武汉油角的家常做法？
武汉油角是一种传统小吃，其家常做法如下：
材料：
- 中筋面粉：适量
- 猪油（或者植物油）：适量
- 白糖：适量
- 黑芝麻：适量
- 花生米：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将中筋面粉过筛放入盆中，加入适量的猪油（或植物油）和水，搅拌均匀，揉成面团。
2. 面团盖上湿布，醒发约30分钟。
3. 在等待面团醒发的过程中，将花生米炒熟后去皮碾碎，黑芝麻炒香备用。
4. 将醒好的面团擀成薄片，用模具切成圆形或者其他喜欢的形状。
5. 取一小块面团，放入适量的白糖、花生碎和黑芝麻。
6. 将面团的边缘捏紧，封好口，形成角状。
7. 在锅中倒入足量的油，烧热至五六成热（约180℃左右）。
8. 小心地将包好的油角放入油锅，小火慢炸至金***，表面酥脆即可捞出。
9. 将炸好的油角放在厨纸上吸去多余的油分，稍微放凉后即可食用。
小贴士：
- 面团不要揉得太硬，以免炸出来的油角过硬。
- 油温不宜过高，以免油角外焦里生。
- 可以根据个人口味调整糖和馅料的比例。
- 炸油角时不要一次放太多，避免粘连。
武汉油角外酥内软，甜而不腻，是一道非常适合茶点的美食。
油角的做法
1.
提前准备好油角所需要的用料
2.
炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒
3.
将白芝麻炒至金***
4.
按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5.
开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团
6.
不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟
7.
将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片
8.
开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹
9.
将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸
10.
先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金***即可
11.
捞出油角摆盘，一道充满广府特色的油角就制作完毕啦
武汉油糍的做法和配方？
武汉油糍的制作材料：糯米4250克，芝麻油2500克（约耗650克），绿豆750克，桂花100克，白糖750克，油碱1块。
做法
1.将糯米淘洗干净，放入盆中浸泡4小时，捞出冲洗干净，沥水入笼，置旺火沸水锅上蒸熟，取出倒入盆内，趁热慢慢放入适量沸水，用木棍搅成糍饭。
2.绿豆淘洗干净，捞出沥干水分，放入旺火锅内，加清水煮至开花，捞出去皮沥水，绞成细豆泥。锅置中火上，加芝麻油100克烧热，放入白糖炒化，再放入绿豆泥炒散，最后放入桂花炒匀成馅。
3.用干净细布一块，放温水中浸湿拧干，取一坨热糍饭放在铝板上搓揉均匀，揪成每个重85克的糍饭坨，逐个包入豆沙糖馅20克，捏拢收口，做成灯盏窝形的油糍。
4.锅置旺火上，加芝麻油烧至九成热时，放入油糍炸，待两面呈金***时，捞出沥油即成。
1、材料：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量
2、准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。
3、把白糖倒入糯米粉中。
4、把糯米粉与白糖再加适量水混合。
5、揉好的面团做成空心的圆球型。
6、准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍。
7、待油糍整个完全变金***后后可以起锅。
锅里下水糖和一些糯米粉煮开至稠一点.
步骤 2
然后倒粉下去翻炒一下
步骤 3
然后倒出来揉成团
步骤 4
这个玩意实在不会、都是老一辈做的
步骤 5
下锅开炸
步骤 6
波波
步骤 7
慢慢大起来
步骤 8
空心大油糍
步骤 9
👍
步骤 10
罩起！
步骤 11
小球球
步骤 12
好漂亮啊、糖环是我做的！
步骤 13
手法
步骤 14
这是我做的很丑啊
步骤 15
这是我做的！哈哈！
步骤 16
这个也是我做的！
步骤 17
好漂亮的
步骤 18
学不会啊
步骤 19
先来一个、哇～好脆又糯.
步骤 20
这个东西要多做才会、我至今好未学会！
武汉油灯的正宗做法？
武汉油灯是一种传统的夜间食品，由糯米粉、花生、猪肉、香菇、腐竹等制成。以下是武汉油灯的正宗做法：
材料：
- 糯米粉500克
- 花生米100克
- 猪肉末100克
- 香菇2个
- 腐竹2段
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
做法：
1. 将糯米粉放入容器中，加入清水，揉成面团，醒发30分钟。
2. 花生米用小火炒香，撇去外皮。
3. 香菇用水泡软，切成末。
4. 腐竹泡软后切成丝。
5. 将猪肉末用少许生抽和盐拌匀，腌制几分钟。
6. 将腌好的猪肉末、花生米、香菇末、腐竹丝和盐加入糯米粉面团中，搅拌均匀。
7. 将面团揉成小球状，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
8. 蒸好后，将小球沿着凹槽开口，加入适量的油。
9. 放入清水中煮5-10分钟至油灯浮起。
10. 捞出油灯，沥干水分即可食用。
注意事项：
1. 简化版的做法是将糯米粉面团直接放入滚水中煮熟，然后加上调料和油即可。
2. 如果不喜欢花生米可以换成豆角末或虾米。
3. 煮油灯时不要加太多油，否则会影响口感。
用料
红萝卜丝适量
白萝卜丝适量
韭菜适量
虾皮适量
面粉适量
水适量
盐适量
鲜酱油适量
做法
1/8准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿，去除多余水分后放入韭菜虾皮调味。
2/8面粉加入适当的水，调成面粉浆。
3/8模具泡入热油锅加热。
4/8加入适量粉浆铺满模具。
5/8放入一些调好的蔬菜馅。
6/8再淋一些粉浆盖住蔬菜馅。
7/8放入热油锅里炸制。
8/8炸制一会儿，等油灯子成型后就可以脱模，脱模的油灯子再泡在热油里面，炸至金黄就可以食用了。
武汉油灯正宗做法：
步骤1
面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时（冬天盆底可放一盆温水）。
步骤 2
葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。
步骤 3
面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。
步骤 4
锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。
步骤 5
面糊自动脱离后，炸至两面金***即可
