啤酒鸡蛋的正宗做法？
食材明细
鸡蛋 6个
啤酒 1罐
盐 1小勺
老抽 1小勺
小茴香 少许
香叶 3片
味极鲜 适量
红糖 适量
大茴香 适量
啤酒鸡蛋的正宗做法
1、把鸡蛋洗净 放水里煮，煮的时候加点盐， 煮熟就可以关火了
2、把鸡蛋壳剥掉
3、锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋
4、煮一会之后把一罐啤酒加入锅里
5、继续煮再加一些味极鲜调味
6、煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了
7、把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味
用料：鸡蛋15个，啤酒一罐，酱油15克，白砂糖2勺，盐适量
步骤：
1、鸡蛋煮熟剥去壳放入锅里倒入啤酒。
2、加入酱油，老抽上色，加白砂糖搅拌一下。
3、煮一阵之后转小火焖煮半小时后开大火水收干关火即可。
啤酒鸡蛋汤的做法？
1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。
2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。
4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。
13种卤蛋的做法？
食材
鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。
做法
1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。
2、开始煮吧，记住一定要凉水下锅，不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮的时候也要用筷子拨动几下，鸡蛋均匀受热水开之后再煮八分钟左右就可以啦。
3、煮好的鸡蛋立马加入凉水中，这样等一下轻松剥外壳。
4、准备一个小锅加入适量凉白开，一瓶啤酒，加入适量60ml生抽，老抽两勺，白糖两勺、桂皮、八角、草果、香叶。
5、大火煮十五分钟左右至出味儿加入适量鸡粉，调味儿盐不需要，老抽生抽都有咸度。
6、煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳，然后用刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口记住哦不能太大，煮起来就不好看了。
7、划好口的鸡蛋放入煮好的汤中， 重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四十分钟吧。
8、关火，时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀。
9、待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁儿，这样做是为了再次入味儿也为了卤蛋最后一次上色卤汁不用收太干卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取。
材料：
鸡蛋、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、盐、水
步骤：
1. 鸡蛋放入冷水中，加盖煮沸，然后继续煮8-10分钟，直到熟透。
2. 捞出蛋，放入冷水中，稍微晾凉后用力敲碎蛋壳，不要敲碎太细，以免蛋白渗出。
3. 在不粘锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片和葱段，小火煸炒出香味。
4. 加入适量料酒和酱油，搅拌均匀。
5. 加入适量水，煮沸后放入蛋，将蛋翻转几次，让蛋均匀浸透卤汁。
6. 盖上锅盖，小火慢煮30分钟左右，让卤汁入味。
7. 关火，让蛋浸泡在卤汁中待凉，约2-3小时，让蛋入味。
8. 磨一些芝麻，将蛋皮剥掉，可以切成半片或者四分之一片，撒上适量芝麻即可食用。
温馨提示：
1. 煮蛋的过程中，可以加入少许盐，让蛋白更好剥离。
2. 煮蛋时不要用太大的火，以免煮破蛋壳。
3. 煮好的卤蛋可以放在冰箱里冷藏，可以保存几天。
电饭锅版卤鸡蛋:首先鸡蛋煮熟，拔去外壳，加入生抽老抽盐鸡精耗油，八角桂皮，香叶干辣椒浸泡一夜，然后加啤酒或者水盖过鸡蛋，打卡煮饭键开始卤煮，半小时香喷喷的卤鸡蛋就好了，可一次多卤点，鸡蛋越煮月入味，煮面条时卤汤可以拌面吃哦！
啤酒卤蛋
原料：鸭蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖
做法：
1. 鸭蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2. 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
麻辣卤蛋
原料：鸭蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片
做法：
1. 鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
2. 锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
3. 把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
可乐卤蛋
原料：鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐
做法：
1. 鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。
2. 锅洗干净，可乐倒入锅中，放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中，把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。
3. 中火煮开，开锅后煮5分钟关火，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时味道更佳。
啤酒蛋的做法和配料？
方法/步骤
1/11
鸡蛋加一点醋，小火煮熟
2/11
冷水泡一会剥壳，可以在鸡蛋上轻轻划小口方便入味
3/11
准备调味料
4/11
油热，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮
5/11
加鸡蛋
6/11
加入啤酒
7/11
加生抽，老抽，冰糖，少许盐
8/11
加打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时
9/11
汤汁渐渐浓稠，不停晃动锅，防止粘锅
10/11
汤汁越来越少
11/11
收汁装盘
用料：鸡蛋6个，啤酒一罐，白糖2勺，酱油2勺，八角一个，盐一勺，辣椒3个，香叶一片，花椒适量，老抽，耗油各2勺
步骤：
1、水煮鸡蛋，材料准备好。
2、锅里倒入啤酒放入剥壳后的鸡蛋大火烧开。
3、所有材料全部放入锅内转中小火。
4、直到酱汁浓稠即可。
生鸡蛋倒在啤酒里是种什么吃法？
你好，你的问题是生鸡蛋放在啤酒里是种什么吃法？
我总共喝过一次，把鸡蛋打在啤酒里挍拌，现在想起来都反胃。如果你，没有喝过，你现在设想一下。啤酒的颜色加上黄白生鸡蛋混在齐，视觉上大跌眼睛。
那当时是为什么喝的呢，当时牙痛了好多天。说是上火引起的，难受极了。牙痛的都不管吃饭。热点烫着疼。冻点咋着疼？
有人就说鸡蛋掺啤酒。清热效果。所以就咬咬牙喝了。，效果怎么样？实话实说。，自从喝了鸡蛋啤酒。一两天牙疼的都不能吃饭。所以对我来说这种吃法我是不愿意再吃的。
谢谢你的提问，感谢大家的阅读。
祝大家|心想事成，万事如意。2018.12.23.星期天 夜间22:43
生鸡蛋倒入啤酒里，这种吃法，早在几年前就有这个说法了，本人也尝试过，确实对缓解疲劳有作用。
社会飞速发展，尤其是生活在大城市的打工一族，为了求得生存，必须努力工作。在这群人之中，男性更是压力山大。每天下班回来都感觉到非常的疲惫。今天我们分享一下这小妙招。让你瞬间恢复体力。缓解疲惫。
首先，我们准备一瓶啤酒，一个生鸡蛋，和碗
把生鸡蛋打入碗里。
然后倒入啤酒。
下班的时候如果感觉到疲劳的话。喝上一碗生鸡蛋啤酒。
可以有效的缓解疲劳。也非常有营养。味道其实也是很不错的。
谢谢邀请。很多人喜欢这样的吃法，就是将“啤酒和生鸡蛋混合起来食用”；为何会如此选择？主要是因为多数人认为生鸡蛋和啤酒遇到一起后可以对身体起到不错的补身体作用，有些人将其誉为“大补之物”；真的如此吗？这种吃法其实并不靠谱。
生鸡蛋+啤酒可以补身体？
这是一则不具备科学原理但是很“搞笑”的理论，鸡蛋是一种营养物质含量颇丰且吸收率较高的食物，说其“补身体”没有问题；但啤酒中的酒精物质是世界公认的“一类致癌物”，经常摄入对身体多个部位都存在危害，不建议饮用。
很多人说“啤酒+鸡蛋”会补肾，该理论不存在，原理无处找寻；还有人感觉“食用啤酒+生鸡蛋后可以暖身”，这其实仅仅是“酒精扩张血管所导致的加速血液循坏产生的作用”；更为重要的事情是：生鸡蛋是一种存在安全风险的食物，一方面不容易消化吸收，另一方面还容易存在沙门氏菌等有害致病物质，食用风险较大，根本上来讲不建议如此食用。
“啤酒+生鸡蛋”，和补身体无关，食用会增加食物中毒的风险，值得注意。
言于此，一则无处找寻原理，食用后反而会对身体产生危害的搭配方法，还请您理性看待。
鸡蛋，不错的食物，完全蛋白质，味道好，营养佳且易于吸收，建议您常吃，但要注意是完全熟透的熟鸡蛋，建议选择煮鸡蛋食用。
啤酒，一种酒精含量不是很高的酒水，因其含有一定量的酒精物质，而酒精物质是世界公认的一类致癌物，不建议饮用，百害而无一利。
民以食为天，食以安为先，拒绝谣言，科学搭配，别因为自己小小的疏忽影响了身体健康。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
有的说能去火，把鸡蛋倒入碗中，把啤酒打开手摁住口摇晃几下，然后快速的倒入碗中。这时你就会发现鸡蛋已经成了鸡蛋花，浮上去了，然后就可以喝了，这个我见别人喝过。但是有胃病的，胃不好的不要喝***胃。
