护国寺小吃都是怎么做的？
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，主要有豆汁儿、糖火烧、羊肉泡馍、灌肠等。具体做法如下：
- 豆汁儿：绿豆经过浸泡、磨浆、发酵等多道工序制作而成。
- 糖火烧：以精面粉为主要原料，加入适量的红糖和芝麻烤制而成。
- 羊肉泡馍：选用优质的羊肉和多种香料炖制而成，羊肉鲜嫩多汁，口感细腻。
- 灌肠：以猪肉为主要原料，加入适量的盐、糖、料酒等调料，经过腌制、熏制等多道工序制作而成。
你想了解哪一款小吃的做法呢？可以再次向我提问。
油面火烧的做法及配方？
原料
面粉 (适量)
白糖 (一大勺)
奶粉 (一大勺)
油 适量
小苏打 少量
花椒盐 适量
小茴香 适量
方法
1、面团A用油水和面，而且可以用发面，和面时加一大勺白糖、一大勺奶粉。和烤面包、烤蛋糕一样，糖和奶粉有助于发酵。
2、面团B用油和面，是做油酥的主料，面团一定不要太硬，要用勺舀起来刚好不会掉下来的软度。面剂子的比例是1:1，这样才能有护国寺小吃咸油面火烧的层次感。
3、饼皮不脆怎么办？如果不喜欢用荤油做油酥，面饼会不够酥脆，所以和面时加一点稀释后的小苏打，问题就能圆满解决了。
4、做面饼就像做可颂面包一样，反复叠压再反复擀平，最后从下向上卷好，按成火烧的形状就可以了。
5、依据个人口味可以加一点花椒盐和炒熟碾碎的小茴香颗粒。
麻火烧油酥的制作方法？
1、面团A用油水和面，而且可以用发面，和面时加一大勺白糖、一大勺奶粉。和烤面包、烤蛋糕一样，糖和奶粉有助于发酵。
2、面团B用油和面，是做油酥的主料，面团一定不要太硬，要用勺舀起来刚好不会掉下来的软度。面剂子的比例是1:1，这样才能有护国寺小吃咸油酥火烧的层次感。
3、饼皮不脆怎么办？如果不喜欢用荤油做油酥，面饼会不够酥脆，所以和面时加一点稀释后的小苏打，问题就能圆满解决了。
4、做面饼就像做可颂面包一样，反复叠压再反复擀平，最后从下向上卷好，按成火烧的形状就可以了。
5、依据个人口味可以加一点花椒盐和炒熟碾碎的小茴香颗粒。
护国寺特产？
北京的护国寺特产：
豌豆黄、面茶、奶油炸糕、豆汁儿、驴打滚、羊杂汤、焦圈、糖耳朵、糖火烧、杏仁豆腐等。护国寺是北京八大寺庙之一，始建于元代。原为元丞相托克托官邸，初名崇国寺（北寺）。明宣德四年(1429年)更名为大隆善寺。明成化八年(1472年)赐名为大隆善护国寺。清康熙六十一年(1722年)，曾对寺庙大加修缮，名护国寺，又称西寺，与东寺隆福寺相呼应。
护国寺小吃是以***京味小吃品种为主。经过多年的发展品种也有变化。有各种细馅元宵，***汤圆，艾窝窝等近百个品种。
护国寺小吃是华天饮食集团旗下的老字号品牌。这家集团旗下，还有大家熟知的鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、同和居、同春园、西安饭庄、又一顺、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、延吉餐厅、庆丰包子铺。还有大家熟知的鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、同和居、同春园、西安饭庄、又一顺、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、延吉餐厅、庆丰包子...
护国寺小吃品种丰富，特色突出，其种类有以下几种：艾窝窝：主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀...
小吃可分为***、汉民、宫廷三大系列，制法丰富。蒸、炸、煮、烙、煎、爆等，品种繁多约有百十样。
北京的早餐有火烧饼吗？
北京早餐有火烧饼，每个早餐店都有火烧饼，我给你们推荐一个护国寺小吃的火烧饼，圆圆的火烧里面层次特别多，外焦里软，上边还有一层芝麻嚼起来很香，早餐光吃烧饼还是不够的，建议大家再买一碗面茶喝，或者在买块牛肉加在烧饼里就更棒了。
北京护国寺小吃都是素食吗？
护国寺小吃好就好在它有几十年的历史，但是主要客户都是老百姓，价廉物美一直是他的特色，很多小吃也都做得非常地道，无论早中晚三餐都可以在这里找到你想吃能吃的东西，所以开了很多家分店，而且维持至今。
护国寺小吃不是素食，里面有很多荤菜和主食，包括一些肉馅儿包子。
1. 牛肉饼。
这个牛肉饼看着其貌不扬，但味道很香很好吃，尤其是刚出锅的时候，长长的一条牛肉饼，咬一口滋滋冒油，牛肉的香气和油煎过的饼皮的香气混合在一起，非常可口。
2. 烧饼夹肉。
护国寺小吃里面的烧饼夹肉也是荤的，里面夹得是大片的牛肉，外面是芝麻烧饼。
这个必须吃热的，烧饼要刚刚烤出来的，焦香酥脆。如果凉了，必须用烤箱烤才好吃，用微波炉加热，就完全不是那个味道了。
3. 各种包子。
护国寺小吃中还有各种馅儿的包子，这些也都是肉食。
4. 护国寺还有很多外卖的熟食，例如松肉。
松肉看着不起眼，但是吃起来特别好吃，是用牛肉加淀粉和鸡蛋做的，外面是油豆皮，然后在锅里炸出来的。
吃在嘴里，越嚼越香，回味悠长，停不下来的节奏。
答题：有荤的，而且还不少呢。
说说护国寺小吃的来历
护国寺，不用说它肯定是个庙，在北京城称为“西庙”。（另有“东庙”称为隆福寺）
乡镇有集市，称为“赶集”，在一定区域内各村排班定档。城市也有集市，称为“庙会”就是在城里各大寺庙前的空场上轮流排期举行。庙会本是北方习俗，明清两朝南方也逐渐兴起，但不十分普及，很多南方地区没这个传统，不知庙会为何物。
《水浒传》第三回：林冲称病拒运生辰纲，高衙内庙会调戏林娘子
护国寺庙会每月“逢七逢八”，总共六天，民国时期庙会以各式小吃、杂货为主。“公私合营”之后收归国有，统一经营。
现在的“护国寺小吃店”是原国营西城区服务公司开办的，后来改称“华天”。至于为什么现在护国寺小吃都是些“***”的吃食，我也搞不懂。从前这附近好像只有一家羊肉床子，***很少很少，原本护国寺庙会的小吃不是这个风格。。
如今算是平价小吃，我喜欢这里的萝卜馅包子。
