血糕馍馍的做法？
血糕馍馍是一种传统的安阳风味小吃，和皮杂、粉浆饭合称安阳的"三大宝"。以下是血糕馍馍的一种常见做法：
材料：
- 荞麦面
- 猪血（活血）
- 调味料（如五香粉、食盐等）
- 肥膘肉
- 蒜泥、盐、醋、香油（用于蘸料）
做法：
1. 将荞麦面和猪血按一定比例混合，加入适量的调味料，搅拌均匀。
2. 将肥膘肉切成适当大小的条状。
3. 取一团荞麦面猪血混合物，将其捏成椭圆形的坨，然后将肥膘肉条竖直贴在豆腐坨上。
4. 再取一团荞麦面猪血混合物，将其包裹在外面，稍稍团紧，如法全部团完。
5. 将装有豆腐蛇的烧箕放在适当的温度下使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形。
6. 将成形后的血糕馍馍挂在柴灶上空熏烤，约20天后表面呈黑色时即可食用。
7. 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1小时取出，切片装盘。
8. 配上蒜泥、盐、醋、香油等蘸料，即可享用。
这是一种血糕馍馍的做法，具体做法可能因地域和个人口味而有所不同。希望对你有帮助！
血糕馍馍的用料：
植物油 动物油 花椒粉 实用盐 鸡精 蒜泥 葱 土豆 白面粉 猪血面
血糕馍馍的做法步骤
步骤 1
首先先准备食材，将蒜泥，葱准备好备用，都用两份，要两次炒菜的量，准备面粉，猪血面粉，土豆切片备用
步骤 2
猪血面和白面安1：8混合，搅拌成水乳状，放点盐，搅拌至没有结块为止，准备平底锅，涮上动物油不粘，到一点面糊，涮至满锅，上下两面都煎黄就可以了，做煎饼的方法，人多多做点
步骤 3
做好的血馍馍饼切成这样的梯型块，都切掉
步骤 4
用动物油放蒜泥炒，里面放点盐，鸡精炒香。
步骤 5
把土豆切成这样的片状，炒锅用动物油和植物油混合炒，将土豆片炒熟备用
步骤 6
最后讲炒好的血馍馍和炒好的土豆混合就可以了开吃了
幼儿园给幼儿蒸馒头怎样发面？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
幼儿园给幼儿蒸馒头怎样发面？
食品安全一直是人们特别关注的话题，更何况是幼儿园，孩子们年纪小，分辨能力弱，所以在食品方面安全和卫生方面要格外重视。
既然是专门给孩子做的馒头，首先从发酵原料上就要选择好。不建议用老面，因为幼儿园人数众多，老面发酵太慢了，会产生酸味还需要加碱来中和酸味，保存不当的老面中还容易染上杂菌，对孩子健康不利。泡打粉和小苏打也不建议使用，因为这两种都属于化学物质，虽然发酵效果好，发酵时间短，但对健康也有影响。最好的选择就是酵母，酵母是纯天然菌种，发酵时间快，发酵效果，用酵母发面还能增加馒头的营养，是最好的选择。
孩子喜欢色彩艳丽的东西，对于食物也不例外。那么和面时我们可以加入一些蔬菜汁或淀粉含量高的薯类及瓜类蔬菜，比如菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜、紫薯、黄心蜜薯等，这样做出来的馒头色彩亮丽，能增加孩子的食欲。下面分享无水南瓜馒头的做法。
食材：去皮老南瓜200克、面粉200克、酵母4克、白糖60克
步骤一：将去皮的南瓜切成薄片摆入蒸屉中，大火蒸六分钟左右，取出南瓜倒入白糖趁热捣成南瓜泥，等南瓜泥不烫手时倒入酵母粉，搅拌至酵母粉融化。
步骤二：再将面粉倒入南瓜泥中，用刮铲翻拌均匀，再下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
步骤三：观察面团体积在原来的基础上增大一倍左右，扒开面团里面有丰富的蜂窝状，就说明面团已经发好了。
步骤四：面板上撒些干面粉，取出发好的面团揉面排气，将面团发酵时产生的气泡揉出来。
步骤五：揉面排气完成后将面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子。蒸屉上刷油，将剂子摆入蒸屉中，盖上锅盖再次发酵。
步骤六：剂子体积明显增大，按压剂子后立即后立即回弹没有压痕，热水上锅蒸十五分钟左右，关火后焖三分钟即可出锅。
以上是无水南瓜馒头的家庭制作过程，馒头量没有幼儿园制作的多，用的是蒸锅不是蒸箱，可能各方面都要稍微调整一下。
我是楚香村，希望我的回答了一帮到您！
给幼儿园小朋友蒸馒头，是不能添加食品添加剂的。虽然现在都是无铝泡打粉，但是给小朋友做馒头，我们还是不建议用泡打粉，所以这时候，我们用酵种发酵。
那么如何用酵种发面呢？下面是配方，及制作过程：
用料
面种:低粉500克，酵母6克，牛奶335克
面团:低粉170克，白糖210克，生粉20克，猪油35克
制作过程
面种：
1.将低筋面粉过筛，然后在中间开一个窝，加入糖和牛奶（或水），将糖搓差不多溶化，再把旁边的面粉混进来，将面揉成一团；
2.将弄好的面种面团放大盘里，放发酵箱发酵2～3小时，冬天的时候要久一些，要发酵2倍大左右，即可。
面团：
1.将除猪油外所有原料跟酵种揉在一起，
2.面团揉成团后，加入猪油再次将面团揉光滑即可（如果有面团搅拌机，可以直接用搅拌机搅拌，更方便更省力气些。）
3.将打好的面团，放压面机上压面（如果没压面机，就用擀面杖将面团擀开。）然后卷起来，要卷紧一些，卷到最后，用点水抹一下借口处，粘好。然后搓成大小均匀的长条，再用菜单切出一个个大小均匀的馒头。
具体要看馒头本身发酵程度，时间是相对的，不是绝对的。 4.将馒头放入发酵箱中发酵，（如果没发酵箱，用一盆热水放蒸笼下面，盖上盖子也行）大概发酵28分钟左右，具体要看馒头本身发酵程度，时间是相对的，不是绝对的。
5.把发酵好的馒头，大火蒸8～10分钟，即可。刚关火，不要着急打开盖子，让蒸汽散去再开，一是怕馒头回缩，二是蒸汽太猛会伤到自己。
1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面;
2、醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道;
3、在案板上，再翻复多揉一会儿，揉成长条;
4、切成差不多的面剂，开始揉圆馒头;
5、揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一点，盖上笼布二次醒发;
馒头主要分南方馒头和北方馒头两个大类，主要区别是含糖量不同。还有譬如卡通造型的馒头、果蔬造型馒头等等。
现在主要说明一下南方馒头和北方馒头发面的比例；
一、原料配比
1、北方馒头
使用中筋面粉1000g，酵母10g，泡打粉12g，砂糖30g，糖促进酵母发酵作用，水 510g。
2、南方馒头
中筋面粉1000g，耐高糖酵母10g，泡打粉12g，砂糖160g ，水480g（增加糖减少水的比例）。在制作过程中高糖酵母可以使用到低糖面的发酵过程中，只是价格相对高一些，没有所谓的必须用哪个酵母，酵母可以与糖同时化水处理，大批量使用的时候可以直接参与面粉中，量少的时候才需要化水处理；
二、和面揉面
按上述比例和面团揉7-8分钟，做到三光（盆光、手光、面团光）；
盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发40-60分钟，面团发至两倍大，有蜂窝状说明发酵完成；
三、注意事项
冬季气温比较低，可以使用不烫手的温水和面，水温不易超过40度，温度过高会影响酵母活性。
图片供参考
如何做出土豆馒头？
土豆包，蘑菇包还有核桃包都是最近几年比较流行的象形包子，也是比现在火爆的卡通包更早出来的象形主食。随着现在交通，信息还有经济都比较发达，所以现在人们已经不单单满足于好吃了。还要好看，所以一些有才华的厨师研究了各种各样好看的美食，而今天面点师就给大家分享一下土豆包的配方和做法，希望对大家有所帮助
土豆包配方和做法
面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克，鸡蛋一个，糖25克，南瓜泥245克左右
装饰:可可粉20克，吉士粉20克，奶粉或者糖粉20克
制作过程:
(1)把可可粉和奶粉，吉士粉放一起搅匀调成泥土的颜色(可根据可可粉的颜色深浅去改变奶粉或者吉士粉的用量，看着像泥土颜色就行)
(2)把面粉放入盆里加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋，南瓜泥合成面团，然后把面团醒发两倍大，把面团揉匀排气，下剂子包入事先调好的陷，然后揉成土豆形状，然后用筷子在表面扎几个眼，然后放入事先调好的可可粉里面粘上粉面，然后放入屉中醒发十分钟，放入蒸锅蒸十五分钟即可
(1)陷可以用买好的豆沙馅。或者自制土豆馅，紫薯陷，奶黄陷，肉馅，蔬菜陷都可
(2)这个土豆包说白了就是包子做成土豆形状，沾个可可粉调得泥土，如果你会做包子，那他的主要技术含量就是在可可泥，还有包子塑型这一块，
(3)面团用了南瓜泥还有鸡蛋和面，主要是为了让面团颜色黄一些，更像土豆
这个就是土豆包
这个就是蘑菇包，他的做法就是在表面沾一层可可粉，
这是我做的核桃酥，这个是用油酥面烤出来的，也可以做发面呢，他的造型就是用核桃酥模具捏出来的
土豆馒头我第一次是在饭店吃的，样子和土豆真的很像，家里的孩子也很喜欢，我第一次做就很成功，下面我把制作方法分享给大家，真的很简单。
1、准备一个小南瓜，去皮切片，上锅蒸熟后捣成泥状备用。
2、
面粉200克，酵母2克，糖40克，南瓜泥120克，和成一个大面团，再和一小块白色面团（做土豆芽用）。3
、把面团分成6份，随意揉成土豆状，用筷子在每个面团上戳几个小洞，将白色面团揉成小细条，用筷子将小细条按入小洞里。
4、在每个面团上抹上薄薄一层可可粉。
5、
将面团发酵至原来面团的一倍大，时间长短看温度，冬天时间比较长。凉水上锅，大火水开后蒸10分钟，关火后等2分钟再开锅。和真的土豆一样哦！您也赶快试试，别忘了关注我，谢谢！
土豆馒头的做法
南瓜切片蒸熟 稻成泥 晾凉 和面 南瓜面团 揉光滑白面团揉一点点就够了
分成 各小份 随意滚成这样 的形状😂
用筷子 随意戳几个洞😂
白面团搓成细小条
用筷子把白条 按入洞内
表面 抹上一点点 可可粉（涂开 抹均匀）
发酵至比原来 大1倍 (现天气热 做好 基本就发酵好了 具体看各自面团发酵情况而定)
大火烧开 蒸10分钟 关火 等5分钟在打开
来吃土豆喽😂 像不像😎
土豆馒头食材介绍
面粉500克，酵母5克，白糖5克，南瓜泥少许，可可粉适量，
土豆馒头的做法步骤
1、南瓜切块。
2、上锅蒸熟之后活成泥。
3、面粉酵母白糖混合到一起。
4、倒入南瓜泥揉成光滑的面团之后发酵至两倍大。
5、发酵好了之后分成一个个小剂子，然后团成团。
6、揉成椭圆形之后用牙签戳几个洞洞。
7、然后放入可可粉中滚几下，在用手抹均匀。
8、都做好之后上火蒸，大火烧开之后转小火二十分钟即可。
9、成品图。
点
土豆馒头的做法和详细介绍
步骤
把洗干净的土豆蒸熟去皮
步骤2
捣成细泥加白糖
步骤3
放入面粉和酵母
步骤4
和成面团
步骤5
发至2倍大，揉搓排气
步骤6
分成小挤
步骤7
揉成圆形插上小眼，仿土豆做
步骤8
上锅醒20分钟
步骤9
放锅里上汽蒸15分钟闷3分钟即可.这样香喷喷的土豆馒头就可以吃了
近期，一种马铃薯馒头——也称土豆馒头，这款看起来颜色略黄、与传统小麦馒头并没有太大差异的馒头的问世，并非简单意味着一个食品新产品的出现，其背后是我国千百年来粮食安全格局的重大改变——土豆将可能成为小麦、稻谷、玉米三大主粮品种之后的第四大主粮品种。一个事关13亿人吃饭问题的新命题正开始演绎。
趁热取一个土豆，去皮，用勺子碾碎
放小许冷水，让土豆泥不那么热
放酵母，搅拌均匀
放面粉，揉成面团
放一边醒发
醒好的面团，放干面粉，揉出气泡
分成几个小剂子，醒发
放锅里大火蒸20分钟
蒸好的馒头，焖5分钟
味道略甜，口感有些干、粉，我觉得还不错@头条美食
花样馒头的做法有哪些？
好看又有趣的花样馒头，总是更能吸引人，不止是花形，还有各种可爱的小动物。想来问这个问题的朋友是位新手吧，那么咱们就从简单的花色馒头做起吧。
紫薯开花馒头
【做法】：
1、紫薯蒸熟去皮，装进保鲜袋里压成泥；
2、温水化开酵母，加入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团；
3、牛奶温热后加入酵母化开，倒入面粉中，倒入紫薯泥，搅拌后揉成光滑面团（可以先用少量牛奶化开酵母，和面时不够再加入些温牛奶，整个紫面团全用牛奶和的面）；
4、分别将白面团和紫面团发至两倍大；
5、分别将白面团和紫面团搓成长条，切成小剂子；白色剂子擀成面片包入紫色面团包起做成馒头坯子；
6、用刀在馒头坯子上切十字刀，盖上保鲜膜醒发20分钟；
7、醒好的馒头坯摆入蒸笼，冷水上锅，大火蒸20分钟后关火；盖3分钟后开盖取出即可；
紫薯花朵馒头
【做法】：
1、做紫薯馅：
紫薯洗净去皮，切小块上锅煮熟；
捞出按压成泥，连同适量煮紫薯的水一起倒入榨汁机中，搅拌成更细腻的紫薯泥；
热锅里倒平常炒菜一样多的油，倒入紫薯泥，根据喜好加适量白糖小火慢炒至水干；
2、面粉中加入白糖，倒入用温水化开的酵母水，搅拌成絮状，发酵至两倍大；
3、发酵好的面团分成小剂子，取其中一个擀平，包入紫薯馅儿；
4、包好后，擀成牛舌状，用小刀在面片厚的那一面儿划上几刀；
5、卷起做成花形；
6、冷水上蒸笼蒸15分钟左右即可。
紫薯馅还可以换成豆沙馅，便又能得到不一样的颜色啦！豆沙馅的做出来的特别像面包的哦。
枣泥双色馒头
【食材】：
红枣200克、面粉300克（用于枣泥面团）、面粉300克（用于纯色面团）、酵母共6克（两个面团各3克）、清水适量
【做法】：
1、红枣洗净，加水大火煮开，小火煮约半小时；将煮好的红枣过滤出来，手剥去皮去核，便可得到完好的红枣泥了！
2、温水化开酵母，加入红枣泥中加入面粉（枣泥与面粉的比例约1：1即可），加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大；
3、温开水化开酵母，加入面粉中加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大
4、分别取两个发酵好的面团，压扁，叠加，一起擀成长方形面片；
5、卷起面片，切成小剂子；
6、排入蒸笼冷水上锅，中大火蒸约20分钟；盖3分钟开锅即可！
同样的，咱们还可以把枣泥换成紫薯，或者换成南瓜泥，就可以得到南瓜双色馒头，或者紫薯双色馒头啦！都是很漂亮的哦~
菊花馒头
【做法】：
1、紫薯和南瓜泥分别和面，准备好一个紫面团，一个黄面团；
2、分别发酵好后，分成小剂子；
3、取一个紫面团擀开后，包住黄面团；
4、再次擀开成圆形，用刀在四周划上花瓣；
5、将每个花瓣拧一下，一个花形就做好了；
也可以反着来，将黄面团包住紫面团，就是不一样颜色的菊花馒头。
中间可以做一些小花，也可以直接捏个小圆球放着当上面。
6、一起冷水上蒸笼，大火蒸15分钟左右即可。
这些双色馒头，做法简单又有趣，总结起来就是将不同花色的面团相交在一起，经过刀切或者整形就可以做成了。
紫薯、南瓜和红枣，天然健康，又容易买到，是非常适合做这种彩色馒头的；除此之外，还可以用紫米啊，红曲粉等等。
不知道您还会哪些简单又漂亮的花形呢？别忘了留言分享给大家呀！
豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，记得点赞、关注我哦！您的关注是我最大的动力！
