什么甜品可以在自己家里制作？
今天在家里做了毛巾卷：
1.首先呢需要两个鸡蛋和40克白糖在碗里搅拌均匀
2.在搅拌好的鸡蛋里加上250克牛奶和30克淡奶油搅拌均匀后，用筛子筛入110克低筋面粉和7克可可粉或抹茶粉（根据自己的口味啦）搅匀，再加入化好的25克黄油搅匀
3.将拌好的面糊用筛子过滤两遍后贴着表面盖上保鲜膜冷藏15分钟
4.15分钟后拿出并上锅煎成薄饼取出备用
5.将三张饼叠放在平板上并涂抹上打好的奶油，还可以放一些自己喜欢吃的水果粒，然后卷起来切成小块放在盘子里
6.卷好后放在冰箱冷藏三个小时
7.取出，然后开吃啦！
香橙蒸蛋
材料<2份>：
香橙 2个
鸡蛋 2个
细砂糖 20g
温热牛奶 150g
过程：
1、香橙从顶部1/3处切开。
2、将果肉掏空。
3、2个鸡蛋加20g细砂糖打散。
4、再加150g温牛奶（约40℃）搅拌均匀。
5、将蛋奶液过筛一次会更加细腻。
6、把蛋奶液倒入橙子碗中约8分满。
7、盖上橙子盖，送入烧开水的锅中，中火蒸20分钟，蒸至鸡蛋羹凝固即可。
8、香橙蒸蛋就做好了。
疫情期间，宅家厨房日记，草莓蛋糕：蛋黄16个，低筋面粉280克，白糖240克，色拉油140克，牛奶一瓶，泡打粉4克，糖粉少许，淡奶油一盒，草莓1斤，如果做小份可以食材减半。1，蛋白，蛋黄分离，盆里不能有油和水。2.蛋黄里加入糖粉搅拌均匀。3.加入牛奶。4.加入油混合均匀。5.低粉，泡打粉混合过筛到蛋黄里。6.将过筛的粉用橡皮刮板按压，快速搅拌均匀成蛋黄糊。7，蛋白里加入一小撮盐，盆子一定要无油无水。8.用打蛋器慢速稍微打几下，蛋白成大的鱼眼泡。9.分2次加入糖。10.继续用打蛋器打发蛋白，速度慢慢调快，蛋白逐渐发白，体积膨大，打发成即蛋白呈弯弯的角，就打好了。12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里。13.搅拌均匀，注意手法，用橡皮刮刀“从底下向上翻拌”的方式或“画十字”，切记不要画圈。14.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。15.进行搅拌，手法和前面一样，搅拌速度要快，以免消泡，16.把蛋糕糊搅拌均匀。17.蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，手将模具轻轻震几下，震掉蛋糕糊里的气泡。放入预热好的烤箱，中层180度20分钟，烤箱根据家里的大小调试，中途不要打开烤箱门。
在家制作甜品篇——意式甜品提拉米苏
提拉米苏有一个很浪漫的名字，在意大利🇮🇹文的意思是马上把我带走。
也是偶然的一个机会跟着正宗意大利人学习制作了提拉米苏！对于第一次上手的你来说，不用害怕😨，奶酪下边有步骤还有用量，跟着他不会错的。
👉👉准备鸡蛋2颗，奶酪500克，手指饼干一包。白砂糖，意式浓缩咖啡200毫升，可可粉。
所有食材在某宝可以买到，注意看日期哟，这是我做提拉米苏常用的食材，推荐给你们了！格尔巴尼马斯卡蓬布尼奶酪，好时低糖可可粉，维西尼手指饼干。
准备工具打蛋机，塑料盆1咖啡壶，玻璃器皿
1：蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆中，蛋黄的盆里加入奶酪和白砂糖
2：洗干净的打蛋机开到最大档打蛋白，打到它变成白色绵密如摩丝即可
3：把蛋白倒入之前拌匀的奶酪混合液中，从下向上翻动。
4:玻璃器皿中刷一层混合液，手指饼干在咖啡中浸泡一下，注意：如果喜欢喝酒的朋友，可以在朗姆酒中浸泡一下，后期会有酒香哟。
5：一层混合液一层手指饼干所有铺好后撒可可粉。 完成了放入冰箱冷藏2个小时后就可以吃了
我在家做的【甜甜圈】
食材：面粉、蒸熟的南瓜、红糖、酵母。
制作步骤：用南瓜和面粉按1：3的比例和面，加入适量酵母发酵一个小时左右，待面团发酵成原来可以两倍大时，把面团分成大小均匀的小面剂，做成圆圈状的面坯，再在面坯表面撒上红糖，放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅！好吃不上火的蒸【甜甜圈】就做好啦，多吃也不腻！
你好，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能有所帮助！
能在家里做的甜品有很多，以下列举一些经典的甜品。
1、戚风蛋糕
2、曲奇饼干
3、蛋糕卷
4、慕斯
5、千层蛋糕
6、布丁
7、提拉米苏
8、乳酪蛋糕
9、甜甜圈
10、面包
其实只要材料齐全，设备齐全，再耐心学习会做出来特别多的甜品种类，现在疫情在家，完全有时间去研究怎样制作，因为它不仅可以解馋，也可以提升生活品味，给生活增添不一样的乐趣。
做甜品是一个需要细心学习的过程，加油吧😄
用水果可以做什么甜品或美食呢？
用水果能做的美食特别多，尤其现在注重养生的时代。比如四果汤、水果蛋糕、凤梨酥、哈蜜瓜海鲜船、火龙果抱双脆、香菠咕噜肉、木瓜炖雪蛤、拔丝香蕉苹果、葡萄草莓拼海鲜，养生水果粥等。
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第428个原创回答。
“用水果可以做什么甜品或美食呢？”很高兴与友一起探讨这个问题。
作为一枚爱烘焙的吃货，水果在烘焙中还是很常用的，不仅是点缀的作用，更能带给甜品更多层次感和特别的味道。分享4款Vivi常做的水果甜品，希望大家喜欢！
1、水果生日蛋糕
这款水果蛋糕以细腻顺滑、品质优良的动物奶油简单裱花点缀，夹馅和表层用到火龙果和芒果两种水果，周围以手指饼干围边，配上蝴蝶结，整体简约又大方，适合送给朋友和家人当生日礼物哟。
2、芒果千层蛋糕
自己亲手制作的千层皮，配上细腻顺滑的动物奶油和新鲜的芒果夹馅，表面再以简单裱花和大块芒果装饰，美味又健康！
3、香橙酸奶慕斯
橙子的香甜，配上美味细腻的酸奶，不瞒你说，拍照的时候我口水都快掉下来了。我个人非常喜欢！
4、草莓酸奶昔
前面这么多美味的甜品蛋糕，不来一杯颜值高的饮品，怎么对的起这美好时光呢。草莓真的是一款非常适合做甜品的水果，无论颜值还是口感都是让人欣喜，来一杯怎么样？
Ps.大家可以看到我用水果制作的甜品，水果部分都是原汁原味的使用，不经过加热，不会破坏水果含的营养，这样美味又健康的吃法，伙伴们get到了吗？
纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！
伙伴们，你们平时喜欢用水果可以做什么甜品或美食呢？欢迎在评论区晒出你的美味创意哟！期待再次沟通！
第一种 水果捞
水果捞真的是女孩子的最爱了，而且水果捞的种类很多，我最爱的就是芋圆水果捞了
还有自选的水果捞，自己选择想吃的水果加上酸奶
第二种 水果炒酸奶
一般用的都是水果酱，或者是水果干
这个是蔓越莓的炒酸奶，还有草莓味蓝莓味的炒酸奶，味道都很好~
第三种 辣椒拌水果
估计这个吃法只有在云南才有吧!我记得我第一次吃的时候，不会吃，什么李子拌辣椒，菠萝拌辣椒，芒果拌辣椒，不会真的不会吃，很多人觉得好好吃，可我放到嘴里觉得不好吃，咽不下去
黄瓜应该算是蔬菜，不然黄瓜拌辣椒，腌黄瓜是真的好吃，我自己在宿舍也会买黄瓜来自己腌着吃。
第四种 各种水果酱
这个应该就得工厂加工的啦，自己做的话，有些麻烦，而且味道很难保证。我看过小森林里面做果酱，步骤什么的是挺麻烦的，还要有时间耐心。
第五种 榨成汁做水果味的蛋糕
这个就需要一定的技术了，而且水果本身具有颜色，做出来的蛋糕肯定是很好看，很诱人，味道就不用说了。
第六种 炸着吃
吃过炸香蕉的都知道，用面包屑裹着炸出来，然后再放上炼乳，巨好吃。其他的水果没试过，不知道味道怎么样!
我来教你做水果冰淇淋吧。
考虑你是在家做，所以给你的适合家庭版的做法。
牛奶500g,淡奶油100g,砂糖100g,芒果肉300g，冰淇淋基底粉80g，奶粉50g
量筒加入基底粉，倒入牛奶，糖，搅拌
然后加入芒果，奶粉，搅拌均匀，要大力度搅拌均匀。
冷藏30分钟，转冷冻，每20分钟拿出进行搅拌，直至冻住。
自己可以试试，不明白可以问哦。
楼主你好，感谢邀请回答，水果是日常生活中我们经常迟到的美食，平常买了就可以食用了。 而如果想换一种吃法的法，水果可以做成多种甜品美食来吃，今天就给楼主推荐一款现在当下时节非常适合做甜点来吃的水果，那就是黄桃了。
糖水黄桃
现在是桃子上市的旺季，而且也比较便宜，下班回家的路上随处都有卖桃子的，而糖水黄桃顾名思义就是要买黄桃来做了。在下班回家的路上买上两斤新乡的黄桃，在这里要挑一条，最好买离核的黄桃，这样方便我们处理。回到家中先将黄桃清洗干净，然后一个一个的削去皮。在这皮要削的干净一些，不要有残留，这样口感才会更好。削皮之后的黄桃要去核切块，根据桃子的大小决定要切几刀，如果是比较小的黄桃中间对半切开就好了，大一些的黄桃就切四瓣。
把所有的黄桃都处理好之后，将黄桃块放入一个大盆中，加入一点食用盐，到入清水，浸泡十分钟以上，这样做的目的是为了杀菌。浸泡好之后的黄桃我们要漏勺捞出在冲一遍清水，将盐分冲洗掉，随后将黄桃控干水分自然凉凉。
将完全处理好的黄桃块放入锅中，根据自己口味加入冰糖，这个就不用多说了，每个人都有自己的口味。还有一个是看黄桃的数量，和炒菜放盐一个道理。然后加入清水，水要没过桃子，盖上盖子。开中小火煮开，大约十分钟的样子，当然了这只是一个参考时间，一定要注意观察，煮到用筷子一捅黄桃软烂了就好，不要太过了，随后关火冷却。也可以放到冰箱之中冷藏来吃。
在正文开始之前，请允许我先长叹一句：水果，越来越贵了……
啤梨
啤梨常见有红啤梨和青啤梨，产于欧洲和美洲。我国也是产梨的大国。我们形容梨子总是用：多汁清脆。啤梨却不是脆的。成熟的啤梨软糯香甜，果核很小，非常适合烤制，做成梨子派。啤梨也很适合做成糖渍梨。
市价：新鲜果实 约￥25/kg 约5元/个
食用大黄
或许应该算是蔬菜吧。听名字，大家应该是熟悉的。源产于中国，极具药用价值的珍贵食材。这种大黄，特指马蹄大黄，它长成图片这样，不是甜品里要用的。
欧洲人倒是常用食用大黄与肉类、鱼类、香料搭配，还与各种水果和蔬菜，与奶酪、冰淇淋搭配。这种大黄的茎是红色的。法式甜品里最常用的风味搭配就是：大黄配草莓。
大黄茎也含有微量的草酸，大量食用可能会导致中毒。它的叶片更是含有剧毒，因此完全不可食用。另外，应该选择红色的大黄茎，而不要选绿色的。料理之前一定要记得将削皮和焯水。不要用铝或铁等容器来煮大黄，草酸会使锅和大黄本身变黑，必须用不锈钢和木勺来搅拌慢煮。
市价：冷冻纯茎 约￥50/kg
手指柠檬
近年来超火的一种水果。原产于澳洲，原本是野果，果肉酸甜可口，和鱼子大小的果粒，产量稀少十分珍贵，所以号称为水果中的鱼子酱。
果粒混合着香蕉和苹果的味道，还有青柠的酸味。颜色又绿色、粉色、红色、***等多种，维生素含量丰富。用来做甜品内馅或者装饰，分分钟上档次。
市价：新鲜果实 约￥2000/kg
黑醋栗 黑加仑
黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，一种可爱的黑色小浆果。它不是葡萄哪！
没想到，中国新疆是黑加仑的原产地之一，在新疆北部的部分逆温带地区分布有较大面积的野生黑加仑，如塔城地区的塔额盆地山区。当地游牧民已有数百年的***食历史。
但是，因为它太过娇嫩，新鲜果实极难买到。法式甜品里常用黑醋栗果茸制作各种奶馅。我们也只能买现成冷冻果茸，从来不舍得买水果现榨。
市价：冷冻散果 约￥35/kg
红醋栗 红加仑
有一种坠玉红醋栗，原产于美国，果实长梗悬坠于枝条如颗颗玉珠。长得太好看了，随便放一小串在甜品上，立马提亮提色，绝对是装饰利器。可是它的味道单一，酸得***，并不十分好吃。而且，也很难买到新鲜的，破损率极高，太多伤心的购买经历不想多说了。
市价: 冷冻带茎成串 约￥360/kg
白草莓 菠萝莓
又叫“菠萝莓”果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，与一般的草莓红色果肉黑色小点的情况恰好相反。最先荷兰的果农开始进行商业化种植，近年来我们可以在网络上买到日本进口的白草莓。
产量太少，拿一个做甜品装饰，心里已经滴血了。打成白草莓果泥来做甜品的，都是土豪。
市价: 新鲜果实 约￥1400/kg
覆盆子 树莓
算是这一波里面，比较好买到的水果了。咱东北有产，云南有产，红树莓比黑莓更多一点。还是老问题，新鲜莓果太过娇嫩，不好保存。因此多数莓果都是冷冻的，可以用来做覆盆子果茸。
市价：新鲜果实 约￥150/kg
越橘
不要被名字骗了，不是橘子。蓝莓就是越橘的一种，好神奇。还有红色的呢。抗寒能力很强，北欧常见。我们这儿，只有大兴安岭有。
市价： 冷冻 约￥80/kg
波尔多圆无花果 紫皮无花果
我国东北有少量出产。做无花果甜品，最烦恼的就是无花果不够红，视觉效果不佳。这个品种的无花果皮薄色艳，完全可以满足需求。
市价：约￥400/kg
黄香李 布拉斯李
黄香李是法国洛林地区的特产，那里是法国最大的盆地，80%的黄香李都产自洛林地区。***的果实十分甜美，可惜这里买不到。
市价：未见
榅桲 金苹果 木梨
拼音念：wenpo，这个名字很酷。新疆特产，江浙一带很少见到。欧美也有栽培，产量不大。看它第一眼，你猜是梨子还是苹果？
市价: 约￥50/kg
以下水果的名字容易伪装出昂贵的感觉，实际上都很易得哦~
青蛇果
甜品中常用的有法国青蛇果，就是青苹果。国产就有不少青苹果品种。它比较酸脆，牙不好的碰不得。由于颜色特别鲜亮，作甜品装饰是极好的。青苹果果茸也因为有特殊的清香，比普通苹果更有辨识度，更能凸显风味。
市价：友好
克里曼丁红橘
别被名字吓到，就是红橘啦。水果店里一堆堆的卖。
早在3000多年前，红橘的曾祖母橘子就在中国被种植了。由于橘子储存不易且运输不便，直到19世纪才传到欧洲。红橘和瓯柑都是橘子的年轻亲戚。红橘的名字来源于法国僧侣克里曼丁，也正是他将橘子和北非苦橙杂交，培育出了红橘。
市价： 友好
葡萄柚
就是西柚。大家不陌生的水果，颜色鲜艳。高级甜品通常用“拼配”的理念来处理风味，比如橙味系列的果茸，会用橙子加西柚，再加橘子，增加水果的风味复杂度比用单一水果，更有层次。西柚独特的苦味还可以综合甜味，用得巧妙可以使风味更高级。
市价：友好
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塔、派、甜点怎么做？
塔.派.甜点，有很多种做法。首先根据自己喜好来做各种美食。
一般大家很喜欢吃蛋挞，最简单做法是在超市买现成的蛋挞皮，然后回来先把挞皮打开。将牛奶和淡奶油.鸡蛋.白糖打发开，然后筛入低筋面粉，将活好的糊依次到入蛋挞皮内 ，烤箱预热180度，十五分钟即可。
苹果派具体做法：
把苹果切碎，锅内放糖融化以后放苹果炒制棉软，将蛋挞皮包入苹果，烤箱预热180度，十五分钟即可。
糯米火龙果甜点具体做法：
将火龙果汁活面，盘子上抹油，把火龙果糯米上笼蒸十五分钟后，凉透以后，把火龙果糯米压成饼状，里面包上切块的火龙果 ，用月饼模具压成圆形就可以了。
五仁月饼具体做法：
将面粉500克里面放100可蜂蜜，200克油，2克碱水活面，千万不要揉，只是将面活一起就可以了，醒发十五分钟以后，然后将花生碎，核桃.葡萄干.芝麻，开心果放入蜂蜜调制，将面压成圆形，包入馅料，压成圆形。烤箱预热以后160度烤制二十分钟即可。
下面照片是我自己动手做的各种塔，派.甜点，希望大家有什么不同做法，相互交流，大家也可以关注我的头条。
你这个问题不好回答，塔，派，在西点里属于酥皮类甜点，而甜点是广义的所有甜味的，点心都可以叫甜点，那种类和品种就相当多了，在这里不是一句两句能说清的，如果你想了解甜点的制作可以买一些做烘焙的书来了了解一下，如果你具体想做什么可以单独提出来，再给你解答。
柠檬塔是法式甜点的经典之一。之所以是经典，就是因为经历了再久的时间，它都是人们不愿意舍弃的甜点。口味上结合了柠檬的酸，杏仁的香味和意式蛋白霜的甜，酸酸甜甜的水果口味应该是很多人的心头好，颜值也一看就是爆款。
在法国街头，几乎任意走进一家甜品店，都可以发现一款柠檬塔。柠檬塔的款式、造型很多，但是万变不离其宗，用到的味道元素还是那些。所以今天教给大家基础的柠檬塔，之后大家也可以做出自己的版本。
这期我做了两种造型，大小不同，小的更可爱是单人份的，大的适合切块大家一起分享。
法式柠檬塔
原料
做法
1. 将糖粉和切成小块的冷黄油混合，一边混合一边用手指一边捏搓黄油和粉，直到混合均匀成粘性的膏状。
2. 鸡蛋，盐和柠檬皮屑加入，用手划圈混合成糊状，然后加入牛奶和面粉，用手大略混合后改用硬质橡皮刮板刮压混合，得到颜色均匀的粘性柔软面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将面团擀成2-3毫米厚，小心的放入塔模具中，将多余的部分去除后，用叉子在底部戳小孔。
4. 中间隔软布压上重石（米，豆子一类的），放入180度的烤箱中烤15分钟左右（blind bake），取出稍微放凉。
5. 杏仁霜：将软化的黄油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋，香草精和柑曼怡搅匀，最后加入杏仁粉和面粉搅拌均匀。
6. 将杏仁霜均匀的涂抹在预烤过的塔壳中，表面用勺子刮平。放回烤箱烤15分钟左右直到塔皮和杏仁霜表明都上色倒满意的程度，冷却备用。
7. 柠檬酱：鸡蛋加糖用蛋抽搅匀，2-3分钟直到部分糖融合，将柠檬汁和柠檬皮屑混合，用小锅加热至沸腾，将柠檬汁倒入鸡蛋的同时用蛋抽搅，之后再倒回锅中继续加热（同时不间断的搅）直到酱汁变的很稠，中间起大泡（沸腾）即可离火，放冰箱冷藏至完全放凉。将放凉的柠檬酱倒入烤好的塔皮中，表明抹平，放回冰箱冷藏。
8. 意式蛋白霜：将糖和水混合加热至沸腾，开始用手持电动打蛋器打蛋白，当糖水温度达到121度时，缓缓地将糖水倒入蛋白，同时继续高速打发。之后继续打发直到打蛋盆用手摸上去恢复室温，蛋白霜应该是细腻有光泽的。
9.将蛋白霜用裱花袋挤在柠檬酱之上，烤箱预热至上火最高温度，在蛋白霜上撒适量杏仁片，放入烤箱烤片刻（1分钟左右）直到蛋白霜上色即。
塔和派区别也是乱七八糟的，有的说大者为派，小者为塔；有的说双皮为派，单皮为塔；有的说深者为派，浅者为塔；还有的说边缘直角为派，钝角为 塔。
来自知名博主德州农民的解答是：根据我看的若干本书，派和塔都是pastry,而pastry的皮有很多种，包括：
pâte brisée("broken")，这是有水的，还有粉，脂肪，糖，盐等其他原料，比较酥松，一般用来作派。
pâte sucrée("sweet") 和 pâte sablée ("sandy")，这两种都没有水，有蛋，粉，脂肪，糖，盐等，口感比较酥脆，像黄油饼干，一般用来做塔。这两种的区别是黄油一个是打发的，另一个不打发。
因为pâte brisée 较软，热的时候有点站不住，很多是放在漂亮派盘里直接切和吃的，不拿出来。派盘边缘不是直上直下的，是倾斜的，有的还有波浪的花纹，有的不但底部有皮，上层还有，有的只有上层，这都是因为派皮有一点软，可以弯曲。
pâte sucrée 和 pâte sablée 烤出来就比较硬，弯不了，所以塔盘一般边缘是直上直下的，而且塔皮足够硬，可以脱模挺立，所以塔盘一般是活底，以便脱模。
派可以做苹果派，香蕉派等一些派
苹果派
玉米淀粉 15克 肉桂粉 1克 糖50克
黄油100克 盐 2克 低粉220克
苹果450克，
