舌尖上的美食，你认为最好的是那些？
舌尖要看谁舌尖了，每个人喜欢的不一样。
我个人喜欢辣，不要麻。
我列列我喜欢的家常菜：辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、蒸辣椒、辣椒炒蛋、酸菜鱼、香煎白条、红烧鲫鱼、剁椒鱼头、韭菜螺丝肉、辣椒炒河蚌、酸辣椒鸡杂、啤酒鸭、蕨炒腊肉、扣肉、辣椒炒香干、茄子煲、咸蛋黄茄子、香椿煎蛋、葱煎蛋、韭菜炒河虾、黄焖鸡，还有好多好多…肚子饿了，数不过来了，先吃饭。
要说中国的美食，那是博大精深啊，有那样不是舌尖上的美食，最好吃的往往是来自民间，乡村的美食，为什么会怎么说呢，农村所用的食材,往往是最新鲜的有机食材，加上传统传承下来的制作工艺，在我认为最好吃的就是端午节家家户户都会做的粽子，但是我们家乡做的粽子草木灰制作的碱水粽
现在想吃纯草木灰制作出来的碱水粽，只有在农村可以吃到了，首先要将草木烧制成草灰，再将草灰制作成碱水，再用碱水制作成粽子的过程及其的复杂，这个是经过几代人的智慧传承下来的传统手艺，虽然说现在有碱粉可以代替，但是碱粉做出来的味道相差还是很大的，草木灰做出来有清香的草木味，碱粉的就没有
好了，端午节快到了，你们那要包粽子吗？
是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。经常追剧的朋友，一定会想起电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演的角色，就特别喜欢吃甑糕，可见，我们的甑糕确实是有悠久历史的。“胖子甑糕”，他家的摊子就在洒金桥北口，一个简单的三轮车，一个小招牌就是胖子的配置，别看摊子小，但味道没的说。
一方水土养育一方人，好吃不过爱吃，中华民族八大菜系，哪一个都好吃，舌尖上的美食其实就是自己家乡最熟悉的味道，不管在哪里，最怀念的就是家乡和家乡菜，那是属于自己的舌尖上的美食
美食是因人而异，因地而异，每个地方都不相同，
比如叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
2.肠粉
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜，种类也非常多，你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉，素斋肠粉也有很多人喜欢吃。不管是哪一种，看上去都是滑滑嫩嫩，晶莹剔透
来来来，说说你们当地有什么好吃的？
辽宁锦州人，我们锦州的烧烤全国出名，一方水土养一方人，我们这边的老百姓很多都会烧烤，尤其夏季的时候，人们聚会或者去海边玩，烧烤更是一种典型的形式。老百姓的烧烤水平都能达到一定的专业水准，全国各地来锦州不吃烧烤是一种遗憾。欢迎来我们锦州吃烧烤！
糁，我们当地读“sa”，
糁，多用鸡肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一。[1]
糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。[2]
山东省***正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。
重庆的早餐，
必须从一碗小面开始。
重庆人早上吃小面，应该快成为一种文化了。重庆人对小面的热爱，不亚于北方城市。
重庆小面偏油，偏麻辣，外地的朋友不一定能接受清早起来就吃这么重口味的食物。但重庆人已经爱上了它，一般外出时间较久的重庆人，回到重庆第一顿不是火锅就是小面，可见小面在重庆饮食圈的地位。
早餐上，除了小面，我最爱的就是油茶。
相比小面，油茶比较小众。居然发现还有不少年轻人不知道油茶是什么。自然，卖油茶店比起小面馆那是少太对了。
说到重庆的美食，那王者地位，必定是重庆火锅。
跟小面一样，重庆火锅也是比较重口的。讲究“麻辣鲜香”，牛油锅底香浓四溢。配上任何菜系都能轻松驾驭。
来重庆，必须品尝的美食，早上的小面，晚上的火锅，中午随便吃吃好吃街的小时，这就是愉快的一天。
祝生活愉快。
今天就来给大家分享几种福建美食：
第一道：福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，把精肉泥、淀粉和一些调料混合搅拌，再用手揪成小块。整个过程都是纯手工制作，选材精细，口感柔韧。配上调料，撒点香菜，可以带汤吃也可以干拌。 第二道：海蛎煎
海蛎煎也叫蚵仔煎，是经典的闽南小吃，在台湾也有。海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱混合而成的面糊，煎成金***的饼。吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱。 第三道：肉燕
肉燕是用肉燕皮包上肉馅做成的。肉燕皮的做法比较复杂，把精肉反复捶打成肉泥，再加上适量糯米糊、植物碱，加强粘性，再搅拌上薯粉，把肉泥慢慢擀成皮子，晾干后即为肉燕皮。肉燕煮熟后表皮晶莹剔透，吃起来咸香筋道。
第四道：姜母鸭
姜母鸭是用本地产的番鸭和老姜一起制作而成，不仅是一道美食，也是一道药膳。因为福建沿海，经常受到台风影响，湿气重，频繁出现高温天气，鸭肉滋阴降火，老姜驱寒除湿，所以姜母鸭温而不燥，滋而不腻，深受本地人喜欢。 第五道：荔枝肉
荔枝肉距今已有两三百年的历史，主要材料有荸荠和猪瘦肉，猪瘦肉打上花刀，放入油锅炸卷成荔枝形状，因此而得名，口味偏酸甜。
比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。锦里有许多在成都市区很难买到的附近郊县的特产。张飞牛肉，产于四川阆中，外表呈黑色，不大好看，内呈牛肉本色，用上等牛肉拌以特制香料制成，味道独特。汤麻饼，产于四川崇州。 另外还有久久***子、牛肉豆花、三合泥、糖油果子、撒尿牛丸、臭豆腐、油茶、牛肉焦饼、酸辣肥肠粉、荞麦面、钵钵鸡等小吃。
