农村贫困老年人如何才能安享晚年？
农村贫困老年人如何才能安享晚年？
这是一个令人伤心的话题。也是一个非常敏感的话题，更是一个值得探讨的话题。
这一年代的老人，大多数受到的教育比较少，养儿防老就成了他们唯一的期盼。平时早出晚归，省吃俭用，把一生的积蓄都花在了盖房子和取媳妇身上……。
老了，谁不想安享晚年？城市的老人有退休金，生活有保障，有余钱还可以到处旅游。农村的老人靠谁来养老？一靠自己（这是主体），二靠子女（大都靠不住），三靠国家（政策会越来越好）。自己身体健康的时候多干点，多存点；子女们在宽余的时候多给点；希望国家每个月的补贴再提高一点（有人可能会说，给这点钱能干什么？别忘了，农村老人做梦都没想到，国家每个月还发钱）。三者结合，应该是目前大部分农村老人养老的基本途径。
说来说去，农村老人身体健康就是享福了。
农村老年人大多数都是贫困的，安享晚年可能性不大。
能够生活自理，就是万幸的了。
有时候，不经意的发现，街头巷里。驻拐仗的，坐轮椅的，哂晒太阳，打个顿，男男女女，有高声喧哗，有悄悄私语，也有闭目养生的，这一些弱势群体是村里的另一番景像，生活中永远存这一群人，为他们曾经为国家和社会做贡献，点赞致敬！
对于你提出的问题，非常揪心，为什么呢？农村老人本身过的就很艰辛，而你又提出来了，贫困，二字，所以非常揪心，现实生活中，真正的农民过得本身就很艰苦，靠几亩地的收入大家都能算过账的了，现实的生活大家也知道，贫困的老人要想安度晚年，一靠国家的救济，二靠自己的勤俭节约，三靠自己的心态，如常乐才能安享晚年
父母想在农村老家开个小卖铺，需要些什么东西呢？
老人在农村开小卖部还是很不错的，一是老人劳劳碌碌一辈子，操劳习惯了，让他们不做点事闲下来心是慌的，老人毕竟年纪大了，开小卖部没有什么体力活，又不闲着一举两得。
农村里人员分散光，不密集，如何在农闲的时候聚集人气很重要，在农村***项目少，农闲时大多数喜欢打牌，下棋***，所以小卖部配备***桌和棋桌是必要的，招揽人气，生意更好。
农村小卖部的定位是应急需求，所以货品不需要太多，一些必备的调味品，副食品，日用品即可，减少金钱压力和货物销售压力，随时供应新鲜商品。
首先你的解你们村常住人口有多少，购买力怎么样。随着社会发展，有些地方农田基本没有什么收入，大量的农村人涌入城市，荒凉的田园，野兽出没，留下人，除了老弱病残，根本找不到一人。加上这些年网购越来越火，就算在一个交通方面，人流量大的农庄，无非就是买香烟，酒的比较多，如果你在的农庄看看学生多少，这也是当下最好的购物人群，如果村庄有一两家小卖铺就建议别去开了，毕竟购买力有限，如果你想帮忙父母，当下最热门的还是电商，把家乡的农产品卖向全国，不要总绝的在外就是有出息了，其实守候在家人身边，把家乡的农产品卖给更多的人，这才是幸福。
那得看你开个什么样的小卖铺，现在时代发展了，村里叫生活超市，规模比你所说的小卖部大。
从前的小卖部，规模很小，商品种类也很少，放到现在来说，开那种小卖部几乎赚不到什么钱。所以村里都开生活超市是很有前途的。
开店铺需要自己准备的要有足够的房屋，自己家的最好，节省开支。在农村有三间屋满够用的，再买些货架，把墙面粉刷一新，基本上就可以了。
接着要搞好进货渠道，货比三家，多跑跑，尽可能进价最低，因为农村消费低又是邻居卖不上价。
上面都做好了，接着就去办一些开店的证件。如果你店商品很全，日常用品，生熟肉食品等都有那么你可以办以下证。
1，营养执照。
2，烟草专卖证。
3，食品经营许可证。
4，卫生健康证。
5，税务登记证。
这些证件齐全了，就可以开业了。
正宗东北猪头焖子的做法是什么？
猪头焖子最早起源东北农村，入冬开始，家家都杀年猪，左邻右舍七大姑八大姨都来，灌血肠，炖酸菜，五花肉蘸蒜泥可劲造，一天下来一头猪就剩点排骨、后鞧肉，头蹄下水留着过年吃。往大雪壳子里一埋，浇点水活脱脱天然冰箱，临近年关拿出来，烀猪头煮大肚，熏猪蹄子准备过年了。
猪头烀好去掉骨头，装进猪肚里面，然后用重物压实，凉透后切大片蘸蒜泥贼啦好吃，既下饭又下酒。这就是猪头焖子最早的做法，正宗不正宗就不清楚啦！
现在农村再也不用猪肚压猪头焖子啦！都改成干豆腐或保鲜膜包裹，然后再重物压实。
猪头焖子的详细做法分享给大家
1.猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用
2.大汤罐加水烧开，下猪头焯透水捞出，另起汤罐加水，大葱，姜块，桂皮，大料，花椒，熟酱油，盐，味精等调好味道，开锅后下焯好水的猪头，大火烧开撇去浮沫，改小火焖至熟烂时捞出。
3.趁热将猪头去骨，切大片或块状都可以，另起锅加食用油烧热，下葱段姜片，花椒大料炒香，然后挑出葱姜花椒大料留油，加生抽炒香，然后将切好的猪头肉放入锅内，淋料酒翻炒均匀，加适量鲜汤，加盐调味，小火熬煮。
4.熬制期间要不断翻炒，加少许红辣椒丝，使其入味，熬制起胶时加少许味精即可。
5.将干豆腐铺在案板上，将熬好的猪头肉摊平放在干豆腐上，将干豆腐卷成卷，然后用保鲜膜包紧，全部包卷完放方盘中，再将另一个同样大小的方盘放在卷好的猪头焖子上，在压上重物，待凉透即可。
6.吃的时候打开保鲜膜，切大片摆盘中，待蒜泥汁或蒜酱即可。
特点:香浓可口，鲜中又辣味，特别好吃，老少皆宜的美味，下饭下酒都很棒！
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东北猪头焖子是杀猪菜里最复杂的一道凉菜，因为做起来太复杂繁琐，除了过年过节，一般人都不会制作，而且在市场上也很难买得到，耗费人力不说，还要搭上一个上等的猪肚子。
正宗的猪头焖子比较难做，这道菜城里已经很少见，农村人也嫌麻烦，首先要烀猪头肉，正宗的猪头焖子是把猪头肉切碎放在猪肚子里面，最后吃的时候切片摆盘，吃法是蘸蒜泥酱油。有些地方为了省事或是省钱，把猪头肉放在容器里面或是卷上干豆腐，冷却凝固成冻，但是这种做法不地道。
猪头焖子不仅是餐桌上的硬菜，也是杀猪菜系列里面的硬菜，因为软嫩可口，鲜香程度超过香肠了，所以猪头焖子备受老人孩子喜爱，要是谁家过年能自己做一套猪头焖子，简直就是无敌的大厨。
猪头肉要放葱姜蒜等调料烀熟，猪肚子也要清洗干净，最后猪头肉切碎放在猪肚子里面蒸到全熟，有些人喜欢放点粉条增加软糯程度，猪头焖子一般只有过年杀年猪的时候才有，因为东北农村杀猪的时候大多是逢年过节，寒冷的冬季是天然的冰箱，猪肉能放在户外保持新鲜。
猪头肉焖子搭配腊八蒜是最美味的啦，猪头肉猪肚子都吃过，但是吃过猪头焖子的朋友不太多，吃过猪头焖子请举手。
二明私厨：
大家好，我是二明！
正宗东北猪头焖子的做法是什么？猪头焖子是一道家常菜品，是以猪肉为主料制作而成，富含蛋白质和人体所需的脂肪酸！也是每年春节家中必备的一道菜！在我老家吃猪肉焖子，要用马蹄烧饼夹上焖子、青椒碎一起吃，超级美味！那么正宗的猪头焖子怎么做呢？
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！
这次二明向您推荐家常“猪肉焖子”做法！
【猪肉焖子】
一：食材
猪头 三分之一
葱 1根
葱 1头
盐 2勺
酱油 少许
料包 花椒、大料、桂皮
猪肉皮 1斤
二：做法
将买回的猪头烤掉硬毛，浸泡一夜后用硬毛刷刷掉表面焦色后切块，把肉片上的肥肉剔掉，一同放入锅内加入料包，大火烧开后转小火煮制3-4小时到烂熟，中间加入适量盐，捞出！
把煮好的猪头剔去骨头，备用！
把备好的猪头肉和肉片切成小块。
将切小块的猪头肉倒入备好的碗中，加入十三香、酱油、加入葱和蒜末搅拌均匀。
把备好的猪头块趁热放到屉布上。
用屉布抱紧包好，用洗干净的绑带缠紧！
在上面盖上菜板，准备一个装满水的大桶或其他重物把“肉包”压实！
压实12个小时后拆开，猪肉焖子就成功了！
焖子压的很实，猪肉焖子好后切片即可享用！
小贴士：
在制作猪头焖子过程中加入些肉片是为了让焖子更有嚼头！
如果家中有压实猪肉的器具最好！
感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
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