日本路边小吃油炸做法（日本炸鱼的正宗做法？）

日本炸鱼的正宗做法？

做法：1.鱼洗干净，切大块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2.炸粉分二个碗，60克的加入适量的清水拌均成面糊，40克干粉；

3.腌制好的鱼块加干辣椒粉放入面糊中裹均匀；

4.再放入干炸粉上裹一层干粉；

5.炸锅涂抹一层油，均匀放入鱼块；

6.盖上盖子，时间设置25分钟；

7.剩余10分钟时，翻转一次；

8.炸好之后自动关，开盖，酥脆香辣炸鱼就好。

日本炸地瓜圈的做法？

材料

A.地瓜400公克，B.太***100公克，椒盐粉1茶匙

做法

1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后，沖水洗净，沥干备用。

2.将作法1的地瓜条，均匀洒上材料B的太***后备用。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将作法2的地瓜条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金***酥脆状，捞起沥干油份，洒上椒盐粉拌匀即可。

炸野是什么意思？

炸野在粤语中是指油炸的串烧食品，也就是广东和港澳地区常见的街头小吃。在广西地区，炸野则是指将一些食材用油炸后串在一起，再加上一些调料，比如辣椒粉、芝麻等，口感酥脆、香辣可口。

此外，在日本等地，炸野也被称作天妇罗，是一种油炸的食品，通常被用于天妇罗饭、天妇罗卷等菜肴中。在不同的地区，炸野的制作方法和称呼可能有所不同，但它们都是将各种食材油炸后再进行烹饪的美食。

总之，炸野是一种非常受欢迎的街头小吃，不同地区的制作方法和称呼可能有所不同，但它们都是将各种食材油炸后再进行烹饪的美食。

炸树叶别名？

别名为“红叶天妇罗”，是一种非常有名气的日本小吃。

而且据说日本人吃炸枫叶的历史有千年之久，这项特产常见于大阪箕面市。枫叶本身是没有味道的，所以做这道小吃的枫叶必须先经盐渍一年之久，然后才可以炸，炸之前再沾上面糊，最后加糖和芝麻伴食，油炸成“红叶天妇罗”。

日本有什么特色小吃？

寿司和牛肉火锅是代表了！

天妇罗，味增汤和乌冬面是有名的日本料理。

天妇罗是油炸食品，但是却不油腻。

味增汤类似于酱汤。很好喝~

章鱼烧和可乐饼是日本人很喜爱的小吃。在国内也很有名。

除了章鱼烧，其实还有什锦烧。最原汁原味的大阪地区的。

盏鬼银萝挞。不是蛋挞，有点像萝卜糕？不过很好吃。

四鲜日卖皇就是日式烧卖。四颗烧卖上面的分别是鱼子，八爪鱼，海草和带子裙边，是日本人最喜欢的四种小吃。

日本玉吒。具体样子LZ一下就知道了。是很特别的小吃。

木鱼豚肉包是木鱼、豚肉的搭配，包子是煎的。

以上四种小吃虽然在中国不太有名。不过都是很具有日式特色的小吃。

此外还有日式铁板烧，日式蛋包饭，日式咖喱也是挺有名的。甜品的话有日式抹茶芝士饼，也很好吃！

战争时期日本炸了美国的什么地方？

1941年12月7日，日本海军的***舰载飞机和微型潜艇突然袭击美国海军太平洋舰队在夏威夷基地珍珠港以及美国陆军和海军在瓦胡岛上的飞机场。

油炸串怎么做？

炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。

我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。

准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。

开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。（注意防烫）

串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。

谢邀~~

油炸串串是乐山名小吃。要想做出好吃的油炸串串，有两个非常关键的要点：一个是油，另一个就是辣椒面。

【油】

1、油炸串串的油不是单一的纯菜籽油或者调和油，需要炼制，才能达到复合的香气；

2、家庭简单做法炼油，需要准备菜籽油、猪油、小葱、生姜、香菜、胡萝卜、芹菜；

3：烧油：需要把菜籽油大火烧去生涩味，然后把油放凉；

4、晾油的时候可以切配料：小葱洗净挽成结，生姜、胡萝卜切片，洋葱切丝，香菜洗净晾干，香叶、八角、山奈、桂皮、小茴香用开水泡发沥干水分备用；

5、锅中的油重新升温至40度左右，用小火慢慢炸辅料（葱姜香料等），炸干后捞出渣子；

6、过滤出来的油中加入猪油和五香卤油混合，香气扑鼻的油炸串串专用油就做好了。

【辣椒面】

1、油炸串串的第二个关键点就是辣椒面的调配；

2、辣椒粉最好选用复合型的，二荆条+灯笼椒+小米辣按比例搭配又香又辣，有时间有精力可以自己炒，味道更香更好吃；

3、辣椒粉配方：辣椒面、孜然粉、五香粉、胡椒粉、花椒粉、熟芝麻、盐、味精（鸡精）。无比例自己边尝边搭配，注意孜然粉和五香粉要稍微重一点。

【具体做法】

1、将蔬菜洗净切好，肉类根据食材特性选择是否腌制；

2、如果要腌肉，可以用这个配方：耗油、番茄酱（少量）、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉、食用油，抓匀腌制即可；

3、炸。根据不同食材成熟时间不同分开炸制，炸的时候开中火；

4、炸好以后的菜放在一起，加调好的辣椒粉拌匀，然后撒上葱花出锅即可。

按照这种方法做出来的油炸串串真的很香，比烧烤好吃，自己动手做放心又实惠。大冬天的再也不用出去吹冷风了，在家就能撸串，何乐而不为呢？

我吃过的最好吃的炸串应该是在我上小学的时候，学校门口一个老大爷做的。那是2001年，我上五年级，每天下午五点多放学之后，如果口袋里有五毛钱，就回去买一串吃，个人认为在当时这个价钱还是比较贵的。

炸串的原料里面，口感最好的当属土豆片和平菇，把土豆和平菇洗净，土豆切片，拿竹签子穿起来，放在一边，准备一个容器，比如：桶，盆等等。倒进去一碗面粉，放一些五香粉，打一个鸡蛋，搅匀，在放一汤匙盐，慢慢往里面加水，一边加水，一边搅和，直到面糊可以在桶边挂住，这时把土豆片或者平菇串放进去沾满面糊。

准备一个炒锅，放半锅油，加热，油开始冒小泡时，放进去炸一会，表面金黄后捞出，放在笊篱里控油，等油温变高的时候再进去炸一遍，颜色加深后捞出，撒上椒盐、自然，爱吃辣的同学，可以撒一些辣椒面。

最完美的炸串就做好了。

炸串主要是做酱料～～常用的如下，除了葱蒜必须要，其他的酌情处理

材料：甜面酱、豆瓣酱、红油豆瓣酱、孜然、辣椒粉、芝麻、蒜蓉辣酱、番茄、糖、盐、醋、葱、蒜、青椒。

制作方法：

1、青椒去瓤切小块，入烤箱220度烤20-30分钟至微焦，取出切碎。

2、洋葱，蒜头切碎。洋葱蒜头放入小锅，最小火煎10-15分钟至微焦。煎的过程中要不停搅拌。

3、加入啤酒，继续煮至液体稍微少些了。

4、加入番茄块，并把番茄块尽量压碎。

5、加入红糖，盐，辣椒粉，青椒碎，醋。

6、继续煮30分钟左右，至液体变得有些浓稠。

葱香炸串的做法步骤

1

将鲜肉洗净，准备好蒜香炸粉和水（凉水或冰水），根据个人喜好挑选风味料腌制

2

按比例调制好浆液，按粉：水＝10：20的比例量取粉和水，将水和粉混拌均匀

3

将浆液倒入肉串中，确保肉串均匀裹满浆液

4

建议装到结实的袋子里摔打半小时，然后置冰箱冷藏室中静腌1～2小时腌好后沥掉多余浆液，没有大股浆液留下即可，（注意：从调浆到油炸时间不能超过3小时，否则会浆液效果）

5

在放一些干炸粉，或者超级炸粉

6

第六步：多汁饱满的炸鸡串就完成了，口感很好~！

小窍门

调浆比例：　

粉：水：原料肉＝10：20：100　

其他配料:

水（凉水或冰水）　200克

建议炸制时间：

肉块：根据大小自己灵活掌握，至熟即可

注意：使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可（只需静置2小时左右，从调浆到油炸不可超3小时，以免浆液筋力发生变化，影响效果。），无需再用其它腌料进行腌制；浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量。