很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢？
家常特色菜的做法？
大家好，我是金毛。
下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题，看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜。
因为职业原因我经常出差，时间都比较紧张，所以我喜欢的家常特色菜都比较简单易做，味道好且卖相诱人，让人瞬间就能食欲大开，大快朵颐。
看着他们大快朵颐的样子是不是感觉饿了，反正我是饿了，下面话不多说，开始介绍我最爱的几款下饭菜。
金毛最爱的家常菜
1、三杯鸡
【主材】三黄鸡一只
【辅料】姜、蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油
【制作步骤】
①三黄鸡剁成块，放入所有准备好的调料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分钟。
②到油入锅，油热后，把刚才腌制好的鸡肉放锅里翻炒，然后倒入碗里剩下的调料汁，开大火继续翻炒，翻炒片刻调小火，盖好盖子焖。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出锅。
2、青椒炒肉
【主材】五花肉、青椒
【辅料】姜、蒜、豆瓣酱、油
【制作步骤】
①青椒洗干净后切段，五花肉切片，姜蒜切片。
②起锅烧油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
③下入豆瓣酱，继续翻炒。
④下青椒，大火翻炒，加入少许白糖和生抽提鲜。
⑤起锅装盘
3、西红柿炒鸡蛋
【主材】西红柿、鸡蛋
【辅料】盐、糖、料酒、大葱
【制作步骤】
①在西红柿顶部切十字花刀，再用开水沿着顶部烫一下，撕去皮，去皮后切成滚刀块。
②鸡蛋磕入碗内，加入两小勺清水搅拌（清水的加入可以让鸡蛋加热的时候变成水蒸气，有一种蒸蛋的感觉，就会做出软软嫩嫩的效果。然后可以加入少许料酒去腥。如果是柴鸡蛋，就不用加料酒了）。
③放入一大勺油，将打散的鸡蛋淋入锅中，快成型的时候用筷子迅速搅散，炒好后乘出备用。
④另起锅，放入少许油，先放葱白爆锅，炒出香味后再放西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汤汁，然后加入鸡蛋。
⑤炒匀出锅。
结语
是不是很简单，看起来又很诱人，这就是我最喜欢的三道下饭菜，每次都会吃撑，把持不住，希望对你有帮助~~~
图片来源于网络，侵删。
我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食***、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！
大家好我是美加乐，中国饮食文化有着长远历史，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，形成博大精深的中国饮食文化，今天就和大家一起做几道家常特色小炒
胡萝卜炖羊肉
主料：羊肉800克，胡萝卜2条
配料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，陈皮各适量
胡萝卜炖羊肉
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫2分钟，捞出控水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，依次放入干辣椒，姜蒜片，丁香，孜然和陈皮煸出香味，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、倒入没过羊肉的清水适量，大火烧开后转小火炖大概一个小时左右。
4、羊肉炖好后倒入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂，香气扑鼻即可。
红烧鱼头
经常有朋友问我鱼头除了煮汤，还能怎么做。其实有好几种做法，作为吃货的最爱的还是红烧鱼头，今天给大家推荐就是这道经济实惠又美味的红烧鱼头。红烧鱼头浓汁入味，味道鲜美，啃着鱼头是别有一番风味。
食材：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)
配料：植物油 2汤匙、食盐 1茶匙、葱 2段、姜 2片、花椒 10粒、干辣椒 3个、蒜 5瓣、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、白糖 2茶匙、醋 1汤匙、蚝油 1汤匙、生粉2勺，水适量。
1、首先将鱼头清洗干净，凉干水分来备用;
2、先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面呈现焦***。
3、加入料酒、醋、生抽、老抽，注意生抽老抽都不要加入过量，否则口味会过咸。同时用冷水和生粉加入，把盖子盖上，大火烧开
4、用猛火将鱼汤一直熬至成汁(在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨)，大约15分钟。
5、撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。在出锅装盘的时候再撒上青红椒末和葱花或者香菜就可以了。
回锅肉
回锅肉的做法，另起一锅烧水，加入处理好的五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮大约25分钟捞出。猪肉切薄片，青椒滚刀切小块、蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。锅里烧油，将熟五花肉片爆得颜色转变，逼出肥肉的部分油脂。将下姜蒜和花椒，小炒一会儿后下郫县豆瓣、甜面酱、白糖、酱油、料酒，之后青椒，炒至青椒表皮起褶皱，放一点豆豉，撒入蒜苗段、调入鸡精，转大火翻炒几下后起锅装盘。
胡椒猪肚鸡
这是一道典型的粤式煲汤，美味营养，很高兴与您分享
首先，准备半只走地鸡和一个鲜猪肚，筒骨一根，小黄姜，胡椒
将所有的食材洗净，把整个半边鸡包入先猪肚，锅里煮一下焯水
小黄姜切片，准备6-7片，和筒骨一起放入炖锅，包着鸡的猪肚一起放入，加水至盖住全部食材，明火煲汤，武火煮至水沸腾，盖上锅盖，转文火慢炖80分钟关火。
待汤自然冷却到不烫手的温度，把包有鸡的猪肚捞出，将猪肚切片，鸡切块，放回汤锅，加入胡椒（胡椒的量建议多一点）继续煲至沸腾即可关火，放少许盐，美味就可以上桌啦！
1，梅菜扣肉，五花肉，梅干菜，油，盐，酱，冰糖碎，乳腐汁，30分钟。2，猪油花菜，猪油，洋花菜，盐，大蒜，味精，10分钟。3，红烧鱼，鱼一条，葱姜大蒜，酱油，鱼佐料，油，盐，味精，鸡精，豆腐，芹菜，25分钟。
我家就馋这道小吃，它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单，清清爽爽，不油不腻，但非常入味。这道小吃是酸辣口味的，非常开胃，既下饭又下酒，特别适合炎热烦闷，没有食欲的夏天。”
准备食材：
鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2、个饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、香醋90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。
第一步：鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
第二步：鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
第三步：烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫
第四步：八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
第五步：把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
第六步：醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀
第七步：洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀
第八步：倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖都化了
第九步；倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀
第十步：封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可，冷藏三小时后可以把柠檬夹出来，以免发苦我有的时候冷藏过夜也是没有问题的
第十一步：这是泡好后的样子，里面的芹菜也非常好吃的，每次芹菜都吃光光，味道棒棒哒
小贴士
加饮用水是要泡过凤爪，靠醋生抽这些不够的。柠檬一定要去籽呀，泡了三个小时可以把柠檬夹出来，各人觉得柠檬在里面放久了，容易苦。我是做了很多次了，配料都精准到克了，家人们都觉得这个口味好(✪▽✪)拌好后可以尝尝汁水，盐，糖，醋，生抽，老抽这些可以按照各人口味增减的，毕竟每个人的口味不一样。
注意：洋葱、百香果，可以根据自己的口味添加，个人认为加了会更香一点。
希望您能够喜欢😍
不知道您是什么地方的朋友，每个地区都有特色菜，像湖南特色菜就很多，下面几种是湖南人餐桌最常见的特色菜:
1、辣椒炒肉
原料:精品五花肉，肥肉，青辣椒，大蒜
步骤:热锅下荤油倒入肥肉爆香练出肥肉油脂，下五花肉爆炒，放入大蒜爆香，倒入辣椒爆炒，加入盐，鸡精，生抽调味，翻炒1分钟即可出锅。
2、红烧鲫鱼
原料:鲫鱼，姜，大蒜，大蒜叶，小米辣，泡椒
步骤:鲫鱼清理干净，热锅倒油，放入盐（防止煎鱼时糊锅），将鲫鱼放入锅中，中火慢煎，煎至两面金***，装起来，然后锅中倒油爆香姜蒜小米辣泡椒，加入水，放生抽，耗油调味，将鱼放回锅中温煮入味，最后放入大蒜叶，收汁起锅即可。
3、凉拌腐竹
一个很容易做的凉菜，所以介绍给您
原料:腐竹，小米辣，大蒜子，五香粉，芝麻油
醋(根据自己爱好口味等可以加)，香菜(看自己喜好加)
步骤: 腐竹提前用凉水泡发(不建议用热水，因为热水泡出来的腐竹没有嚼劲)，泡出来的腐竹斜刀切，用手稍微挤干水分，倒入大蒜沫，小米辣，五香粉，芝麻油，生抽，盐搅拌均匀即可，放上2个小时更入味。
有哪些副业可以在家做?
我今年41岁，在头条创作做副业，每天花2~3个小时的业余时间，不到30个月，总收益超过16万元，副业收入超过主业，说出来可能很多人都不相信。
现在年轻人的经济压力比较大，买房买车以及孩子的教育，各个方面都需要花钱。如果每个月拿死工资，收入不高的话，日子就会过得紧巴巴，平时不敢出去吃一顿饭，出去逛街也舍不得买一件新衣服。
记得2019年年底，工作不是很忙，晚上不加班，周末休息，有很多业余时间，那个时候就打算做点副业，增加一点收入，即使赚点话费和早餐也可以。
一次偶然的机会接触到自媒体，选择头条平台，开始学习在上面创作，对于只有中专学历的我来说，难度很大，便开始学着别人怎么创作。
经过一段时间的学习，终于找到了门路，便一发不可收拾，不到30个月的时间，总收入已经超过了16万元。
自媒体创作适合各类人群
大家选择自媒体作为副业，最主要的一个因素就是自由，可以将零碎的业余时间利用起来，增加额外的收入。
比如说宝妈、公职人员、打工仔、农民、教授等各类人员，只要时间允许，都可以进行自媒体创作，输出各种内容，只要有人阅读，就可以产生收益。
之前我选择今日头条作为创作平台，就是觉得这个平台对新人比较友好，不管你是百万粉丝的大V，还是几十粉丝的新号，只要创作出高质量的内容，就会得到推荐，让更多的人看到。
现在是流量为王的时代，只要获得推荐流量，就意味着能获得平台更多的收入，这也是每个自媒体人的期待。
就拿我来说吧，刚开始粉丝不多，花时间在头条创作出一篇内容，发布以后就很关心阅读量。有时候阅读量上去了，读者用户会在下面评论点赞，就会觉得很欣慰，自己写的东西得到肯定。
平台不会因为你是新人，就不给推荐量，这点就会让人觉得很公平。
写问答的门槛低，适合新人
这个号的收入，85%都来自问答，之所以选择写问答，就是觉得门槛比较低，适合我这种学历比较低的人。
大家应该都知道，在头条上面创作，题材可以选择微头条、图文、问答和***等类型，可以根据自己擅长的方面来创作。
问答，从字面上理解，就是有问有答。用户在平台上提问，创作者挑选合适的问题作答，不仅分享了知识，帮别人解决了问题，根据阅读量的多少，自己还可以获得一定的收入。
与图文相比，写问答的门槛比较低，不用冥思苦想起标题，字数也没有那么高的限制，超过300字就可以标注原创，获得收益。
只要是初中毕业，每天有1~2个小时的空闲时间，能把问题说明白，让别人看到后知道说的是什么，不像写文章有那么多的要求，更加适合新人，也容易起步。
写问答的收入
写问答赚钱，大家最关心的还是收入，根据创作的内容和流量来看，存在较大的差距。可能有的人一天赚600元，也有的人可能一天只能赚2分钱。
我开始写问答时，开通收益比较困难，根据内容的质量，系统邀请开通，记得写了3个月的问答才开通收益。开通收益的那天，系统发来通知，有0.08元的收入，虽然只有8分钱的收入，却让我晚上兴奋得睡不着，自己终于通过副业获得了收入。
头条平台的规划一直在改变，现在开通问答收益比较简单，粉丝数量达到100以上，就可以获得百粉权益，其中就包括问答收益。
随着时间的推移，我写问答也越来越有经验，而且获得过多次青云奖励，除了正常的收入以外，获奖的作品还可以得到100~300元的奖励。
同事得知我的自媒体收入，开玩笑让我请客，并让我教他们写问答，也想获得一份额外收入，我也毫无保留，一步步教他们如何操作。
从刚开始的8分钱，慢慢发展到一天几十、几百，在流量比较好的情况下，一天的收入甚至超过了上千元，这也是我之前不敢想的，没想到通过副业，月收入已经达到5000元以上，比主业的收入还要高。
写在最后
如今是互联网的天下，有很多的副业可以在网上完成，什么副业适合做，完全取决于自己的经验和水平。只要能够创造价值，平时勤奋一点，把看电视、刷***的时间用来经营副业，增加一份收入，给家人更好的生活，不失为正确选择。
有什么副业可以一个月赚2000-3000呢
很多人都想在业余做一些副业，毕竟数钱时的开心是不可替代的，想要靠副业稳定月入2000，还是可以实现的。
赚钱的本质是出售自己的技能、时间、知识帮别人解决问题，副业也是如此。
赚钱的途径大概有2类：线下和网络。
1、线下***
有很多，基本为出售技能和时间：比如业余摆摊、送外卖、发***、共享单车维护、做家教，跑滴滴、超市促销、肯德基麦当劳小时工、代驾等，只要用心还是能找到的。
但是，仔细看你会发现，以上方式都是需要在某一个时间段里边，完全占有你的时间和精力的，而你的时间和精力是有限的。因此赚到的钱也是有限的。
2、网络***
网络***更多一些，有以下几类
a、出售技能和时间类
***跑腿、UU跑腿、美团跑腿、美团拍店、众人帮、蚂蚁微客等。此类是完成网站派发的跑腿任务，获取收益。
利用自己的技能赚钱，一般是PS、设计LOGO，制作小程序、平面设计、翻译、配音、文案，插画，策划，摄影等。此类网站如时间财富网、猪八戒网、任务中国。
b、推广类
如淘宝联盟、京东联盟等。类似微商，就是需要推广商品链接，成交后获取佣金。
c、直播、自媒体类
抖音、火山小***、秒拍、陌陌、映客、花椒、YY、虎牙直播等。
这个有颜值、有音值、有天赋的可以试试，通过粉丝礼物或直播带货赚钱。
自媒体：常见的有头条号、百家号、企鹅号等，通过拍***剪辑、写文章赚钱，门槛不高，很容易上手。
万事开头难，可能一开始感觉很难，只要坚持做就能赚到钱。一开始想来想去不知道要做什么，空想没有用，最重要是行动起来。开始行动就成功了一半，坚持下去就能赚到钱了。
感谢邀请，今天就分享几个比较靠谱的网上的副业吧
首先第一个：阿里云客服
优点：门槛很低，相对来说算是网上比较靠谱的***，可以挣一点日常用的零花钱
缺点：事情比较多
第二个：做自媒体博主
这是一个需要长期坚持的事情，并且需要付出大量的时间和成本，坚持一段时间后有流量的话，你就可以变现了。
第三个：翻译***
有道人工翻译
我译网，做这一类***不仅能提高自己的英语水平，而且还可以挣钱，如果你有这个能力的话，可以尝试一下。
第四个：知识问答
知乎问答，百度问答很多都是花钱求回答的网友。
第五个：抖音书单号
抖音书单号可以说是新手小白想要做短***运营最容易上手的一个领域了，它不需要多么复杂的剪辑技巧，它注重的是排版，是文案，是音乐。所以只要这三者结合的好，就不难没有爆款。当粉丝到达一定数量之后，你就可以开通橱窗来卖书了，遇见流量好的时候，这一晚上躺赚也不是没有可能。我现在就在做抖音书单号，收入还不错，以下是我自己的运营书单号的一些经验，希望能对你有所帮助。
如果你会开车，有驾照，可以做高德地图的任务，百度和腾讯地图也是可以的 。对应的软件是高德车差事，腾讯汇图，如果不回开车也可以做骑行任务。比较简单，容易上手，当然这份工作也是有点辛苦哦[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
做自由职业比较现实，不影响主业，不用应聘，不用看领导同事脸色。摆摊，利用节***日和下班休闲时间跑“快车”，搞文学创作挣稿费，去快餐店当小时工等等都行。每月3千元不一定能挣到，1一2千还是可以办到的。
有，公众号算吗？
一个转载为主的公众号，目前的阅读在500以上，广告报价在260-300元左右，每个月接广告控制在3-4条，整体收入在1000块。
第二部分收入是在进行课程分销，按订单算，每单拿60%-80%的提成，一个月推广也是3-4条，收入在1500块。
很多体量小的号只靠广告主的话，感觉会饿死，所以一定要自己想办法快速变现。如果一个号连钱都赚不到，说明它根本没有变现能力，所以劝你赶紧转型，不要死磕。
最后就是流量主收益150元，建议只开底部广告，文中的会影响阅读。
这样的话一个月稳定在2600左右。
如果公众号前期的收入不稳定，我建议你以练习文笔的方式进行投稿或者接文案。
我的第一篇文案报价是1000元4篇，后面的报价是400一篇，下面这个是朋友推荐的，为上海某男装品牌公司写的品牌推广，当初以为是卖场的商场文，谈的价格比较低，但写完之后对方一个字都没有改，后面还连续合作了2期。
经过这件事我也开始学朋友，做一些文案对接工作，目前对接过的文案有B站***类解说稿件，小红书家具类推广文案。因为工作原因，自己的手里也一批高质量的作者可以供稿，自己每篇收取差价100-200。
目前刚开始做，一个月的收入只有1500块左右，而且对接工作也要不断的提出修改意见，但天下哪样赚钱的工作都不容易，何况我做的都是线上，不影响工作，可以去尝试起来。
有哪些可以在家加工的手工活推荐？
我是一名在家做手工活的普通家庭妇女，因为孩子的原因暂时不能出去上班挣钱，但是我不想在家浪费空余时间，也不想伸手要钱，所以我找了一些可以在家做的手工活，而且收入也不错，每天能有150左右的收入！当然收入和你的付出是成正比的，多劳多得嘛！给大家推荐几种手工活！
第一种
串珠串。这也是我做的第一份手工活，串珠串我一开始做的是成批量加工的。就是别人需要什么样式的，我就做什么样式的。最后价格是按照组算钱的，一组一般100左右的手工费。后来呢，我就开始做一些DIY的手工串珠，这个比成批加工有特色，而且手工费也贵了一倍。可以发挥自己的想象力做一些果盘、抽纸盒、零钱包等等,颜色也可以自由搭配，比市场上千篇一律的东西受欢迎多了，一般一天能做十个，这样一天就可以赚到200元了！
第二种
捏橡皮泥，很多听到这个可能很不可思议，这个怎么能赚钱呢？实际上。现在的橡皮泥又叫超轻黏土，它的重量很轻，可以捏成不同形状的东西，过一会就干了，形状和颜色就固定了。当时做这个手工活是因为朋友家的孩子上幼儿园需要超轻黏土的手工作品，我就给做了一个，没想到效果很好，很多家长都在问在哪里买的，后来我就开始做这个了，做的最多的就是笔筒，还有花瓶之类的。一天能做10多个，一个根据大小和复杂程度卖10—20元不等，所以一天的收入也不错了。
第三种
丝带手工玫瑰花和珍珠系列，这个要有耐心，也是我目前一直在做的，收入相当可观，想学可以找我！
