大米小吃的做法？
大米小吃有很多种，这里为您提供一种简单的炒饭做法：
所需材料：
1. 米饭200克
2. 鸡蛋2个
3. 火腿肠1根
4. 青豆50克
5. 胡萝卜50克
6. 洋葱半个
7. 葱花适量
8. 盐、胡椒粉、生抽、食用油适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将火腿肠切成小丁，胡萝卜和洋葱切成小粒，青豆提前用水煮熟备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 烧一锅热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状，然后捞出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入洋葱粒翻炒至变色。
5. 加入火腿肠丁、胡萝卜粒和青豆，继续翻炒均匀。
6. 将炒好的蔬菜推到锅边，倒入事先准备好的米饭，用铲子将米饭压散，与蔬菜混合均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入炒好的鸡蛋花和葱花，再次翻炒均匀即可出锅。
茄子炒饭花样做法？
1用茄子和剩饭来做一道美食
2把茄子给改刀切成
3再准备一个辣椒
4再准备几颗蒜子把蒜子给剁成蒜末
5再准备几颗香葱
6锅烧热以后我们加入食用油
7把锅给滑一个锅
8把蒜子给爆香
9下入茄子丁
10继续煸炒茄子
11加入青椒
12加入生抽
13开始下入剩米饭
14继续大火煸炒
15加上鲍鱼汁
16最后再淋上少许的老抽
17撒上一些香葱我
蛋卷炒饭花样做法？
原料：鸡蛋、米饭、海鸭蛋、西红柿、洋葱、胡萝卜、植物油、玉米粒、青豆、盐。
做法步骤：
第1步、海鸭蛋去壳压碎。
第2步、西红柿切丁。
第3步、洋葱切丁。
第4步、胡萝卜切丁。
第5步、鸡蛋加入盐打散备用。
第6步、锅中加入1勺植物油，放入洋葱和胡萝卜炒香。
第7步、放入西红柿炒出汁水。
第8步、放入米饭炒散。
第9步、放入海鸭蛋碎炒匀。
第10步、放入玉米粒和青豆炒匀后盛出备用。
第11步、不粘锅加入0.5勺植物油，倒入蛋液煎至底部凝固。
第12步、放入炒饭。
第13步、铺平后略煎，卷起切块即可
蛋卷炒饭是将炒饭包裹在蛋皮中，形成类似寿司卷的花样美食。做法如下：先打散鸡蛋，做成薄饼状的蛋皮备用；
然后炒制米饭，可根据喜好添加火腿、青豆等食材；
最后将炒饭放在蛋皮上，卷起并切成小段即可。此外，也可以在蛋液中加入少量牛奶或水，使蛋皮更加柔软易卷。
云南炒饭最正宗的做法？
云南炒饭是云南地区的传统美食之一，特点在于口感松散、颜色鲜艳、味道独特。以下是云南炒饭的最正宗做法：
所需材料：
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 适量
- 胡萝卜 适量
- 绿豆芽 适量
- 干贝干 少许
- 青蒜 少许
- 葱花 少许
- 调味料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油适量
步骤：
1. 将米饭提前一晚煮熟，然后晾凉备用。确保米饭的干燥程度，以免炒饭时出现粘糊现象。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。将火腿肠、胡萝卜切成小丁。
3. 热锅加热，倒入适量的油，然后将鸡蛋液倒入锅中炒散。
4. 加入火腿肠、胡萝卜、绿豆芽、干贝干翻炒均匀，让它们变软熟。
5. 加入适量的米饭，用炒菜铲将饭粒分散，并加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽进行调味。继续翻炒均匀。
6. 最后加入番茄酱搅拌均匀，以提升颜色和口感。
7. 炒好的炒饭盛入碗中，撒上青蒜和葱花即可享用。
这样做出的云南炒饭口感松散，鲜美可口，是一道值得尝试的地方美食。
炒米饭的家常做法？
炒米饭是一道常见的家常菜，下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 2 杯剩余的冷米饭
- 适量蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 2 个鸡蛋
- 适量洋葱和青蒜（可选）
- 适量食用油
- 盐、胡椒粉和生抽
步骤：
1. 准备工作：将冷米饭分散开来，避免结块。可以用手或筷子轻轻松散。
2. 煮熟蔬菜：将蔬菜根据自己的口味切成小块或丁。然后在开水中煮熟，捞出备用。
3. 炒蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅入油：取一平底锅或炒锅，倒入适量食用油，预热至中高温。
5. 爆香调料：将洋葱和青蒜切碎，放入预热的锅中，煸炒至香味散发出来。
6. 加入蔬菜：将煮熟的蔬菜倒入锅中，快速翻炒几下，使其均匀受热。
7. 倒入米饭：将松散的冷米饭倒入锅中，用铲子或筷子迅速翻炒均匀。如果冷米饭太硬，可以适量加入一些水或清汤。
8. 加调味料：在米饭上均匀撒上适量盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒使调味料均匀渗透。
9. 倒入蛋液：将预先调好的蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，让蛋液均匀包裹在米饭上。继续翻炒至火候适中，米饭变得松散并且有一定的焦香味。
10. 装盘食用：关火后，将炒好的米饭装盘即可。可以根据个人口味添加青葱或其他调料增加风味。
希望这个做法对你有帮助，祝您成功炒出美味的米饭！
用料：米饭1碗，鸡蛋2个，火腿3片，葱半根，胡萝卜半根，青椒1个，盐6克，生抽1勺，胡椒粉3克
做法步骤
步骤 1
两只鸡蛋打散
步骤 2
火腿、胡萝卜、青椒切丁
步骤 3
葱切碎
步骤 4
油热下入鸡蛋，炒至凝固即可，不要太老
步骤 5
在颠勺，画面有点虚。先放入剩米饭，打散，接着放入炒好的鸡蛋，搅散，再放入火腿丁、胡萝卜丁、青椒丁，翻炒至变色，再加入一勺生抽、一勺盐、一勺胡椒粉，翻炒均匀；最后加入葱碎，翻炒几下即可出锅。
步骤 6
最后就可以盛盘出锅啦！
主料：
米饭250克，鸡蛋3个
辅料：
胡萝卜1个，黄瓜1个，小葱2棵
配料：
猪油30毫升，胡椒粉2克，盐4克，味精2克
做法步骤：
1.把鸡蛋磕到碗里。
2.把胡萝卜、小葱洗净。
3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。
4.锅里猪油。
5.六成热放入胡萝卜翻炒。
6.放入葱末翻炒。
7.倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入米饭翻炒。
9.放入黄瓜丁翻炒。
10.放入盐、胡椒粉翻炒。
11.放入味精调味即可。
新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；
制作步骤：
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。
2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。
3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。
4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出
蛋炒饭
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
炒米饭有哪些种做法？最好吃的是哪种做法？
我家自己做的芝士炒米饭，两个孩子特别爱吃，先把食材整备好，鸡蛋黄瓜胡萝卜，香肠切丁和米饭一起炒，炒熟后放一层芝士，香菇酱，辣条，烤箱烤15分钟，芝士炒米饭就做好了，这样就有好几种口味，趁热吃，芝士很拉丝哦！
我是老胡，很高兴回答你这个问题。炒饭的种类实在太多了。不管是蔬菜的还是肉的，都相当的好吃。今天我给大家介绍几样炒菜。
1首先我比较喜欢的是孜然牛肉炒饭。蒸好的米饭晾凉打散。切点圆葱丝，切点儿香菜段儿。调料孜然和辣椒粉。首先把牛肉切成片儿，下入锅中炒至，熟透，下入圆葱丝。放入盐味精鸡粉。适量的老抽。孜然面儿，辣椒面儿炒匀，下入米饭。翻炒均匀即可。
2扬州炒饭`，切点香肠丁，胡萝卜丁。圆葱丁，黄瓜丁，虾仁备用，先将鸡蛋煎熟打散，下入葱花炒香，各种蔬菜丁，虾仁，放入盐味精鸡粉。 炒匀，放入米饭。拌炒均匀即可。
3香辣肉丝炒饭，首先切点肉丝。尖椒丝，香菜段备用。先将肉丝炒熟。放入葱花炒香，下入尖椒四箱香菜段。放入盐味精鸡粉。适量的老抽，炒匀。放入米饭。 炒均匀即可。
4宫保鸡丁炒饭，先将鸡脯肉切丁。胡萝卜丁，尖椒丁。元葱丁，备用。起锅烧油，先将肉丁滑熟捞出，在起锅，葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱火锅底料煸炒出红油。放入鸡脯肉丁，胡萝卜丁尖椒丁圆葱丁。下入盐味精鸡粉，适量的老抽。炒匀，下入米饭翻炒均匀即可。
5士豆丝炒饭，土豆切成丝。放入水中焯熟。起锅烧油炝锅。放入葱姜蒜爆香，下入土豆丝煸炒。放入盐味精，鸡粉是那老抽炒匀。再放入米饭翻炒均匀即可。
6酱油炒饭，葱姜蒜炝锅。放入酱油盐味精，鸡粉。米饭翻炒均匀即可。
7肉炒蒜苔饭，用切成丝，蒜苔切成段儿。起锅先将肉丝炒熟。放入适量老抽，放入蒜苔炒熟。放入盐味精鸡粉炒匀。再放入米饭翻炒均匀即可。
8鱿鱼炒饭，先将鱿鱼切成丝，切点儿圆葱丝香菜段。起锅烧油，葱姜蒜炝锅。放入鱿鱼丝。下入海鲜酱，蚝油，元葱丝，香菜段。放入盐味精鸡粉，适量老抽。炒匀，放入米饭，翻炒均匀即可。
先介绍这几种，希望对你有所帮助。
我是美食领域创作者：不爱给老婆做饭的厨师，我来回答您的问题。
我们这里地处西北，米饭没有面食吃的多，但还是有一些炒饭做的与众不同。
蛋炒饭我就不说了，各位大神前辈肯定做的比我更好，今天说的是我们西北尤其是西安人最爱吃的酸菜炒米。
米饭肯定是隔夜饭炒出来效果最好，没有隔夜饭的把米饭蒸干一点也行。酸菜最好用自己家泡的大***，没有到超市买包做酸菜鱼的酸菜也可。
做法:米饭一碗一人量，酸菜切小丁，牛肉少许切小丁。葱花少量，少许青椒切小丁。锅入油少量烧热倒出，在加一点点油。下肉末煸炒，下葱花，下少许辣椒面（不爱吃辣可以不加）。下青椒丁和酸菜（如果是超市买的做酸菜鱼的酸菜要多洗几遍，因为它有点咸）稍微多炒一会。加少许盐，味精，一点点十三香，下米饭，少许酱油炒热即可，一碗香喷喷的酸菜炒米就完成了。
我是美食领域创作者:不爱给老婆做饭的厨师。码字不易，请帮我点点关注，每天分享我的美食之旅
炒米饭的做法非常之多，有太多的食材可以和米饭完美结合一起演绎舌尖上华美享受。炒米饭做法简单，是一道家常菜，也是很多人都喜欢且经常做的。但炒饭的方法还是有讲究的，要避免炒得太硬或者太软。我来分享一下今晚的紫菜炒米饭哦～
先把紫菜剪碎
准备蛋，葱和五花肉丁
先炒蛋，炒成丁状
再下锅炒肉丁，加入紫菜，葱头
然后倒入米饭，加少了许酱油，盐，鸡精，我喜欢加丁点水，米饭才不会太硬
最后上我的成品，有蛋香，浓浓紫菜香，一口下去还可以吃到有嚼劲的五花肉，大宝二宝超喜欢！
炒饭的种类：海鲜炒饭、鸡蛋炒饭、辣***炒饭、牛肉炒饭、菠萝炒饭、腊肉炒饭、鸡胸肉炒饭等等，今天分享下菠萝炒饭的做法，酸甜开胃，食欲不好的可以试试
准备材料：大米饭、菠萝🍍、青豆、胡萝卜、鸡蛋
准备调料：盐
做法：1、适量的菠萝切成丁，胡萝卜切成丁
2、胡萝卜丁、青豆起锅烧水煮熟，捞出控水
3、起锅烧油，中小火，鸡蛋打散摊熟，放入米饭，适量的盐、胡萝卜丁、青豆翻炒入味，最后放入切好的菠萝丁，继续翻炒几下，出锅装盘
