法国咸猪蹄做法？
材料: 洋蔥 洋蔥 1 個 [切片] 甘筍 1 小條 [切片] 西芹 2 條 [切片] 雪藏鹹豬手 1 隻 [約 750 克/1.7 磅/1.25 斤] [解凍] 香葉 1 片 煮熟椰菜及薯蓉 伴吃用 芡汁: 舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙 芥末粉 2 湯匙 粟粉 2 茶匙 水 250 毫升 [1 杯] 上湯: 舊庄特級蠔油 2 湯匙 啤酒 125 毫升 [½ 杯] 水 3 公升 做法: 1. 鹹豬手放入沸水中煮15分鐘，瀝乾。 2. 將上湯煮沸，加入洋蔥、甘筍、西芹及香葉，煮沸後再加入豬手，慢火煮約 2小時至豬手轉為軟身，取出保暖。 3. 將芡汁煮沸，吃時伴以芥末汁、熟椰菜及薯蓉
咸猪蹄是法国传统的美食之一。首先，将猪蹄清洗干净，放入煮锅中加入足够的水，加入洋葱、胡萝卜、香葱、大蒜、香料（如八角、丁香）一同煮沸。
然后，转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄变得柔软。
之后，用刷子在猪蹄表面刷上混合的盐、白胡椒和糖的腌制液体，腌制30分钟。
最后，将腌制好的猪蹄放入预热至175°C的烤箱中烤30分钟，直到表面呈金***。食用前可根据个人口味加入调味料，如芥末酱或腌制液。这样制作出来的法国咸猪蹄香气扑鼻、肉质鲜嫩、味道丰富。
法餐怎么吃？
法餐有一些独特的吃法和礼仪，以下是一些常见的规范：
1. 就座礼仪：在进入餐厅时，等待主人引领到座位上坐下。在坐下后，将餐巾放在膝盖上，不要将手肘放在桌子上。
2. 餐具使用：法餐通常有多道菜，每道菜都有相应的餐具。根据菜品的顺序使用餐具，从外到内使用。用完后，将餐具放在盘子或碟子的右侧。
3. 饮用红酒：法国人喜欢与美食搭配红酒。当倒酒时，先倒给女士，再倒给男士。轻轻旋转杯子来释放香气，并小口品尝。
4. 面包和奶油：法国餐桌上通常会提供面包和奶油。将面包撕成小块，用手吃或用刀叉搭配食用。
5. 品尝菜肴：在品尝菜肴时，使用刀叉进行食用。不要吃得太快或太慢，与其他人保持同步。
6. 交流礼仪：在用餐期间，保持礼貌并尊重其他人。避免大声喧哗或讨论敏感话题。
法国薄脆片夹心蛋糕怎么做？
夹心蛋糕 用料 主料荷兰乳牛乳酪牛奶70g调和油70g元贞糖70g鸡蛋5个 调料柠檬汁适量可可粉适量 夹心蛋糕的做法
1.准备好所有材料
2.蛋黄加入牛奶，油
3.搅拌均匀
4.筛入低粉
5.拌匀备用
6.蛋清里加入几滴柠檬汁打发
7.分次放入蛋黄糊中拌匀
8.取一个裱花袋，加入适量面糊，尖端减去一点。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点，
9.波点入烤箱，150度烤3-4分钟左右，这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊
10.烤好的波点出来啦，只要用手指轻轻按压小波点，感觉表面已经成型了即可（我烤过了一点） 。将可可面糊倒入烤盘中，铺平，震几下震出大气泡
11.入烤箱，150度，上下火，20分钟即可
12.好了出炉了
13.接着切成小块，抹上卡士达酱，将两片夹到一起即可 夹心蛋糕 主料 低筋面粉50G 炼奶含糖50G 黄油35g 全蛋液30G 蛋白蛋黄各3个 细砂糖50G 棉花夹心蛋糕的做法步骤 1. 黄油加入小锅，小火加热至溶化沸腾。趁黄油沸腾时立即倒入过筛后的面粉离火，快速搅匀成黄油烫面团。倒入炼奶搅匀。建议用耐高温刮刀操作。 2. 全蛋液和蛋黄加入烫面团，按搅均匀揉匀无颗粒感。 3. 蛋白分三次加入白砂糖打发至湿性泡发，即可以拉出小弯钩。 4. 取1／3打好蛋白盛到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，可伴有切刀。 5. 拌好面糊倒入2／3蛋白中，再次从底部往上翻拌均匀。 6. 垫上油纸或锡纸铺在8寸方烤盘（20CM）里。 7. 预热烤箱175度，中层烤15分钟至表面金黄，可用牙签扎入取出无残留物，表示蛋糕熟透 8. 趁热撕去烤盘纸，放冷却架上冷却切成两半。 9. 中间涂果酱或焦糖夹起来切成小片，如想美观修整边角，自己吃就不用太在意，切掉就浪费美味了。 小贴士 搅拌蛋白时不能搅拌，否则要消泡影响口感。中间夹心可根据自己喜好添加。
先准备好材料，如面粉，鸡蛋，糖和黄油等。
接着，将面粉、糖、鸡蛋和黄油混合成团，然后将面团分成两份，将其中一份擀成薄片，用刀切成均匀的小方块。
然后，将另一份面团擀成同样的大小，在上面均匀涂上果酱或其他夹心材料，再将小方块放在上面，将两块擀好的面团用手压紧，然后用一个圆形模具将其切出固定形状。
最后，将法式甜品夹心放入烤箱中烘烤即可。
这种甜品味道醇厚，Q弹爽口，是专属于法国的美食佳品。
法国珍珠蚝怎么做法？
法国珍珠蚝是一种极其鲜美的海鲜食材，在法国美食中地位重要。一般来说，珍珠蚝可以生吃、蒸着吃和烤着吃，不同的做法展现出不同的口感和风味。
生吃的话，可以配合一些柠檬汁或者橄榄油，清爽味道；蒸着吃可以简单地蒸熟，加入一些葱姜蒜提味；烤着吃则要稍微复杂一些，可以用上面包渣和红酒油涂抹珍珠蚝，烤制后口感香脆，带有酒香。无论哪种方式，法国珍珠蚝都是非常美味的食材。
法国珍珠蚝是生蚝的一个品种，所谓珍珠好说明他的法国珍珠蚝是生蚝的一个品种，所谓珍珠好，说明他的个头比较小，而且比较稀有，他的做法和一般的生活差不多，放到锅里面蒸五分钟左右，不能时间太长，不然生蚝的肉肉会变老
