自制炼乳杰儿美食？
第一步：将牛奶全部倒入奶锅中，需要注意的是，制作炼乳一定要用纯牛奶，不能用酸奶、奶饮料等制作。
第二步：牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。
第三步：牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅，一定要转小火，不断地用勺子搅拌。
第四步：等到牛奶煮出来很多泡泡，几乎没有水，比较黏稠的时候，火要用最小的火，否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。
第五步：煮到明显黏稠，色泽有些淡黄的时候，就可以关火了，找一个瓶子将做好的炼乳倒进去，放入冰箱中保存即可，吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了。
自制炼乳，只要牛奶和白糖就能轻松搞定。
食材：纯牛奶 500克，糖 30克
1.将500克纯牛奶倒入奶锅中，煮开加入30克糖，开中小火。 >>糖的量很低很低，算是原味炼乳。糖的量还可以再加，糖多一点，放的时间也可以长些。
2.不停的搅拌，不要停歇，大约20分钟后，看到略微粘稠的浅***的牛奶，就是炼乳啦。 >>用不粘锅最好了，可以偶尔歇歇。时间长不搅拌会沾底结皮。 冷却后放冰箱冷藏可保存2周。放冰箱后会变得更加粘稠。
3.可以用它来抹吐司，做三明治，制作布丁、餐包、蛋挞、冰激凌、面包、刀切小馒头等，比糖的风味更佳，比糖有营养多哦。
4.牛奶中的水分挥发掉了，留下了精华。
20块钱准备一桌6菜一汤，该怎么做？
3荤3素1汤
鲤鱼6元一斤买一斤左右的6元
鸡腿6.5一斤买一只鸡腿4.7元
鸡蛋3.5一斤买三个2元左右
西红柿2元买一斤2元
黄瓜1,5买一斤半2元
白萝卜一根2元
胡萝卜一根1元
和买菜的要几根香菜
鱼片荟锅巴
用家里的大米煎点儿锅巴
鲤鱼去骨切片裹粉炸一下
切两片胡萝卜片调色。
勾芡
口水鸡或盐水鸡
西红柿炒蛋
拍黄瓜或酸甜黄瓜
炒萝卜丝
白萝卜胡萝卜切丝
酸甜白萝卜片
鱼汤
剩下的鱼骨炸酥和鸡汤放一起熬汤，所有剩下的材料切片放汤里，汤好后加点儿胡椒白醋和刚才要来的香菜末。喜欢的话也可以勾点儿芡儿。
ps:具体做法我就不写了，你自己上网搜搜。其实可以做的菜还有很多，考虑客人有可能有老人孩子，尽量选了大多数人可以接受的菜。
20块钱做一桌6菜一汤不难，看看我如何做出美味佳肴的！
首先预算一下买菜的成本，然后在作决定如何搭配，才能完美展现6菜一汤合理性，下面就把买菜的成本及搭配展现一下。
1花开富贵
肉一两半3.5元.***半斤0.5元，蛋清一个0.3元，淀粉0.20元，价格，4.5元
2.小葱拌豆腐
豆腐1.5元，小葱0.5元，价格2元
3.圆葱炒鸡蛋
圆葱1元，鸡蛋2元，价格3元
4.干炸小杂鱼
小杂鱼1斤，4元，价格4元
5，老黄瓜炒粉条
老黄瓜1元，粉条2元，价格3元
6.酸辣土豆丝
土豆2元，价格2元
子菜蛋汤
***，1元，总计19.5元，还剩0.5元，累了在吸0.5元的一只烟，唉！休息一下。
怎么样这20块钱的6菜一汤，能吃好吗？吃不好吃请留言，那0.5元的一只烟不吸了，再加到菜里面如何！
对于我这种过惯了苦日子的人来说，太简单了。
去超市买一个大***2块钱
1块老豆腐1.5元 1把小青菜2元
1斤豆芽1.2元 2个西红柿2元
5个鸡蛋3元 2个土豆1元
2根黄瓜1.5元 1块鸡胸肉5元
合计19.2元
这些菜可以做成啥呢？
六菜
1.红烧鸡胸肉！ 2.凉拌黄瓜！
3.酸辣土豆丝！ 4.西红柿炒蛋！
5.油淋小青菜！ 6.清炒豆芽！
一汤
***豆腐汤！
六菜一汤，有豆制品，有肉，有时令蔬菜，有蛋制品，搭配合理，物美价廉，是居家生活首选！
而***豆腐汤以前在皇宫叫翡翠白玉汤，取名典雅考究，是小资生活的不二之选！
