黑色糯米饭怎么做才黑得发亮？
1.
将糯米和黑米分别淘洗干净，然后将它们混合在一起。
2.
将混合好的米放入电饭煲中，加入适量清水，一般是米和水的比例为1:1.2。
3.
在加水的时候，可以加入一些黑糖，这样可以让糯米饭更加甜美，颜色也更加漂亮。
4.
开始煮饭，等到电饭煲自动跳起后，再焖一会儿，让米饭更加饱满。
5.
熄火后，让米饭静置5-10分钟，再打开电饭煲，用饭勺轻轻翻拌一下即可。
黄姜染糯米饭的方法？
糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、 红蓝草(紫饭叶) 1把、 黄姜8块、食用油少许。
1、枫叶，用来做黑色糯米饭。将枫叶捣碎，稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜，煮熟后，去渣，留汁，浸米10小时。
2、红饭叶，用来做红色糯米饭。将红饭叶切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。去渣，留汁，浸米10个小时。
3、红蓝草(紫饭叶)，用来做紫色糯米饭。切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。捞渣，留汁，浸米10个小时。
4、黄姜，用来做***糯米饭。将黄姜拍碎放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。浸米10个小时。
5、白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。
（备注：一定要等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米）。
浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。上蒸锅前，拌入少许食用油。将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。
蒸锅上汽后，再蒸一个小时。
把油烧热，放糯米进去，小火把米炒到发白。
2.
米炒白之后放黄姜粉，不用到太多，看到米有点黄就行了，把米和黄姜粉捞匀。
3.
放入水，水刚好没过米饭就可以了，放入香矛，干葱，大蒜，八角，用小火闷十五分钟就行了。
黑白糯米饭团最正宗的做法？
步骤一：提前把300克黑糯米，白糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右。
步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用。
步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。
步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀。
步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。
主料：黑糯米适量、白糯米适量、木瓜适量、蟹柳适量、紫菜苔适量；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量
黑白糯米饭团
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用白，黑糯米分别煮饭。
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紫菜苔剪对半剪开，分别铺上双色米饭。
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米饭铺成这样。
4
反过来，蟹柳放中间卷起来压紧。
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切开小块。
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在底放上保鲜膜继续铺米饭，蟹柳用紫菜包住。
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同样蟹柳放中间卷起来压紧。
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切小段摆上碟子。
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木瓜用压花器压几朵花装饰一下。也可忽略这步。
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搭配番茄酱。
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贴上表情。
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卷好饭团。
黑米八宝饭的做法？
黑米八宝饭自己动手做的更合心，其实做起来非常简单，大家还可以加上自己喜欢的食材做出符合自己口味的独特八宝饭来。
1、准备食材。
2、红豆、大枣、花生米、葡萄干、枸杞用温水泡胀用温水泡胀。
3、黑米、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。
4、核桃去壳，红枣切两半去核，弄碎。
5、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗底依次摆好。
6、蒸好的米盖住核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子。
7、在放入电压力锅中蒸十五分钟。
8、蒸好后用盘子盖在碗上倒扣，在上面摆放枸杞、红枣片。
9、最后一步，用文火熬两勺蜂蜜，趁热浇在米饭上。
黑糯米200克洗干净加入水泡2小时，然后把泡好的黑糯米倒入小美网锅冲洗干净，把网锅放入小美主锅，加入1100克水，设定20分钟温度100速度4烹煮，煮好后焖5分钟。
煮好的黑糯米倒入大碗，加入25克猪油，拌匀，再加入25到30克白糖，翻拌均匀，甜度可以调节。
取一个中等大小的碗，底部刷玉米油或者猪油，摆上红枣，腰果，葡萄干，怎么摆好看就怎么摆。
将蒸碗放入夏末蒸锅，主锅加入600克水，设定时间25分钟温度vorma速度1。 蒸好后取出，找一个漂亮的盘子，将碗倒扣在盘子上。取下碗，一碗漂亮的八宝饭就搞定了。
黑糯米怎样做点心？
配料：
黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干） 少许
作法：：
1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。
2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中
3、待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。
4、食用时，取出切片即可。
黑色糯米饭怎么做得很黑？
您好，我是阿芬美食，很高兴回答您的问题。
关于黑色糯米饭怎么做得很黑，有两种做法：第一种用野生枫叶做，但是枫叶做出来的糯米饭不是很黑，吃起来也有点涩，不是很好吃。第二种是乌香叶，乌香叶做出来的糯米很黑，吃起来也特别香。所以选择第二种才是最好的，每年农历四月份，野生乌香叶已经长出来了。
第一步，先到山上去***摘乌香叶回来，***两三斤回来就够做一盆糯米了。
第二步，摘完回来把叶子捣碎。
第三步，把捣碎的乌香叶放到盆里，加入半盆水，然后用手使劲搓，把乌香叶的汁搓出来。
第四步，搓到盆子里的水变成深绿色为止，然后把叶子捞出来，盆底还有些叶子残渣就过滤掉，把水过滤干净，不要有乌香叶的残渣。
第五步，把糯米放进过滤好的乌香叶水里泡，糯米一定要全部浸入乌香叶水中。泡一个晚上，第二天早晨，糯米就变成黑色的了。
第六步，把泡好的黑色糯米捞出来，放到蒸锅里蒸，蒸熟就可以了，又黑又香的黑色米饭就做成了。
做黑色糯米饭的基本流程就是这样了，我们家每年农历四月初八都会做一次，因为农历四月初八是一个节日，我们这里叫牛节，做好的黑色糯米饭先拿一团来喂牛，牛也很爱吃。
以上就是做黑色糯米饭的方法，这样做出来的糯米饭又黑又香。希望对您有帮助。谢谢。
1、黑糯米先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉
2、 浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，放的水稍微多一点点
3、盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作
4、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适
5、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减
6、放入碗中即可
你好，很高兴回答您的问题！
黑色糯米饭？不得不提到3－3日彩色糯米饭。要吃鸡蛋。
一般的，我们的彩色米饭🍚都是由祖辈流传下来的天然植物染料制作而成。
天然染料都是山上***摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草，染饭花汁水浸泡出的糯米显***，枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色，红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色，一共有五个颜色组成。
所以黑色米饭🍚也是由天然染色染出来更黑哦！
不过现在很多，色素也可以做出这效果，但是不利于我们身体健康，还是选择天然会更好！
希望对你有帮助！
大家好！我是绿叶，很高兴来回答：“黑色糯米饭怎么做得很黑？”这个问题。
黑色糯米饭要做得很黑，做法如下：
1、将新鲜的枫叶捣碎，也可以用刀背剁碎。
2、捣碎后放入盆里加适量凉水，注意：水刚好盖过叶子就可以了，不要放水太多，以免太淡了颜色不够黑。浸泡1-2天，再用纱布过滤叶子渣渣，过滤出来的水是棕褐色的。
3、将过滤出来水加热，加热到手伸进水里去有点烫手即可，再把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。记住这个浸泡的水千万不要煮开哦！否则黑色素就会被破坏，蒸出来的糯米饭就不会很黑了。
4、将浸泡好了之后的糯米，稍微清洗一下就可以下锅蒸了，这样香喷喷黑乎乎的糯米饭就做好啦！
我的回答完了，希望我的回答能让您满意！拜拜！
