如何快速泡糯米？
1、如果想要快速的将糯米泡开的话，就可以用温度在三十到四十度左右的温水来浸泡大米，因为水的温度越高，糯米被泡开的速度也就越快。
2、不过需要注意的是，我们最好不要用开水来浸泡糯米，因为开水的温度太高了，虽然它能让糯米非常快的被泡开，但是这样做也会让糯米内部的营养成分流失或者是遭到破坏。
3、糯米又被人们称为江米，它的颜色一般是乳白色的，这种米煮熟之后有非常大的粘性，它经常被用来制作各种糕点、甜点，很多平时爱吃的汤圆就是用由糯米制成的糯米粉做出来的。
想要快速的泡好糯米，我们需要准备好30℃－40℃的温水来浸泡糯米最好。如果浸泡糯米的水温太高，例如开水之类，直接浸泡会对糯米中的营养造成一些不利的影响，所以不能用太热的水浸泡，水温越高，糯米浸泡开的速度就越快，营养物质也容易丢失
如何快速的泡糯米？
1.将糯米洗好，用30度左右的温水浸泡40分钟左右，水的高度一定大于糯米的高度，这样会使糯米更加的有光泽，口感好，米香更加浓郁。
2.如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜，浸泡的时间不要超过2天。
糯米粉怎么弄熟？
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
糯米粉的各种油炸做法简单又好吃？
原料：
糯米粉300克
温水230克
面包糠适量
做法：
1
首先提前做好红豆馅，用压力锅操作很简单，把红小豆放入压力锅，加入5倍的水，煮压半小时然后焖1小时以上，煮好开盖，水多没事，再加热一下，搅动，把水蒸发出去一些就可以
2
煮好的红小豆可以用白糖或者红糖拌匀，一边拌一边碾碎，自己尝尝，找到自己喜欢的甜度
3
可以把红小豆都碾成细腻的泥状做馅，我喜欢有点颗粒的，所以，碾碎了一大半，剩余的就直接是半颗粒的状态
4
把做好的豆馅可以团成一个个乒乓球大小的圆球，这样就可以冷冻了，用的时候取出暖化即可
5
糯米粉加入温水和成团，看自己所用的糯米粉的品牌来加水，多点少点都没关系，只要能把糯米和成软硬适中的团就行
6
揪下一块和豆馅同样大小的糯米粉面团，直接捏成一个碗状
7
放入豆馅收口包严，糯米粉很好包，如果有点粘手就用点干粉就行
8
做好的生胚压成1厘米厚的小饼，放入面包糠内两面都沾满面包糠
9
做好的油炸糕静置几分钟，让面包款粘的牢固
10
热油，油五分热的时候放入炸糕，小火炸，两面翻动，看到油炸糕浮起，表面金黄酥脆，鼓起就熟喽
炸糯米果，糯米粉里面放糖，用水一起和成团，然后做成汤圆大小的圆子再压扁，油小火烧至5成热，仿糯米果胚，小火慢慢炸，轻轻翻，两面金黄捞出后，再洒一些豆面，软糯香酥，是一款小吃。
1.猪肉切成薄片，用适量料酒、盐、白糖、味精腌制一个小时左右。
糯米粉炸猪肉片的做法步骤2
2.取一片腌制好的猪肉片，裹上糯米粉。
糯米粉炸猪肉片的做法步骤3
3.把另外一面也均匀的裹上糯米粉。
糯米粉炸猪肉片的做法步骤4
4.两面都裹上糯米粉的猪肉片放在碗里待用。
糯米粉炸猪肉片的做法步骤5
5.油锅烧烫，把猪肉片放进去煎炸。
糯米粉炸猪肉片的做法步骤6
6.一面煎好后煎另一面，两面都煎成金***后捞出，沥干油，即可以食用。
