干煸肉丝家常做法,正宗干煸肉丝怎么做
干煸肉丝做法一，材料 蒜苗1把，猪瘦肉150克，豆瓣酱1大勺 做法 猪肉切丝，蒜苗切段，油烧热下肉丝翻炒；放入蒜苗煸香，加盐少许，放入豆瓣酱，加味精调味即可。
干煸肉丝 主料 瘦猪肉200克。辅料 水发玉兰片50片，葱白80克，干辣椒12克，花生油80克，酱油15克，精盐2克，料酒10克，味精1克，姜4克。
材料：猪肉丝、豆豉、调料：盐、味精、辣椒面、花椒面、熟芝麻 做法：猪肉切成丝备用，也可以用牛肉，鸡肉等等。
煸出香味但是不要糊。此步骤最关键。第9步、加入芹菜牛肉继续煸炒，炒至菜有点干燥即可，加入盐翻炒，快出锅前加入一点点糖提味。第10步、装盘即可。小贴士：注意干煸牛肉芹菜和干煸干料的火候。
牛肉是我最爱的食物，干煸牛肉丝是我最爱的一道零食，每次看剧都会准备着；这道菜牛肉风味浓郁，味道干香麻辣，用来看剧绝对过瘾爽快。
老干妈干煸肉丝的做法
步骤：牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。
麻辣干煸肉丝 主要食材 肉丝 口味 香 制作难度 易 原料 主料 精猪肉、麻椒、小米椒。辅料 料酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精、葱花姜丝。做法 小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。
风味豆豉 风味油辣椒 风味辣子鸡 辣豆瓣 干煸肉丝 风味水豆豉 风味腐乳 红油腐乳 风味糟辣椒 火锅底料 香辣菜 辣三丁油辣椒 原料：茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。
自制老干妈的做法步骤 1 豆豉适量加入少量花生油拌匀，放蒸锅里蒸20分钟。2 蒸好以后用勺子碾碎。3 辣椒花椒放入油锅里小火炸香 4 炸至干黄捞出备用。忙活了一下女儿，回来有些糊了。5 放凉用擀面杖擀碎。
老干妈干煸肉丝油辣椒不可以直接吃。老干妈干煸肉丝油辣椒是作为调味品使用的，不适合直接食用。因为油辣椒的味道比较重，直接食用可能会对身体造成不良影响，如口干、喉咙痛、口腔溃疡等症状。
反正我是最喜欢吃干煸肉丝的那个，就是肉丝有点少。有时候我会自己切点肉丝，用老干妈炒一下，然后变成大碗肉酱，贼棒。
煸炒什么意思
1、煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。即原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。
2、煸炒是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。煸炒原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜。
3、煸炒就是“炒”的全称，用勺或铲把炒锅里的菜不停翻动、搅拌，从而使其受热均匀，从生到熟，这个动作就叫煸炒。
4、煸：把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟.炒：把东西放在锅里搅拌着弄熟.煸炒的热量传递主要依靠锅底，油主要起润滑作用，易于变动原料在锅中的位置而均衡受热。
5、煸炒在很多地方传统习惯上即指生炒，既用于动物性原料菜肴和动物性原料为主的主辅料菜肴的称谓，也适用于植物性原料生炒的称谓。
6、煸在字典上的意思就是：把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。顺便说一下，我还比较喜欢做饭的。