云南小吃做法饵块里的白萝卜丝怎么做？
1、锅烧上水，水有三分之一就可以了
2、开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了
3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水
4、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅，老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了
萝卜怎么做好吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。
腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：
食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面
调味品：盐、白糖
步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。
步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。
步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。
步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。
步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。
先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
萝卜的种类有很多，颜色上有白萝卜，红萝卜，胡萝卜，绿萝卜，紫萝卜等等，但最受欢迎的还是大白萝卜，用它和排骨炖在一起，能起到汤不油腻，萝卜味道软糯鲜美，凉拌萝卜丝也是超级美味，爽口的下酒菜，用萝卜做泡菜主要选用红萝卜和胡萝卜，把泡过的萝卜也可以做酸萝卜老鸭汤，希望我的答案能帮助到你
萝卜一年四季都有， 理气益气助消化，富含维C和纤维素，补水又清肠，是非常好的食材。
【萝卜酿肉】有个好听的名字叫“花开富贵”，用萝卜和肉馅做成，味道鲜美不油腻，色香味形俱佳，逢年过节，饭桌上常常有这道菜，学会了，可以在亲朋好友面前露一手。
【材料】：猪肉，萝卜，鸡蛋，生姜，葱，生粉。
【做法】：
1，把猪肉剁碎，放到碗中，加入一个鸡蛋，一勺淀粉，适量的葱姜水，一勺生抽，一勺油，顺着一个方向搅拌均匀，把肉泥搅拌上劲，静置10分钟。
2，把萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。
3，把肉馅放在萝卜片中央，夹好以后排到碗中，摆成一个圈圈。
4，最后在中间也放上一个，再撒上葱花和生姜末。
5，把盘子放到蒸笼中。
6，开水上锅蒸20分钟即可。
【萝卜丝饼】：那叫一个香！用萝卜和鸡蛋加面粉，小葱，黑芝麻做成小饼，好吃又助消化。
【材料】萝卜，鸡蛋，面粉，小葱，黑芝麻
【做法】：
1，把萝卜洗干净，切成丝，加一勺盐，用手抓匀，腌制5分钟，挤出水分。
2，盆里面刚才腌萝卜挤出的汁水里面，放入适量的面粉，再加入一个鸡蛋。
3，搅拌均匀以后，放入切碎的小葱，再加入一小勺盐。
4，调成糊状以后，再放入萝卜丝，搅拌均匀。
使每一根萝卜丝都裹上面糊。
撒上白胡椒粉，搅拌均匀。
5，电饼铛预热，刷上一层油，把面糊做成小饼，放入锅中。
6，微微定型以后，再最上面一层洒上黑芝麻，然后不停的翻面，使其受热均匀，煎成双面金***。
就像这样就可以出锅了。
煎的时候，葱香味就飘出来了！
非常的咸香，好吃！
***期在家，不妨试着做一做，真是好吃又助消化。
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大家好，我是阿丁，很高兴分享一下几款好吃萝卜的做法，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说明萝卜是一个营养丰富的食材，萝有土人参的美誉，是仅次于***的平民美食。
萝卜烧牛腩
牛腩改刀成块，淖水洗净加八角，花椒桂皮香叶陈皮，葱姜生老抽，冰糖，蚝油入高压锅20分钟，加入切好的萝卜块再烧20分钟，至两者味道融合收汁即可。
翅汤煨萝卜，猪棒骨淖水，放入高压锅加翅汤，白萝卜块，压30分钟，收汁即可。
小炒养生萝卜，白萝卜切片，五花肉切片，锅加菜籽油下五花肉煸香，下拍蒜子，美人椒炒香下萝卜片翻炒。下入生抽，蚝油，少许老抽鸡精调味，收汁即可，出锅加青蒜苗。
沙窝萝卜拌虾皮
萝卜鲫鱼汤
风萝卜炒肉丁
萝卜只要把它的生涩味去掉，就可以搭配不同的原料，调料，火候，烹饪手法，制作出不同口味的美味佳肴来。希望我的回答能帮到你。
我介绍一道萝卜丝煎蛋
食材：白萝卜、鸡蛋
配料：油、盐、味精、鸡精、料酒、葱花、麻油
制作方法：起锅烧油，油热下鸡蛋（煎荷包蛋）煎至两面微黄，下料酒，水，下一切好的萝卜丝，煮几分钟，加入各种配料，最后加入麻油，葱花，一道美味的萝卜丝煎蛋就完成了。
你好，我是小园一餐，爱做家常菜关注我分享美食小技巧。萝卜怎么做好吃？
老话说：冬吃萝卜，夏吃姜不用医生开药方。豆腐，萝卜，***报平安等等。充分说明，平凡的蔬菜有这不平凡的作用。今天给大家分享几道关于萝卜的美食。
第一，羊汤萝卜。原材料：羊杂（羊肠，羊肝，羊头肉）等，萝卜，干辣椒，姜，等家常调味料。
做法和步骤：
1、将羊杂切成碎片，建议朋友们去超市买熟的，回来一切就行。萝卜清洗干净去皮，切成大块备用。葱姜蒜切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温五成热，放入切好的，葱姜蒜爆香后放入干辣椒，放入切好的羊杂煸炒出香味，放入花椒，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，老抽，白糖，然后加入水炖煮三分钟，然后放入切好的萝卜块，小火炖煮十五分钟即可，萝卜吸收了羊杂的香味，特别好吃。
第二，萝卜饺子。原料：猪里脊500克，萝卜适量，葱姜适量，家常调味料。
方法步骤：
1、将猪里脊清洗干净，先切片然后，放到碗里用清水清洗干净，主要是去除里脊肉的血腥味，然后淋干水分，剁成肉馅备用。
2、萝卜清洗干净去皮，切成丝，放到锅里，开水焯水，投凉以后，淋干水分，剁成碎末放到盆里与肉馅搅拌，然后将葱，姜剁成末也放到盆里，加入盐，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，少量的植物油，芝麻油一起搅拌均匀备用。
3、和好的面团，擀成面皮，包成饺子，下入锅内煮五分钟即可。
第三，粉条萝卜菜。原料：羊肉100克，粉条适量，萝卜适量，其它家常调味料。
方法步骤：
1、将羊肉清洗干净，切成丝，放到碗里，加入料酒，姜片，盐，五香粉，胡椒粉顺着一个方向均匀搅拌，然后加入少量的干淀粉搅拌均匀备用。
2、粉条开水泡发。萝卜清洗干净去皮后，先切片，然后切丝备用。
3、热锅上油，油温五成热，放入腌制好的肉丝，快速滑散，然后加入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱炒出红油，开始调味，加入老抽提色，白糖提鲜，五香粉，少许盐，加入适量开水炖煮五分钟，加入泡发好的粉条，和切好的萝卜丝，炖煮粉条成熟后即可。
我是小园一餐，关注我分享美食小技巧。
白萝卜一般都配什么菜炒，家人最喜欢？
我婆婆公公最喜歡吃萝卜焖草魚的。有一次我回乡下看下老人家，順便去街市买了一条草魚11斤多重，回到家我婆婆问我魚怎样煮，我跟婆婆说，起一边魚片炒，一边连魚头魚尾焖萝卜，正好我婆婆种了萝卜在菜园，是十一月份冬天，池塘魚肥美，拨了两条萝卜和蒜苗香菜，婆婆做煮菜，我在看着她做菜，煎魚至金黃，和萝卜一起焖，魚和萝卜焖一㶽，下恙，和陈皮，味道飘香，冬天吃饭热菜香，香菜配魚特別好食，吃了又添饭，人多吃淨盤，老人家特喜歡吃萝卜焖鱼。
我广东家乡的味道，这些家常菜，我在家都做煮过，自己认为什煮好食就去做食，沒有馆子里厨师做的好味，重味，我做的比較清淡也好好吃😋，合家人的口味⋯⋯
家乡，煮汤圆少不了虾米萝卜，
牛腩焖萝卜 ，牛尾萝卜汤，牛什焖萝卜
羊肉焖萝卜，腊鸭焖萝卜，腊味炒萝卜丝
大魚焖萝卜 ，魚丸萝卜
排骨焖萝卜，五花腩焖萝卜，
鮮虾炒萝卜 ，瑤柱虾米炒萝卜丝，
甜酸萝卜，苗虾煮萝卜汤
还有好多煮法，每個人做的口味都不一樣的，舌尖上的中国，美食无其不有。
謝謝🙏大家支持！
白萝卜水分足，甜而不辣，最适合的就是做汤来食用。秋冬季白萝卜上市的时候，基本上家里都会买上一些，除了腌制咸菜以外，会储存一些留着炖汤喝!
白萝卜搭配什么菜炒，家人最喜欢
我家里喜欢用白萝卜炖牛羊肉，或者和海鲜来一起制作。接下来就和大家分享一下，好吃的【白萝卜炖牛肉】和【白萝卜丝炒扇贝】。
一，【白萝卜炖牛肉】
【主料】牛腩一块，白萝卜一个
【配料】葱姜，香菜
【调料】盐，鸡精，料酒，胡椒粉，八角，花椒
【做法】
- 牛腩洗净切成小块，入凉水锅中焯烫出血水。撇净浮沫后，捞出清洗干净。
- 白萝卜洗净去顶和根须，然后滚刀切成大小均匀的块。
- 把洗净的牛腩入电饭煲中，加入葱姜大块。八角和花椒粒放入调料盒中入锅，锅中淋入料酒。按下煲汤键。
- 等到锅中牛肉用筷子能扎动时，加入白萝卜一起煲制。白萝卜软烂以后，在锅中加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒香菜出锅即可。
- 这道菜其实很方便简单，主要是把牛腩炖烂而已。所以牛腩的炖煮时间要够，一定要炖到牛腩可以用筷子插动以后，再下白萝卜块煲制。
- 不选择电饭煲用高压锅压制牛腩软烂也可以，但压好后要捡去葱姜块和调料盒，再放白萝卜块。因为白萝卜比较吸味，所以煲牛腩的香料不用加的太多，八角、花椒足矣。
二，【白萝卜丝炖扇贝肉】
秋冬季也是海边扇贝最肥美，最便宜的季节。用它来搭配白萝卜食用，一样的清甜味美，并且有海鲜的滋味在里面，是不可多得的美味。
【主料】扇贝二斤，白萝卜半根
【配料】葱花、香菜，姜片
【调料】盐，胡椒粉，料酒
【做法】
- 带壳的鲜活扇贝洗净，直接放入锅中，加料酒和姜片煮至扇贝开口关火取出。把扇贝的肉扒出来，去除扇贝黑黑的内脏部分。用澄清的煮扇贝的原汤浸泡洗净备用。
- 白萝卜切成细丝，锅中入油爆香葱花。下白萝卜丝煸炒，炒至白萝卜丝变软出水汽添汤。
- 锅中汤开以后，下入洗净的扇贝肉，盖盖焖煮至汤色乳白，加盐、胡椒粉调味撒香菜出锅即可。
- 这道菜主要是吃海鲜的鲜味，所以不需要过多的调味。但是扇贝一定要选择鲜活的，然后洗净煮熟取肉。
- 白萝卜下锅煸炒出水汽，然后添汤熬煮，一会就会变成乳白色。扇贝肉入锅煮个一两分钟即可。
白萝卜的做法还有很多，我觉得白萝卜和荤菜搭配来炖是最好的选择。不知道大家都是如何烹制白萝卜的?欢迎留言、评论。
食材《北方美食》
主料
萝卜
200g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
1.萝卜切丝。
2.粉条用开水最好泡发一下。
3.上油锅，下葱。
4.下萝卜丝，放入料酒翻炒。
5.下粉条翻炒。
6.兑入锅中一点水，放入盐。
7.调味，放入生抽、鸡精。
8.出锅。
白萝卜一般都配什么菜炒，家人最喜欢？
冬天萝卜小人参，这是外公常说的一句话。初冬时节，我家的白萝卜就全部从地里收回家了，先挑选一下，把损伤的，品相不佳的挑出，完整的砍下萝卜樱，根部，放入地窖里面收藏，这样整个冬天都能吃到萝卜了，当然，地窖里还有大***，土豆，红薯，芋头之类。
平时的炒菜，多数是萝卜炒芹菜，蒜苗，辣椒之类，如果放点猪油渣，就能令人两眼放光，多吃一碗饭。所以在过去，我们是非常盼望过年的，主要就是有好东西吃。特别是宰了年猪，做好腊味，更加令人欢呼雀跃。
肠味炒萝卜莴笋，这道菜爸爸回家过年必做。探亲***就十天半月，外公也不再节省，而是隔天就炒一盘。说是不省，其实就是量多点而已，还是配菜比腊味多。而我家的家教极严，夹菜只能夹自己面前的，不能翻菜挑食。如果有此现象发生，长辈就会用筷子扫过来打手，以示教训。
年夜饭必做的是藕盒，萝卜盒，就是把莲藕，萝卜切双飞片，酿入肉馅，粘上脆皮糊，下锅炸至外酥里嫩。这道菜爸爸亲自下厨，他信不过别人，特别是外婆，怕把猪肉糟蹋了。
白萝卜炒鸡肉，先把鸡肉剁块，加入蛋清，盐，糖，生抽拌匀腌制。萝卜清洗干净，不用去皮切片，个人认为，萝卜皮更脆口，去除后反而影响口感。烧锅倒入食用油，放入姜片，葱段炒香，加入鸡肉，料酒翻炒5分钟左右，加入萝卜炒2分钟，加入盐，虾皮粉，蚝油炒匀，出锅。
五花肉萝卜卷，先把五花肉放入锅里，加入姜葱料酒烧开，撇去泡沫，继续煮10分钟，捞到盘子里，趁热抹上料酒，食盐，腌制入味，然后切条（小指粗细）。
白萝卜清洗干净，切去头尾，用刨子削薄片。全部完成后装盘，加入盐拌匀腌制。接着取一片萝卜片，放入一条五花肉，卷成筒状。卷完后，入锅蒸10分钟即可。
白萝卜牛杂煲，这道菜的主要功夫是清洗牛杂。把牛杂放入盆里，加入面粉，米醋，盐搓揉几分钟，清洗干净，一共搓揉清洗3次。接着烧锅倒入清水，放入牛杂，姜葱料酒焯水。
下一步是翻炒，先爆香姜片，葱段，放入牛杂，加入料酒炒10分钟左右，加入适量清水，放入调味品（按照你的口味调配），煲35分钟。期间把萝卜洗干净切块，时间到后把萝卜块加入牛杂里面，煲5分钟，最后撒点葱花。
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃
白萝卜是我们常见且物美价廉的蔬菜，白萝卜的营养丰富，对积食、便秘、咳嗽、咽喉炎等症有一定的食疗作用，特别适合冬天食用。
白萝卜生熟都可食用，也能搭配众多食材，下面介绍一下白萝卜炒虾皮的做法。
用料：白萝卜、淡干虾皮、韭菜、葱、姜、盐、猪肉。
一、白萝卜洗净，去皮切丝。
二、虾仁洗一下，控干水分。
三、备好葱花、姜末，一两根韭菜洗净，切段。
四、锅烧热，加入猪油，融化后葱姜爆香。
五、萝卜丝下锅翻炒至稍软，加入虾皮，继续翻炒至萝卜丝熟透，加少许盐及韭菜段翻炒均匀即可。
