油炸小吃果子的简单做法（家常炸小果子的做法是怎样的？）

家常炸小果子的做法是怎样的？

原料：面粉、鸡蛋、糖粉、白砂糖、油。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、鸡蛋打散

第3步、加入面粉，糖粉揉成光滑的面团

第4步、上面撒上干面粉擀开，厚度约3毫米左右

第5步、切成长片，中间撒上干面粉叠起来

第6步、切成宽度约5毫米的条，并撒上干面粉抖开来

第7步、用筛子筛去多余的面粉

第8步、锅里放油烧热，放入面条，用筷子抖开来，不要炸糊了

第9步、炸到微微泛黄捞起来沥油

第10步、稍微晾一下后在次倒入油锅复炸一下

第11步、油锅里的油倒掉，放入白砂糖，倒入一点点清水，小火熬糖浆

第12步、当糖浆熬成大泡泡状态

第13步、倒入果子快速拌匀，这个时候把火调小

第14步、一直翻到有糖霜出现

第15步、关火盛出即可

主料：

面粉500g

辅料：

鸡蛋3个

油200g

白砂糖150g

做法：

1. 面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。

2. 擀成薄厚均匀的圆胚

3. 切成大小均匀的小长条

4. 小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来

5. 锅中放油，油热后倒入长面条炸至膨起捞出。

6. 第一次炸

7. 第二次炸

8. 锅中加入水然后放入白砂糖烧至起大泡

9. 放入小果子快速搅拌均匀再加入少许黑芝麻搅拌均匀

炸大果子家常做法？

1.

用料：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。

2.

鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克混合揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。

3.

擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。

4.

切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。起锅热100ml油至5成

5.

放入锅中炸至两面变色可以捞出放凉食用

炸果子的正确方法？

纯牛奶，酵母粉，鸡蛋，白糖，普通面粉，食用油，芝麻

详细步骤

1.首先大碗中倒入100毫升的纯牛奶再加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉充分溶解，里面再打入2颗鸡蛋加入20克的白糖，白糖的量依据个人口味增减充分的搅拌均匀。

2.里面再加入300克的普通面粉，再次的充分搅拌均匀，搅成这种大面絮状加入25毫升的玉米油或者黄油都可以，下手揉面揉成光滑细腻的面团盖上保鲜膜密封醒发两倍。

3.面已经醒发好了取出来放到面板上，用手揉搓排净里面的气体，再直接搓成长条状分成大小均等的面剂每个面剂的重量在35克左右。

4.接下来我们再准备适量的白芝麻，喜欢吃面包糠的也可以把芝麻换成面包糠备用。

5.把面剂搓一搓表面再粘上白芝麻再搓成一个细长条，两头再像这样给它搓一下扭成麻花，一头塞到另一头的里面像这样一个牛奶果子生坯就完成了。

6.全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，像这样拿起来轻飘飘的就可以。

7.油温5成热放进一根筷子冒小泡泡下入牛奶果子生坯，这时候要转中小火用筷子不停地翻动这样炸出来的牛奶果子会更加的蓬松，炸至像这样金***就可以控油捞出来啦。

我们的牛奶果子就完成了，是不是非常的简单呢？新手也一次可以做成功。外皮酥脆里面蓬松暄软、奶香味儿浓郁比麻花还好吃而且里面还一点都不吸油，自己在家做干净卫生好吃又健康，

配方

黄米粉250克、面粉250克、水260克、糖7克、精盐4克、酵母(干)3克

辅料

花生80克 芝麻80克 核桃60克 红糖40克 食用油适量。

做法:

1.将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大

2.将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了

3将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖

4.放在料理机中，打成细粒，做成馅料

5.将发酵好的面团做成小剂子，擀成四周薄，中间厚的面片，将馅料包入其中，搓成圆球状

6.醒发20分钟

7.我用的是荷叶垫底，中大火，蒸20分钟，关火后2分钟后再揭锅盖

8.放凉

9.将锅中加入适量油，烧热后

10.将果子直接放入油锅中，油炸，只要把表面炸成金***就可以了，不要久炸太

用料

面粉400克、鸡蛋4个，

糖20克、植物油35克，

盐少许、牛奶适量，

炸果子的正确做法步骤:

步骤 1

将4枚鸡旦去壳放入干净的盆里，依次加入白糖、食用油，用筷子搅拌均匀。

步骤 2

将面粉一边少量多次倒入盆里，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。

步骤 3

用筷子翻看一下，如果盆底的干面过多，可以加少量搅拌；如果盆底的干面粉不多，直接用手把面絮揉成光滑的面团。将揉好的面团醒面20-30分钟。

步骤 4

把醒好的面团放在面板上，用手压扁，用擀面杖杖成薄饼。

步骤 5

先用刀切成宽3-4Cm的长条，再把长面条切成7-8㎝长的小块，最后用刀在小面块切几刀

步骤 6

用手把切好的小面块翻出花型。

步骤 7

锅里倒油，烧至6成热，把做好的果子一个个的放入锅里，小火炸至两面金黄捞出即可。

炸大果子最正宗的做法？

面粉10斤，鸡蛋10个，食盐75-90克，小苏打20克，无铝泡打粉40克，牛奶150克，植物油300克，清水2500克。

做法：

1、将面粉倒入大盆中，混入食盐、泡打粉、小苏打、白糖，充分的搅拌均匀。然后打入鸡蛋，倒入牛奶，边加水边搅拌，搅拌成稍微粘稠的面糊。

2、因为油条需要绵软的面质，所以准备好植物油，用手蘸油并反复的揣面，一定要揣透彻，每次揣完后醒面10分钟，然后继续用油揣面，反复三次即可。这是面团细腻光滑而富有弹性，轻轻一拉就能拉薄。

3、将和好的面保鲜膜封好，冰箱冷冻8小时。然后取出直接拉伸，切成大小一致的小段，用筷子蘸水，隔一个面块蘸一下水，然后用没蘸水的压在上面，再次用筷子从中间压一下。

4、炸油条的油温控制在150度左右，把面块拉伸并缓缓的下入油锅中，期间用筷子不停的翻滚，炸制两面金黄即可捞出，控干油即可食用。

食材：面粉300g、酵母3g、白糖3g、温牛奶160g、鸡蛋1个

制作方法：

1，盆中放入面粉、酵母、白糖搅拌均匀，再倒入温牛奶和鸡蛋，搅拌成面絮揉成面团，密封醒发至两倍大

2，醒发好后不用揉面直接擀成长方形大面片，再切分成两厘米左右宽的面条，两条摞在一起，用筷子从中间按压一下，再从中间切开，把两头捏住，盖上保鲜膜醒发十分钟

3，锅中油温五成热放入，反复翻动，炸至金黄熟透捞出控油。

1、准备用料：面粉200克、酵母3克、小苏打2克、食盐适量、温水适量、色拉油适量。

2、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。

3、面粉和成光滑面团。

4、然后加入一些色拉油。

5、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

6、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

7、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

8、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。

9、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。

10、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。

11、油条（东北称为大果子）炸好沥油就可食用。

炸地瓜果子家常做法？

炸地瓜果子是一道美味的传统小吃，以下是制作方法：

- 准备材料：地瓜、面粉、鸡蛋、油、糖。

- 制作步骤：

- 地瓜洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

- 将蒸熟的地瓜片放入碗中，用勺子压成泥状。

- 在地瓜泥中加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

- 将搅拌好的地瓜泥揉成均匀的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

- 将松弛好的面团分成大小均匀的小剂子，用手揉成球状。

- 热锅凉油，放入小剂子炸至金***，捞出沥干油分。

- 在锅中加入适量的水和糖，煮至糖水变浓稠。

- 将炸好的地瓜果子放入糖水中，均匀地裹上一层糖浆即可。

制作炸地瓜果子时，可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料。