不用油炸面食小吃做法（不用生抽老抽怎么做炸酱面？）

不用生抽老抽怎么做炸酱面？

首先要准备的食材有鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，还有豆瓣酱。这里我们不需要用酱油。

1-鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。

4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。

总结，这里我们没有用上生抽还是老抽，也能做出味道地道的炸酱的！

做炸酱面一般不用生抽老抽。传统炸酱面原材料：猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。

做法：先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。炒出香味以后，放入少量的料酒，翻炒上色。翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。炒出香味后，放入适量的清水，大火烧开转中火熬制一会，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。翻炒均匀后，倒入少量的水淀粉勾芡一下，烧制浓稠后盛出。

回答，不用生抽和老抽做炸酱面可以改用甜面酱，代替生抽和老抽做炸酱面。用甜面酱做炸酱面很好吃的，我在家里就常这样做，先把甜面酱放入锅里炒熟，要小火慢慢炒，多炒一会，他的香味就出来了，把肉馅炒熟放入炒好的甜面酱，就行了，比放生抽和老抽好吃多了，有一种酱香味，很好啊！

东北小吃油炸刚果怎样做？

1、食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。

2、将南瓜、辣椒切成碎末；

3、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；

4、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；

5、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；

6、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。

免煮的荞麦面条好吗？

挺好

面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

免煮的荞麦面条好。

相比深度加工，营养大量流失的高热量精米白面。它在肠道中消化慢，不仅养胃，还有助于平衡、稳定血糖，三高的长辈吃非常适合哦！

但由于荞麦缺乏面筋，一煮就断，市面上的普通荞麦面一般都会掺杂大量小麦粉或添加剂。会导致热量升高，长期进食，人的血糖反应可能会更大，还会囤积脂肪。

不用泡打粉的家庭版小油条怎么做？

用料1 

面粉 300克

水 180克

酵母 5克

糖 20克

用料2 

食用碱 1克

盐 5克

温水 15M

材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

继续发酵约1小时至两倍大

案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

很高兴接到悟空问答的邀请回答这个问题。

我是美食***小秋，关注我，美食不上当。

“迷你小油条”家庭版的自制做法，香软酥脆，一口一个吃着特过瘾！

相信很多朋友都非常喜欢吃油条，油条一直以来是我们北方最受欢迎的一种美食了。随着社会不断发展，也有很多南方人也非常喜欢吃油条。但是我们在吃油条的时候，有没有想过在家自己做呢？在外面做的油条，不卫生，而且用的油也是重复炸的油。更是不健康。

所以我建议大家，一定要在家做油条。而且在家做的油条干净卫生，吃着更健康。今天教大家一种油条的最新做法，就是“迷你小油条”，这种迷你小油条看上去不仅漂亮，而且吃的时候也是非常好吃。我们完全可以将迷你小油条当做早餐来食用。保证孩子们一口一个吃着特过瘾。

现在我将这种“迷你小油条”家庭版的自制做法教给你们，香软酥脆，一口一个吃着特过瘾！首先我们准备的材料就是鸡蛋，牛奶，面粉，发酵粉和白糖。我们先将面粉加入盆里面，然后再加入鸡蛋，糖和酵母粉。再将牛奶热一下加入面粉中，一起搅拌，然后再揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵4个小时，现在每个家庭里面基本上都有暖气，就放在暖气旁边进行发酵，然后再将发酵好的面团，放在案板上，我们在揉的时候，一定要揉的时间长一些，这样炸出来的“迷你小油条”非常好吃，而且我们吃的时候更有劲道。然后再将面团擀成圆形。再将大的圆形切成宽条。

然后再将两边的饼放在一块儿，然后再用筷子进行真正的按压一下，这样炸出来的油条是非常漂亮的，最后再切成三厘米长的段就可以了。最后在锅中加入多一些的油，等到油温达到七成热的时候，再将油条胚子加入，我们在炸的时候一定要不停的翻拌，炸到金***的时候，就可以捞出来沥干油分直接吃了。口感是非常好吃的。“迷你小油条”家庭版的自制做法，香软酥脆，一口一个吃着特过瘾。你们喜欢吃家庭版的“迷你小油条”吗？

提起油条，最喜欢吃妈妈做的发面油条了。一般家里普通的面粉就能做。首先就是和面，和面的时候可以加入酵母两三克，加入一个鸡蛋，和两三克的盐。一边加水一边和面。面粉揉的稍微软点，然后放两三个小时。等面团发酵好以后，再揉几分钟。把面团分成小剂子，在案板上抹上食用油，把面团按压成长条，上面再抹一层油，拿另外一个小面团按压上。等油烧热时候，把油条放入油锅能快速浮起证明油温就可以了。用筷子翻动一下，炸的金黄就可以出锅啦！咔咔咔，快来吃油条吧！