
做法:把玉米洗净,不要须子,沥干。刷上油,撒点盐和孜然粉。然后用锡纸包起来。200度烤40分钟,略微放凉一点就可以吃了。
烤土豆块
做法:2个中等大小的土豆洗净,去皮(带皮也可),切块状,小牙状等均可。
- 擦干水分,加盐、黑胡椒和橄榄油搅匀。烤盘内铺锡纸,220度烤30分钟即可。
多种原料的
烤箱烧烤,就是烤箱烤一切
自己喜欢的各种蔬菜若干:比如:杏鲍菇、香菇、金针菇、尖椒等等。
- 肉类:鸡翅、五花肉、香肠等
做法:
肉类要提前腌制,以鸡翅为例。鸡翅划刀,用料酒、孜然、老抽、姜丝腌制20分钟。
酱汁:一勺耗油、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺芝麻、一勺蜂蜜(或者白糖)、三勺味极鲜酱油、蒜切沫、香油适量,拌匀即可。喜欢吃辣,可以放入辣椒油或者小米椒。
- 烤盘铺锡纸,洋葱铺底,将肉类及蔬菜码放整齐,刷上酱汁。
- 200度烤箱烤30分钟。
西式小吃类
烤面包条
做法:
把面包片切成大约3-4厘米的宽度。
把适量的香葱、蒜切沫,与橄榄油、盐、胡椒粉搅拌在一起,均匀涂抹在面包条上,再分别撒上芝士碎。
180度烤8-10分钟即可。蒜香味道,酥脆可口。
小贴士:
1、烤箱温度根据自己烤箱的情况调节。
2、不想自己调酱汁,可以用烤肉酱代替,味道也很好。
3、烤箱烧烤不要使用水分大的蔬菜,洗后要沥干水分,否则容易出汁。
*图片均来自网络,如有不妥,联系清渺君删除。
烤箱应该是为懒人而创的吧,可以热冷菜可以做甜点可以烤面包可以做烤鸡,真的是家庭必备的小电器哦!
烤箱美食简单美味:
- 烤箱版面包
2. 烤箱版家庭烧烤
可以烤一切家里现有的食材,方便易得,健康美味!
3.烤箱五花肉
韩式烤肉轻松得到,卷卷生菜,在家就有能尝到韩式经典美味!
4. 烤箱版赛过肯德基薯条
5.烤箱版——美妙的鸡排
6.烤箱版烤饼干
还有太多的品种,期待大家的探索!烤箱真的能增加家庭幸福感,制作出超多美味!
想知道食谱的私信我哟!美味简单!
可以用手抓饼试试哦😘
烤制西式小点心,下面的图片是我做的几个,希望大家喜欢😋
不用和面,不用揉面,不用加黄油和鸡蛋,中式原料西式成品,中西结合效果立现[害羞]
1、手抓饼取出,室温放稍软,切三角形,卷入半根热狗肠或者火腿肠,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻,烤箱200度烤金***就好啦,烤制时间大约20—30分钟,各家烤箱脾气不同,所以自己隔门观望就可。
2,手抓饼进阶版,烤一个苹果派。苹果(菠萝也行)切丁,加白砂糖煮熟,晾凉。两张手抓饼,一张做饼底,铺在派盘里,叉子叉些小眼,另一张半软状态时切条,横竖互搭成网格状,盖在苹果派上,刷上蛋黄液,同样的温度和时间观察方法,烤制金黄就可取出分食了,搭配奶茶或咖啡,开启不错的下午茶时光。
面粉可以做哪些美食?
很高兴回答这个问题。
面粉可以做很多面食啊!尤其北方吃面食可能会更多一些。
春节期间出现疫情,我们初二在婆婆家回到自己家中,虽然当时婆婆给装了一后备箱的东西,足够应付一个月的一日三餐了,但是老公还是在京东上买了米面油,而且都是十袋十桶的买。记得当时到货时快递无法送货上门,只能送到小区门口,老公来回搬了好几趟,才都搬到储藏室。
事实证明,我们家的面粉的确用的比较快。
下面看看我都用面粉做了什么?
【1】花样馒头
【2】窝头
【3】豆沙包
【4】包子
【5】蒸饺
【6】单饼
【7】发面馅饼
【8】油酥烧饼
【9】抱蛋煎饺
【10】鸡蛋卷饼
【10】水饺
【11】水煎包
【12】糖三角
【13】烤面包
【14】油饼
【15】烧麦
【16】一锅出里的花卷
下面的美食不是单独面粉做的,但是也都加入了至少一半的面粉。
【1】黄瓜鸡蛋饼
【2】面粉和玉米面两掺的荷叶饼
【3】米饭鸡蛋饼
【4】玉米面和面粉两掺的胡萝卜鸡蛋饼
【5】菠菜鸡蛋饼
【6】西葫鸡蛋饼
【7】胡萝卜鸡蛋饼
总结完才知道,自己做了这么多面食,对于面食,甚是喜爱!
吃货少女又双叒叕来啦👏👏👏
面粉可以做哪些美食呢?感觉真的好多好多好多哦,比如包子,馒头,饺子,面条,欧包等等等等。👯那就根据我自己用面粉做过的美食,简单介绍几种叭🌟
🍙包子馒头
相信疫情期间大家都学会了揉面发面等好多技能吧,是不是感觉自己简直就是平平无奇小天才哈哈哈😂
其实包子的做法还是很简单的,只要能把面发起来,就没什么问题。一般是100g面粉+1g左右酵母,酵母用温水划开,倒入面粉种搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。将揉好的面团放在太阳下发到2倍大就可以啦。至于包子馅儿,当然是自由发挥啦!
🍜韭菜盒子
韭菜盒子就更简单啦,我一般选择用温水和面,感觉会比较柔软,炸过之后外脆里软,伴着韭菜的香味儿,真是太可可了。
🍞欧包
自己做欧包没有揉出手套膜味道也很不错,做法和包子其实是一样的。主要是内陷儿是麻薯,紫薯泥,肉松这些,包好后上锅蒸或者用烤箱烤都很好吃噢👍
🍲面疙瘩汤
不知道大家有没有吃过面疙瘩汤呢,偶尔吃一顿其实特别不错噢。这个做法就更更更简单了。冷水和面,揉成面团,水开把面团一点一点地揪成小块儿下锅煮,放入西红柿,青菜,火腿,鸡蛋等喜欢的配菜,加盐,生抽等调味就可以啦。
☁饺子
试过自己擀饺子皮,可能是南方人技术不过关,皮忒厚哈哈哈,所以还是去超市买吧😂
除了这些,面粉还能做超多美食,大家快多多发掘面粉的功能叭🌟
我是山东爱笑哥,很高兴能回答这个问题!面粉可以做很多好吃的美食,种类多,品类也多!我们山东就是以面为主食!下面我来分享几种面粉做的美食!
1、鸡蛋饼,早餐的一种!
鸡蛋打散加入面粉搅拌均匀,加上自己喜欢的葱,胡萝卜之类的蔬菜,放电饼铛3分钟就做好了!
2、饺子
好吃不如饺子,最好吃就是妈妈包的饺子。饺子的主要配置就是饺子皮,把面粉加水揉成团,醒面15分钟就可以擀成饺子皮了,饺子皮一般都是死面的。饺子馅按照个人喜欢的口味调制。想吃啥就包啥!
3、馒头、包子
这种就是发面的了,加入酵母粉和面,水温在35度左右最好,先揉成团,盖上保鲜膜放温暖的地方,醒发至两倍大的时候,再取出揉至光滑,这个过程叫排气,然后根据自己喜好,可以直接揉成馒头,也可以擀成皮子,加上馅子,包成包子!再醒发15-20分钟,手感很轻的时候就可以上锅蒸了!正好我这有刚出锅的包子和馒头!
4、面条
把面和成团,醒发15分钟,再揉至光滑,分成小剂子,用擀面杖在擀成饼,越薄越好,再用刀切成面条!也可以用手拽成面片,起锅烧水,水开煮面,可以做打卤面,也可以炝锅面,还可以炒面片!
5、各种火烧
火烧也是我们北方一种特色传统美食,死面一般和面用面粉油酥和白糖。发面的就加酵母粉!
6、各种面包、点心都可以
代表性的有桃酥,炒糖之类的,都是小时候比较喜欢吃的,不过这些就需要专业的设备和配方了,一般家庭做的不多!
当然了,面粉能做的还有很多美食,需要我们不断去寻找和实践!
以上我的观点,望***纳!谢谢!
面粉可以做不少好吃的美食,早餐、中餐、晚餐都可以吃,花样千百种。今天我跟大家分享一下用面粉***蛋饼。
🤗美味鸡蛋饼怎么做?
操作方法
01.取适量面粉,多次少量的加水,搅拌成面糊。
02.鸡蛋打散搅匀,倒入面糊里,加盐、油,搅拌均匀。
03.把葱花、倒入面糊中。
04.平底锅内加入少量的油,涂抹均匀,油热后,把面糊倒入锅内,均匀摊成的饼状,小火煎至颜色金黄。
05.将另一面也煎至颜色金黄。
06.出锅,可以吃了。
有哪些又便宜又好吃的美食?
大家好,我是巴盟巧玲姐,很高兴回答这个问题。
提到美食,大家都忍不住吞口水,因为吃美食事可以让人很开心的,会有一种幸福感。世上美食千千万,我们吃过的也有无数种,但是便宜又好吃的美食有哪些呢?我来说一下我喜欢的3种便宜又好吃的美食。
1:红薯
在北方的冬天里,捧着一个热乎的地瓜吃是特别幸福的,软软糯糯的红薯,含有丰富的胡萝卜素,既有营养还可以抵御寒冷。推荐指数:★★★★★
2:串串
我觉得串串是很多人喜欢吃的吧,因为它和火锅还不一样,比火锅便宜,吃一顿只需要10元左右,而且还吃的特别饱。同时,串串的种类特别多,荤素皆有,尤其在大冷天吃一顿麻辣串串,那真是特别舒服啊。但是不可以天天吃哦,因为会对肠胃不好,偶尔吃一俩顿解馋就好了。
推荐指数:★★★
3:西红柿
西红柿是营养含量特别高的一种蔬菜,尤其是自己种植的西红柿,外表红润,酸甜爽口。而且西红柿也可以做很多种类的饭菜,是一种百搭的辅料,生吃可以养颜,配菜吃可以开胃。
推荐指数:★★★★
这是我喜欢的3种便宜又好吃的美食,欢迎大家来讨论😊
每个城市有每个城市的特色美食,我的家乡在重庆,重庆又便宜又好吃的美食可多着了,下面就介绍几种简单常见的美食。
酸辣粉
酸辣粉是好吃街必不可少的一道美,来得快,用餐的人不用等太久,重庆好吃狗儿们最喜欢的美食。
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻!很好的一道解馋美食。
价格八块钱。
羊肉粉
羊肉粉是贵州地区一种著名小吃,羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,现在重庆大街小巷都有羊肉粉卖。
以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉熬制的汤和各种调料,油辣椒自己选择,再配上韭菜,其特色为香、鲜。店里配的酸菜也特别好吃,羊肉粉营养又有健康的一道美食,特别是在冬天,吃上一碗羊肉粉,简直不摆了。
二两羊肉粉价格12元。
重庆小面
重庆小面全国出名。
在重庆的街上,就数小面馆最多。重庆人的一天,要从早上的一碗小面开始,吃上一碗麻辣小面,整天干活都有劲。
小面的核心就在于他的油辣子制作。
小面分为素小面,二两价格7元,
二两牛肉面的价格15元,
二两肥肠面价格15元,
小面有很多种,价格也是不等。
凉面
价格6元。
火锅
来到重庆当然少不了火锅, 重庆火锅全国出名。
三五人围着一口锅,边吃边烫,菜品丰盛,气氛热闹。重庆火锅是越吃越冒汉,越吃越巴适。
火锅的价格一般在50至100元每人。
重庆的美食又便宜又多的,数不胜数,在此就不一一列举了,只有来到重庆,你就知道了。
快餐小碗菜又好吃又便宜十几块吃饱也能吃好,品种多样种类繁多,菜品丰富,各种主食米饭,粥,花卷油饼,糖饼,馒头,发糕,发面饼,烧饼,土豆饼,玉米饼等等很多。
各种小炒鸡蛋糕,肉丝蒜苔,鸡蛋角瓜,木耳油菜,土豆丝,素炒冬瓜,香菇油菜,肉炒鲜蘑,鱼香肉丝,麻辣鳕鱼,红烧鸡腿,宫保鸡丁,地三鲜,炒圆***丝。
还有凉拌菜,海鲜丝,豆腐丝,拉皮,苦瓜,芹菜花生米,拍黄瓜,木耳,腐竹。
还各种汤类,丸子冬瓜汤,酸菜鱼,红烧狮子头,有清蒸鱼块,剁椒蒸鱼,水煮肉片,有扣肉等等,我们吃即经济有实惠,又美味又营养。
我们可以选择自己爱吃的点,荤素搭配配上米饭饼真是不错的选择,土豆烧牛肉,还有油炸鸡米花,鸡排,炸大虾,骨肉相连等等。
如果你去快餐,你会看到不一样的感觉,主要就菜品多,各种小菜,量小经济实惠,还能吃到不一样的美味。
好,很高兴回答这个问题。我是西北的一位普通宝妈,平时生活就是和孩子吃喝玩乐。平时我们吃的菜都是山里採。如果什么菜便宜好吃有便宜呢。我认为有一下几种。
1.西红柿炒鸡蛋(将洗好的西红柿切成小丁备用,在碗里打入四个鸡蛋,加入鸡蛋1/2的水,加入适量盐,花椒粉,鸡精。搅拌均匀。起锅烧油油过之后,加入鸡蛋炒熟,炒熟之后捞出,再次起锅烧油,油过之后下入西红柿,西红柿熬成汤汁之后,加入鸡蛋搅拌均匀就可以出锅了,这样做出来的鸡蛋又鲜又嫩特别好吃哦!)
2.西红柿鸡蛋面(炒鸡蛋的过程和一相似。鸡蛋炒熟之后加入水,水开之后再次加入适量的盐,花椒粉,鸡精,下入面条,我们的手工面条煮熟之后就可以咯。这样做出来的鸡蛋面孩子们特别爱吃哦)
3.土豆丝(将土豆削皮洗净切成土豆丝,土豆丝越细越好,然后过一下水,洗掉淀粉。起锅烧油加入我们秘制的臊子,炒的土豆变色之后加入盐,花椒粉十三香加入少量的酱油。由于我们孩子们喜欢吃软一点的,所以少滴一点水,盖上盖子闷一会儿我们就可以开吃了)