菠萝饭做法
把葡萄干洗干净；果脯干切小丁；蜜枣切小丁；糯米饭蒸熟后，盛出来放碗里，加入蜜枣、葡萄干、果脯干、菠萝肉、白糖搅拌均匀。
把炒好的饭装到之前挖好的菠萝里；这样的饭也是炒好了的，如果不想继续后面的步骤，就这样上桌吃也是很好吃的，因为炒饭里加了菠萝果肉，多炒一会儿也能让菠萝味道和米饭融合在一起。
用刀挖出新鲜菠萝切半的肉，切成1CM大小的丁，浸入盐水中，保留1/2菠萝壳作为容器，用青椒切成1CM大小的丁；锅里热油，热到六成的时候，把鸡蛋打烂，抄成碎鸡蛋，拿出来备用；水煮虾；把底油留在锅里。
步骤1 准备食材：米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红椒50克，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。 调味料：蚝油1勺，食用油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 首先将新鲜菠萝切开。
做法：1）用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。
腊肠凤梨炒饭的制作方法
1、菠萝咖喱炒饭的做法 玉米是超市买好的，胡萝卜，香肠切小粒 请点击输入图片描述 先放葱白-香肠抄一会，再加入玉米、胡萝卜、菠萝。加点水煮一会。请点击输入图片描述 在放入两块的咖喱，我选择原味的。
2、制作步骤：凤梨从横切面切开，把肉切块挖出。虾仁用料酒、白胡椒粉、一点盐，腌制15分钟。腊肠切丁，黄瓜切丁。锅热油热，放入虾仁炒至变红，盛出。将腊肠炒至透明成熟。
3、凤梨炒饭 原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。调料：盐，糖，葱花。做法：菠萝切丁，虾仁洗净控干水分。鸡蛋炒散，盛出备用。用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4、凤梨炒饭 原料：较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。制作方法：功能：帮助消化，解渴防暑，中和油腻，降压利尿。肥胖者适用。
菠萝的吃法有很多,菠萝吃法有哪些推荐?
1、菠萝怎么吃最好吃 专家建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。
2、海南炒菠萝：菠萝以生吃为主，但除了生吃当水果吃以外，菠萝还可以和鸡丁、鸭肉、肉丁等同炒，菜品酸甜可口，色泽丰富，风味又有不同。
3、菠萝饭还有一种非常流行的吃法，将买来的菠萝掏空，留下菠萝壳。将掏出来的菠萝果肉和米饭混合在一起翻炒，这样会使米饭沾上菠萝的清香，口感就会更加的美妙。
4、做法一：猪瘦肉切成2厘米左右的肉丁，放入清水中，用力挤出血水，然后洗净沥干水分。加入1勺料酒，少量生抽提味，适量白胡椒粉去除肉腥味，抓拌均匀。菠萝对半切开，取出果肉，把果肉切成块放入盘中备用。