羊排汤的做法家庭版？
羊肉清洗干净，放姜，大葱，料酒煮一会。
步骤 3
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大火汆烫一下，
步骤 4
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大概水开煮2-3分钟
步骤 5
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水倒掉，再清洗下。不喜欢太肥可以把肥肉弄少点。
步骤 6
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另外拿个煲汤的沙锅把羊肉放入，加上红萝卜，大葱和花椒，姜。西北兰州是放的红萝卜🥕，加入适量的水，量自己喜欢，后期不要加水了。
步骤 7
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大火煮十分钟左右转小火，小火再煮一小时。最后看肉的情况，不要煮到骨肉脱离，这样是煮过头了。
步骤 8
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放点香菜可上桌了。
食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1块、红枣10克、枸杞5克、大葱1段、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法
1.羊排洗净。

2.姜切片。

3.大葱切片。

4.小葱切葱花。

5.红枣切片。

6.首先起锅烧水，下入羊排焯水2分钟，捞出备用。

7.然后将羊排放入砂锅，再倒入清水、加入桂皮、八角、姜片、盐、葱片焖煮30分钟。

8.接下来放入红枣、鸡精、枸杞、胡椒粉继续焖煮10分钟。

9.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
首先买来的羊肉、羊骨用清水浸泡一个小时左右，尽量浸泡掉血水，放入砂锅中
2
放入羊肉，羊肉要放在上面
3
倒入尽量多的清水，以中间不再添水为宜
4
只放入花椒和一个大料
5
大火煮开后，撇掉浮末转小火，炖煮两个小时左右，羊肉汤就做好了，放盐调味即可食用了
羊排汤怎么炖最好喝家常？
清炖羊排汤的做法步骤
步骤 1
羊排洗净备用。 如果怕膻，可以先用水泡两小时，中间换一次水。
步骤 2
焯水： 冷水下羊排，大葱段、生姜、花椒、料酒
步骤 3
煮开，煮沸五到八分钟，观察羊排血水煮出，有大量浮沫。 转最小火，用筷子一根根羊排捞出。如果表面有浮沫，在锅中用水撇干净（重要，这样不用再用冷水清洗掉浮沫）
步骤 4
捞出的羊排用干净砂锅盛出备用
步骤 5
烧一壶开水，倒入砂锅中
步骤 6
加适量盐、几片生姜、几粒花椒、几粒白胡椒粒。没有白胡椒粒的，可以最后出锅前撒少许白胡椒粉。 大火煮开后，转最小火，煲两个钟头
步骤 7
羊排炖烂后，砂锅里放一把枸杞
步骤 8
同时，另起锅煮白萝卜，煮熟（不要煮太烂，不好吃）捞起备用。 也可以直接在砂锅中煮熟，但汤里会有比较重的萝卜味，羊肉汤没那么鲜。建议另起锅烫熟萝卜
步骤 9
砂锅中加入熟白萝卜片、大葱圈、少许鸡精，烧开即可
步骤 10
上桌开吃
1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。
将羊肉切片用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。
2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。
3、放入切好的羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。
4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘即可
1.羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2.锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3.水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4.砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
羊肉煲汤的做法最正宗的做法？
原料：
羊肉700克
羊蝎子500克
生姜2块
小葱2根
食盐适量
白胡椒粉适量
白醋适量
香菜2根
做法：
1
用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。
2
在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。
3
羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。
4
加入生姜跟葱。
5
盖上盖子，大火煮开。
6
开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
7
盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。
8
羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。
9
盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。
10
把香菜、小葱洗净。
11
全部切末。
12
准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了
如果想喝汤，把炖好的羊肉捞出，切成薄片后摆入碗中，加入适量食盐、白胡椒粉、葱花、香菜末，把锅里的羊汤加入碗中，就可以先用鲜美的羊汤了。
炖羊肉是不是很简单，以后别再乱加调料，其实只用萝卜就能去膻，后加入的葱、姜主要起增鲜增香的作用。记住了，炖羊肉只加葱、姜、萝卜就够了，越简单越鲜美。
汤色呈乳白色为止。食用时取汤中熟羊肉切碎，放入碗中、香辣油即可，加上精盐、蒜苗末、香菜，再盛上羊汤，再放上羊肉和花椒、大茴，加水炖煮，直到肉熟、砂仁、葱、姜等佐料、肉桂、陈皮、白芷、桂皮以鲜羊肉为主料，煮时先用羊大骨垫锅底，.
